Lehce osolené okurky s česnekem a koprem

Lehce solené okurky s česnekem a koprem jsou nesrovnatelnou pochoutkou a skvělým předkrmem pro každý stůl. Samotná příprava tohoto pokrmu je vcelku jednoduchá, ale časově náročná. Způsobů, jak připravit jemně slané okurky, je nespočet a my jsme pro vás vybrali 10 lahodných receptů na křupavé jemně slané rychlovarné okurky krok za krokem s fotografiemi. Užijte si to pro své zdraví!

Klasický recept na křupavé lehce slané okurky

Nejspolehlivějším a široce známým způsobem přípravy lehce nasolených okurek je nakládání studeným nálevem. Tyto okurky vás svou chutí potěší během jednoho až dvou dnů. Určitě si zkuste připravit toto báječné jídlo, i když jste okurky ještě nikdy nepřipravovali.

1. 
   Jak vařit lehce solené okurky s česnekem a koprem? V nakládání okurek jakýmkoli způsobem je přípravný okamžik. Okurky by měly být důkladně omyty a plody by měly být namočené ve studené, čisté vodě po dobu alespoň několika hodin. Můžete to udělat jeden den, ale určitě budete muset každých pár hodin měnit vodu. Listy omyjeme, česnek oloupeme a každý stroužek rozpůlíme.
2. 
   Okurkám ořízněte nedopatky a samotné plody propíchejte vidličkou, aby se lépe a rychleji osolily.
3. 
   Okurky lze nakládat do hrnce nebo do třílitrové sklenice. V každém případě musí být první vrstva položena velmi těsně, svisle. A pak vyskládejte okurky podle jejich velikosti. Polovinu koření, kromě křenu, dejte na dno nádoby s okurkami.
4. 
   Okurky je třeba naplnit studeným nálevem. K tomu zahřejte 0,75 litru vody a rozpusťte v ní sůl. Horkou část spojte se studenou vodou, ochlaďte a nalijte na okurky. Poté přidejte zbývající koření. Okurky by měly být vyluhovány při pokojové teplotě po dobu deseti hodin a poté v chladničce po dobu jednoho dne.
5. 
   Hotové lehce nasolené okurky můžeme podávat ke každému pokrmu, okurky se hodí především k bramborám a masu. Podávejte vychlazené a chlazené okurky, aby zůstaly křupavé a pevné.

Instantní lehce nasolené okurky v sáčku

Nejrychlejší a nejjednodušší způsob, jak připravit lehce slané okurky k obědu, je nakládat okurky v sáčku, ve vlastní šťávě. Tato metoda vám umožní získat šťavnaté okurky za pár hodin a podávat je na oběd. Určitě to vyzkoušejte!

Ingredience:

• Okurky - 2 kg.
• Kopr - 2 svazky
• Česnek - 1 hlava
• Hrubá sůl - 100 g.
• Ocet - 4 polévkové lžíce.
• Mletá červená paprika - 2 lžičky.

Způsob vaření:

1. Vezměte nejčerstvější mleté ​​okurky nebo ty namočené v ledové vodě a důkladně je omyjte od prachu a písku pod tekoucí vodou.

2. Svazek kopru důkladně omyjte v tekoucí vodě a vysušte. Poté musíte kopr jemně nasekat pomocí ostrého nože. Okurky ořízněte a ovoce napíchejte vidličkou. Tato fáze je důležitá, aby okurky aktivněji absorbovaly marinádu a také pustily vlastní šťávu. V opačném případě můžete okurky jednoduše nakrájet podélně na čtyři kusy.

3. Vložte jeden těsný plastový sáček do druhého, abyste se ujistili, že nic neprosakuje. Do těchto sáčků vložte okurky a poté nakrájené poloviny kopru a česneku. Na úplný závěr přidejte sůl, pepř a ocet. Pečlivě zavažte sáčky s marinovanými okurkami a poté sáčky několik minut velmi energicky protřepávejte a pohybujte. Ingredience budou rovnoměrně rozděleny a smíchány. Na talíř můžete dodatečně položit sáčky s okurkami, po kterých musíte okurky vložit do chladničky. Okurky osolte alespoň na pár hodin a pokud máte více času, můžete je v lednici uchovat déle.

4. Hotové okurky podávejte studené, položte je na misku spolu s česnekem a koprem ze sáčku. Tento předkrm dokonale zpestří stůl a hodí se i k obyčejným vařeným nebo smaženým bramborám.

Dobrou chuť!

Lahodné lehce solené okurky vařené v hrnci

Vynikající chutnou okurkovou přesnídávku snadno připravíte nejen v zavařovací sklenici, ale i v obyčejném rendlíku. Výsledek bude úplně stejný jako při nakládání okurek ve sklenici.Budete potřebovat doslova den, než budete podávat voňavé šťavnaté okurky na stůl - velmi jednoduché!

Ingredience:

• Mleté okurky - 1,5 kg.
• Dubové listy - 4 ks.
• Listy rybízu - 4 ks.
• Listy křenu - 4 ks.
• Kopr - 4 snítky
• Česnek - 4 stroužky
• Pitná voda – 1,5l.
• Hrubá stolní sůl (ne jodizovaná) – 2,5 lžíce.

Proces vaření:

1. Nejprve uvařte čistou pitnou vodu a nechte ji vychladnout. K přípravě solanky pro nakládání okurek je potřeba voda.

2. Okurky důkladně omyjte pod tekoucí vodou, zbavte plody nečistot a písku. Poté odřízněte nedopalky každé okurky a samotné plody několikrát propíchněte vidličkou. Není potřeba propichovat hluboko.

3. Vezměte si velký kastrol, ve kterém budou okurky volně ležet, aniž by se na sebe tlačily. Omyjte listy, které budete vkládat do pánve a oloupejte česnek. Na dno pánve položte vrstvu listů a několik půlek stroužků česneku a navrch položte okurky.

4. Ve studené vodě rozpusťte kuchyňskou sůl a poté sceďte lák přes plátýnko. To může být nutné při použití kamenné soli, která vytváří sediment. Nalijte lák do pánve s okurkami a posypte zbývajícím kořením.

5. Pánev zakryjte okurkami volně plovoucími v nálevu a dejte nádobu alespoň na dvanáct hodin do lednice. Po této době budou okurky dostatečně osolené a budou připraveny ke konzumaci.

Křupavé okurky s česnekem a koprem

Lehce solené okurky jsou výborným pokrmem, který má rád snad každý. Lahodné, aromatické okurky lze nekomplikovaně s různým kořením tak, aby si zachovaly svou přirozenou chuť.Kopr a česnek jsou jednoduché ingredience, které snadno seženete ve městě, navíc delikátní doplní chuť okurek.

Ingredience:

• Okurky - 1 kg.
• Sůl – 2 lžíce.
• Chlazená pitná voda – 1l.
• Kopr - 1 svazek
• Česnek - 1 hlava

Proces vaření:

1. Chcete-li nakládat okurky s česnekem a koprem, musíte si vzít jakoukoli vhodnou nádobu - pánev, sklenici nebo misku a důkladně ji omýt sodou. Okurky také omyjte pod tekoucí vodou a poté je nechte několik hodin odležet v ledové vodě.

2. Česnek oloupeme a stroužky rozpůlíme. Kopr opláchněte pod vodou a mírně osušte. Poté větve nakrájejte na menší kousky.

3. Odřízněte nedopalky každé okurky, poté můžete okurky nakrájet na polovinu nebo na čtvrtiny. Vložte je do čisté nakládací nádoby a rovnoměrně promíchejte s koprem a česnekem.

4. Smíchejte studenou pitnou vodu s kuchyňskou solí, míchejte, dokud se sůl úplně nerozpustí. Do nádoby s okurkami nalijte lák tak, aby okurky zcela zakrýval.

5. Nádobu s okurkami zakryjte víkem nebo potravinářskou fólií a dejte budoucí svačinku alespoň na půl dne do lednice. Po uplynutí této doby lze okurky ochutnat a dokonce i podávat. Přípravek je nutné skladovat v lednici, aby okurky zůstaly křupavé.

Klasické lehce slané okurky vařené ve studené vodě

Málokdo ví, že klasický recept na lehce nasolené okurky neobsahuje mnoho koření a přísad. K nakládání okurek ve studené vodě nepotřebujete vůbec nic navíc, jen okurky a dobrou náladu. Zkus to!

Ingredience:

• Mleté okurky - 1 kg.
• Chléb (bílý) - 100 gr.
• Pitná voda – 0,75l.
• hrubá sůl - 1 polévková lžíce. se skluzavkou

Proces vaření:

1. Vezměte sklenici nebo pánev, do které se vejde potřebné množství okurek a láku. Nádobu důkladně umyjte hořčičným práškem nebo roztokem sody.

2. Na dno nádoby na nakládání okurek vložte kousky bochníku (bílého chleba) a začněte připravovat okurky. Je třeba je důkladně omýt, poté opatrně odříznout konce a plody ze všech stran propíchnout vidličkou.

3. Poté vložte plody okurky do nádoby s chlebem a pevně je zhutněte. Hrubou sůl důkladně rozpusťte ve vychlazené pitné vodě a lák nalijte do nádoby s okurkami.

4. Nádoba s budoucími lehce nasolenými okurkami by měla být zakryta víkem a ponechána v místnosti na tmavém místě po dobu tří dnů. Během této doby budou okurky hotové. Poté mohou být okurky před podáváním ochlazeny.

5. Hotové okurky můžeme podávat celé nebo nakrájené na plátky. Pro krásu je podávejte s čerstvými bylinkami.

Dobrou chuť!

Lehce osolené okurky na pánvi s horkou solankou

Složitější metodou přípravy lehce nasolených okurek je nakládání za horka. Námaha však stojí za to, protože tato svačina bude velmi šťavnatá a silná. Koření lze upravit dle libosti, a tak dát okurkám jedinečnou chuť a vůni.

Ingredience:

• Okurky - 1,5 kg.
• Stolní sůl - 2 polévkové lžíce. se skluzavkou
• Třešňové listy - 5 ks.
• Kopr - 4-5 snítek
• Listy křenu - 3 ks.
• Listy rybízu - 5 ks.
• Česnek - 5 stroužků
• Pitná voda – 1,5l.

Proces vaření:

1. Vezměte si pohodlný kastrol, do kterého se vejdou všechny okurky a lák. Pánev je třeba důkladně umýt pomocí sody nebo hořčičného prášku.

2.Až budete hrnec na nakládání okurek připravovat, důkladně omyjte samotné okurky a také omyjte listy a bylinky. Česnek oloupeme a každý stroužek překrojíme napůl.

3. Dno pánve vyložte polovinou koření a přidejte trochu česneku. Pak okurek ořízněte nedopalky a každou okurku propíchejte vidličkou nebo párátkem, aby rychleji nasály lák.

4. Okurky pevně přitlačte na lůžko z listů a česneku a zasypte je druhou částí koření. Poté připravte lák na okurky.

5. Do vhodného hrnce dejte jeden a půl litru čisté vody a přiveďte tekutinu k varu. Poté přidejte sůl a úplně ji rozpusťte. Solný nálev nechte 15 minut vychladnout a poté nalijte do pánve s okurkami a přikryjte pokličkou.

6. Chcete-li nakládat okurky, nechte pánev jeden den v místnosti a poté vložte nádobu s přípravkem do chladničky pro další skladování.

Lahodné křupavé instantní okurky v minerální vodě

Poměrně originálním způsobem, jak připravit lahodné lehce nasolené okurky, je nakládání v minerální vodě. Okurky budou super křupavé a silné díky perlivé vodě v receptu. Určitě vyzkoušejte a budete nadšeni!

Ingredience:

• Malé okurky - 1 kg.
• Perlivá minerální voda – 1l.
• Česnek - 3 stroužky
• Kopr - 1 svazek
• hrubá sůl - 2 polévkové lžíce.

Proces vaření:

1. Nejprve vezměte kopr a důkladně jej opláchněte, nechte přebytečnou tekutinu vytéct. Polovinu kopru položte na dno zavařovací sklenice nebo pánve, kterou je nutné nejprve důkladně omýt.

2. Okurky opláchněte pod tekoucí vodou, nezapomeňte odříznout nedopalky nožem a plody těsně položte na koprové lůžko.

3.Na okurky položíme druhou polovinu svazku kopru, česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno nebo prolisujeme lisem na česnek. Tímto nasekaným česnekem posypeme okurky a kopr.

4. Vezměte jeden litr studené sycené minerální vody a rozpusťte v ní 2 lžíce soli. Poté nalijte solný roztok do nádoby s okurkami, koprem a česnekem tak, aby byly okurky zcela pokryty solným roztokem.

5. Pánev nebo sklenici přikryjte víkem a dejte nádobu do lednice nebo sklepa alespoň na 12 hodin. Po uplynutí této doby můžete okurky ochutnat a zkontrolovat jejich připravenost. Pokrm podávejte vychlazený a po celou dobu uchovávejte v lednici.

Krok za krokem recept na lehce solené okurky s cukrem a solí

Chutné kyselé okurky lze připravit ve sladko-slaném nálevu. Pomocí tohoto receptu snadno připravíte horké okurky, které potěší vás i vaši rodinu. Za den budete mít lahodné křupavé okurky a nějakou dobu dobře vydrží i v lednici.

Ingredience:

• Okurky - 0,5 kg.
• Granulovaný cukr - 1,5 lžičky.
• Pitná voda - 700 ml.
• Kamenná sůl - 1,5 lžíce. l.
• Listy na moření - podle chuti
• Kopr - podle chuti
• Česnek - 3-4 stroužky

Proces vaření:

1. K nakládání okurek podle tohoto receptu vezměte čerstvé, malé okurky právě natrhané ze zahrádky. Je třeba je důkladně umýt a následně odstranit nedopalky (hroty).

2. Vyberte nádobu na nakládání okurek a omyjte ji roztokem sody nebo hořčičným práškem. Poté listy na nakládání omyjeme, česnek oloupeme a polovinu listů s česnekem položíme na dno nádoby na nakládání okurek.

3. Umístěte okurky těsně na lůžko zelí a naplňte nádobu co nejvíce nahoru.Oloupané stroužky česneku a zbývající bylinky vložte do nádoby s okurkami, když jsou všechny zhutněné.

4. Pro přípravu solanky: sůl a krystalový cukr zřeďte v čisté pitné vodě. Nádobu se solným roztokem postavte na sporák a přiveďte roztok k varu. Nádobu s okurkami naplňte vroucím solným roztokem až po samý vrchol. Nádobu s okurkami uzavřeme víkem a necháme den při pokojové teplotě na nakládání.

5. Po dni jsou vaše okurky hotové! Měly by být skladovány v lednici a podávány vychlazené.

Jak vařit křupavé lehce osolené okurky s octem?

Jemně osolené okurky s octem jsou dobré pro jejich pikantní a kyselou chuť. Jemné křupavé okurky svou chutí skvěle doplní každý masový či bramborový pokrm a tento pokrm se skvěle hodí i jako předkrm na sváteční stůl. Pokud jste ještě nenakládali okurky do octa, určitě to vyzkoušejte.

Ingredience:

• Mleté okurky - 1 kg.
• Česnek - 2-3 stroužky
• Ocet - 1 polévková lžíce.
• Čištěná voda – 0,5l.
• Cukr - ½ lžičky.
• Stolní sůl - 1 polévková lžíce.
• Zelení (kopr s deštníky) - 1 svazek
• Nové koření - 2-3 hrášky

Proces vaření:

1. Mladé okurky opláchněte pod tekoucí studenou vodou. Ovoce opatrně vložte do misky nebo pánve, zalijte ledovou vodou a nechte několik hodin odpočívat.

2. Poté můžete z okurek odříznout nedopatky a každý plod několikrát propíchnout vidličkou. Okurky se tak rychleji a lépe osolí.

3. Připravte zelení na okurky. Opláchněte ji pod tekoucí vodou, poté nechte zelí okapat a osušte na papírové utěrce.

4. Solanka musí být připravena horká. Vodu na solanku přiveďte k varu a poté v ní zřeďte sůl a krystalový cukr.Vložte okurky do čisté sklenice a střídejte je s bylinkami a stroužky česneku.

5. Do sklenice od okurek nalijte vroucí lák, poté do nádoby nalijte ocet. Solanka by měla zcela pokrýt okurky a dosáhnout až k hrdlu sklenice.

6. Sklenici okurek uzavřete nylonovým víčkem a nádobu se svačinou nechte den při pokojové teplotě. Během této doby by již měly být okurky uvařené. Poté uložte obrobek do chladničky nebo sklepa.

Lahodné lehce slané okurky s hořčicí

Hořčice dodává okurkám pikantní a zvláštní vůni a také je činí lehce pikantními. Okurky s hořčicí připravíte nejen na zimu silným osolením, ale okurky i lehce osolte. Vyzkoušejte tuto verzi oblíbeného občerstvení a nebudete litovat!

Ingredience:

• Mleté okurky - 1 kg.
• Chléb (bílý) - 100 gr.
• Pitná voda – 0,75l.
• hrubá sůl - 1 polévková lžíce. se skluzavkou
• Hořčičný prášek - 2 polévkové lžíce.
• Česnek - 3 stroužky

Proces vaření:

1. Vezměte jakoukoli sklenici nebo pánev, do které se vejde potřebné množství okurek a láku. Nádobu důkladně umyjte roztokem sody nebo hořčičným práškem. Umyjte víko stejným způsobem.

2. Na dno nádoby, ve které budete okurky nakládat, položte kousky bílého chleba a poté začněte připravovat okurky k nakládání. Plody je třeba důkladně omýt, poté opatrně odříznout konce a okurky ze všech stran propíchnout vidličkou.

3. Česnek oloupejte a okurky vložte do nádoby s chlebem, pevně je zhutněte a mezi okurky vložte stroužky česneku. Hrubou sůl důkladně rozpusťte ve studené pitné vodě a nalijte lák do nádoby s okurkami. Zakryjte horní část sklenice hořčičným práškem.

4.Nádoba s okurkami by měla být pevně uzavřena víkem a ponechána v místnosti na tmavém místě po dobu tří dnů. Tři dny budou stačit na to, aby okurky dosáhly připravenosti.

5. Hotový předkrm uložíme do lednice nebo sklepa a podáváme vychlazený. Podávejte lahodné křupavé okurky samotné nebo k jakýmkoli pokrmům, které máte rádi.