Jehněčí khashlama

Jehněčí khashlama je božský orientální pokrm vyrobený z velkého množství masa. Pokrm také zahrnuje různé druhy zeleniny a aromatickou zelenou zeleninu. Arménská khashlama se tradičně připravuje ze skopového nebo jehněčího masa, ale gruzínská khashlama se vyrábí z hovězího nebo telecího masa. Pokrm dechberoucí lahodnosti, výživný, jasný - no, kdo by to odmítl? Bohatý vývar skvěle doplní maso a zeleninu! V dnešním výběru se podíváme na jehněčí khashlama. Sledujte a pamatujte.

Klasická arménská jehněčí khashlama

Klasická arménská jehněčí khashlama je nejjednodušší možné jídlo. Pokud neradi trávíte čas v kuchyni, tento recept je pro vás. Ráda vařím, ale trávit veškerý volný čas v kuchyni není nic pro mě. Všechno, co je jednodušší, je moje! Pokud jste líná hospodyňka jako já, rychle utíkejte do kuchyně a připravte si toto mistrovské dílo!

1. 
   Klasická jehněčí khashlama se snadno připravuje doma. Vezměte jehněčí maso a nakrájejte ho na kousky.
2. 
   Maso důkladně opláchněte ve studené vodě.
3. 
   Vezměte nádobu se silnými stěnami a těžkým dnem. Dužnatá rajčata omyjeme, osušíme a nakrájíme na poměrně silné plátky. Vyložte jimi dno nádoby.
4. 
   Papriky opláchněte a osušte. Nakrájejte na polovinu a odstraňte stopku a vnitřnosti a položte na rajčata.
5. 
   Dále vytvořte vrstvu jehněčího masa.
6. 
   Znovu přidejte rajčata a papriky. Odstraňte slupku z cibule a vložte celou hlavu do pánve. Papriku opláchneme a dáme do hrnce. Každou vrstvu osolte.
7. 
   Naplňte vodou. Nepotřebujete mnoho vody, zelenina a maso dodají šťávu.
8. 
   Umístěte pánev na oheň, nastavte teplotu na střední. Počkejte, až se obsah vyvaří a přikryjte pokličkou. Snižte teplotu a vařte asi hodinu.
9. 
   Brambory omyjeme a pomocí škrabky na zeleninu zbavíme slupky. Po hodině vložte brambory do pánve. A vaříme dalších 20-25 minut podle velikosti kořenové zeleniny.
10. 
    Chutný pokrm rozdělte na porce. Ozdobte zelení.
11. 
    Khashlama se podává s vývarem nebo bez něj.
12. 
    Jídlo je mega šťavnaté a jemné. Dobrou chuť!

Jehněčí khashlama s pivem

Jehněčí khashlama vyrobená s pivem má nepřekonatelnou chuť. Světlé a krásné pohoštění s jemným masem a množstvím zeleniny vytváří sváteční atmosféru. Pokrm se připravuje velmi jednoduše. Hlavní věcí je připravit čerstvé a šťavnaté produkty dobré kvality. A pak už to půjde jako obvykle.

Čas na vaření – 2 hodiny 30 minut

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 8

Ingredience:

• Jehněčí - 500 gr.
• Rajčata - 2 ks.
• Cibule - 3 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Paprika - 2 ks.
• Brambory - 3 ks.
• Pivo - 500 ml.
• Zelení - parta.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1.Jehněčí maso vezměte, důkladně omyjte ve studené vodě, osušte a nakrájejte na kousky.

Krok 2. Vezměte nádobu se silnými stěnami a těžkým dnem, ideálně kotel. Maso přiklopíme a osolíme.

Krok 3. Odstraňte slupky z cibule a naplánujte je do kroužků. Mrkev omyjeme a pomocí škrabky na zeleninu odstraníme slupku a nakrájíme na plátky.

Krok 4. Maso zakryjte připravenou zeleninou.

Krok 5. Brambory omyjte, škrabkou na zeleninu zbavte slupky a podle potřeby nakrájejte.

Krok 6. Zakryjte zeleninu bramborami. Přidejte trochu soli.

Krok 7. Opláchněte masitá rajčata, osušte je a nakrájejte na poměrně silné půlkruhy. Opláchněte a osušte papriku. Rozkrojte napůl a odstraňte stopku s vnitřky, nakrájejte dle libosti.

Krok 8. Podložte jimi brambory. Zeleninu opláchneme a nakrájíme, posypeme zeleninou, osolíme a zalijeme pivem.

Krok 9. Přikryjte kotel víkem a položte na oheň, nastavte oheň na střední. Počkejte, až se obsah uvaří. Snižte teplotu a vařte alespoň 2 hodiny, pravidelně kontrolujte, zda je maso propečené.

Krok 10. Ochutnejte sůl. V případě potřeby vyvažte chuť.

Krok 11. Rozdělte elegantní jídlo na porce.

Krok 12. Jídlo je chutné a maso se rozpadá na vlákna.

Krok 13. Dopřejte svým blízkým. Užívejte si s radostí! Dobrou chuť!

Jehněčí khashlama nad ohněm v kotli

Jehněčí khashlama nad ohněm v kotli dopadá božsky – to je podcenění. Pokrmy připravované na ohni mají specifickou chuť, která zvyšuje chuť k jídlu. Atmosféra samotného vaření přináší nezapomenutelné emoce. Vášnivý proces uvádění nápadu do života prostě nelze slovy vysvětlit. Musíte to vzít a udělat to, abyste to zažili na vlastní kůži!

Čas na vaření – 3 hodiny 00 minut

Čas na vaření - 30 min.

Porce – 6

Ingredience:

• Jehněčí - 2 kg.
• Rajčata - 500 g.
• Cibule - 1 kg.
• Paprika - 500 gr.
• Česnek - 1 hlava.
• Bazalka - 50 gr.
• Petržel - 50 gr.
• Koriandr - 50 gr.
• Světlé pivo - 500 ml.
• Zira - podle chuti.
• Mletý koriandr - podle chuti.
• Khmeli-suneli - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Nejprve zapalte oheň, abyste neztráceli čas. Vezměte si kvalitní jehněčí. Opláchněte a osušte papírovými utěrkami. Rozdělte na velké části, odstraňte zbytečné žíly.

Krok 2. Opláchněte a osušte jasnou papriku. Rozkrojte napůl a odstraňte stopku s vnitřky, nakrájejte dle libosti. Dužnatá rajčata omyjeme, osušíme a nakrájíme dle libosti. Odstraňte slupky z cibule a nakrájejte je na půlkroužky.

Krok 3. Opláchněte zeleninu, setřeste přebytečnou vlhkost a nasekejte nožem.

Krok 4. Umístěte kotel na oheň. Na dno položte polovinu cibule. Dále polovinu rajčat a papriky. Nahoru položte jehněčí maso. Dochuťte solí, pepřem, chmelem ze slunečnice, mletým koriandrem a mletým kmínem.

Krok 5. Znovu položte půlkroužky paprik, rajčat a cibule. Doplňte světlým pivem.

Krok 6: Otestujte oheň. Nechte 2,5 hodiny louhovat.

Krok 7. Oloupejte a nakrájejte hlavu česneku pohodlným způsobem. Po 2,5 hodinách posypte khashlamu česnekem a bylinkami. Promícháme a kotlík opatrně stáhneme z ohně.

Krok 8. Rozdělte chutný pokrm na porce. Podávejte hostům. Vychutnejte si mimořádný masový pokrm. Dobrou chuť!

Jehněčí khashlama s bramborami a zeleninou

Jehněčí khashlama s bramborami a zeleninou je mega chutná a hlavně cenově dostupná.Potíže mohou nastat při hledání chutného a vysoce kvalitního masa. Ale v moderní realitě si myslím, že nebude těžké najít jehněčí. Každému se bude líbit vydatné a světlé jídlo, a co je nejdůležitější, nemusíte jídlo neustále sledovat - složte ho a zapomeňte!

Čas na vaření – 2 hodiny 30 minut

Čas na vaření - 30 min.

Porce – 5

Ingredience:

• Jehněčí - 400 gr.
• Rajčata - 200 gr.
• Cibule - 50 gr.
• Paprika - 50 gr.
• Brambory - 250 gr.
• Rostlinný olej - 50 ml.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1: Shromážděte ingredience pro lahodnou pochoutku. Vezměte jehněčí maso a nakrájejte ho na kousky. Maso důkladně opláchněte ve studené vodě a osušte papírovou utěrkou.

Krok 2. Opláchněte a osušte papriku. Rozkrojte napůl a odstraňte stopku s vnitřky, nakrájejte na proužky. Odstraňte slupku z cibule a nakrájejte na půlkolečka.

Krok 3. Opláchněte masitá rajčata, osušte je a nakrájejte na poměrně silné půlkolečky. Brambory omyjeme, škrabkou na zeleninu zbavíme slupky a nakrájíme na plátky.

Krok 4. Vezměte nádobu se silnými stěnami a těžkým dnem, ideálně kotel. Vylijte olej. Dno nádoby vyložte polovinou cibule.

Krok 5. Dále přidejte papriku a brambory. Přidejte trochu soli a pepře.

Krok 6: Rozložte jehněčí maso, rajčata a zbývající cibuli. Opět sůl a pepř.

Krok 7. Umístěte kotel na oheň a nastavte teplotu na střední. Přikryjte pokličkou. Počkejte, až se obsah uvaří a minimalizujte teplo. Dusíme alespoň 2 hodiny.

Krok 8. Po 2 hodinách rozdělte světlou misku na porce. Ozdobte bylinkami a dopřejte své rodině. Dobrou chuť!

Jehněčí khashlama s lilkem

Jehněčí khashlama s lilkem je elegantní jídlo. V ústech se rozplývá hojnost zeleniny s vařeným a měkkým masem. Už jen z toho pohledu se vám sbíhají sliny. Tento snadno připravitelný pokrm od vás nebude stát moc námahy. Toto úžasné mistrovské dílo ocení každý bez výjimky. Je to chutné, uspokojující a zdravé!

Čas na vaření – 2 hodiny 10 minut

Čas na vaření - 30 min.

Porce – 6

Ingredience:

• Jehněčí maso – 1,5 kg.
• Rajčata - 300 g.
• Cibule - 200 gr.
• Paprika - 400 g.
• Lilek - 400 gr.
• Brambory - 250 gr.
• Zelené fazolky - 100 g.
• zelí - 200 gr.
• Kdoule - 0,5 ks.
• Petržel - banda.
• Česnek - podle chuti.
• Mletá červená paprika - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Takže shromážděte všechny potřebné produkty pro gastronomické mistrovské dílo. Vezměte jehněčí maso a nakrájejte ho na kousky. Maso důkladně opláchněte ve studené vodě. Zeleninu a bylinky důkladně opláchněte a osušte.

Krok 2. Vložte jehněčí do těžké pánve. Přidejte trochu soli a pepře. Cibuli zbavte slupky, nakrájejte ji nadrobno a dejte do hrnce. Dužnatá rajčata nakrájíme nahrubo. Vrstva s další vrstvou.

Krok 3. Brambory a lilky oloupejte pomocí škrabky na zeleninu. Nakrájejte a vhoďte do pánve.

Krok 4. Přidejte trochu soli. Přidejte zelené fazolky. Papriku rozkrojte napůl a odstraňte stopku a vnitřnosti, nakrájejte a položte na fazole. Kdoule nakrájíme na střední části a dáme do hrnce. Kdoule dodá pokrmu sladkost.

Krok 5. Rukama natrhejte pár listů zelí a zeleninu zakryjte. Odstraňte svrchní slupku z česneku a zapíchněte ji do středu. Zeleninu nakrájíme a posypeme navrch. Přidejte trochu soli.

Krok 6. Zakryjte listem zelí. Umístěte pánev na oheň, nastavte teplotu na střední.Počkejte, až se obsah vyvaří a přikryjte pokličkou. Snižte teplotu na minimum a vařte alespoň hodinu a půl.

Krok 7. Hotový lahodný pokrm rozdělte na porce. Podávejte s pita chlebem nebo plochým chlebem.

Krok 8. Dopřejte své rodině tu nejjemnější khashlamu.Krok 9. Vychutnejte si toto lahodné, barevné jídlo. Dobrou chuť!

Khashlama v pomalém hrnci z jehněčího masa

Jehněčí khashlama v pomalém hrnci vychází mega chutně. Křehká zelenina s vařeným masem se rozpustí v ústech. Pokrm je maximálně jednoduchý – připravte ingredience a dejte je do mísy, zavřete, počkejte a máte hotovo! Chutné, uspokojující a bez námahy. Skvělá volba pro zaneprázdněné lidi!

Čas na vaření – 2 hodiny 00 minut

Čas na vaření - 30 min.

Porce – 3

Ingredience:

• Jehněčí - 500 gr.
• Rajčata - 3 ks.
• Cibule - 2 ks.
• Paprika - 1 ks.
• Lilek - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Petržel - banda.
• Khmeli-suneli - podle chuti.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Odstraňte slupku z cibule, opláchněte a nakrájejte na kroužky. Mrkev omyjeme a škrabkou na zeleninu odstraníme slupku, nakrájíme na kolečka. Masitá rajčata omyjte a nakrájejte na plátky. Nalijte olej na dno misky multivarku. Přidejte cibuli, mrkev a trochu rajčat.

Krok 2. Lilek omyjte a nakrájejte na plátky. Rozložte polovinu na zeleninu.

Krok 3. Jehněčí maso důkladně omyjte ve studené vodě a nakrájejte na kousky. Umístěte na zeleninu. Osolíme a okořeníme slunečnicovým chmelem. Papriky opláchněte a osušte. Rozkrojte napůl a odstraňte stopku s vnitřnostmi, nakrájejte na nudličky a položte na maso.

Krok 4: Dále zopakujte vrstvy rajčat a lilku. Osolíme a okořeníme slunečnicovým chmelem. Opláchněte petržel a položte na zeleninu.

Krok 5. Zavřete víko zařízení.Na panelu multicooker vyberte program „Stew“, nastavte časovač na 1 hodinu 30 minut, stiskněte „Start“. Když vás spotřebič zvukovým signálem upozorní na konec vaření, otevřete víko.

Krok 6. Rozdělte chutné elegantní jídlo na porce. Ozdobte zelení. Dopřejte svým blízkým. Užívejte si s radostí!