Kaviár z cukety a lilku na zimu

Kaviár z cukety a lilku na zimu je neuvěřitelně chutný a chutný přípravek, který rozhodně zpestří váš domácí stůl a obvyklé menu. Pro snadnou kutilskou přípravu použijte osvědčený kulinářský výběr deseti receptů na zeleninový kaviár s fotografiemi krok za krokem a podrobným popisem procesu.

Kaviár z lilku a cukety na zimu přes mlýnek na maso

Kaviár z lilku a cukety na zimu přes mlýnek na maso je velmi jemný a chuťově zajímavý. Může se namazat na chleba nebo podávat k teplým jídlům jako omáčka. Pro přípravu na dlouhodobé skladování určitě použijte osvědčený recept z našeho výběru.

1. 
   Jak připravit kaviár na lízání prstů z lilku a cukety na zimu přes mlýnek na maso? Sklenice umyjeme a vysterilizujeme. Vařte víčka.
2. 
   Mrkev, cibuli a česnek oloupeme. Zeleninu omyjeme spolu s chilli papričkou.
3. 
   Cibuli nakrájejte nadrobno a zahřejte kotel s rostlinným olejem.
4. 
   Sem položte cibuli a smažte ji do zlatova.
5. 
   Cuketu omyjeme a nakrájíme na kousky. Namelte je na mlýnku na maso.
6. 
   Totéž děláme s lilkem.
7. 
   Rajčata a petržel omyjeme. Také je umeleme přes mlýnek na maso.
8. 
   Dále nakrájejte mrkev.
9. 
   Zeleninovou hmotu přendejte do kotlíku s cibulí. Podusíme je a neustále mícháme.
10. 
    Zde přidejte sůl.
11. 
    Dále přidejte cukr.
12. 
    Přidejte sušenou bazalku.
13. 
    Připravíme si rajčatový protlak.
14. 
    Nalijte pastu do obsahu.
15. 
    Dobře promícháme a pomazánku dusíme asi hodinu.
16. 
    Do směsi nalijte octovou esenci. Znovu promíchejte. Horkou směs nalijte do sterilních sklenic a uzavřete. Sklenice otočte dnem vzhůru, zabalte je a nechte úplně vychladnout.
17. 
    Kaviár z lilku a cukety je připraven na zimu prostřednictvím mlýnku na maso. Odneste ho na uskladnění.

Zimní kaviár z lilku, cukety a rajčat

Zimní kaviár z lilku, cukety a rajčat je jasný a chutný přípravek, kterému bude těžké odolat. Zeleninový kaviár je velmi chutný a zajímavý. K přípravě použijte osvědčený kulinářský recept s fotografiemi krok za krokem.

Doba vaření - 1 hodina 30 minut

Doba vaření - 30 minut

Porce – 1,5l.

Ingredience:

• Cuketa - 1 kg.
• Lilek – 0,7 kg.
• Velká rajčata - 7 ks.
• Cibule - 400 gr.
• Mrkev - 400 gr.
• Paprika - 5 ks.
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
• Sůl – 1 polévková lžíce.
• Cukr – 1 polévková lžíce.
• Ocet 9% - 1 lžička. (za sklenici)

Proces vaření:

Krok 1.Chcete-li připravit kaviár na zimu z lilku, cukety a rajčat, oloupejte cibuli, nakrájejte je a vložte do hluboké pánve.

Krok 2. K cibuli přidejte nastrouhanou mrkev.

Krok 3. Cuketu omyjte, odstraňte slupku a semínka. Oloupané ovoce nakrájíme na malé kostičky.

Krok 4. Do pánve vložte cuketu a malé kousky papriky.

Krok 5. Omyté lilky oloupejte.

Krok 6. Nakrájejte je na kostky a přidejte do celkové hmoty. Zde přidejte sůl.

Krok 7. Dále přidejte určené množství cukru.

Krok 8. Udělejte na rajčatech příčné řezy a spařte je ve vroucí vodě.

Krok 9. Rajčata ochlaďte, oloupejte, nakrájejte a přidejte ke zbytku zeleniny.

Krok 10. Zde nalijte rostlinný olej. Promíchejte a přiveďte směs k varu a poté vařte 15 minut.

Krok 11. Nalijte pamlsek do sterilizovaných sklenic, do každé nalijte ocet. Přípravky položte na pánev s utěrkou na dno a zalijte vodou. Vodu přiveďte k varu a sterilujte 15 minut. Opatrně vyjměte sklenice z vroucí vody. Srolujte, otočte dnem vzhůru, zabalte a nechte úplně vychladnout.

Krok 12. Zimní kaviár z lilku, cukety a rajčat je připraven. Lze skladovat na chladném místě.

Kaviár z cukety, lilku, papriky a rajčat na zimu

Kaviár z cukety, lilku, papriky a rajčat na zimu se ukazuje jako velmi chutný a zajímavý. Může se namazat na chleba nebo podávat k teplým jídlům jako omáčka. Pro přípravu na dlouhodobé skladování určitě použijte osvědčený recept z našeho výběru.

Doba vaření - 1 hodina 30 minut

Doba vaření - 30 minut

Porce – 2l.

Ingredience:

• Cuketa - 1 kg.
• Lilek - 1 kg.
• Rajčata - 1 kg.
• Paprika - 500 gr.
• Česnek - 1 hlava.
• Rostlinný olej - 150 ml.
• Kyselina octová 70 % – 1 des.l.
• Sůl - podle chuti.
• Cukr - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. K přípravě kaviáru z cukety, lilku, papriky a rajčat na zimu nejprve umyjte a sterilizujte sklenice. Vařte víčka.

Krok 2. Lilky dobře omyjte, položte na mřížku trouby a pečte do měkka.

Krok 3. Rajčata omyjte, rozdělte na poloviny nebo čtvrtiny a vložte do hlubokého hrnce.

Krok 4. Cuketu oloupeme a nakrájíme na kolečka. Pokládáme je na rajčata. Zeleninu osolte a nechte 15 minut, dokud nepustí šťávu.

Krok 5. Obsah doplňte kousky papriky.

Krok 6. Oloupejte česnek.

Krok 7. Přidejte hřebíček do celkové hmoty. Nalijte rostlinný olej, zavřete víko a položte na sporák.

Krok 8. Zeleninu za občasného míchání dusíme do měkka.

Krok 9. Ochlaďte lilky. Odstraňte slupky a oddělte dužinu.

Krok 10. Přidejte dužinu lilku k zelenině.

Krok 11. Obsah pánve rozmixujte ponorným mixérem.

Krok 12. Zde nalijte sůl a cukr. Znovu mixujte mixérem, dokud se suché přísady nerozpustí.

Krok 13. Obsah povařte a přidejte kyselinu octovou. Nalijte do sterilizovaných sklenic, srolujte, zabalte do přikrývky a nechte úplně vychladnout.

Krok 14. Kaviár z cukety, lilku, papriky a rajčat je připraven na zimu. Odneste ho na uskladnění.

Zeleninový kaviár s lilkem, cuketou, cibulí a mrkví

Zeleninový kaviár s lilkem, cuketou, cibulí a mrkví je neuvěřitelně chutný přípravek, který nenechá nikoho lhostejným. Domácí zeleninový kaviár je chutný a výživný.K přípravě použijte osvědčený recept s fotografiemi krok za krokem.

Doba vaření - 1 hodina 30 minut

Doba vaření - 30 minut

Porce – 2,5l.

Ingredience:

• Cuketa - 3 kg.
• Lilek - 1,5 kg.
• Velká mrkev - 2 ks.
• Velké cibule - 2 ks.
• Velká paprika - 2 ks.
• Rajčata - 5 ks.
• Rostlinný olej - 100 ml.
• Sůl – 5 lžic.
• Cukr – 3 polévkové lžíce.
• Ocet 9% - 5 polévkových lžic.
• Mletý černý pepř - 1 špetka.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte ingredience na zeleninový kaviár s lilky, cuketou, cibulí a mrkví. Lilky dobře omyjte pod vodou a odřízněte stonky.

Krok 2. Odstraňte slupku a nakrájejte lilky na kousky.

Krok 3. Totéž děláme s cuketou. Přendejte je do samostatné pánve, přidejte 50 ml rostlinného oleje a na středním plameni vařte do měkka.

Krok 4. Vložte kousky mrkve a cibule do jiné pánve.

Krok 5. Vložte lilky do pánve s cibulí a mrkví.

Krok 6. Sem posíláme také kousky papriky. Nalijte zbývajících 50 ml rostlinného oleje.

Krok 7. Smažte zeleninu na středním ohni. Zde přidejte loupaná rajčata.

Krok 8. Když je cuketa hotová, vylijte přebytečnou tekutinu.

Krok 9. Čekáme také, až bude zbývající zelenina zcela připravena.

Krok 10. Spojte obě části v jedné pánvi. Osolíme, posypeme cukrem a rozdrtíme ponorným mixérem.

Krok 11. Dále přidejte mletý černý pepř.

Krok 12. Směs vařte na mírném ohni asi 10 minut za občasného míchání. 5 minut před připraveností přidejte ocet.

Krok 13. Nalijte pamlsek do sterilizovaných sklenic. Uzavřete je víčkem a nechte úplně vychladnout.

Krok 14. Zeleninový kaviár s lilkem, cuketou, cibulí a mrkví je připraven. Odneste ho na uskladnění.

Kaviár z cukety a lilku s rajčatovou pastou

Kaviár z cukety a lilku s rajčatovou pastou je jasný a chutný přípravek, který nenechá nikoho lhostejným. Zeleninový kaviár je velmi chutný a zajímavý. K přípravě použijte osvědčený recept s fotografiemi krok za krokem.

Doba vaření - 1 hodina

Doba vaření - 20 minut

Porce – 0,5l.

Ingredience:

• Cuketa - 0,7 kg.
• Lilek - 0,3 kg.
• Rajčatová pasta - 1,5 lžíce.
• Cibule - 150 gr.
• Mrkev - 150 gr.
• Rostlinný olej - 30 ml.
• Sůl - podle chuti.
• Cukr - podle chuti.
• Ocet 9% - 2 polévkové lžíce.
• Česnek - volitelné.

Proces vaření:

Krok 1. Chcete-li připravit kaviár z cukety a lilku s rajčatovou pastou, nakrájejte cibuli a nastrouhejte mrkev. Vložte zeleninu do pánve s rostlinným olejem. Vařte na mírném ohni asi 15-20 minut.

Krok 2. Oloupejte, omyjte cuketu a poté ji nakrájejte na malé kostičky. Posíláme na cibuli a mrkev.

Krok 3. Totéž uděláme s lilkem. Pošleme do zeleniny. Přidejte trochu vody.

Krok 4. Obsah přikryjte pokličkou a vařte dalších 20-25 minut.

Krok 5. Hmotu rozemelte ponorným mixérem, přidejte cukr, sůl a rajčatový protlak. Dobře promíchejte.

Krok 6. Vylijte ocet a podle potřeby přidejte nasekaný česnek. Pamlsky rozdělíme do sterilizovaných sklenic a srolujeme.

Krok 7. Kaviár z cukety a lilku s rajčatovou pastou je připraven. Odneste ho na uskladnění.

Cuketovo-lilkový kaviár na kousky na zimu

Kaviár squash a lilku v kusech na zimu se ukáže jako jasný a zajímavý v chuti. Lze podávat k teplým pokrmům z masa a ryb jako omáčku. Pro přípravu na dlouhodobé skladování určitě použijte osvědčený recept z našeho výběru.

Doba vaření - 1 hodina 20 minut

Doba vaření - 30 minut

Porce – 2,5l.

Ingredience:

• Cuketa - 2 kg.
• Lilek - 1,5 kg.
• Mrkev - 4 ks.
• Cibule - 3 ks.
• Rajčatová pasta - 100 g.
• Rajčata - 5 ks.
• Česnek - 8 stroužků.
• Cukr – 2 lžíce.
• Sůl - 2,5 lžíce.
• Stolní ocet - 1,5 lžíce.
• Rostlinný olej - 200 ml.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Sladký hrášek - 4 ks.

Proces vaření:

Krok 1. Připravíme si potřebné ingredience na přípravu cuketovo-lilkového kaviáru na kousky na zimu. Cuketu omyjeme a nakrájíme na malé úhledné kostičky.

Krok 2. Zeleninu dusíme ve velké široké pánvi na rostlinném oleji, dokud nezměkne a lehce zhnědne.

Krok 3. Nakrájejte lilky na stejné kostky. Pokud chcete odstranit hořkost zeleniny, posypte ji malým množstvím soli a nechte chvíli působit.

Krok 4. Lilek orestujte na oleji do změknutí.

Krok 5. Oloupejte cibuli a nakrájejte je na malé kostičky.

Krok 6. Nastrouhejte oloupanou mrkev.

Krok 7. Smažte cibuli a mrkev do měkka.

Krok 8. Nakrájejte česnek jakýmkoliv vhodným způsobem.

Krok 9. Rajčata omyjte a nakrájejte na malé kostky.

Krok 10. Přidejte česnek a rajče k cibuli a mrkvi.

Krok 11. Odstraňte zeleninu na stranu pánve a nalijte do ní rajčatový protlak.

Krok 12. Zahřejte těstoviny a poté je vmíchejte do zeleniny. Vše společně smažte asi 3-4 minuty.

Krok 13. Spojte všechnu smaženou zeleninu v jedné pánvi. Přidejte sůl, cukr, koření a ocet.

Krok 14. Míchejte, přiveďte k varu a poté vařte asi 35–40 minut.

Krok 15. Rozdělte pamlsky do sterilizovaných sklenic a srolujte. Otočte, zabalte a nechte vychladnout.

Krok 16. Kaviár z cukety a lilku na kousky je připraven na zimu. Můžete si to odnést na uskladnění!