Klasické křupavé křoví

Křupavé křoví je běžný domácí pečený výrobek. Může být tenký a křupavý nebo vzdušný a měkký. Mezi touto rozmanitostí receptů můžete vždy najít ten, který se vám bude líbit a na který budete dlouho vzpomínat. Křovina navíc musí mít určitý složitý tvar – díky tomu vyniká mezi ostatními lahodnými pečivem.

Klasický křupavý klestí doma

Klasické křupavé štětinky si doma dokáže upéct každá hospodyňka. Toto je druh pečení, kterého dostanete vždy hodně, lze ho skladovat několik dní a zůstává vynikající. Ale jak ukazuje praxe, bez ohledu na to, kolik klestu připravíte, během jednoho čajového dýchánku zmizí ze stolu.

1. 
   Klasické křupavé klestí se velmi snadno připraví doma. Do velké mísy prosejeme mouku a přidáme sůl.
2. 
   Samostatně rozšleháme vejce s mlékem.
3. 
   Poté nalijte směs mléka a vajec do mouky, vypracujte homogenní těsto.
4. 
   Hrudku těsta rozdělte na několik stejných částí. Každý rozválíme na tenkou vrstvu.
5. 
   Dále těsto nakrájíme na čtverce. Uprostřed každého udělejte malý řez.
6. 
   Poté protáhněte jednu hranu obrobku otvorem uprostřed.
7. 
   V hluboké pánvi nebo hrnci rozehřejte velké množství rostlinného oleje. Kousky dejte na malé porce a smažte je z obou stran dozlatova.
8. 
   Hotové dříví odstraňte z oleje pomocí děrované lžíce a položte na papírové ručníky, aby absorboval přebytečný olej.
9. 
   Křupavé dříví dejte do mísy a posypte moučkovým cukrem. Skvělá pochoutka k čaji je připravena. Dobrou chuť!

---

Svěží a měkké klestí na kefíru

Svěží a měkké kefírové dřevo je oblíbené pečivo s jednoduchým receptem a složením rozpočtu. Toto pečivo s posypem moučkovým cukrem jistě mnoho lidí zná z dětství. Těsto smíchané s kefírem způsobí, že dříví bude nadýchané a měkké, zůstane tak i druhý den.

Doba vaření: 1 hodina.

Doba vaření: 25-30 min.

porce – 8.

Ingredience:

• Vejce - 1 ks.
• Granulovaný cukr - 100 g.
• Rostlinný olej - 35 ml. + pro hluboké smažení
• Mouka - 400 gr. + na vyválení těsta
• Moučkový cukr - na ozdobu.
• Prášek do těsta - 10 g.
• Vanilkový cukr - 10 g.
• Sůl - 0,5 lžičky.
• Kefír - 250 ml.

Proces vaření:

Krok 1. Vyjměte kefír z lednice předem, aby se zahřál, nebo ho trochu ohřejte v mikrovlnné troubě.

Krok 2. Do misky rozbijte slepičí vejce, přidejte krystalový cukr, vanilkový cukr, sůl, prášek do pečiva a rostlinný olej. Smíchejte všechny produkty do hladka.

Krok 3Postupně přidávejte prosátou mouku a vypracujte homogenní a elastické těsto na drť. Těsto udělejte do koule, dejte do mísy a nádobu zakryjte potravinářskou fólií, nechte směs půl hodiny odpočívat při pokojové teplotě.

Krok 4. Pracovní plochu na vyvalování těsta posypte moukou a těsto na ní rozválejte do tenké vrstvy. Nakrájejte ho na obdélníky o rozměrech 10 x 4 centimetry. Uprostřed každého kusu udělejte řez a protáhněte jím jeden okraj.

Krok 5. Nalijte rostlinný olej na hluboké smažení do pánve a zahřejte ji. Po částech do ní vkládejte ratolesti a vařte do zlatova.

Krok 6. Přeneste hotové nadýchané a načervenalé klestí na papírové ručníky, abyste se zbavili přebytečného oleje.

Krok 7. Dřevo podávejte, když mírně vychladne. Dobrou chuť!

Křupavé dříví s vodkou doma

Křupavé štětinové dřevo s vodkou doma je spolehlivý a osvědčený recept. Takové rozpočtové složení produktů vám umožní připravit celou horu lahodných lupínků. Hřbet lze posypat moučkovým cukrem a podávat k čaji jako dezert.

Doba vaření: 50 min.

Doba vaření: 15 min.

porce – 15.

Ingredience:

• Vanilin - 1 g.
• Máslo - 40 gr.
• Sůl - 1 špetka.
• Vejce - 2 ks.
• Granulovaný cukr - 2 polévkové lžíce.
• Mléko - 50 ml.
• Mouka 1. třídy – 400 gr.
• Vodka - 3 polévkové lžíce.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Moučkový cukr - 70 g.

Proces vaření:

Krok 1. Do hluboké misky rozbijte kuřecí vejce, přidejte k nim cukr.

Krok 2. Do misky dejte měkké máslo, zalijte mlékem a vodkou, přidejte sůl. Vše zlehka promícháme.

Krok 3. Dále po částech přidejte prosátou mouku a pro chuť přidejte vanilin.

Krok 4.Uhněteme na homogenní těsto na štětiny.

Krok 5. Odštípněte velké kusy těsta a vyválejte z nich tenké koláče.

Krok 6. Těsto nakrájejte na proužky, uprostřed každého vytvořte malé podélné řezy. Protáhněte jeden okraj těsta štěrbinami uprostřed proužků.

Krok 7. Nyní můžete přistoupit ke smažení klestu. Nalijte do pánve velké množství rostlinného oleje tak, aby výška vrstvy byla 1,5-2 centimetry. Po malých porcích naskládejte dříví a smažte je z obou stran dozlatova.

Krok 8. Hotové zlatohnědé dříví osušte na papírové utěrce, vložte je do mísy a posypte moučkovým cukrem. Po vychladnutí výpek můžete ochutit a podávat s čajem. Dobrou chuť!

Klasický křupavý kartáč na vejcích

Křupavá klasická štětka na vejcích je druh pečiva, které lze připravit při příchodu hostů a všichni budou sytí a spokojení. Brushwood může konkurovat jakékoli domácí sušence v popularitě. Ukáže se tak chutné a křupavé, že ho tak snadno neodmítnete.

Doba vaření: 70 min.

Doba vaření: 40 min.

porce – 1.

Ingredience:

• Mouka - 160 gr.
• Vejce - 1 ks.
• Vodka - 1 polévková lžíce.
• Vaječné žloutky - 2 ks.
• Rostlinný olej - pro hluboké smažení.
• Moučkový cukr - na ozdobu.

Proces vaření:

Krok 1. V misce rozšlehejte jedno vejce, dva žloutky a lžíci vodky.

Krok 2. Dále přidejte 100 gramů prosáté mouky a začněte hníst těsto. Dále pokračujte v přidávání mouky a hněteme rukama do homogenní plastické hmoty. Hotové těsto by se mělo přestat lepit na ruce, zakryjte ho potravinářskou fólií a nechte půl hodiny odležet.

Krok 3. Po půl hodině těsto rozválejte válečkem na tenkou vrstvu.

Krok 4.Pokud se podíváte skrz těsto do světla, mělo by být téměř průhledné.

Krok 5. Těsto nakrájejte na kosočtvercové tvary.

Krok 6. Nyní udělejte uprostřed každého kosočtverce malé zářezy a protáhněte jimi jeden okraj těsta.

Krok 7. Smažte polotovary z kartáčového dřeva po malých porcích, dokud lehce nezhnědnou. Před podáváním ho posypte moučkovým cukrem. Dobrou chuť!

Domácí křoví s mlékem

Domácí štětovnice s mlékem se skvěle hodí na každý čajový dýchánek, pohodovou snídani nebo vydatnou večeři. Můžete ho jíst samotné nebo namáčet do džemu, kondenzovaného mléka, medu nebo posypat moučkovým cukrem. A kartáčové dřevo je připraveno bez větších potíží.

Doba vaření: 45 min.

Doba vaření: 45 min.

porce – 5.

Ingredience:

• Mléko - 1,5 lžíce.
• Granulovaný cukr - 0,5 lžíce.
• Mouka – 2 lžíce.
• Vejce - 2 ks.
• Moučkový cukr - na ozdobu.
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
• Sůl - 0,5 lžičky.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte si vše, co potřebujete k pečení.

Krok 2. Do misky rozbijte vejce, přidejte cukr a sůl, nalijte mléko a 1,5 polévkové lžíce. rostlinný olej. Ingredience rozšleháme.

Krok 3. Poté přidejte prosátou mouku a vypracujte těsto, dokud nebude hladké.

Krok 4. Hotové těsto rozválejte na rovné ploše na tenkou vrstvu o tloušťce půl centimetru. Dále těsto nakrájíme na proužky. Uprostřed každého kusu udělejte podélný řez. Poté vezměte jeden okraj těsta a protáhněte ho řezem.

Krok 5. Nalijte velké množství rostlinného oleje do hrnce nebo hluboké pánve. Smažte na něm klestí několik minut z každé strany, dokud nezíská chutnou zlatohnědou barvu. Chcete-li se zbavit zbývajícího oleje, osušte štětiny na papírových utěrkách.

Krok 6.Před podáváním dříví na čaj je posypte moučkovým cukrem. Dobrou chuť!

Jednoduché a chutné křoví se zakysanou smetanou

Jednoduché a chutné větvičky se zakysanou smetanou jako možnost pečení se vyznačují tím, že větvičky jsou růžové a nadýchané. Tyto mini housky jsou vynikající k jídlu teplé s máslem. Z takového množství produktů získáte poměrně velkou hromadu klestu, která vystačí pro celou rodinu.

Doba vaření: 30 min.

Doba vaření: 30 min.

porce – 3.

Ingredience:

• Moučkový cukr - na ozdobu.
• Sůl - 1 špetka
• zakysaná smetana - 150 gr.
• Mouka - 450 gr.
• Soda - 0,25 lžičky.
• Rostlinný olej - 150 ml.
• Granulovaný cukr - 100 g.
• Vejce - 2 ks.

Proces vaření:

Krok 1. Na těsto budete potřebovat vejce, zakysanou smetanu, mouku, cukr, sůl a sodu.

Krok 2. Do misky vložte 150 gramů zakysané smetany.

Krok 3. Do zakysané smetany přidejte cukr, sůl, jedlou sodu a promíchejte lžící.

Krok 4. Přidejte prosátou mouku a rozbijte slepičí vejce.

Krok 5. Uhněteme tuhé a pružné těsto.

Krok 6. Dále těsto rozválejte na rovné ploše válečkem na vrstvu silnou přibližně 5-6 milimetrů. Nakrájejte vrstvu na obdélníky. Uprostřed každého proveďte podélný řez.

Krok 7. Protáhněte jeden okraj těsta otvorem v těstě - budete mít polotovar z kartáčového dřeva.

Krok 8. Nalijte rostlinný olej pro hluboké smažení do hrnce nebo pánve. Když je olej dostatečně rozpálený, po částech do něj vkládejte kousky a smažte klestí z obou stran do zlatova. Uvidíte, jak bude těsto před očima stále nadýchanější.

Krok 9. Otřete olej na papírové ubrousky, abyste odstranili hotové opečené dříví.

Krok 10. Dřevo podávejte teplé se zakysanou smetanou, posypané moučkovým cukrem. Dobrou chuť!

Kartáč bez přidání vodky

Kartáčové dřevo bez přidání vodky může být také tenké a křupavé. Takové pečivo lze snadno zařadit mezi levné pečivo, kdy doslova z ničeho získáte vynikající pochoutku k čaji. A krájení těsta je zvláštní potěšení, můžete sledovat, jak šikovné ruce balí ratolesti bez přestání.

Doba vaření: 60 min.

Doba vaření: 60 min.

porce – 8.

Ingredience:

• Vejce - 5 ks.
• Sůl - 1 špetka
• Mouka - 500 gr.
• Rostlinný olej - 250 ml.
• Med - 200 ml.
• Voda - 150 ml.

Proces vaření:

Krok 1. V míse rozšlehejte vejce spolu s vodou a solí.

Krok 2. Dále do výsledné směsi přidejte prosátou mouku a začněte hníst těsto.

Krok 3. Směs nejprve promíchejte lžící, poté přejděte na ruční hnětení. Těsto by mělo být homogenní a elastické.

Krok 4. Pracovní plochu poprašte moukou a těsto rozválejte na tenkou vrstvu.

Krok 5. Těsto nakrájejte na kosočtvercové tvary.

Krok 6. Uprostřed každého kosočtverce udělejte malé zářezy a protáhněte jimi jeden okraj těsta. Tímto způsobem získáte přířezy pro klestí správného tvaru.

Krok 7. Na pánvi nebo hrnci dobře zahřejte rostlinný olej. Kousky vložíme do vroucího oleje po malých porcích a vaříme do zlatova.

Krok 8. Do misky dejte zlaté křupavé dříví a zalijte medem. Dobrou chuť!

Klasické křupavé klestí na vodě

Klasický křupavý klest na vodě je volbou pro ty, kteří s vařením teprve začínají. Složení ingrediencí je jednoduché a levné, recept je tak jednoduchý, jak je to jen možné, je téměř nemožné ho zkazit a zaručeně budete mít spoustu potěšení z konzumace sladkého a křupavého dřeva vyrobeného vlastníma rukama.

Doba vaření: 35 min.

Doba vaření: 15 min.

porce – 15.

Ingredience:

• Voda - 60 ml.
• Sůl - 1 špetka
• Vejce - 2 ks.
• Pšeničná mouka - 250 g.
• Rostlinný olej - pro hluboké smažení

Proces vaření:

Krok 1. Připravte si vše, co potřebujete pro klestí.

Krok 2. Do misky rozbijte slepičí vejce a rozklepněte je vidličkou.

Krok 3. Do rozšlehaných vajec nalijte vodu a směs znovu promíchejte.

Krok 4. Dále přidejte prosátou mouku a přidejte špetku soli. Uhněteme na homogenní těsto, husté a elastické. Zabalte ho do potravinářské fólie a nechte 15-20 minut odpočívat.

Krok 5. Poté těsto na pracovní ploše tence rozválejte a nakrájejte na čtverce nebo obdélníky. Uprostřed každého kusu udělejte nožem podélný řez. Poté opatrně protáhněte jeden okraj těsta otvorem, abyste vytvořili tvarované kusy na kartáčové dříví.

Krok 6. Nalijte rostlinný olej do pánve s vysokými stranami a zahřejte ji. Dřevo pokládejte po malých porcích tak, aby se volně vešlo do pánve. Smažte ho z obou stran do zlatova.

Krok 7. Chcete-li vypustit olej z hotového klestu, položte ho na papírové ručníky.

Krok 8. Brushwood je velmi chutné jíst s čajem nebo kefírem. Dobrou chuť!

Brushwood bez vajec doma

Domácí bezvaječné klestí je jednoduchým a lahodným doplňkem jakéhokoli jídla. Těsto na drť je univerzální, i bez vajec se nelepí na ruce a je nadýchané. Mimochodem, můžete ho předem hníst a uložit do mrazáku.

Doba vaření: 35 min.

Doba vaření: 35 min.

porce – 20.

Ingredience:

• Mouka – 3 polévkové lžíce.
• Sůl - 0,25 lžičky.
• Kefír - 1 polévková lžíce.
• Granulovaný cukr - 5 lžic.
• Soda - 0,5 lžičky.
• Mák – 1 lžička.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Moučkový cukr - na ozdobu.

Proces vaření:

Krok 1. Nalijte kefír do misky, přidejte cukr, sůl a sodu, promíchejte. Sodu není třeba hasit, stačí kyselina kefíru.

Krok 2. Přidejte mák.

Krok 3. Přidejte prosátou mouku a začněte lžící hnětat těsto. Nakonec směs prohněteme rukama, dokud nebude homogenní a nebude se lepit na ruce.

Krok 4. Když je těsto hotové, rozválejte ho na pracovní ploše do tenké vrstvy. Těsto nakrájejte na přibližně stejně velké obdélníky. Uprostřed každého proveďte podélný řez nožem.

Krok 5: Opatrně protáhněte jeden okraj těsta zářezem v těstě. Získáte tvarované přířezy pro klestí.

Krok 6. Nalijte rostlinný olej do hrnce se silnými stěnami. Když je dobře rozpálená, vložte do ní dříví a smažte z obou stran do zlatova.

Krok 7. Hotové bujné křoví osušte od oleje na papírových ubrouscích.

Krok 8. Dřevo posypte moučkovým cukrem a po vychladnutí podávejte s čajem. Dobrou chuť!

Křupavé klestí s medem

Křupavé klestí s medem je naší odpovědí na baklavu. Takové pečivo lze bezpečně postavit na roveň slavné orientální pochoutce, ukáže se velmi chutné a originální. A přesto neztrácí svou autenticitu a charakteristický vzhled.

Doba vaření: 20 min.

Doba vaření: 20 min.

porce – 15.

Ingredience:

Pro test:

• Voda - 60 ml.
• Mouka - 300 gr.
• Vejce - 2 ks.
• Rostlinný olej - 60 ml.

Na sirup:

• Voda - 100 ml.
• Med - 50 g.
• Granulovaný cukr - 200 g.

Proces vaření:

Krok 1. Na pracovní plochu položte mouku, dvě vejce, vodu a rostlinný olej.

Krok 2. V misce smíchejte kuřecí vejce, vodu a rostlinný olej.Ingredience dobře promíchejte metličkou.

Krok 3. Dále prosejte pšeničnou mouku přes síto do mísy a stěrkou nebo lžící začněte hníst těsto.

Krok 4. Když hmota zhoustne, přepněte na ruční hnětení. Ve výsledku by těsto mělo být plastické a nelepit se na ruce. Shromážděte ho do koule, zabalte do potravinářské fólie a nechte půl hodiny působit.

Krok 5. Poté těsto rozdělte na tři části.

Krok 6. Každý kousek rozválejte válečkem na pracovní ploše do tenkých vrstev.

Krok 7. Poté vrstvy srolujte do válečků, ale ne moc těsně, aby se těsto nelepilo.

Krok 8. Poté rohlíky nakrájejte diagonálně na kousky.

Krok 9. Dále smažte kousky ve velkém množství rostlinného oleje.

Krok 10. Hotové klestí položte na papírové ručníky, aby se odsál přebytečný olej.

Krok 11. Nyní si připravte sirup na namočení klestu. Vezměte vodu, cukr a med.

Krok 12. V hrnci smíchejte vodu a cukr, vařte sirup, dokud se cukr úplně nerozpustí.

Krok 13. Přidejte med do sirupu a promíchejte. Namočte štětinku do teplého medového sirupu a položte na misku.

Krok 14. Křovina může být navíc ozdobena nasekanými ořechy, mákem nebo sezamovými semínky. Skvělá sladká pochoutka je připravena. Dobrou chuť!