Krůtí ve smetanové omáčce

Mnoha lidem chutná křehké dietní krůtí maso více než kuřecí, ale ne každý riskuje jeho vaření. Přitom to zvládne i začínající kuchař, což překvapí i náročné labužníky: krůtí maso se připravuje rychle a snadno a je velmi chutné.

Krůtí maso s houbami ve smetanové omáčce na pánvi

Vaření krůtího masa podle tohoto receptu vyžaduje velmi málo času a úsilí. Kari koření dodává pokrmu příjemný zlatavý odstín, lahodnou vůni a zvláštní chuťové tóny.

1. 
   Jak vařit krůtu ve smetanové omáčce? Maso omyjte, osušte a nakrájejte na plátky, jejichž tloušťka by měla být asi 1 cm, a poté nakrájejte plátky přes zrno na proužky.
2. 
   Filet smažte v rozpáleném oleji na vysoké teplotě, což bude trvat asi 5-7 minut.Maso není potřeba hned solit a opepřit, ale až poté, co žár uzavře šťávu uvnitř a krůta se pokryje krásnou kůrčičkou.
3. 
   Maso vyjmeme z pánve, přidáme cibuli nakrájenou na proužky a několik minut restujeme.
4. 
   Houby nakrájejte, přidejte k cibuli a vše společně opékejte 2–3 minuty, poté vraťte maso do pánve, promíchejte a přikryjte pokličkou a vařte další 3 minuty.
5. 
   Do masa a hub vsypeme kari koření a zalijeme smetanou, za stálého míchání vaříme na mírném ohni asi 5 minut. Ke konci vaření přidejte do pánve nasekaný kopr. Krůtí ve smetanové omáčce
   připraven! Podáváme s přílohou z rýže nebo brambor.

Krůtí filet ve smetanové omáčce pečený v troubě

Krůtí filet ve smetanové omáčce v troubě je ještě jednodušší na přípravu než předchozí recept. Hořčice maso zjemní a dodá mu příjemnou pikantní dochuť, smetana a sýr mu dodají křehkost.

Doba vaření: 1 hodina 50 minut.

Doba vaření: 10 min.

porce – 4.

Ingredience:

• Krůtí (filé) - 650 gr.
• Hořčice - 2 lžíce.
• Mletá paprika - 1 lžička.
• Rostlinný olej - 100 ml
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Krém 15% – 250 ml
• Tvrdý sýr - 170 g.

Proces vaření:

1. Maso omyjte, osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na malé kousky a potřete trochou hořčice smíchané se solí, černým pepřem a paprikou. Marinované krůtí plátky v misce zakryjte potravinářskou fólií a dejte na hodinu do lednice.

2. Na pánvi opečte maso v marinádě, dokud nebude mít chutnou kůrčičku, ale nevařte, dokud nebude uvařené. Krůtí plátky vložíme do hlubokého pekáčku.

3.Zvlášť smícháme smetanu se zbylou hořčicí, polovinou sýra, který je potřeba nastrouhat najemno a dochutíme černým pepřem a solí.

4. Maso přelijeme smetanovou omáčkou a pečeme asi 25 minut v troubě nastavené na 190 stupňů.

5. Poté navrch nasypte zbývající sýr a počkejte, až se rozpustí, což trvá asi 5-7 minut. Dobrou chuť!

Šťavnaté a měkké krůtí karbanátky ve smetanové omáčce

Jednoduchý recept na lahodné karbanátky, ve kterých se křehké krůtí maso snoubí s jasnou smetanovou omáčkou, do které se přidá restovaná mrkev, cibule a bylinky. Můžete vařit na oběd nebo večeři s rodinou.

Doba vaření: 40 min.

Doba vaření: 10 min.

porce – 4.

Ingredience:

Na masové kuličky:

• Mleté krůtí maso - 700 g.
• Cibule - 1 ks.
• Vařená rýže - 0,5 lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Na omáčku:

• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Smetana 10% - 200 gr.
• Máslo - 50 gr.
• Bobkový list - 1 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Sušená zelenina - podle chuti.

Proces vaření:

1. Cibuli na karbanátky umelte v mixéru nebo mlýnku na maso a smíchejte s mletým masem a vařenou rýží. Dochuťte solí, pepřem a sušenými bylinkami.

2. Vytvarujte kulaté karbanátky a vložte je do hluboké zapékací mísy, kterou lehce vymažte olejem. Necháme je v troubě mírně zhnědnout.

3. Nakrájejte mrkev a cibuli na omáčku jakýmkoli vhodným způsobem a smažte na pánvi. Když je zelenina orestovaná, přidáme mouku a promícháme, vše zalijeme smetanou a přidáme kousek másla, dochutíme. Nechte pár minut ohřát na ohni.

4.Masové kuličky vyjměte z trouby, přelijte je vzniklou omáčkou a vraťte na 10 minut dopéct.

5. Krůtí masové kuličky podávejte s krupicí nebo bramborovou kaší a přelijte je vydatným množstvím omáčky.

Krok za krokem recept na vaření krůty ve smetanové omáčce se sýrem

Vynikající pokrm pro znalce lahodného masa v kombinaci se zvláštním tónem modrého sýra. Pokrmu dodává lehkou pikantnost a jedinečnou chuť. Pokrm se nejlépe podává na sváteční stůl v kombinaci se špagetami nebo rýží.

Doba vaření: 30 min.

Doba vaření: 10 min.

porce – 4.

Ingredience:

• Krůtí (filé) - 500 gr.
• Pšeničná mouka - 1 polévková lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Muškátový oříšek - podle chuti.
• Smetana (10%) – 400 ml
• Modrý sýr - 150 g.
• Cibule - 1 ks.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Krůtí řízek nakrájíme na malé kostičky.

2. V samostatné nádobě smícháme mouku se solí, černým, nejlépe čerstvě mletým pepřem a nastrouhaným muškátovým oříškem. Maso ponořte do mouky a koření.

3. Nakrájejte cibuli a smažte na oleji v hluboké pánvi, dokud nebude průsvitná. Maso přidáme k cibuli a restujeme do zlatova.

4. Do pánve s krůtím masem a cibulí nalijeme smetanu a maso 3 minuty podusíme.

5. Nivu rozdrobte na malé kousky a přidejte do smetanové omáčky, míchejte a zahřívejte, dokud se sýr nezačne rozpouštět. Protože sýr má spíše ostrou a slanou chuť, dosolte omáčku až po přidání sýra.

6. Krůtí maso podáváme v omáčce s vařenými špagetami nebo divokou rýží.

Jednoduchý a lahodný recept na krůtu se smetanou v pomalém hrnci

Velmi jednoduchý recept na lahodné jídlo, kde multicooker dělá vše sám: stačí nasekat potřebné ingredience a umístit je ve správném pořadí do misky multicookeru a poté dochutit ve správný čas. Pokrm je vhodný k obědu nebo večeři s rodinou.

Doba vaření: 1 hodina 25 minut.

Doba vaření: 10 min.

porce – 4.

Ingredience:

• Krůtí (filé) - 500 gr.
• Smetana (30%) - 1 polévková lžíce.
• Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce.
• Cibule - 2 ks.
• Česnek - 2-3 zuby.
• Koření na kuře - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

1. Cibuli nakrájejte na velmi malé kostičky a vařte v pomalém hrnci asi 5 minut s nastavením programu „Fry“ tak, aby zhnědla.

2. Maso nakrájíme na malé nudličky a přidáme k cibuli, opékáme dalších 10 minut ve stejném režimu.

3. Do mísy s masem a cibulí nalijeme smetanu a nasekaný česnek, vše promícháme, dochutíme kořením a solí.

4. Vařte v režimu „Stew“ asi hodinu.

5. Hotové krůtí maso na smetaně podáváme s přílohou z cereálií nebo těstovin, posypané nasekaným koprem nebo petrželkou.

Těstoviny s krůtím řízkem ve smetanové omáčce

Smetanová omáčka se hodí k těstovinám, klasickému italskému jídlu. A krůtí maso se hodí jako hlavní přísada do těstovin se smetanovou omáčkou – křehké a šťavnaté. Tyto těstoviny osloví děti i dospělé a jejich příprava je poměrně jednoduchá a nezabere příliš dlouho.

Doba vaření: 30 min.

Doba vaření: 10 min.

porce – 4.

Ingredience:

• Krůtí (filé) - 300 gr.
• Pórek - 1 ks.
• Smetana (20%) – 500 ml
• Tvarovaná pasta (rohy, spirálky, mušle) – 250 gr.
• Rostlinný olej - 30 ml
• Mletý černý pepř - ¼ lžičky.
• Sůl - podle chuti.
• Česnek - 2 zuby.

Proces vaření:

1.Krůtí maso nakrájíme na malé kousky a zlehka orestujeme.

2. Pórek nakrájejte na kolečka a přidejte k masu, dále vařte 5-7 minut na středním plameni a nezapomeňte míchat.

3. Pohodlně nasekejte česnek a přidejte k masu.

4. Zalijte smetanou, dochuťte pepřem a solí, promíchejte a pokračujte ve vaření další 2 minuty.

5. Těstoviny uvařte do poloviny a přidejte do omáčky, vařte ještě pár minut, dokud nejsou nasáklé smetanou. Užívat si!

Jak chutně uvařit krůtu s brokolicí na smetaně?

Recept pro ty, kteří drží dietu nebo zdravý stravovací režim. Brokolice je zásobárnou živin a mikroprvků a krůta je lehké a výživné maso. Smetanová omáčka dodává pokrmu sofistikovanost a chuť.

Doba vaření: 45 min.

Doba vaření: 10 min.

porce – 4.

Ingredience:

• Krůtí (filé) - 500 gr.
• mražená brokolice - 400 g.
• Mrkev - 2 ks.
• Česnek - 3 zuby.
• Krém - 100 ml
• Tvrdý sýr - 50 g.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Olivový olej - 3 lžíce.
• Kopr - ½ svazku.
• Petržel - ½ svazku.

Proces vaření:

1. Maso nakrájejte na středně velké kostky a opékejte v hluboké pánvi 20 minut.

2. Nakrájejte mrkev jako pro marinování v korejštině a přidejte ke krůtě, vařte ne déle než 3 minuty.

3. Brokolici nerozmrazujte a vařte s masem a mrkví zakryté asi 10 minut s trochou vody.

4. Do pánve nalijeme potřebné množství smetany, přidáme nasekaný česnek a bylinky, přidáme předem nastrouhaný sýr.

5. Zeleninu a maso dobře promíchejte s omáčkou, okořeňte podle chuti a několik minut vařte. Dobrou chuť!

Šťavnaté a jemné krůtí stehno ve smetanové omáčce

Maso z krůtího stehna má hustší strukturu a tmavší barvu než prsa tohoto ptáka, ale pokrmy s ním jsou méně suché a chutnější. Zelenina dodá masu letní nótu a svěžest. Toto jídlo podáváme nejlépe s přílohou pyré z obilnin nebo kořenové zeleniny.

Doba vaření: 55 min.

Doba vaření: 15 min.

porce – 6.

Ingredience:

• Krůta (stehna) – 1 kg.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Paprika - 2 ks.
• Mletá paprika - 1 polévková lžíce.
• Koření na kuře - 1 polévková lžíce.
• Smetana (20%) – 150 ml

Proces vaření:

1. Krůtí stehna nakrájíme na malé kousky. Kosti necháme, protože pak maso zůstane šťavnatější, ale tento pokrm můžete připravit i z stehenního řízku.

2. Nakrájejte cibuli tak, abyste získali poloviční kroužky.

3. Papriku zbavíme semínek a nakrájíme na proužky, totéž uděláme s mrkví.

4. Maso opékejte na oleji v hluboké pánvi posypané kořením na kuře asi 10 minut. Pokud koření obsahuje sůl, není potřeba dosolovat.

5. K masu přidáme zeleninu a papriku, promícháme, přidáme smetanu a malé množství čisté vody a vaříme půl hodiny na mírném ohni pod pokličkou za občasného míchání obsahu pánve.

6. Krůtí maso v omáčce podáváme s přílohou z rýže, kuskusu nebo bramborové kaše či celeru.