Hrenoder na zimu

Hrenoder je oblíbená omáčka mezi milovníky pálivého a slaného koření. Hrenoder má spoustu jmen, ale podstata se nemění. Pikantnost lze upravit podle vlastní chuti. Pikantní předkrm se hodí k mnoha pokrmům. Slaná pomazánka na výpeku skvěle doplní klobásu a sádlo. Ve výběru jsou různé možnosti, ale hlavní složkou zůstává křen.

Chronoder s rajčaty - klasický recept

Chronoder s rajčaty - klasický recept na jeho provedení vyžaduje minimum cenově dostupných a rozpočtových ingrediencí. Ke kořenění se používají zralá masitá rajčata. Horká omáčka se uchovává v lednici. Zimní příprava jde téměř se vším.

1. 
   Jak připravit křen na zimu s rajčaty podle klasického receptu? Opláchněte šťavnatý kořen křenu. Oškrábejte nožem a opláchněte.
2. 
   Po nakrájení kořene na kousky jej umelte mlýnkem na maso nebo použijte sekáček.
3. 
   Rozdělte hlavu česneku na stroužky a oloupejte je. Opláchněte.
4. 
   Česnek rozemelte stejným způsobem jako kořen křenu.
5. 
   Zralá rajčata omyjeme, rozdělíme na dílky a vykrojíme stopky.
6. 
   Nakrájejte rajčata.
7. 
   Nalijte rajčatovou hmotu do hluboké misky.
8. 
   Přidejte křen a česnek.
9. 
   Přidat sůl.
10. 
    Dobře promícháme a necháme alespoň 1 hodinu odstát. Každých 15 minut dobře promíchejte.
11. 
    Zatímco se koření louhuje, sklenice důkladně vypláchněte a sterilizujte běžným způsobem. Nalijte mrazák do sklenic. Uzavřete a uložte do lednice. Dobrou chuť!

Chronoder bez vaření na zimu

Chrenoder bez vaření na zimu má bohatou, palčivou chuť. Příprava horkého koření nebude žádný problém. Všechno je neuvěřitelně jednoduché. Zpracování křenu může být obtížné. Jinak je vše jednoduché jako louskání hrušek. Ostrý kořen se vám může při rozdrcení dostat do očí. Proto je třeba s ním zacházet opatrně.

Čas na vaření – 1 hodina 30 minut

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 1l.

Ingredience:

• Rajčata - 1 kg.
• Sůl – 1 polévková lžíce.
• Granulovaný cukr - 1 lžička.
• Česnek - 100 gr.
• Křen - 100 gr.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte si ingredience. Zralá rajčata dobře omyjeme a otřeme. Česnek oloupejte a opláchněte. Očistěte kořen křenu.

Krok 2. Oloupaný křen nakrájejte na kousky a nasypte do misky sekáčku.

Krok 3. Impulsy děrujeme do drobků, abychom nepoškodili zařízení.

Krok 4. Nakrájený křen nasypte do hlubší mísy. Vložte stroužky česneku do misky sekáčku.

Krok 5. Procházejte česnek a přidejte k nakrájenému křenu. Na mletí surovin je vhodný i mlýnek na maso, ne však ruční, ale elektrický.

Krok 6. Rajčata nakrájejte na kousky, odstraňte stopku. Dejte to do nádoby.

Krok 7. Punčujte, dokud nebude tekutý. Nalijte do zbytku ingrediencí.

Krok 8. Nalijte sůl a granulovaný cukr.

Krok 9. Po dobrém promíchání nechte hodinu vařit. Nezapomeňte párkrát promíchat.

Krok 10. Zatímco obrobek stojí, důkladně opláchněte sklenice a sterilizujte je v mikrovlnné troubě. Sterilizované nádoby naplňte kořením.

Krok 11. Našroubujte mrazák a umístěte jej do chladničky pro uskladnění. Používáme jako koření do masných výrobků. Dobrou chuť!

Klasický křen na zimu s vařením

Klasický zimní křen s vařením - recept, který zvládne každý. Elementární proces nezpůsobí potíže. Koření je vhodné k těstovinám, bramborám a masitým pokrmům, k přípravě sendvičů. Aplikujte twist tak, jak se vám líbí.

Čas na vaření – 1 hodina 30 minut

Čas na vaření - 30 min.

Porce - 3,5l

Ingredience:

• Rajčata - 3 kg.
• Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce.
• Sůl – 1 polévková lžíce.
• Granulovaný cukr - 2 polévkové lžíce.
• Česnek - 3 hlavy.
• Koření - 1 lžička.
• Paprika - 1 kg.
• Křen – 3-4 kořeny.
• Pálivá chilli paprička - 5 ks.
• Ocet 9% - 2 polévkové lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Česnek oloupejte. Poměry česneku lze upravit podle vlastní chuti. Ale je lepší přísně dodržovat recept. Křen musí být pikantní. To je celý smysl koření.

Krok 2. Omyjte papriku a osušte ji. Vyjmeme jádro. Někteří lidé odřízli ocasy a nechali semena. Nakrájejte na zvládnutelné kousky.

Krok 3. Opláchněte rajčata. Odebíráme masité a přezrálé exempláře. Vhodné jsou všechny plody, které nejsou vhodné ke konzervaci v celku. Vyřízněte stonky a nakrájejte na kousky.

Krok 4. Opláchněte plak z křenu. Oškrábejte kořeny křenu a opláchněte. Pikantnost dochucení si určujeme sami množstvím pálivých surovin.Kořeny rozdělujeme na vhodné části, aby bylo vhodné sekat a nepoškozovat zařízení.

Krok 5. Odstraňte ocasy z feferonky. Nedostáváme semínka. Přidají trochu koření. Pokud chcete chuť zjemnit, odstraňte všechna semínka nebo část nechte. Vždy to celé zkroutím, aby to bylo rázné. Svačina rozhodně není vhodná pro ty, kteří mají zažívací potíže.

Krok 6. Ingredience kromě česneku umelte na mlýnku na maso nebo použijte alternativní elektrické jednotky. Nalijte rostlinný olej. Umístěte na oheň a vařte půl hodiny. Promícháme a nakonec přidáme nasekaný česnek. Dochutíme solí, cukrem, kořením a octem. Mezitím umyjte a sterilizujte sklenice a zakroucené sklenice.

Krok 7. Ochutnejte předkrm, v případě potřeby přidejte koření. Umístěte do sklenice nálevku se širokým hrdlem a pomocí naběračky nalijte koření do sklenic. Hermeticky uzavřeme. Po vychladnutí pod dekou přendáme do skříně s přípravky. Dobrou chuť!

Chronoder bez přidání česneku

Příprava chrenoderu bez přidání česneku je maximálně jednoduchá. Koření se používá k dochucení pokrmů. Chronoder se hodí k masu a rybím výrobkům. Každý, kdo miluje pálivá jídla, si tuto ohnivou úpravu určitě zamiluje.

Čas na vaření - 20 minut.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 1

Ingredience:

• Rajčatová pasta - 2-3 polévkové lžíce.
• Voda - 1,5 lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Kořen křenu - 200 g.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte produkty. Sada ingrediencí je co nejjednodušší.

Krok 2. Po oškrábání a umytí křenu namelte na mlýnku na maso. Aby nedošlo ke zvýšené produkci slz, nasadíme na přístroj sáček.

Krok 3. Ke křenu přidejte rajče bez přísad (s přírodními přísadami) a dosolte.

Krok 4. Nalijte čištěnou pitnou vodu a dobře promíchejte, dokud nedosáhnete požadované konzistence.

Krok 5. Rozdělte koření do sterilizovaných nádob a uzavřete. Uchovávejte v chladu. Omáčku používáme k určenému účelu. Přidejte do předkrmů, sádla, uzenin, teplých i studených dobrot. Dobrou chuť!

Chronoder s octem na zimu

Khrenoder s octem na zimu je ohnivý přípravek, který skvěle doplní každé domácí jídlo. Chronoder se používá jako pomazánka na pečivo, podává se s klobásami a soleným sádlem. Ukazuje se neuvěřitelně chutné! Provedení chrenoderu bude trvat asi 30 minut.

Čas na vaření – 25 min.

Čas na vaření – 25 min.

Porce – 1

Ingredience:

• Rajčata - 1 kg.
• Sůl - 2 lžičky.
• Granulovaný cukr - 1,5 lžičky.
• Česnek - 75 g.
• Paprika - 1 ks.
• Kořen křenu - 100 g.
• Ocet 9% - 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Vyberte zralou zeleninu. Můžete vzít ovoce s chybami a oříznout je. Opláchněte rajčata a papriku. Po podélném rozříznutí papriky vyjměte krabičku se semínky. Česnek a kořen křenu oloupeme. Pro milovníky kořeněných jídel lze zvýšit podíl pálivých surovin.

Krok 2. Nakrájejte produkty na kusy, aby bylo pohodlné sekat v jednotce.

Krok 3. Rozemlejte ingredience svačiny a nalijte do vysoké mísy.

Krok 4. Česnek a křen otočíme stejným způsobem nebo si pro tyto účely vezmeme kuchyňský robot nebo mixér. Přidejte do rajčatové směsi.

Krok 5. Po promíchání dochutíme krystalovým cukrem, solí a kyselinou octovou. Konzervační prostředek prodlouží trvanlivost koření. Po připojení zkoušíme, zda je vše dostačující. V případě potřeby přidejte koření.

Krok 6. Dobře promíchejte, aby se koření rovnoměrně rozmístilo ve směsi a ingredience se spřátelily.Můžete nechat chvíli na stole, aby se krystaly úplně rozpustily.

Krok 7. Rozložte obrobek do sterilizovaných nádob - lahví nebo sklenic. Je lepší používat skleněné nádoby.

Krok 8. Po těsném utěsnění jej přesuňte do chladu. Přidejte koření do svého oblíbeného jídla. Dobrou chuť!

Křen s paprikou na zimu

Křen s paprikou na zimu nevyžaduje vaření. K přípravě křenu lze použít nekvalitní zeleninu, která není vhodná ke konzervaci v celku. Pálivá omáčka se hodí k klobásám, slanému sádlu, masným výrobkům, knedlíkům a manti.

Čas na vaření - 20 minut.

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 2

Ingredience:

• Rajčata - 800 g.
• Sůl - 15 g.
• Granulovaný cukr - 80 g.
• Česnek - 100 gr.
• Chilli paprička - 1 ks.
• Paprika - 150 gr.
• Kořen křenu - 60 gr.
• Ocet 9% – 60 ml.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte ingredience v souladu s poměrem. Opláchněte rajčata a papriky. Oškrábejte kořen křenu a opláchněte, omyjte plak. Oloupejte česnek a omyjte zbývající filmy. Poměry pikantních surovin upravíme podle preferencí.

Krok 2. Vyčistěte vnitřky sladké papriky. Rajčata rozdělte na kousky, odstraňte stonky. Feferonce odřízneme konce, není třeba odstraňovat semínka.

Krok 3. Procházejte zeleninovou sadu po částech mlýnkem na maso nebo pomocí mixéru. nalít do misky.

Krok 4. Stejným způsobem rozemelte oloupaný česnek a křen. Přeneste do směsi rajčat a pepře.

Krok 5. Osolte a přidejte cukr. Míchejte do hladka.

Krok 6. Dochuťte octem a znovu promíchejte. Ocet prodlouží trvanlivost.Konzervaci pomocí octa lze bezpečně skladovat při pokojové teplotě. Necháme chvíli odležet, aby se zrnka koření rozptýlila.

Krok 7. Připravené skleněné nádoby - umyté a sterilizované, naplňte je kořením. Sklenice uzavřeme. Bereme malé nádoby, aby při otevírání koření nemělo čas kysnout.

Krok 8. Přeneste přípravky na jiné zimní zásoby. Dobrou chuť!

Křen s jablky na zimu

Křen s jablky na zimu je zajímavá pochoutka. Omáčka dodává pikantnosti masovým a rybím předkrmům. Přípravu zvládne připravit každý. Postup je celkem jednoduchý. Jablka jsou převážně sladkokyselých odrůd. Ovoce zjemňuje ostrou chuť křenu a dodává chuť.

Čas na vaření – 25 min.

Čas na vaření – 25 min.

Porce – 200 ml.

Ingredience:

• Jablka - 2 ks.
• Sůl - 1 špetka.
• Granulovaný cukr - 1 lžička.
• Kořen křenu - 50 gr.
• Ocet 9% - 1 lžička.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte si všechny potřebné ingredience. Ideální je „Antonovka“ nebo „Bílá náplň“.

Krok 2. Ovoce opláchněte a nakrájejte na kousky, po odstranění slupky a vyčištění krabice na semena. Vložte do misky vhodné do mikrovlnné trouby a pečte 2 minuty na maximální výkon.

Krok 3. Poté promíchejte a znovu vložte na 2 minuty do přístroje. Po druhém bude ovoce měkké. Pokud ne, opakujte postup znovu.

Krok 4. Omytý křen očistíme a nastrouháme najemno. Pro velké porce je lepší použít techniku. Bude to bezpečnější a rychlejší. Křen uvolňuje těkavé látky.

Krok 5. Vložte ingredience do nádoby mixéru. Osolte a přidejte cukr. Přidejte ocet.

Krok 6. Pomocí pulsů, aby nedošlo k poškození zařízení, děrujte do hladka.

Krok 7. Umyjte a sterilizujte sklenice.Naplňte originálním předkrmem.

Krok 8. Po utěsnění vložte do chladničky. Dobrou chuť!

Hrenoder s řepou

Polévka z červené řepy bude výborným doplňkem k masu, rybám nebo sádlu. Předkrm se připravuje co nejjednodušeji - bude stačit 15 minut. Khrenoder osloví každého, kdo má rád kořeněná jídla. Minimum jednoduchých a levných surovin se promění ve chutný přípravek.

Čas na vaření - 15 minut.

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 250 gr.

Ingredience:

• Červená řepa - 100 gr.
• Sůl - 0,5 lžičky.
• Granulovaný cukr - 1 polévková lžíce.
• Kořen křenu - 200 g.
• Ocet 9% - 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte produkty.

Krok 2. Po převaření vody nasaďte víčka. Nahoru položte cedník s umytými sklenicemi. Sterilizujte 10 minut.

Krok 3. Omytý kořen křenu a řepy oloupejte, odřízněte vršky.

Krok 4. Nakrájejte křen na segmenty.

Krok 5. Totéž děláme s řepou.

Krok 6. Nasekaný křen vyložte do nádoby sekáčku. Pulse na drobky.

Krok 7. Totéž děláme s řepou.

Krok 8. Rozdrcené komponenty přesuňte do hluboké misky a rozdrťte ponorným zařízením. Pokud je hmota dost hustá, přidejte pár lžic pitné vody.

Krok 9. Osolte a přidejte cukr.

Krok 10. Nalijte do octa a prohněťte.

Krok 11. Sterilizované nádoby naplňte kořením. Uzavřít vyvařenými poklicemi.

Krok 12. Uchovávejte v chladu. Dobrou chuť!