Křupavý lilek v čínské sladkokyselé omáčce

Tato sezónní zelenina se snadno stane oblíbeným produktem na vašem stole. Z lilku se dá udělat vydatná příloha, ale i plnohodnotný teplý pokrm. Relevantní pro svačinu, oběd nebo večeři. Podívejte se na malý výběr 5 osvědčených kulinářských nápadů se sladkokyselou omáčkou. Dopřejte sobě i svým blízkým!

Křupavý lilek v čínské sladkokyselé omáčce doma

Zajímavým řešením na rodinný stůl je lilek ve sladkokyselé omáčce podle čínské receptury. Zelenina je křupavá a má jasnou chuť. Vyzkoušejte originální pokrm.

1. 
   Jak vařit křupavý lilek v čínské sladkokyselé omáčce doma? Lilky opláchneme pod vodou a odřízneme stopku. Slupku není nutné odstraňovat.
2. 
   Dále nakrájíme zeleninu na středně velké kostky.
3. 
   Kousky posypte solí a vložte je na rozpálenou pánev, aniž byste je mačkali. Vařte, dokud nezískáte ruměnec.
4. 
   Papriky omyjeme a zbavíme semínek.
5. 
   Nakrájíme je na malé kousky a s česnekem na pánvi podusíme asi 3–5 minut.
6. 
   Zde přidejte kousky cibule a smažené lilky.
7. 
   Smíchejte sójovou omáčku, sezamový olej, balzamikový ocet, škrob, cukr, mletý zázvor a sezamová semínka. Směs nalijte na zeleninu v pánvi. Jemně promíchejte a na mírném ohni vařte asi 10-15 minut.
8. 
   Vypněte oheň a přidejte do misky nakrájený koriandr.
9. 
   Křupavý lilek podle čínského receptu je hotový! Položte je na talíře a podávejte!

Lilek ve sladkokyselé omáčce s masem

Lahodný teplý pokrm z lilku - ve sladkokyselé omáčce s přídavkem masa. Lze podávat k obědu, večeři nebo jako součást svátečního menu. Všimněte si tohoto zajímavého a rychlého receptu!

Doba vaření: 30 minut

Doba vaření: 10 minut

porce - 4

Ingredience:

• Lilek - 2 ks.
• Hovězí maso - 400 gr.
• Cibule - 0,5 ks.
• Paprika - 1 ks.
• Sojová omáčka - 3 polévkové lžíce. l.
• Jablečný ocet - 1,5 lžíce. l.
• Cukr - 1 polévková lžíce. l.
• Sůl - podle chuti.
• Koření - podle chuti.
• Sezamová semínka - k podávání.
• Zelení - k podávání.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Rozmražené hovězí maso nakrájejte na tenké nudličky.

2. Oloupejte cibuli a nakrájejte je způsobem, který vám vyhovuje: na kostičky nebo půlkroužky.

3. Zeleninu orestujte na oleji, dokud lehce nezhnědne. Maso posíláme i na smažení. Pokračujte ve smažení, dokud nebude úplně uvařená.

4. Lilek nakrájejte na malé kousky. Zakryjte je solí a nechte chvíli odležet. Poté rychle smažte do křupava.

5.V samostatné misce smíchejte sójovou omáčku, jablečný ocet, cukr, sůl podle chuti a koření. Smíchejte produkty.

6. Spojte maso, lilek a omáčku. Zde nakrájíme sladkou papriku na tenké proužky. Promíchejte a vařte na vysoké teplotě asi 5 minut.

7. Pochoutku položte na talíře, ozdobte bylinkami, sezamovými semínky a podávejte. Dobrou chuť!

Lilek ve sladkokyselé omáčce se škrobem

Světlé sezónní jídlo na váš stůl - lilek ve sladkokyselé omáčce. Aby byla zelenina chutná a křupavá, použijte během vaření škrob. Dopřejte sobě i svým blízkým!

Doba vaření: 40 minut

Doba vaření: 20 minut

porce - 4

Ingredience:

• Lilek - 2 ks.
• Paprika - 200 gr.
• Chilli paprička - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Česnek - 6 stroužků.
• Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. l.
• Sojová omáčka - 2 polévkové lžíce. l.
• Cukr - 2 polévkové lžíce. l.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Mletý koriandr - 1 lžička.
• Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. l.
• Jablečný ocet - 2 polévkové lžíce. l.
• Voda - 1 polévková lžíce.
• Kukuřičný škrob - 120 g.

Proces vaření:

1. Připravte si potřebné suroviny. Zeleninu předem omyjeme pod vodou.

2. Lilek rozdělte na malé části. Na chvíli je ponoříme do osolené vody, abychom odstranili přebytečnou hořkost.

3. Oloupejte cibuli. Výrobek nakrájejte na malé kousky.

4. Papriky očistíme od semínek a stonků. Taky ho krájíme.

5. Feferonku a stroužky česneku nasekejte nožem.

6. Zahřejte hlubokou pánev s rostlinným olejem. Nejprve sem dáme česnek a chilli. Vařte, dokud se neobjeví silné aroma.

7. Dále posíláme cibuli a sladkou papriku. Pokračujte ve smažení dalších 5 minut.

8. Přidejte směs s rajčatovým protlakem a cukrem. Zahřívejte 1-2 minuty.

9.Poté obsah zalijte sójovou omáčkou a jablečným octem.

10. Samostatně nařeďte polovinu škrobu ve sklenici vody. Nalijte tekutinu do pánve se zeleninou. Přidejte také zbývající koření. Promícháme a vaříme do zhoustnutí.

11. Vraťme se k lilkům. Přeneste je na ubrousek, abyste odstranili přebytečnou vlhkost.

12. Kousky zeleniny obalte ve zbývajícím škrobu a vložte je do pánve. Smažte do křupava.

13. Lilky namáčíme do sladkokyselé omáčky a vše dáme zpět na oheň.

14. Jemně promíchejte a několik minut vařte na vysoké teplotě.

15. Křupavé lilky v omáčce jsou hotové. Pokrm rozdělte na porce a podávejte!

Jak vařit lilky ve sladkokyselé omáčce s medem?

Chutné a aromatické lilky se získávají ve sladkokyselé omáčce s přídavkem medu. Vezměte na vědomí jednoduché a chutné kulinářské řešení. Vhodné pro firmy, domácí večeře a sváteční stoly.

Doba vaření: 30 minut

Doba vaření: 10 minut

porce - 4

Ingredience:

• Lilek - 4 ks.
• Paprika - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Česnek - 2 stroužky.
• Med - 2 lžíce. l.
• Sojová omáčka - 3 polévkové lžíce. l.
• Ocet - 2 polévkové lžíce. l.
• Škrob - 1,5 lžíce.
• Zázvor - 1 kus.
• Sůl - podle chuti.
• Voda - 120 ml.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Zeleninu opláchněte pod vodou a odstraňte stonky.

2. Lilek nakrájejte na malé kousky. Posypte je solí a nechte chvíli působit, aby se odstranila přebytečná hořkost.

3. Mrkev oloupeme a poté nastrouháme na proužky.

4. Papriku nakrájejte na tenké plátky.

5. Kousky mrkve a papriky podusíme v rostlinném oleji do měkka.

6. Lilky vymačkejte z tekutiny, obalte ve škrobu a přidejte k zelenině. Smažte ještě několik minut.

7.Na sladkokyselou omáčku smíchejte sójovou omáčku, ocet, med, nastrouhaný česnek a zázvor. Směs vlijte do zeleniny spolu s vodou. Vařte několik minut.

8. Šťavnaté lilky ve sladkokyselé omáčce jsou hotové. Podávejte ke stolu!

Lilky s bramborami ve sladkokyselé omáčce

K vydatnému rodinnému obědu se hodí výživný pokrm z brambor a lilku. Zkuste zeleninu uvařit podle speciálního receptu – ve sladkokyselé omáčce. Překvapte své blízké!

Doba vaření: 40 minut

Doba vaření: 20 minut

porce - 4

Ingredience:

• Lilek - 1 ks.
• Brambory - 6 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Česnek - 5 stroužků.
• Paprika - 1 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Sojová omáčka - podle chuti.
• Sezamový olej - podle chuti.

Na omáčku:

• Rajčatová omáčka - 2 polévkové lžíce. l.
• Citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. l.
• Med - 1 polévková lžíce. l.
• kukuřičný škrob - 2 polévkové lžíce. l.
• Koření - podle chuti.
• Vroucí voda - 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

1. Nejprve oloupejte cibuli a česnek a nakrájejte je.

2. Lilek oloupeme a rozdělíme na malé kostičky. Necháme je chvíli odležet, posypané solí. To pomůže odstranit hořkost.

3. Brambory oloupeme, nakrájíme nahrubo a vaříme 5 minut v osolené vodě.

4. Dále si připravte omáčku. Rajčatovou omáčku, med, citronovou šťávu a koření rozmícháme ve vroucí vodě. Škrob připravte zvlášť v malém množství studené vody.

5. Papriku oloupejte od semínek a nakrájejte na malé kousky.

6. Zahřejte sezamový olej v jakékoli nádobě, která vám vyhovuje. Nejprve na něm orestujte cibuli a česnek.

7. Sem posíláme i kousky pepře.

8. Vyložte lilky a přidejte sójovou omáčku. Promíchejte a vařte asi 3 minuty.

9. K zelenině přidáme brambory, zalijeme omáčkou a rozpuštěným škrobem. Vařte asi 15 minut.

10. Pochoutku rozdělte na porce a podávejte. V případě potřeby můžete ozdobit zelení.