Cuketa, stejně jako ananas na zimu, je dezertní variantou pro přípravu jedinečné zeleniny spolu s okurkami a saláty, protože porézní a neutrálně chutnající dužina cukety dobře absorbuje chuť a vůni jasných přísad. V této verzi se dýně nakrájí na plátky a ananasová příchuť je naplněna ananasovou šťávou nebo esencí. Toto téma nabízí jednoduché a chutné recepty na cuketu, jako je ananas.
Cuketa s příchutí ananasu na zimu
Na zimu bude cuketa s ananasovou příchutí jak lahodným dezertem, tak doplňkem různých salátů a domácího pečiva. Příprava je velmi jednoduchá a rychlá: nakrájenou cuketu spaříme v ananasové šťávě s cukrem a uzavřeme do sterilních sklenic. Pro sklizeň odebíráme mladé cukety bez hustých semínek a slupky.
- Cuketa 2 PC. (Mladá)
- Ananasový džus 350 (mililitry)
- Krystalový cukr 50 (gramy)
- Vanilkový cukr 10 (gramy)
-
Cuketa se stejně jako ananas připravuje na zimu velmi snadno. Abychom na zimu připravili chutnou cuketu s ananasovou příchutí, ihned připravíme jednoduchou sadu surovin podle poměrů receptu a objemu přípravy, který potřebujete. Cuketu omyjte a odstraňte slupku, ale můžete ji nechat. -
Nalijte cukr do samostatné pánve a pokud chcete, přidejte trochu vanilkového cukru. -
Nalijte ananasovou šťávu do cukru.Hrnec postavte na mírný oheň a za stálého míchání přiveďte sirup k varu. -
Cuketu nakrájejte na kousky a vytvořte kroužky tak, aby vypadaly jako kroužky ananasu. -
Nakrájenou cuketu vložte do vroucího sirupu a vařte 5-7 minut od začátku varu. Nemusíte ji vařit déle, aby si cuketa zachovala svou křupavou chuť. -
Poté cuketu přendejte děrovanou lžící do sterilní a nejlépe horké sklenice. -
Kolečka cukety úplně naplňte vroucím sirupem. Dózu hermeticky uzavřeme, nasadíme na víko a přikryjeme froté ručníkem. -
Cuketu s ananasovou příchutí připravenou na zimu skladujeme na jakémkoli tmavém místě. Hodně štěstí a chutné přípravy!
Cuketa v ananasové šťávě na zimu
Příprava cukety v ananasové šťávě na zimu není levná, ale chutná, proto se místo šťávy často používá ananasová esence. V tomto receptu cuketu zavařujeme v připravené ananasové šťávě z tetra sáčku. Zeleninu nakrájíme na kolečka, ale můžete i na kostičky, protože chuť se nemění v závislosti na tvaru řezu. Cukety volíme vyzrálejší, aby jejich textura zůstala v úpravě hutná.
Doba vaření: 40 minut.
Doba vaření: 20 minut.
Porce: 3 litry (2 plechovky po 1,5 litru).
Ingredience:
- Velká cuketa - 2 ks.
- Ananasová šťáva - 1,5 l.
- Cukr - 1,5 lžíce.
- Kyselina citronová - 1 lžička.
Proces vaření:
Krok 1. Cuketu dobře opláchněte a odstraňte slupku pomocí škrabky na zeleninu.
Krok 2. Poté cuketu nakrájejte na kolečka silná alespoň 1,5 cm.
Krok 3. Pomocí nože nebo sklenice odstraňte jádro se semínky, abyste vytvořili kroužky.
Krok 4. Nalijte ananasovou šťávu do hluboké pánve a položte na mírný oheň.
Krok 5. V zahřáté šťávě rozpusťte vypočítané množství cukru.
Krok 6. Poté v sirupu rozpusťte kyselinu citronovou a přiveďte k varu.
Krok 7. Vložte nakrájenou cuketu do vroucího sirupu.
Krok 8. Kolečka cukety vařte 10-15 minut od začátku varu, dokud jen lehce nezměknou.
Krok 9. Jeden a půl litrové sklenice a víčka předem sterilizujte. Cuketu dejte do sklenic a zalijte vroucím ananasovým sirupem.
Krok 10. Okamžitě sklenice pevně uzavřete.
Krok 11. Poté sklenice umístěte na víčka, zakryjte jakýmkoliv „kožíškem“ a nechte zcela vychladnout. Pro spolehlivější skladování lze cuketu v ananasové šťávě sterilovat 20 minut a podle obecných pravidel. Hodně štěstí a chutné přípravy!
Cuketa má ráda ananasové kroužky na zimu
Cukety jako ananasové kroužky na zimu se téměř neliší ve vůni a chuti od konzervovaných ananasových kroužků. Mohou být samostatným dezertem nebo doplňkem k masu, pizze nebo salátu a připravují se jednoduše a rychle. V tomto receptu zavařujeme kolečka cukety v ananasové šťávě a je lepší zvolit koncentrovanější šťávu.
Doba vaření: 30 minut.
Doba vaření: 10 minut.
Porce: 1,5l.
Ingredience:
- Oloupaná cuketa - 2 kg.
- Ananasová šťáva - 700 ml.
- Cukr – 1 polévková lžíce.
- Kyselina citronová - 1 lžička. žádná skluzavka.
- Vanilin - podle chuti.
Proces vaření:
Krok 1. Cuketu vybranou na zavařování dobře opláchněte ve studené vodě.
Krok 2. Cuketu zbavte stopek a pomocí škrabky na zeleninu nebo nože odstraňte slupku.
Krok 3. Poté nakrájejte cuketu na stejná kolečka o tloušťce až 1 cm, aby si zachovaly svůj tvar v obrobku.
Krok 4. Pomocí jakéhokoli nástroje odstraňte střed kruhů a vytvořte kroužky.
Krok 5. Nalijte cukr, citron a vanilin do hluboké pánve podle proporcí receptu špičkou nože. Nalijte to ananasovou šťávou.Umístěte pánev na střední teplotu, úplně rozpusťte cukr a přiveďte sirup k varu.
Krok 6. Poté vložte kolečka cukety do vroucího ananasového sirupu a vařte 15-30 minut v závislosti na stupni zralosti cukety. Důležité je cuketu nepřevařit.
Krok 7. Umístěte svařené kroužky do sterilních nádob, pevně uzavřete a ochlaďte pod teplou přikrývkou. Cukety připravené na zimu, jako kroužky ananasu, jsou dobře skladovány po dobu jednoho roku na jakémkoli tmavém místě. Hodně štěstí a chutné přípravy!
Cuketa jako ananas se skořicí na zimu
Skořice spolu s hřebíčkem, vanilkou, muškátovým oříškem a citrusovou cuketou „jako ananas“ dodají tomuto dezertu pikantní tóny a skvělou chuť. Skořice se do sirupu přidává buď v mleté formě, nebo se do každé sklenice umístí malá tyčinka. V tomto receptu zavařujeme kolečka cukety v ananasové šťávě a podle chuti přidáme skořici.
Doba vaření: 30 minut.
Doba vaření: 10 minut.
Porce: 1,5 l (2 plechovky po 0,7 l).
Ingredience:
- Cuketa - 1 kg.
- Balená ananasová šťáva – 400 ml.
- Cukr - 350 gr.
- Kyselina citronová - 0,5 lžičky.
- Skořice - podle chuti.
- Vanilin/vanilkový cukr - dle chuti.
Proces vaření:
Krok 1. Cuketu vybranou pro přípravu opláchněte a oloupejte.
Krok 2. Poté je nakrájejte na kolečka o tloušťce až 2 cm.
Krok 3. Pomocí ostrého nože nebo pomocí brokovnice odstraňte středy kruhů, abyste vytvořili úhledné kroužky.
Krok 4. Do pánve nasypte požadované množství cukru.
Krok 5. Zalijte ananasovou šťávou, vše promíchejte, aby se cukr rozpustil a šťávu přiveďte k varu.
Krok 6. Do vroucí šťávy vložte kolečka cukety.
Krok 7. Poté k cuketě přidejte kyselinu citronovou a vanilinový nebo vanilkový cukr.V této fázi můžete podle chuti přidat mletou skořici.
Krok 8. Cuketu vařte ve šťávě na mírném ohni 15 minut, aby zůstala křupavá.
Krok 9. Poté vložte kroužky cukety do sterilních sklenic. Do každé sklenice vložte tyčinku skořice, pokud jste ji nepřidali do sirupu. Naplňte kroužky ananasovým sirupem a ihned je pevně uzavřete vyvařenými víčky.
Krok 10. Cukety připravené na zimu „jako ananas“ položte na víčka, přikryjte froté ručníkem a po úplném vychladnutí přesuňte do sklepa k uskladnění. Hodně štěstí a chutné přípravy!
Cuketové kostky s příchutí ananasu na zimu
Možnost připravit si na zimu cuketu s ananasovou příchutí na kostičky je velmi vhodná při zavařování velkého množství této zeleniny, protože nakrájení na kostky vám umožní vměstnat do sklenice více cuket než nakrájet na kolečka. V tomto receptu do suchého prášku přidáváme ananasovou příchuť, ale můžete ji nahradit ananasovou esencí v množství 16 gramů. na 3 kg cukety. Nakrájenou cuketu namočte na 12 hodin do roztoku kyseliny citrónové, povařte s přídavkem aroma a cukru a srolujte.
Doba vaření: 12 hodin 40 minut.
Doba vaření: 30 minut.
Porce: 3l.
Ingredience:
Kostky cukety - 3 kg.
Suchý nápoj „Ananas“ – 1 balení.
Cukr - 100 gr.
Kyselina citronová - 15 g.
Voda – 1,5l.
Proces vaření:
Krok 1. Pro tuto přípravu vyberte vyzrálou cuketu s hustou dužinou, opláchněte ji a oloupejte se semínky. Zbývající ingredience odměřte podle receptu.
Krok 2. Nejprve nakrájejte cuketu na čtvrtiny.
Krok 3. Poté je nakrájejte na malé identické kostky.
Krok 4. Vložte plátky cukety do třílitrové nádoby a naplňte ji na úroveň ramínek.Ve vodě rozpustíme kyselinu citronovou a tímto roztokem nalijeme na nakrájenou cuketu ve sklenici. Nechte působit 12 hodin a pravidelně jej otáčejte jako přesýpací hodiny.
Krok 5. Poté nakrájenou cuketu spolu s nálevem nasypte do hrnce, přidejte potřebné množství cukru a aroma, zamíchejte a vařte 5 minut od začátku varu.
Krok 6. Nasypte cuketu s ananasovou příchutí na kostky na zimu zpět do stejné nádoby nebo do třílitrové nádoby, pevně uzavřete a ochlaďte pod jakýmkoli „kožíškem“ dnem vzhůru.
Krok 7. Vařené kostky cukety s ananasovou příchutí na zimu jsou dokonale skladovány na tmavém chladném místě a budou pro vás vynikajícím dezertem. Dobrou chuť!
