Khachapuri s kefírem

Khachapuri s kefírem je velmi chutná a chutná pochoutka inspirovaná gruzínskou kuchyní. Stále si myslíte, že chačapuri je těžké a jen pro zkušené hospodyňky? Pak se podívejte na náš kulinářský výběr deseti rychlých domácích receptů s fotografiemi krok za krokem.

Khachapuri s kefírem doma na pánvi

Khachapuri s kefírem doma na pánvi je jednoduchý a rychlý způsob, jak se potěšit chutnou, vydatnou pochoutkou gruzínské kuchyně. Takové khachapuri je velmi něžné a atraktivní. Lze je podávat jako rodinnou snídani, oběd nebo jako zajímavou svačinu.

1. 
   Jak vařit khachapuri s kefírem doma na pánvi? Vybíráme všechny potřebné produkty z našeho seznamu.
2. 
   Na těsto nalijte kefír do mísy.Přidejte do něj jedno vejce, sůl a sodu. Vše dobře promícháme a postupně přidáváme prosátou mouku. Pokračujte v míchání, dokud nebude hladká. Poté těsto zakryjte fólií a nechte 1 hodinu kynout.
3. 
   V tuto chvíli si připravíme náplň. Sýr nastrouháme a smícháme s druhým vejcem a máslem.
4. 
   Vzniklé těsto rozdělíme na stejné díly, které vyválíme na tenká kolečka.
5. 
   Doprostřed všech koleček těsta položte náplň. Zabalíme do těsta, vytvarujeme plochý koláč, otočíme švem dolů a opatrně vyválíme.
6. 
   Každý chléb opečte na suché pánvi. Vařte přikryté na mírném ohni asi 8 minut. Otočte a vařte další tři minuty. Před podáváním můžeme potřít máslem.
7. 
   Khachapuri s kefírem doma na pánvi je připraven. Pomoz si sám!

Líné khachapuri na kefíru se sýrem na pánvi

Líné chačapuri na kefíru se sýrem na pánvi je zajímavým kulinářským řešením pro váš domácí stůl. Takové khachapuri má jasnou chuť a atraktivní vzhled. Pochoutka vás navíc potěší rychlým a jednoduchým procesem vaření bez použití trouby.

Doba vaření - 35 minut

Doba vaření - 10 minut

porce – 2

Ingredience:

• Mouka - 100 gr.
• Kefír - 5 lžic.
• Sýr - 200 gr.
• Vejce - 4 ks.
• Prášek do pečiva - 0,5 lžičky.
• Sůl - podle chuti.
• Petržel - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Nejprve si připravte rychlé a jednoduché těsto. Rozbijte vejce do velké mísy.
2. Smíchejte vejce se solí, pepřem, petrželkou a kefírem. Dobře promíchejte.
3. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle a přidáme do hlavního těsta. Směs.
4. Do prosáté mouky v samostatné misce přidejte prášek do pečiva a promíchejte.
5. Do těsta po částech přidávejte mouku, pokaždé dobře promíchejte.
6. Dobře uhnětené těsto po částech vložíme do pánve vymazané rostlinným olejem a smažíme pod pokličkou.
7. Dosáhneme zlatohnědé kůrky. Pomocí stěrky se snažíme co nejopatrněji obracet. Smažte tři až čtyři minuty na každé straně.
8. Líné khachapuri na kefíru se sýrem na pánvi je připraveno. Si můžete vyzkoušet!

Rychlé chačapuri na kefíru s tvarohem na pánvi

Rychlé khachapuri připravené s kefírem a tvarohem na pánvi je obzvláště jemné a vzdušné. Taková dobrota určitě každého překvapí a potěší. Podávejte k rodinné snídani nebo obědu spolu s teplými polévkami a masovými pokrmy. Využijte náš jednoduchý nápad na vaření!

Doba vaření - 35 minut

Doba vaření - 15 minut

porce – 3

Ingredience:

• Kukuřičná mouka - 70 g.
• Tvaroh - 300 g.
• Kefír - 70 ml.
• Velké vejce - 2 ks.
• Sýr Suluguni - 70 g.
• Sůl - podle chuti.
• Soda - 0,5 lžičky.

Proces vaření:

1. Dostaneme všechny potřebné produkty podle našeho seznamu.
2. Vložte tvaroh do hluboké misky, která je vhodná pro hnětení, nalijte kefír a rozbijte kuřecí vejce. Zde přidejte sodu a sůl a začněte hníst.
3. Do promíchané směsi nastrouháme sýr pomocí velké strany struhadla. Míchat.
4. Do přípravku nasypeme 70 gramů prosáté kukuřičné mouky. V tuto chvíli můžete přidat koření, ale stejně chutné to bude i bez nich.
5. Celou směs aktivně mícháme, aby se sýr rovnoměrně rozprostřel po celé hmotě.
6. Zahřejte pánev a lehce ji nalijte rostlinným olejem. Částečně sem položte těsto a rozetřete ho po povrchu pánve ve formě plochého koláče. Jeden kus těsta je jeden khachapuri plochý chléb.
7. Obrobek uzavřete pokličkou a vařte na mírném ohni asi 6 minut.
8. Placku opatrně přendáme na druhou stranu a opékáme další tři minuty z druhé strany.
9. Rychlé khachapuri vyrobené s kefírem a tvarohem na pánvi je připraveno. Naservírujte na stůl zajímavou pochoutku a zhodnoťte chuť!

Líné khachapuri na kefíru s bylinkami

Líné khachapuri vyrobené z kefíru a bylinek vás potěší nejen zajímavou chutí, ale také úžasnou vůní. Kromě toho se takový výživný a chutný produkt velmi snadno připravuje doma. Nepotřebujete k tomu ani troubu. Zkus to!

Doba vaření - 45 minut

Doba vaření - 10 minut

porce – 4

Ingredience:

• Kefír - 200 ml.
• Vejce - 2 ks.
• Sůl - 0,3 lžičky.
• Granulovaný cukr - 0,5 lžičky.
• Mouka - 500 gr.
• Soda - 0,5 lžičky.
• Rostlinný olej - 2 lžičky. + na smažení
• Sýr Suluguni - 400 g.
• Petržel - 2 větve.
• Máslo - 0,5 balení.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Získáváme potřebné produkty, které jsou uvedeny v našem seznamu. Nalijte 200 mililitrů kefíru do velké nádoby a ponořte slepičí vejce. Zde přidejte sůl a krystalový cukr. Vše dobře protřepeme metličkou.
2. Do tekuté směsi přidejte mouku a sodu, prosátou, aby se odstranily hrudky, a také malou část rostlinného oleje - dvě čajové lžičky. Těsto hněteme, dokud nebude co nejměkčí a homogenní.
3. Těsto pevně zakryjte celofánem nebo potravinářskou fólií a nechte 15 minut kynout.
4. Na náplň nastrouhejte sýr do samostatné misky, nasekejte bylinky a přidejte rozbité slepičí vejce. Důkladně promíchejte.
5. Připravené těsto rozdělte na kuličky o stejném objemu.Každý kousek přejedeme válečkem, vyválíme z něj plochý koláč a do středu položíme naši lahodnou náplň. Sýrovou hmotu utáhneme okraji těsta a sestavíme atraktivní obálku.
6. Rozpálíme pánev a povrch potřeme rostlinným olejem. Naše přípravky na něm vaříme z obou stran, dokud nezhnědnou.
7. Horké khachapuri je okamžitě potaženo rozpuštěným máslem pro jasné aroma a chutný vzhled.
8. Líné khachapuri na kefíru s bylinkami je připraveno!

Khachapuri na kefíru se suluguni na pánvi

Khachapuri na kefíru se suluguni na pánvi je snadno vyrobitelné a velmi světlé kulinářské řešení pro domácí snídani, oběd nebo svačinu. Každý zvládne připravit chutný pokrm založený na gruzínské kuchyni. Dopřejte sobě a své rodině zajímavý kulinářský nápad.

Doba vaření - 55 minut

Doba vaření - 15 minut

porce – 3

Ingredience:

• Kefír - 450 ml.
• Mouka - 0,5 kg.
• Sýr Suluguni - 450 g.
• Máslo - 50 gr.
• Sůl - 0,5 lžičky.
• Granulovaný cukr - 1 lžička.
• Soda - 0,5 lžičky.

Proces vaření:

1. Vyberte si velkou nádobu vhodnou k míchání. Zde prosejeme mouku a přidáme sůl a cukr.
2. V suché hmotě udělejte důlek a nalijte kefír. Přidejte sodu. Bude reagovat s fermentovaným mléčným výrobkem, takže hotové khachapuri bude nadýchanější.
3. Vypracujte poslušné měkké těsto, zakryjte ho potravinářskou fólií a nechte 30 minut kynout.
4. Hotové těsto rozdělte na tři stejné díly. Můžete také vyrobit více kusů, ale chačapuri vám vyjdou menší.
5. Každý kousek těsta rozválejte do plochého koláče a do středu položte strouhaný sýr.
6. Sýr utáhneme okraji těsta a pevně utlačíme.
7. Otočte obrobek stranou se švem dolů.
8. Výrobek opatrně rozválejte a dejte mu tvar úhledného kruhu.
9. Suchou pánev důkladně rozehřejte a položte sem khachapuri. Smažíme z obou stran dozlatova. Pokud se koláč začne nafukovat, udělejte malý průraz a uvolněte vzduch.
10. Horké pamlsky ihned potřete rozpuštěným máslem a naskládejte je na sebe.
11. Khachapuri na kefíru se suluguni na pánvi je připraven. Pomoz si sám!

Khachapuri na kefíru s bramborami na pánvi

Khachapuri na kefíru s bramborami na pánvi je velmi chutný, růžový a atraktivní. Tuto zajímavou pochoutku založenou na gruzínské kuchyni lze konzumovat jako obyčejnou nebo podávat jako přílohu k polévkám, teplým masům a dalším domácím jídlům.

Doba vaření - 45 minut

Doba vaření - 10 minut

porce – 4

Ingredience:

• Kefír - 1 polévková lžíce.
• Mouka - 2-2,5 lžíce.
• Vejce - 1 ks.
• Sůl - 1 špetka.
• Soda - 0,5 lžičky.
• Máslo - 30 gr. + na mazání
• Vařené brambory - 200 g.
• Sýrový sýr - 200 g.

Proces vaření:

1. Produkty připravujeme podle seznamu. Brambory si předem uvaříme ve slupce.
2. Na mazanec dejte prosátou mouku, sůl a sodu do jedné nádoby. Namočte slepičí vejce do kefíru a promíchejte.
3. Do moučného základu přidejte připravený kefír a rozpuštěné a vychladlé máslo. Uhněteme těsto - mělo by být docela měkké a elastické.
4. Pšeničná mouka může vyžadovat více než 2 šálky - vizuálně zhodnoťte tloušťku těsta. Po prohnětení nechte 25–30 minut odpočinout a pevně přikryjte potravinářskou fólií.
5. Uvařené a oloupané brambory rozdrťte na kaši.
6. Přidejte sýr a dobře promíchejte. Sýr je nejlepší nastrouhat nebo rozdrobit najemno.
7. Výsledné těsto rozdělte na stejné díly. Každou část těsta lehce prohněteme a doprostřed našich placiček položíme náplň. Mělo by ho být přibližně stejné množství jako základu těsta.
8. Konce těsta zvedneme a zajistíme.
9. Koláče přejedeme válečkem a všechny přípravky opečeme na suché pánvi.
10. Hotové pamlsky ihned namažte máslem. Na horkých mazancích se máslo začne rychle rozpouštět a těsto dobře nasáknout.
11. Khachapuri na kefíru s bramborami na pánvi je připraven. Zkuste to brzy!

Megrelian khachapuri s kefírem na pánvi

Megrelian chachapuri s kefírem na pánvi je zajímavým kulinářským řešením pro váš domácí stůl. Takové khachapuri má jasnou chuť a atraktivní vzhled. Pochoutka vás navíc potěší rychlým a jednoduchým procesem vaření bez použití trouby.

Doba vaření - 1 hodina 30 minut

Doba vaření - 10 minut

porce – 4

Ingredience:

• Mouka - 0,6 kg.
• Kefír - 300 ml.
• Tvaroh - 100 gr.
• Soda - 1 lžička.
• Sůl - 1 lžička.
• Sýr Suluguni - 0,6 kg.
• Velké vejce - 1 ks.
• Máslo - 60 gr.

Proces vaření:

1. Vybíráme nádobí, které je vhodné pro hnětení. Posíláme sem tvaroh a kefír. Rozšlehejte produkty mixérem, dokud nebudou hladké. Přidejte sodu a sůl, důkladně promíchejte. Chvíli počkejte, než soda zreaguje s fermentovaným mléčným výrobkem.
2. Sem ponoříme prosátou mouku a vláčné těsto důkladně prohněteme, dáme mu tvar koule. Zabalte obrobek do potravinářské fólie nebo jakéhokoli celofánu a vložte jej do chladničky na 60 minut.
3. Na náplň nastrouháme sýr. Třetinu dáme do samostatné misky. Většinu sýra spojíme s nasekanými bylinkami a vejcem. Míchat.
4. Hotové těsto vyndejte z lednice a rozdělte ho na stejné kuličky. Vyválíme na tenké placky a plníme bylinkovou náplní.
5. Jemně utáhněte náplň s okraji těsta a vyválejte výsledné sáčky tak, aby vypadaly jako plochý koláč.
6. Tyto placky opečte na pánvi z obou stran dozlatova. Ke konci vaření posypeme zbylým strouhaným sýrem a necháme pod pokličkou rozpustit.
7. Horké pochoutky ihned potírejte rozpuštěným máslem.
8. Megrelian khachapuri s kefírem na pánvi je připraven. Užijte si chuť této lahodné dobroty!

Khachapuri s kefírem na suché pánvi

Khachapuri s kefírem na suché pánvi je jednoduchý a rychlý způsob, jak si dopřát lahodnou pochoutku gruzínské kuchyně, kterou mnozí milují a ctí. Tento produkt je velmi jemný a atraktivní. Může být podáván jako rodinná snídaně, oběd nebo jako zajímavá svačina.

Doba vaření - 38 minut

Doba vaření - 10 minut

porce – 3

Ingredience:

• Mouka - 200 gr.
• Kefír - 100 ml.
• Vejce - 1 ks.
• Prášek do pečiva - 0,5 lžičky.
• Sůl - 0,5 lžičky.
• Granulovaný cukr - 0,5 lžičky.

Pro plnění:

• Tvrdý sýr - 100 g.
• Vejce - 1 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Získáváme všechny potřebné produkty na základě výše uvedeného seznamu. Doporučuje se umýt kuřecí vejce a prosít pšeničnou mouku.
2. Rozklepněte jedno vejce. Přidejte ji do kefíru spolu se solí, cukrem a práškem do pečiva. Přidejte mouku a ingredience promíchejte, abyste získali homogenní těsto. Mouku se doporučuje prosít. Výsledný obrobek rozdělte na čtyři části, srolujte je do koulí a nechte 10 minut pod potravinářskou fólií.
3. Na náplň nastrouháme sýr. Rozklepněte další vejce a smíchejte ho se sýrem.Osolíme, opepříme a promícháme.
4. Každý kousek těsta rozválejte na vrstvu ne větší, než je průměr pánve, můžete ji udělat velmi malou. Umístěte náplň do středu. Nahoře zaštípněte okraje, otočte a znovu vyválejte.
5. Chačapuri smažte na suché pánvi z obou stran po dobu jedné a půl minuty, dokud se neobjeví zlatavá kůrka. Aby se produkt nespálil, vyberte pro vaření pánev s vysoce kvalitním povlakem.
6. Horké khachapuri lze potřít máslem (volitelně).
7. Khachapuri s kefírem na suché pánvi je připraven. Zkuste to brzy!

Khachapuri na kynutém těstě s kefírem na pánvi

Khachapuri na kynutém těstě s kefírem na pánvi je velmi nadýchané, růžové a atraktivní. Tuto lahodnou pochoutku můžete jíst samotnou nebo podávat jako přílohu k obědovým polévkám, teplým masům a dalším domácím pokrmům.

Doba vaření - 2 hodiny 30 minut

Doba vaření - 15 minut

porce – 6

Ingredience:

• Mouka - 600 gr.
• Suché droždí - 8 g.
• Sůl - 2 špetky.
• Vejce - 3 ks.
• Kefír - 400 ml.
• Zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce.
• Sýr Suluguni - 0,9 kg.
• Máslo - 50 gr.

Proces vaření:

1. Vyberte si nádobu vhodnou pro hnětení těsta. Zde posíláme kefír, prosátou mouku, zakysanou smetanu, slepičí vejce, suché droždí a sůl. Vše důkladně prohněteme, dokud není těsto homogenní a necháme dvě až tři hodiny. V tuto chvíli můžete začít plnit a smíchat dvě vejce, strouhaný sýr a máslo.
2. Hotové těsto rozdělte na malé stejné kuličky a pokládejte je na pracovní plochu.
3. Náplň také rozdělíme na stejné díly a vytvarujeme z nich kuličky. Na koláčky z těsta položte kuličky náplně.
4. Náplň stáhneme těstem a vytvarujeme úhledný sáček.
5. Otočte kousky švem dolů a opatrně je vyválejte, dokud nezískáte plochý koláč.
6. Rozehřejte pánev a poprvé ji lehce potřete olejem. Sem vložíme naše placky a produkt opečeme z obou stran. Pokud se koláčky během procesu začnou nafukovat, propíchněte je na jednom místě, aby mohla unikat pára.
7. Khachapuri na kynutém těstě s kefírem na pánvi je připraven. Ohodnoťte tento kulinářský nápad!

Khachapuri s kefírem bez vajec

Khachapuri s kefírem bez vajec si snadno připravíte sami. Nezapomeňte na náš jednoduchý recept krok za krokem, který zpestří váš rodinný stůl. Chutné a růžové khachapuri lze podávat jako samostatnou pochoutku nebo jako doplněk k teplým masitým pokrmům a polévkám.

Doba vaření - 35 minut

Doba vaření - 10 minut

porce – 3

Ingredience:

• Mouka - 250 gr.
• Kefír - 400 ml.
• Tvaroh - 230 g.
• Sýr - 300 gr.
• Máslo - 50 gr.
• Kopr - 50 gr.
• Petržel - 50 gr.

Proces vaření:

1. Vyjmeme všechny potřebné produkty, které jsou uvedeny v seznamu, a položíme je na pracovní plochu.
2. Odměřte požadované množství sýra a protáhněte ho jemnou stranou struhadla.
3. Zeleninu omyjeme a osušíme, poté nasekáme nožem. Necháme jen listy, stonky vyhodíme.
4. V hluboké misce smíchejte bylinky, strouhaný sýr a tvaroh. Vše důkladně promíchejte.
5. Na těsto důkladně promíchejte mouku a kefír, dokud nezměknou. Poté rozdělíme na kousky podle počtu našich chačapuri a položíme na pracovní plochu posypanou moukou. Rozválejte to.
6. Do středu každého placky umístěte kuličku naší tvarohové náplně.
7. Náplň utáhneme okraji těsta, vzniklý sáček položíme na pracovní plochu švem dolů a vyválíme, dokud nezískáme úhledné ploché koláče.
8. Dobře rozehřejte pánev a jeden po druhém sem položte naše ploché koláče. Smažíme z obou stran dozlatova.
9. Khachapuri vyrobené s kefírem bez vajec je připraveno. Ještě horké potřete máslem!