Štikozubec v troubě

Ryba tak delikátní a zdravá, jako je štikozubec, je nejchutnější a nejšťavnatější, pokud je tepelně upravena v troubě a dusena ve vlastní šťávě až do úplného vaření. A přísady jako zakysaná smetana, majonéza a zelenina dodávají mořskému životu jedinečnou bohatou vůni a příjemnou dochuť, která jistě osloví všechny milovníky mořských plodů a zdravé výživy.

Štikozubec pečený v alobalu v troubě

Když potřebujete něco chutného, ​​rychlého a navíc zdravého, určitě štikozubce upečeme v troubě, po zabalení do vrstvy alobalu. Pečená zelenina ideálně doplní mořské ryby a o voňavou a chutnou večeři máte zaručeno!

1. 
   Jak chutně upéct štikozubce v troubě? Velkou mrkev oloupeme a nakrájíme na poměrně silné kroužky.
2. 
   Mladou cuketu nakrájíme podobně, není třeba odstraňovat slupku.
3. 
   Oloupanou cibuli nakrájíme na tenké půlkroužky.
4. 
   Veškerou připravenou zeleninu vložte do hluboké nádoby, posypte paprikou a solí a promíchejte, aby se koření rovnoměrně rozložilo.
5. 
   Zapékací mísu s vysokými stranami přikryjeme alobalem, potřeme tenkou vrstvou oleje a přendáme zeleninu.
6. 
   Vykuchané korpusy štikozubce opatrně potřeme solí a kořením na ryby.
7. 
   Umístěte rybu na „polštář“ zeleniny.
8. 
   V samostatné misce smíchejte zakysanou smetanu s hořčicí a namažte štikozubce.
9. 
   Výrobky zakryjte druhým listem fólie a vložte do trouby na 200 stupňů po dobu 25-30 minut. Po uplynutí času sejměte vrchní fólii a jídlo opékejte dalších 10 minut.
10. 
    Po uplynutí stanovené doby troubu vypněte a nechte rybu v troubě 15 minut. Podávejte po částech a vychutnejte si. Dobrou chuť!

---

Měkký a šťavnatý štikozubce se zeleninou v troubě

Připravujeme rychlé komplexní jídlo, které je ideální pro plnohodnotný oběd nebo večeři pro celou rodinu - štikozubec s bramborami v troubě s omáčkou satsebeli. Po minimu času stráveného u sporáku získáme neuvěřitelně chutný a aromatický pokrm.

Čas na vaření – 1 hodina 20 minut

Čas na vaření – 50 min.

Porce – 1-2.

Ingredience:

• Štikozubec – 1 ks.
• Brambory - 2 ks.
• Sůl - 2 špetky.
• Nové koření mleté ​​– 1 špetka.
• Slunečnicový olej - 1 polévková lžíce.
• Satsebeli omáčka - 1-2 polévkové lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Dvě brambory „zbavíme“ silné slupky, omyjeme je a nakrájíme na asi centimetr silné kroužky.

Krok 2. Rybí kostru nakrájejte na kousky o velikosti 2-3 centimetry.

Krok 3. Ve velkém talíři smíchejte zeleninu a ryby, posypte solí a pepřem, zalijte olejem a dobře promíchejte.

Krok 4.Na dlouhý dřevěný kebabový špíz střídavě navlékáme kolečka brambor a kousky štikozubce a bohatě potíráme aromatickou omáčkou.

Krok 5. Umístěte obrobek do pečicí manžety, svažte dva okraje a vložte do trouby předehřáté na 200 stupňů.

Krok 6. Po 50 minutách opatrně nařízněte celofán a přeneste rybu na talíř.

Krok 7. Je-li to žádoucí, přidejte do misky plátky citronu a bylinky. Dobrou chuť!

Jemný štikozubce s cibulí a mrkví v troubě

Pokud dodržujete dietu nebo správnou výživu, možností pro dietní večeři mohou být pečené mořské ryby, vařené okamžitě se zeleninovou přílohou - štikozubcem s cibulí a mrkví s minimálním obsahem kalorií a maximálním přínosem.

Čas na vaření – 50 min.

Čas na vaření – 30-35 min.

Porce – 6.

Ingredience:

• Štikozubec - 1 kg.
• Cibule - 3-4 ks.
• Mrkev - 2-3 ks.
• Uzená mletá paprika - 2 lžičky.
• Olivový olej - 1 polévková lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Dříve rozmražená jatečně upravená těla potřete zvenčí i zevnitř solí, zaměřte se na své preference.

Krok 2. Oloupanou mrkev nakrájejte na kolečka.

Krok 3. Cibuli nakrájejte na tenké půlkroužky.

Krok 4. Zeleninu ochuťte uzenou paprikou, mletým pepřem a solí – promíchejte.

Krok 5. Zapékací mísu s vysokými stranami vymažte tenkou vrstvou olivového oleje a vyskládejte nakrájené suroviny.

Krok 6. Nahoru položte jatečně upravená těla štikozubce.

Krok 7. Zakryjte pánev alobalem a vložte do trouby asi 30-35 minut na 200 stupňů.

Krok 8. Umístěte jídlo na porcované talíře a vychutnejte si ho. Dobrou chuť!

Recept na výrobu štikozubce s bramborami krok za krokem

Jemná jatečně upravená těla mořského tvora - štikozubce v kombinaci s bramborami - to je win-win varianta, která jistě osloví každého, dokonce i ty, kteří nemají rádi mořské plody. Šťavnatá ryba se zeleninou je nejen velmi chutná, ale také neuvěřitelně zdravá!

Čas na vaření – 60 min.

Čas na vaření – 20-25 min.

Porce – 3.

Ingredience:

• Štikozubec - 500 gr.
• Brambory - 3-4 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Kefír - 250 ml.
• Petržel - 1-2 snítky.
• Sůl - podle chuti.
• Koření na mořské plody - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Ryby předem vyjměte z mrazáku, odřízněte ploutve a očistěte je od vnitřností a filmů.

Krok 2. Opláchněte štikozubce pod tekoucí vodou, nakrájejte na kousky požadované velikosti a posypte solí a kořením.

Krok 3. Připravené kousky ryb nalijte kefírem a vložte je na 20 minut do lednice, aby se namočily.

Krok 4. Bez ztráty času oloupejte a nakrájejte brambory na kroužky o tloušťce jeden a půl až dva centimetry.

Krok 5. Po uvaření vařte kolečka brambor 2-3 minuty, slijte vodu a okořeňte podle své chuti. Necháme trochu vychladnout při pokojové teplotě.

Krok 6. Velkou cibuli „zbavíme“ slupky a nakrájíme na půlkolečka.

Krok 7. Ve formě vhodné pro vaření v troubě střídavě umístěte ingredience: štikozubec, brambory a cibuli.

Krok 8. Obsah misky naplňte kefírem, ve kterém byla ryba marinovaná, a pro bohatší aroma přidejte pár snítek čerstvé petrželky. Pečeme 20-25 minut na 180 stupňů.

Krok 9. Aromatický pokrm podávejte s hlávkovým salátem a zeleninou. Dobrou chuť!

Jak vařit štikozubce v zakysané smetaně v troubě?

Ryby, dokonce i mírně namočené v mléčných výrobcích, jako je zakysaná smetana nebo kefír, jsou vždy neuvěřitelně jemné a šťavnaté.Štikozubec pečený se zakysanou smetanou se rozpustí na vlákna a v ústech se jednoduše rozpustí, proto doporučujeme připravit předem s rezervou!

Čas na vaření – 60 min.

Čas na vaření – 25-30 min.

Porce – 2-3.

Ingredience:

• Štikozubec - 400 gr.
• Brambory - 400 gr.
• Cibule - 1 ks.
• Zakysaná smetana - 100-150 ml.
• Vejce - 1 ks.
• Česnek - 1 zub.
• Sůl - podle chuti.
• Rostlinný olej - 2-3 lžíce.
• Koření na ryby - podle chuti.
• Zelení - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Oloupané brambory nakrájejte na kroužky o tloušťce nepřesahující 3-4 milimetry.

Krok 2. Cibuli nakrájejte na tenčí kroužky.

Krok 3. Rybu nakrájíme, nakrájíme na porce a oddělíme filet od páteře a kostí.

Krok 4. Posypte štikozubce i brambory oblíbeným kořením, osolte a dobře promíchejte.

Krok 5. Zapékací mísu vyložte plátem pergamenu a dejte ½ zeleniny do jedné vrstvy.

Krok 6. Na brambory položte ryby a cibuli.

Krok 7. Zakryjte cibulové kroužky zbývajícími bramborami. Celý obsah misky zakryjte alobalem a vložte do trouby na 25-30 minut na 180 stupňů.

Krok 8. V samostatné misce smíchejte zakysanou smetanu se stroužkem česneku, prošel lisem, vejcem, nasekanými bylinkami, solí a kořením - důkladně promíchejte metličkou.

Krok 9. Vyjměte ryby a zeleninu z trouby, odstraňte fólii a nalijte omáčku ze zakysané smetany. Vložte rybu zpět do trouby bez fólie a pečte, dokud nebude hotová.

Krok 10. Umístěte jídlo na talíře a začněte ochutnávat. Dobrou chuť!

Jednoduchý a chutný recept na medailonky ze štikozubce

Překvapivě mnoho lidí o prázdninách podává výhradně masové hlavní chody - navrhujeme to napravit a připravit neuvěřitelně chutné medailonky z mořských ryb - jemného a šťavnatého štikozubce pod kabátem zralých rajčat a sýra s majonézou.

Čas na vaření – 55 min.

Čas na vaření - 30 min.

Porce – 6.

Ingredience:

• Medailonky štikozubce – 6 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Rajčata - 2 ks.
• Paprika - 1 ks.
• Sýr - 100 gr.
• Majonéza - podle chuti.
• Mouka – 2 lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Rostlinný olej - 1,5 lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. 15-20 minut před vařením vyjměte štikozubce z mrazáku.

Krok 2. Na talíři smíchejte mouku a pár špetky soli - obrobky válejte.

Krok 3. Na pánvi rozehřejte trochu oleje a opečte medailonky z obou stran.

Krok 4. Zapékací misku potřete tenkou vrstvou rostlinného oleje a přemístěte rybu.

Krok 5. Oloupanou cibuli nakrájejte na kroužky.

Krok 6. Podobným způsobem nakrájejte šťavnatá rajčata.

Krok 7. Na každý medailonek položte trochu cibule.

Krok 8. A plátky rajčat.

Krok 9. Pro větší šťavnatost namažte majonézou.

Krok 10. Papriku rozkrojte napůl, odstraňte semínka a bílé přepážky a nakrájejte na proužky.

Krok 11. Rozložte proužky sladké papriky mezi přípravky.

Krok 12. Pečte medailonky asi půl hodiny při 180 stupních a pár minut předtím, než budou hotové, posypte strouhaným sýrem.

Krok 13. Šťavnaté medailonky se sýrovou krustou podávejte s vařenou rýží a zeleninou. Dobrou chuť!

Štikozubec se sýrem a rajčaty v troubě

Není nic chutnějšího a šťavnatějšího než štikozubce pečené v troubě pod voňavou a pružnou „čepicí“ ze sýra a plátků rajčat.Toto jídlo je ideální pro podávání u svátečního stolu nebo pro zpestření obvyklého jídelníčku vaší rodiny.

Čas na vaření – 1 hodina 40 minut

Čas na vaření – 45-50 min.

Porce – 2.

Ingredience:

• Štikozubec - 2 ks.
• Rajčata (velká) - 1 ks.
• Sýr - 150 gr.
• Zakysaná smetana - 4 polévkové lžíce.
• Majonéza - 4 polévkové lžíce.
• Rostlinný olej - 6 lžic.
• Máslo - 1 lžička.
• Mouka - 2-3 lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Očistěte rozmražená rybí těla od vnitřností a tmavých filmů, odřízněte ocas a ploutve a důkladně opláchněte pod tekoucí vodou.

Krok 2. Rybu nakrájejte na porcované kousky požadované velikosti a opatrně zevnitř i zvenku potřete směsí soli a mletého pepře - dejte na půl hodiny do chladu namočit.

Krok 3. Marinované kousky štikozubce převalujte v malém množství pšeničné mouky.

Krok 4. A smažte na slunečnicovém oleji na obou stranách, dokud se nevytvoří chutná kůrka.

Krok 5. Opláchněte velké rajče vodou a osušte.

Krok 6. Zeleninu nakrájejte na plátky a opečte na pánvi.

Krok 7. Sýr rozemlejte pomocí struhadla s malými otvory.

Krok 8. V hluboké misce kombinujte majonézu a zakysanou smetanu.

Krok 9. Zapékací mísu s vysokými stranami potřete kouskem másla, rozložte štikozubce a navrch položte plátky rajčat, trochu osolte.

Krok 10. Naplňte obsah žáruvzdorné misky bílou omáčkou a vložte do trouby na 45-50 minut při 180 stupních.

Krok 11. Položte růžovou rybu v omáčce na talíře, ozdobte bylinkami, pokud je to žádoucí, a vychutnejte si. Dobrou chuť!

Šťavnatý štikozubec pečený v rukávu

Ryby vařené v troubě s kousky zeleniny jsou nejen jednoduché a velmi chutné, ale také zdravé.Při použití speciálního pouzdra si komponenty zachovávají maximální množství vitamínů a mikroelementů a jsou také ideálně nasyceny šťávou a vůní ostatních.

Čas na vaření – 55 min.

Čas na vaření - 30 min.

Porce – 3.

Ingredience:

• Štikozubec - 400 gr.
• Cuketa (mladá) - 150 gr.
• Cibule - 100 gr.
• Mrkev - 100 gr.
• Paprika - 80 g.
• Brambory - 400 gr.
• Sůl - 3 g.
• Směs pepře - 2 g.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte produkty podle seznamu: „zbavte“ zeleninu ze slupky a důkladně opláchněte vodou. Rybu očistíme od vnitřností a šupin.

Krok 2. Oloupané brambory nakrájejte na čtvrtky.

Krok 3. Nakrájejte mrkev na silné kroužky.

Krok 4. Nakrájejte cibuli na poloviční kroužky.

Krok 5. Mladou cuketu nakrájejte přímo do slupky na kolečka a znovu napůl (na půlkolečka).

Krok 6. Dužinu sladké papriky nakrájejte na kostky - kombinujte veškerou zeleninu v hluboké nádobě.

Krok 7. Vykuchaný korpus nakrájejte na porce.

Krok 8. Všechny připravené ingredience vložte do pečící manžety, podle chuti osolte a opepřete, promíchejte a sáček z obou stran pevně uzavřete. Pečeme 30 minut na 180 stupňů.

Krok 9. Komplexní pokrm bez kapky oleje a extra kalorií je připraven k podávání. Dobrou chuť!

Rychlý a snadný recept na štikozubce v majonéze

I když celý korpus štikozubce krátce marinujete nebo jednoduše namažete nebo nakrájíte na kousky majonézou a kořením, hotové jídlo bude milionkrát aromatičtější a křehčí a maso se samo rozpadne na vlákna a oddělí se od sebe. od nejmenších kostí.

Čas na vaření – 60 min.

Čas na vaření - 30 min.

Porce – 4.

Ingredience:

• Štikozubec - 2 ks.
• Cibule - 3 ks.
• Citron - 1 ks.
• Majonéza - 50 ml.
• Slunečnicový olej - 3 polévkové lžíce.
• Koření na ryby/mořské plody – 1 polévková lžíce.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Z jatečně upravených těl odřízněte ocasy a ploutve, vyjměte vnitřnosti, rozřízněte je na dvě části a důkladně opláchněte vodou. Potřeme solí a kořením a necháme 20 minut nasáknout na chladném místě.

Krok 2. Zapékací mísu vymažte olejem a vyskládejte tři cibule nakrájené na půlkolečka tak, aby kousky zeleniny zcela zakrývaly dno misky.

Krok 3. Rybu položte na cibulové lůžko a na každý segment štikozubce položte 2–3 plátky citrusů.

Krok 4. Všechny komponenty nalijte majonézou.

Krok 5. Pečte na 200 stupňů po dobu půl hodiny.

Krok 6. Umístěte lahodnou rybu s majonézou a citronem na talíře a začněte jídlo. Dobrou chuť!

Křehký štikozubce se smetanou v troubě

Krém dodává každému produktu zvláštní jemnost a štikozubec není výjimkou. Navzdory dostupnosti tohoto mořského tvora se při „správném“ vaření maso této ryby rozpustí v ústech a voní neuvěřitelně chutně a smetana nám pomůže tento úkol zvládnout.

Čas na vaření – 60 min.

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 2.

Ingredience:

• Štikozubec - 3 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Sýr - 80 g.
• Krém - 50 ml.
• Mléko - 150 ml.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Zmrazená těla ponořte na 10–15 minut do teplé vody, aby se co nejrychleji rozpustila, a poté je položte na několik vrstev papírových ručníků, abyste je zbavili přebytečné tekutiny.

Krok 2. Štikozu posypte solí a pepřem a nechte 5-7 minut na chladném místě.

Krok 3. Oloupejte cibuli a nakrájejte na poloviční kroužky.

Krok 4. Oloupejte mrkev a nakrájejte je náhodně.

Krok 5.Zapékací mísu potřeme vrstvou oleje a poklademe připravenou zeleninou a rybou.

Krok 6. K naplnění smíchejte mléko a smetanu (v případě potřeby přidejte trochu soli) a nalijte obsah misky.

Krok 7. Vložte do trouby na 15-20 minut na 200 stupňů a pár minut před koncem času posypte strouhaným sýrem.

Krok 8. Poté snižte teplotu na 180 stupňů a vařte dalších 15 minut.

Krok 9. Zlatý štikozubec v krustě se sýrem ve smetaně, podávaný teplý, v kombinaci s čerstvou zeleninou a vaší oblíbenou přílohou. Dobrou chuť!