Khachapuri se sýrem v troubě

Khachapuri jsou lahodné a uspokojující gruzínské koláče se sýrem. Vyrobit si je doma není tak těžké. Vybrali jsme 8 khachapuri receptů, které lze péct v troubě.

Khachapuri se sýrem z listového těsta v troubě

Khachapuri je vizitkou Gruzie. Připravují se podle různých receptur, ale nejoblíbenější jsou khachapuri z listového těsta. Hlavní výhodou tohoto receptu je rychlost přípravy.

1. 
   Jak vařit khachapuri se sýrem v troubě doma? Listové těsto zcela rozmrazte při pokojové teplotě. Pracovní plochu poprašte moukou a těsto na ní vyválejte.
2. 
   Těsto nakrájejte na stejně velké čtverce. Sýr nastrouháme a smícháme s bílkem. Na každý čtverec těsta dáme tvarohovou náplň.
3. 
   Těsto srolujte do obálek a okraje k sobě dobře přilepte. Žloutek smícháme s mlékem a směsí natřeme na kousky.Umístěte khachapuri na plech vymazaný rostlinným olejem.
4. 
   Chačapuri pečte v troubě předehřáté na 200 stupňů po dobu 30 minut.
5. 
   Chačapuri mírně vychladíme na mřížce a podáváme.

Dobrou chuť!

Svěží khachapuri se sýrem z kynutého těsta v troubě

Chutné droždí s tvarohovou náplní. Khachapuri se obvykle podává teplé, zatímco náplň je stále měkká a lepkavá. Kváskové těsto si můžete zadělat sami nebo pomocí pekárny.

Čas na vaření: 90 min.

Čas na vaření: 30 min.

porce: 8.

Ingredience:

• Pšeničná mouka - 500 g.
• Voda - 1,5 lžíce.
• Instantní droždí – 1 balení.
• Sůl – 1 polévková lžíce.
• Tavený sýr - 2 ks.
• Majonéza - 1-2 lžíce.
• Mletý černý pepř - 0,5 lžičky.
• Česnek - 2-3 zuby.
• Slunečnicový olej - 3 polévkové lžíce.

Proces vaření:

1. Do mísy prosejeme pšeničnou mouku.

2. Do mouky přidáme sůl a suché droždí, promícháme.

3. Dále nalijte teplou vodu a 2 lžíce rostlinného oleje. Uhněteme těsto. Těsto necháme na teplém místě kynout 40-50 minut.

4. Tavený sýr nastrouháme, přidáme mletou papriku a nasekaný česnek, dobře promícháme.

5. Vyrostlé těsto rozdělte na 8 stejných dílů a vyválejte z nich placky o tloušťce 3–4 milimetry. Na každou tortillu dejte tvarohovou náplň.

6. Těsto srolujte do obálek a okraje dobře utěsněte.

7. Plech na pečení vymažte rostlinným olejem, rozložte kousky, propíchněte ho vidličkou, aby mohl unikat vzduch.

8. Chačapuri pečte v troubě na 180 stupňů 15-20 minut. Jakmile khachapuri zhnědnou, můžete je vyjmout z trouby.

Dobrou chuť!

Jak upéct khachapuri se sýrem a tvarohem v troubě?

Úžasné pečivo z gruzínské kuchyně.Khachapuri se sýrem a tvarohem je vydatná a chutná svačina, kterou si můžete připravit sami v troubě. Takové koláče lze podávat jako nezávislé občerstvení nebo spolu s masovým vývarem.

Čas na vaření: 70 min.

Čas na vaření: 50 min.

porce: 4.

Ingredience:

• Pšeničná mouka - 2 polévkové lžíce.
• Jedlá soda - 0,5 lžičky.
• Sůl - 0,5 lžičky.
• Přírodní jogurt - 190 ml.
• Sýr Suluguni - 200 g.
• Sýr feta - 150 g.
• Tvaroh - 100 gr.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Máslo - 50 gr.

Proces vaření:

1. Do mísy prosejeme mouku, přidáme sůl a sodu, promícháme.

2. Do mísy přidejte jogurt a vypracujte hladké těsto.

3. Těsto srolujte do provazu.

4. Nakrájejte ho na 8 stejných dílů.

5. Sýr nastrouháme a smícháme s tvarohem.

6. Náplň osolíme, opepříme, promícháme a vyválíme do 8 kuliček.

7. Těsto rozválejte na tenké ploché koláče. Na jednu tortillu položte náplň, přikryjte ji druhou tortillou a okraje utěsněte.

8. Potom obrobek vyválejte válečkem, dokud nebude plochý.

9. Chačapuri pečte v troubě na 200 stupňů 15-20 minut. Jakmile jsou koláče dobře opečené, vyjmeme je a horké potřeme máslem.

Dobrou chuť!

Lahodné khachapuri se sýrem a vejcem doma

Khachapuri se sýrem a vejcem je otevřený koláč. Jedná se o těsto ve tvaru lodičky plněné sýrem a vařenými vejci. Vypadá krásně a chutně, skvělé na snídani.

Čas na vaření: 185 min.

Čas na vaření: 40 min.

porce: 4.

Ingredience:

• Pšeničná mouka - 500 g.
• Olivový olej - 10 ml.
• Smetana nebo zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce.
• Máslo - 50 gr.
• Žloutek - 4 ks.
• Sůl - 8 g.
• Voda - 280 ml.
• Čerstvé droždí - 10 g.
• Sýr Adyghe - 450 g.
• Mladý sýr - 150 g.
• Suluguni - 200 gr.

Proces vaření:

1. Smícháme mouku, sůl, vodu, kvásek a olivový olej, těsto hněteme 10-15 minut. Těsto vypracujeme do bochánku a necháme 1,5 hodiny v teple. Poté těsto znovu prohněteme a rozdělíme na 4 díly.

2. Z těsta udělejte kuličky a nechte je 10–15 minut. Sýr Adyghe rozmačkejte na drobenku, nastrouhejte suluguni a mladý sýr, ingredience smíchejte a přidejte smetanu. Těsto rozválejte na tenký plochý koláč a přidejte tvarohovou náplň.

3. Zvedněte okraje těsta a upevněte je tak, aby obrobek získal tvar lodičky.

4. Plech zakryjte pergamenem a kousky na něj položte. Chačapuri pečeme v troubě na 200 stupňů, 15-20 minut.72

5. Horké khachapuri namažte máslem a do každého khachapuri vložte jeden žloutek. Snídaně je hotová.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a chutný recept na khachapuri na kefíru se sýrem v troubě

Kousek slunné Gruzie na vašem stole. Khachapuri z kefírového těsta se připravuje velmi rychle a snadno. Na náplň můžete použít jakýkoli tvrdý nebo nakládaný sýr podle vaší chuti.

Čas na vaření: 40 min.

Čas na vaření: 25 min.

porce: 4.

Ingredience:

• Kefír 2,6 % – 100 ml.
• Prémiová pšeničná mouka - 100 g.
• Slepičí vejce - 4 ks.
• prášek do pečiva na těsto - 5 g.
• Petržel - podle chuti.
• Sýr - 200 gr.
• Rostlinný olej - na vymaštění formy.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

1. Zeleninu jemně nasekejte nožem.

2. V míse smícháme vejce, sůl, kefír a nasekané bylinky.

3. Sýr nastrouhejte na středním struhadle.

4. Do těsta přidáme nastrouhaný sýr, prosátou mouku a prášek do pečiva, promícháme.

5. Žáruvzdornou formu vymažte rostlinným olejem. Těsto dejte do tenké vrstvy a pečte v troubě na 180 stupňů 10-15 minut.Růžové khachapuri trochu vychladíme, rozdělíme na porce a podáváme.

Dobrou chuť!

Chačapuri loď v adjarianském stylu se sýrem v troubě

Jediné, co je chutnější než klasické chačapuri, je adžarské chačapuri. Mají elegantní tvar lodičky a velmi chutnou tvarohovo-vaječnou náplň. Lidé jedí chačapuri v adžarském stylu rukama, odlomí kousek těsta a namáčejí ho do tekutého žloutku.

Čas na vaření: 180 min.

Čas na vaření: 60 min.

porce: 4-5.

Ingredience:

• Pro test:
• Mléko - 125 ml.
• Voda - 125 ml.
• Suché droždí - 7 g.
• Sůl - 1 lžička.
• Cukr - 2 lžičky.
• Rostlinný olej - 1-2 lžíce.
• Vejce - 1 ks.
• Pšeničná mouka - 400 g.
• Pro plnění:
• Sýr Suluguni - 250 g.
• sýr Adyghe - 250 g.
• Máslo - 100 gr.
• Vejce - 4-5 ks.

Proces vaření:

1. Smíchejte mléko s vodou, směs zahřejte na 35-40 stupňů. Přidejte cukr, droždí a dobře promíchejte. Kvasnicovou směs nechte 10 minut.

2. Dále nalijte rostlinný olej, rozbijte vejce a přidejte sůl. Všechny ingredience dobře promíchejte.

3. Poté po částech přidejte prosátou mouku a vypracujte těsto. Těsto na adjarianské khachapuri by mělo být měkké a elastické, zakryjte ho čistou utěrkou a nechte hodinu v teple. Poté těsto znovu prohněteme rukama a necháme ještě půl hodiny teplé.

4. Sýry nastrouháme na hrubém struhadle.

5. K sýrům přidáme rozpuštěné máslo, promícháme a dochutíme solí. V případě potřeby dosolte.

6. Těsto rozdělte na 4-5 stejných dílů, vyválejte z nich tenké oválky.

7. Položte tvarohovou náplň na dlouhé okraje těsta.

8. Těsto stočíme kolem náplně a jejich konce sešpendlíme. Trochu otevřete strany, abyste získali kus ve tvaru lodi. Naplňte loď tvarohovou náplní.

9.Plech zakryjte pergamenem a položte na něj kousky. Pokud chcete, můžete strany potřít rozšlehaným vejcem. Adjarian khachapuri pečte 15-25 minut při 200 stupních.

10. Poté plech vyjměte z trouby, lžící udělejte do tvarohové náplně malou prohlubeň a rozbijte do ní vajíčko. Vraťte khachapuri do trouby na 2-4 minuty. Během této doby by měl bílek ztuhnout, ale žloutek by měl zůstat tekutý. Horké khachapuri potřete máslem a podávejte.

Dobrou chuť!

PP khachapuri se sýrem v troubě

PP khachapuri podle tohoto receptu se připravuje velmi rychle. Těsto se zadělá bez bílé mouky a droždí a koláče se pečou v troubě, takže neobsahují přebytečný tuk. Khachapuri můžete podávat se salátem z čerstvé zeleniny.

Čas na vaření: 80 min.

Čas na vaření: 40 min.

porce: 4.

Ingredience:

• Žitná mouka - 400 g.
• Vaječný bílek - 3 ks.
• Vaječný žloutek - 2 ks.
• Nízkotučný tvaroh - 400 g.
• Sůl - 0,5 lžičky.
• Prášek do pečiva na těsto - 1 lžička.
• Nízkotučný kefír - 4 polévkové lžíce.
• Pro plnění:
• Sýr - 100 gr.
• Vejce - 4 ks.
• Zakysaná smetana – 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

1. Připravte si všechny potřebné ingredience podle chuti.

2. Tvaroh dejte do misky a rozmačkejte ho vidličkou.

3. Do tvarohu přidáme žitnou mouku.

4. Nalijte požadované množství kefíru.

5. Dále přidejte prášek do pečiva.

6. Do mísy přidejte bílky.

7. Ke konci osolíme a uhněteme v homogenní těsto. Zabalte do potravinářské fólie a nechte 10-15 minut.

8. Těsto rozdělte na 4 stejné části, vytvarujte z nich základ ve tvaru lodičky na chačapuri. Uvnitř je namažte žloutkem a vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů na 20 minut.

9. Poté lodě namažte zakysanou smetanou.

10. Přidejte nastrouhaný sýr.

jedenáct.Do každé lodičky rozbijte jedno slepičí vejce a vložte khachapuri do trouby na dalších 5-10 minut.

12. PP khachapuri podávejte horké.

Dobrou chuť!

Líné khachapuri na lavash se sýrem v troubě

Líné khachapuri lze rychle a snadno připravit k snídani. V tomto receptu není potřeba hníst a vyválet těsto, budete potřebovat tenký pita chléb. Tvarohovou náplň lze doplnit libovolnými bylinkami dle vlastního výběru.

Čas na vaření: 30 min.

Čas na vaření: 15 minut.

porce: 4.

Ingredience:

• Tenký lavash - 2 ks.
• zakysaná smetana - 150 ml.
• Sýr - 100 gr.
• Slepičí vejce - 1 ks.
• Mléko – 1 polévková lžíce.
• Máslo - na mazání.
• Sezam - podle chuti.

Proces vaření:

1. Tvrdý sýr nastrouháme na hrubém struhadle.

2. Ke strouhanému sýru přidáme zakysanou smetanu.

3. Dobře promíchejte.

4. V misce rozšleháme vejce a mléko.

5. Plech vymažeme olejem, položíme na něj jeden kousek pita chleba a potřeme tvarohovou náplní.

6. Navrch položte druhý plát lavash a jednu polovinu také namažte sýrovou náplní. Dopadne to jako lavash in lavash.

7. Vrchní vrstvu lavash potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme sezamovými semínky. Vložte pita chléb do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu 15 minut.

8. Hotové khachapuri nakrájejte na porce a podávejte k snídani.

Dobrou chuť!