Instantní korejská cuketa

Instantní korejská cuketa je lahodný předkrm, který snadno připraví i ten, kdo neradi nebo neumí vařit. Sbírka obsahuje základní receptury. Každý najde něco nového a zajímavého pro sebe. Originální přesnídávky budou snadným doplňkem vydatných jídel. Užívat si!

Instantní korejské cuketové plátky

Instantní korejské cuketové plátky budou vhodnou pochoutkou pro každou příležitost. Nakládaná zelenina se harmonicky hodí k masu nebo rybám. Salát je šťavnatý a středně pikantní. Lehká svačina je jednoduchá na přípravu a nevyžaduje tepelnou úpravu. Voňavá, šťavnatá cuketa vaší postavě neublíží a dobře zasytí. Svačina je považována za zdravou a nízkokalorickou. Sestavení misky zvládne i začínající hospodyňka.

1. 
   Jak udělat lahodnou korejskou rychlovarnou cuketu? Připravte si ingredience a přejděte k krájení. Na předkrmy určitě používáme mladou zeleninu.
2. 
   Po umytí cukety a oloupání mrkve od tenké slupky cuketu nakrájejte na tenké plátky a mrkev nakrájejte na hobliny na korejském struhadle na mrkev. Plátky vyložíme do nádoby, posypeme solí.
3. 
   Po důkladném promíchání nechte obsah půl hodiny marinovat. Nezapomeňte směs promíchat. Sůl vytáhne přebytečnou tekutinu.
4. 
   Po oloupání zázvor nakrájíme na kostičky nebo nastrouháme najemno. Po umytí kopru a feferonky je nasekejte. Rozdrťte česnek, pokud je to žádoucí, odstraňte horní vrstvu. Ostrost upravíme podle preferencí.
5. 
   Dresink připravíme smícháním citronové šťávy (nebo kyseliny octové), sójové omáčky, rostlinného oleje a pepře.
6. 
   Tekutinu vytvořenou z cukety slijte. K osoleným surovinám přidáme nasekaný kopr, nasekaný zázvor a nasekanou chilli papričku a také prolisovaný česnek.
7. 
   Dochutíme mletým pepřem a podlijeme.
8. 
   Kombinujte smícháním složek. Marinujte půl hodiny, nezapomeňte míchat, aby bylo vaření rovnoměrné.
9. 
   Po uplynutí času odebereme vzorek. Pokud chuť neodpovídá požadované, dochuťte kořením a nechte dále marinovat. Pokud je vše v pořádku, zálivku sceďte a podávejte „korejský“ předkrm. Dobrou chuť!

Rychlé korejské cuketové nudličky se sójovou omáčkou

Rychlá korejská cuketa na nudličky se sójovou omáčkou je šťavnatý, křupavý předkrm, který doplní masité pokrmy nebo se sám stane svačinou. Koření dodá salátu asijskou chuť.Cuketa sama o sobě má neutrální chuť, ale koření předkrm ozvláštní.

Čas na vaření – 3 hodiny 00 minut

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 2

Ingredience:

• Mladá cuketa - 1 kg.
• Mrkev - 300-400 g.
• Ocet 9% - 1-2 polévkové lžíce.
• Sojová omáčka - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Feferonka - 0,25-0,5 lžičky.
• Cibule - 1 ks.
• Rostlinný olej - 8 lžic.
• Granulovaný cukr - 1 polévková lžíce.
• Koření koriandr/korejská mrkev – 1-2 lžičky.
• Česnek - 3-4 stroužky.
• Petržel/koriandr - podle chuti.
• Sezam - 2-3 špetky.

Proces vaření:

Krok 1. Sbíráme produkty v souladu s receptem.

Krok 2. Po oloupání mrkve a opláchnutí cukety je nastrouhejte na korejském struhadle na mrkev.

Krok 3. Dochuťte solí a krystalovým cukrem.

Krok 4. Po promíchání nechte 2 hodiny na stole osolit.

Krok 5. Po vytlačení vlhkosti vypusťte kapalinu.

Krok 6. Přisypeme nasekaný česnek, feferonku a mletý koriandr.

Krok 7. Po zahřátí rostlinného oleje v husté pánvi přidejte oloupanou a nakrájenou cibuli na poloviční kroužky. Smažte ji dozlatova.

Krok 8. Vyjměte cibuli a salát zalijte vroucím olejem. Luk už nebudete potřebovat.

Krok 9. Po důkladném promíchání směsi dochuťte sójovou omáčkou a kyselinou octovou.

Krok 10. Jemně nakrájejte umyté zelené a posypte salát. Smíchejte přísady. Zakryjte fólií a nechte vychladnout.

Krok 11. Po vychladnutí můžete předkrm podávat. Pokud máte čas, nechte salát na pár hodin. Díky tomu bude salát mnohem chutnější.

Krok 12. Salát podávejte a posypte opraženými sezamovými semínky. Ozdobte zelení a jezte hůlkami. Dobrou chuť!

Instantní korejská cuketa s medem

Korejskou rychlovarnou cuketu s medem zvládne i amatér.Tento jemný předkrm s pikantním nádechem se velmi snadno připravuje. Rozpočtové jídlo vypadá slušně a je vhodné pro lehké občerstvení nebo doplněk k hlavnímu jídlu. Lahodná marináda promění jednoduchý produkt v něco zvláštního a zajímavého.

Čas na vaření – 40 min.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 4

Ingredience:

• cuketa - 500 gr.
• Sůl - 0,5 lžičky.

Vyplnit:

• Rostlinný olej - 100 ml.
• Ocet 9% - 1,5 polévkové lžíce.
• Tekutý med - 0,5 lžíce.
• Česnek - 3 stroužky.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Voda - 1,5 lžíce.
• Kopr - podle chuti.
• Petržel - podle chuti.
• Cilantro - podle chuti.
• Bazalka - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Po vytřídění zelí je namočte do studené vody. Nechte, zatímco připravíme další produkty.

Krok 2. Osušte listy na papírových utěrkách.

Krok 3. Omyté mladé cuketové plody nakrájejte hospodyní nadrobno nebo použijte struhadlo se speciálním nástavcem na plátky.

Krok 4. Plátky vložte do nádoby a posypte solí. Nechte půl hodiny působit.

Krok 5. Oloupaný česnek prolisujte lisem na česnek. Zeleninu nakrájejte nadrobno. Smíchejte s rostlinným olejem, kyselinou octovou, medem a pepřem.

Krok 6. Místo lisu můžete použít ostrý nůž, abyste uvolnili více esenciálních olejů.

Krok 7. Po smíchání ingrediencí přidejte vodu a protřepejte.

Krok 8. Vymačkejte z cukety vlhkost.

Krok 9. Vložte cuketu do velké nádoby a zalijte ji marinádou.

Krok 10. Po promíchání přeneste přes noc do chladničky.

Krok 11. Během marinování několikrát promíchejte.

Krok 12. Před podáváním znovu promíchejte a položte na talíře.

Krok 13. Zkuste svačinu. Dobrou chuť!

Instantní korejská cuketa se sezamovými semínky a sójovou omáčkou

Instantní korejskou cuketu se sezamovými semínky a sójovou omáčkou zvládne udělat každý. Chutná náplň dodá obyčejným produktům pikantnost. Cuketa, která postrádá výraznou chuť, najde nový život s dokonalou marinádou. Neprojdou ani milovníci koření a středně pikantních pochutin.

Čas na vaření – 1 hodina 05 minut

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 4

Ingredience:

• cuketa - 500 gr.
• Sůl - podle chuti.
• Sezamový/slunečnicový olej - 2 polévkové lžíce.
• Sezamová semínka - 0,5 lžičky.
• Zelená cibule - 1 ks.
• Bílý vinný ocet - 3-4 lžíce.
• Sojová omáčka - 3-4 polévkové lžíce.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Česnek – 1 stroužek.
• Chilli paprička - podle chuti.
• Kořen zázvoru - 1,5 cm.
• Cilantro - podle chuti.
• Koriandrový hrášek - 0,5 lžičky.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte si ingredience na originální svačinu. Mladou cuketu, chilli papričky a bylinky omyjeme (konkrétní koriandr nahradíme jinými bylinkami dle vlastního uvážení). Kořen zázvoru oloupeme seškrábnutím slupky lžící. Stroužky česneku zbavíme slupek. Ostrost upravíme podle preferencí.

Krok 2. Po odříznutí konců cukety nakrájejte ovoce na ne příliš tenké plátky a vložte do mísy. Tenkou slupku není nutné odstraňovat. Pokud jsou plody dost vodnaté, posypte solí a počkejte, až se uvolní tekutina. Poté scedíme. Po dokončení tohoto postupu již nepřidáváme sůl.

Krok 3. Tři česnek a zázvor na jemném struhadle. Chilli papričku nakrájejte na kroužky, v případě potřeby odstraňte semínka. Pro ty, kteří mají rádi pikantní svačiny, můžete nechat semínka a zvýšit množství zázvoru a česneku.

Krok 4. Po nasekání zelí (místo koriandru použijeme petržel nebo lístky koriandru) a rozdrcení semínek koriandru paličkou přidejte k cuketě voňavé koření.

Krok 5.Posypte solí a pepřem. Dochuťte sezamovým olejem, dodá výjimečnou chuť (v případě potřeby nahraďte slunečnicovým), vinným octem (kyselina jablečná nebo 9% octová) a sójovou omáčkou.

Krok 6. Po promíchání marinujte cuketu alespoň půl hodiny. Občas promíchejte, aby proces marinování probíhal rovnoměrně. Pokud cuketu necháte déle, předkrm bude ještě chutnější. Zkontrolujte chuť a v případě potřeby dochuťte kořením.

Krok 7. Po rozdělení na porce přistoupíme k ochutnávání asijského občerstvení. Rychlé, chutné jídlo, které se perfektně hodí ke grilování a končí během okamžiku. Do velké společnosti doporučuji připravit dvojitou nebo i trojitou porci. Dobrou chuť!

Korejská cuketa s mrkví

Cuketa na korejský způsob s mrkví je neuvěřitelně chutná. Výběr produktů je perfektní. Dresink spojuje harmonii chutí a ze zeleniny udělá dokonalý pokrm. Tento jarní předkrm rozředí obyčejné jídlo svou zářivou prezentací.

Čas na vaření - 20 minut.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 4

Ingredience:

• cuketa - 500 gr.
• Mrkev - 150-200 g.
• Sůl - 1 lžička. + 2-3 špetky
• Rostlinný olej - 50 ml.
• Sezamová semínka - 2 polévkové lžíce.
• Zelení - 1 polévková lžíce.

Tankování:

• Jablečný ocet 6% – 2 polévkové lžíce.
• Sojová omáčka - 1 polévková lžíce.
• Med - 2 lžičky.
• Mletá červená paprika - 0,25-0,5 lžičky.
• Česnek - 2 stroužky.

Proces vaření:

Krok 1. Po oloupání kůže z mrkve pomocí hospodyně a umytí cukety a bylinek (petržel, zelená cibule, koriandr, kopr nebo jiné) přistoupíme k procesu.

Krok 2. Po nasekání oloupaného česneku jej vložte do mísy. Dochutíme feferonkou. Zalijeme jablečným octem (nebo 9% kyselinou octovou), sójovou omáčkou a medem. Kombinace komponent.

Krok 3Po odříznutí ocásků cuketu nakrájíme na tenké plátky. Šťavnatou mrkev nakrájíme na nudličky ostrým nožem nebo propasírujeme korejským struhadlem na mrkev.

Krok 4. Samostatně složte plátky zeleniny. Cuketu vydatně osolte. Mrkev lehce osolte. Po smíchání zeleniny ji nechte na stole.

Krok 5. Opláchněte cuketu od soli vodou a vymačkejte vlhkost.

Krok 6. Z mrkve vymačkejte přebytečnou šťávu. Vymačkanou zeleninu spojte do nádob.

Krok 7. Nalijte náplň na zeleninu.

Krok 8. Po kalcinaci rostlinného oleje v pánvi přidejte sezamová semínka a lehce opečte.

Krok 9. Obsah nalijte na zeleninu. Nakrájejte zeleninu a posypte salát.

Krok 10. Ingredience důkladně promíchejte.

Krok 11. Předkrm ihned podávejte nebo jej nechte několik hodin marinovat. Podávejte a užívejte si. Dobrou chuť!

Instantní korejská cuketa na zimu

Korejská rychlovarná cuketa na zimu – roláda, kterou zvládne každý. Příprava zabere minimum času a samotný proces je velmi vzrušující. Rozpočtové švy se v zimě stanou častým hostem. Křupavá zelenina dodává domácím pokrmům originalitu a pikantnost.

Čas na vaření – 45 min.

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 2

Ingredience:

• cuketa - 700 g.
• Mrkev - 120 gr.
• Cibule - 80 gr.
• Ocet 9% - 2 polévkové lžíce.
• Voda - 500 ml.
• Sůl - 1 lžička.
• Granulovaný cukr - 0,5 lžíce.
• Rostlinný olej - 60 ml.
• korejský salátový dresink - 1 polévková lžíce.
• Česnek - 10 gr.

Proces vaření:

Krok 1. Po výběru šťavnaté mladé zeleniny oloupejte mrkev a opláchněte cuketu.

Krok 2. Oloupanou mrkev rozemelte struhadlem. Po oloupání cibuli nakrájíme na půlky nebo čtvrtky.

Krok 3. Nastrouhejte cuketu nebo ji pro větší pohodlí a úsporu času nasekejte v kuchyňském robotu.Přezrálé exempláře se hodí i do salátu. Nejprve se ale očistí od hrubé kůže a vnitřností se semínky.

Krok 4. Umístěte plátky do velké nádoby. Samostatně kombinujte tekutiny (voda, rostlinný olej, kyselina octová), dochuťte solí, sladem, dochuťte korejským kořením a nasekaným česnekem. Po důkladném promíchání náplně ochutnejte. Pokud vám vše vyhovuje, rozdělte to mezi plátky zeleniny. Množství pikantnosti si můžete upravit sami. Důležité je to s konzervantem nepřehánět.

Krok 5. Po promíchání obsahu jej nastavte na mírný plamen. Vařte 5 minut. Díky okamžité tepelné úpravě zůstane zelenina křupavá.

Krok 6. Sklenice se sodou po opláchnutí zahřejte v troubě nebo zahřejte nad párou (malé sklenice sterilizujeme v mikrovlnce). Čisté, suché nádoby naplňte vroucím salátem.

Krok 7. Voňavé občerstvení uzavřete sterilizovanými šroubovacími uzávěry a sklenice postavte na boky. Pokud rolujeme pomocí šicího klíče, otočíme sklenice dnem vzhůru. Zabalte do teplé deky a úplně vychladněte.

Krok 8. Přesuňte zimní role do sklepa nebo skladovací místnosti. Když si chcete zpestřit obvyklou stravu, otevřete sklenici svačin a pochutnejte si. Dobrou chuť!

Korejský cuketový salát s mrkví a cibulí

Cuketový salát v korejském stylu s mrkví a cibulí má jasnou pikantnost. Chuťově neutrální zelenina díky marinádě vyzařuje neuvěřitelnou vůni, která přitahuje milovníky asijské kuchyně. Příprava svačiny netrvá déle než půl hodiny. Nakládaná zelenina se hodí ke každému domácímu jídlu.

Čas na vaření – 24 hodin 30 minut

Čas na vaření - 30 min.

Porce – 10

Ingredience:

• Mladá cuketa - 1 kg.
• Mrkev - 300 gr.
• Ocet 9% - 2 polévkové lžíce.
• Granulovaný cukr - 3 polévkové lžíce.
• Sůl - 2 lžičky.
• Koření na korejskou mrkev - podle chuti.
• Cibule - 1 ks.
• Rostlinný olej - 4 polévkové lžíce.
• Česnek - 4 stroužky.

Proces vaření:

Krok 1. Poté, co cukety polijete silným tlakem vody a smyjete písek, osušte je a pomocí speciálního zařízení je přeměňte na brčka. Přezrálé plody se nejprve očistí od vnitřností a slupky.

Krok 2. Stejným způsobem rozemelte oloupanou mrkev.

Krok 3. Po uvolnění cibule z horní vrstvy nakrájejte hlavu co nejtenčí.

Krok 4. Po oloupání česnek nasekejte lisem nebo jemným struhadlem.

Krok 5. Do velké mísy sbírejte připravené ingredience.

Krok 6. Slad a sůl. Okořeníme korejskou mrkví. Voda s kyselinou octovou a rostlinným olejem bez zápachu.

Krok 7. Jemně promíchejte.

Krok 8. Přeneste obrobek do prostorné nádoby. Zakryjte a dejte na den do lednice. V zásadě stačí 3 hodiny. Čím déle se ale předkrm marinuje, tím bude chutnější a sytější. Pokud si ho uděláte večer, můžete ochutnat i ráno.

Krok 9. Podávejte jídlo a posaďte se k jídlu. Dobrou chuť!

Korejská pikantní cuketa

Korejská pikantní cuketa má tento název z nějakého důvodu a plně jej charakterizuje. Předkrm se bude skvěle hodit na rodinné oslavy nebo speciální příležitosti. Bohatá a pikantní zelenina vypadá dokonale a slavnostně. Každá událost bude zapamatována pro zajímavý salát s příjemným kořením.

Čas na vaření – 16 h. 00 min.

Čas na vaření - 30 min.

Porce – 6

Ingredience:

• Cuketa - 1 kg.
• Paprika - 1 ks.
• pálivá paprika - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Sůl - 2 lžičky.
• Granulovaný cukr - 1 lžička.
• Ocet 70% - 1 lžička.
• Rostlinný olej - 50 ml.
• Mletý černý pepř - 1 lžička.
• Petržel - 1 svazek.
• Kopr - 1 svazek.
• Česnek - 4 stroužky.

Proces vaření:

Krok 1. Po opláchnutí cukety nebo cukety je rozdělte na segmenty. Ponořte do vroucí osolené vody a vařte ne déle než 10 minut. U mladého ovoce můžete tento krok přeskočit. Zarostlé exempláře se nejlépe používají pro zimní švy.

Krok 2. Vyjměte blanšírovanou zeleninu a ochlaďte ji. Ovoce nakrájíme na přijatelné kousky a dáme do velké nádoby.

Krok 3. Omytou feferonku nakrájejte na kroužky. Pokud chcete, odstraňte semena. Pro kontrast bereme ovoce různých barev. A aby byla svačina ještě pikantnější, zvyšte množství.

Krok 4. Po opláchnutí sladkou papriku ji nakrájejte podle potřeby.

Krok 5. Po oloupání cibuli nakrájejte na tenké plátky.

Krok 6. Česnek, oloupaný z horní vrstvy, nakrájejte na plátky. Množství vonné přísady lze zvýšit.

Krok 7. Zeleninu důkladně omyjte a osušte. Nasekáme docela nahrubo. Vykládáme k cuketám. V případě potřeby nahraďte kopr a petržel jinými bylinkami – zelenou cibulkou, koriandrem nebo koriandrem.

Krok 8. Umístěte půlkroužky cibule a plátky česneku. Posypte solí a cukrem.

Krok 9. Nalijte octovou esenci (nahraďte 9% kyselinou octovou, množství úměrně zvyšujte).

Krok 10. Pepřete a dochuťte rostlinným olejem.

Krok 11. Po pečlivém promíchání zakryjte a vyjměte obrobek k marinování přes noc.

Krok 12. Podávejte pikantní pokrm. Dobrou chuť!