Celá pečená husa s jablky

Celá pečená husa s jablky - toto jídlo bylo prostě stvořeno k ozdobě svátečního stolu. Vypadá bohatě a chutná skvěle. Vybrali jsme 10 receptů na křehkou a šťavnatou husu s jablky, kterou lze vařit doma v troubě.

Husa s jablky, pečená celá v rukávu v troubě

Maso v rukávu se vaří ve vlastní šťávě, a proto je tak šťavnaté. I husa podle tohoto receptu se vám bude rozplývat v ústech.

1. 
   Jak vařit šťavnatou husu s jablky, pečenou vcelku v troubě? Důkladně ptáka omyjte, odstraňte všechna zbývající peří a osušte papírovými ručníky zevnitř i zvenčí. Na marinádu smícháme sůl, černý pepř, koriandr, lžíci olivového oleje a papriku.
2. 
   K suchému koření přidáme sójovou omáčku a nasekaný česnek.
3. 
   Marinádou potřeme husu ze všech stran, korpus zabalíme do fólie a dáme přes noc do lednice. Maso by mělo být dobře nasycené kořením.
4. 
   Pokud na nádivku používáte velká jablka, je lepší je nakrájet na více částí. U malých stačí omýt a odstranit stopku. Naplňte husu jablky.
5. 
   Husí bůček zajistěte párátky.
6. 
   Vložte husu do rukávu a zajistěte okraje na obou stranách. Aby pára mohla volně unikat, proveďte několik propíchnutí manžety párátkem. Husu vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů.
7. 
   Po 1,5 hodině husu vyjmeme, sáček opatrně rozstřihneme a ptáka přelijeme uvolněným tukem. Vraťte husu do trouby a pečte dalších 30 minut.
8. 
   Hotovou husu s křupavou kůrkou vyjmeme z trouby, vyjmeme párátka a podáváme.

Dobrou chuť!

Šťavnatá husa s jablky, pečená celá v alobalu v troubě

Pečená husa s jablky je tradiční sváteční jídlo. Aby byl pták uvnitř šťavnatý a zvenčí křupavý, musí být řádně připraven a marinován. Nejlepší je dodržet podrobný recept na přípravu plněné husy.

Čas na vaření: 7-8 hodin.

Čas na vaření: 50 min.

porce: 6.

Ingredience:

• Husa - 1 ks.
• Jablka - 3-4 ks.
• Česnek - 1 hlava.
• Olivový olej - 50 ml.
• Pikantní bylinky - podle chuti.
• Citron - 0,5 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Červená paprika - podle chuti.

Proces vaření:

1.Omyjte kostru husy a osušte ji papírovými utěrkami zevnitř i zvenčí.

2. Dále srolujte kůži na krku a odřízněte kost u základny.

3. Do hmoždíře nasypeme sůl, černý pepř, bylinky a tloučkem promícháme koření.

4. Korpus potřeme pikantní směsí.

5. Poté připravte další marinádu. Smíchejte sůl, pepř, nasekaný česnek a olivový olej. Dobře promíchejte a nechte směs 15 minut.

6. Hlavní část marinády dejte dovnitř husy a kůži lehce namažte. Husu zabalte do sáčku a nechte půl hodiny odležet.

7. Jablka omyjeme, oloupeme a nakrájíme na velké kousky. Nakrájejte pár stroužků česneku na plátky. Jablka a česnek dejte do mísy, vymačkejte šťávu z půlky citronu, přidejte pepř a bylinky a promíchejte.

8. Po půl hodině husu nacpeme jablky. Břicho zajistěte párátky nebo sešijte nití.

9. Nadívanou husu zabalte do dvou vrstev alobalu a nechte husu 5-6 hodin marinovat.

10. Po marinování vložíme husu do trouby vyhřáté na 200 stupňů. Ptáčka pečte 2 hodiny. Poté snižte teplotu na 180 stupňů a vařte dalších 50 minut. Rozložte fólii a ujistěte se, že šťáva je čirá. Pokud je šarlatová nebo má červený odstín, musí být husa zabalena do fólie a ponechána v troubě o něco déle.

11. Poté alobal odklopíme, husu polijeme šťávou a pečeme dozlatova na 200 stupňů dalších 20-25 minut. Hotovou husu s jablky položíme na misku a podáváme.

Dobrou chuť!

Lahodná husa s křupavou kůrkou, plněná jablky

Husa plněná jablky není pokrm, který se připravuje každý den, a tak si ji mnoho lidí spojuje se slavnostní hostinou.Ale bez ohledu na to, jak moc chcete vařit grandiózní velké jídlo, je lepší zvolit menší husu, aby se dobře propekla.

Čas na vaření: 8 hodin.

Čas na vaření: 40 min.

porce: 8.

Ingredience:

• Husa – 2,5 kg.
• Jablka - 2-3 ks.
• Sušené švestky - 100 gr.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Mletá paprika - podle chuti.
• Česnek - 2-3 zuby.

Proces vaření:

1. Korpus husy dobře omyjte a osušte. Poté ho zevnitř i zvenku potřete solí, pepřem a paprikou, zabalte do potravinářské fólie a dejte přes noc do lednice.

2. Připravte si náplň. Jablka a švestky omyjeme a nakrájíme na větší kousky.

3. Do husy vložte náplň a bůček zajistěte nití nebo párátky.

4. Husu dejte na plech a pečte při 180 stupních 2 hodiny. Během vaření husu pravidelně podlévejte nahromaděnou šťávou.

5. 5 minut před pečením husu potřeme česnekem prošlým lisem. Když je husa pokrytá chutnou zlatohnědou kůrkou, můžete ji vytáhnout z trouby a podávat.

Dobrou chuť!

Jak upéct celou husu s jablky a bramborami v troubě?

Husa je poměrně tučný pták, ale pokud ji vaříte nesprávně, maso bude suché a tuhé. Abyste se tomu vyhnuli, použijte tento podrobný recept na šťavnatou husu s jablky a bramborami.

Čas na vaření: 2,5-3 hodiny.

Čas na vaření: 60 min.

porce: 6.

Ingredience:

• Husa - 1 ks.
• Brambory - 6-8 ks.
• Jablka - 3-4 ks.
• Sůl - podle chuti.
• provensálské bylinky - 1 polévková lžíce.
• Koření - podle chuti.
• Bobkový list - 2 ks.

Proces vaření:

1. Husu dobře omyjte, odstraňte zbývající peří a vnitřnosti. Zastřihněte hrdlo a okraje křídel.

2. Korpus zevnitř i zvenku vydatně potřeme solí a kořením.

3.Jablka omyjte a vložte do korpusu, bůček není třeba zašívat.

4. Vložte husu do rukávu, poté ji položte na keramickou misku a vložte do trouby. Husu pečeme při 180 stupních 1 hodinu. V návleku se bude husa vařit ve vlastní šťávě pod vlivem cirkulace horkého vzduchu uvnitř, takže není potřeba husu před pečením mazat.

5. Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na malé plátky, okořeníme, osolíme a promícháme.

6. Husu spolu s puštěnou šťávou vložte do keramické formy, přidejte k ní připravené brambory a bobkový list.

7. Husu s bramborem pečte ještě 1-1,5 hodiny v troubě na 180 stupňů. Brambory budou nasycené šťávou a změknou a drobí se a husa bude pokryta křupavou kůrkou. Husu podávejte s jablky a bramborami na společném talíři.

Dobrou chuť!

Krok za krokem recept na vaření husy s jablky a sušenými švestkami v troubě

Zvláštní místo na oslavě je vždy věnováno masitým pokrmům. Husa s jablky a sušenými švestkami je krásný sváteční pokrm se skvělou chutí a vůní. Pozornost si jistě zaslouží.

Čas na vaření: 12-14 hodin

Čas na vaření: 50 min.

porce: 8.

Ingredience:

• Husa – 3,5 kg.
• Hořčice - 150 ml.
• Jablka - 1 kg.
• Sušené švestky - 100 gr.

Proces vaření:

1. Jatečně upravené tělo husy domácí vykuchejte a ožeňte, odstraňte zbývající peří a přebytečný tuk a omyjte. Proveďte malé řezy na kůži v oblasti stehen, hrudníku a břicha. Poté korpus ze všech stran potřete hořčicí, zabalte do potravinářské fólie a nechte přes noc v lednici.

2. Po marinování husu naplníme celými jablky a sušenými švestkami.

3. Zajistěte břicho nitěmi nebo dřevěnou špejlí.

4.Husu zabalíme do alobalu, dáme na plech a pečeme v troubě na 250 stupňů 40 minut.

5. Poté snižte teplotu na 180 stupňů, rozložte alobal a smažte husu do vaření další 2-4 hodiny, doba závisí na váze husy. Při propichování hotové husy by měla být šťáva čirá.

6. Husa je velmi křehká s křupavou kůrkou a jablka a švestky dodávají lehké sladké tóny. Přesně to, co potřebujete na sváteční stůl.

Dobrou chuť!

Husa s jablky a pomeranči na sváteční stůl

Nový rok je spojen s lahodnými dobrotami a citrusovou vůní. Proto se vám bude hodit recept na pečenou husu s jablky a pomeranči. Díky osvědčené technologii vaření získáte neuvěřitelně chutný pokrm.

Čas na vaření: 6 hodin.

Čas na vaření: 40 min.

porce: 6.

Ingredience:

• Husa - 2 kg.
• Pomeranče - 2 ks.
• Jablka - 2 ks.
• Sojová omáčka - 100 ml.
• Med - 60 ml.
• Sůl - 1 lžička.
• Rostlinný olej - 50 ml.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Husu omyjte, odstraňte vnitřnosti a zbývající peří, odřízněte žlázy z ocasu a osušte kostru papírovými utěrkami.

2. V misce smícháme sójovou omáčku, mletou papriku, sůl, rostlinný olej a med.

3. Korpus zevnitř i zvenku namažte marinádou, dejte na 1 hodinu do lednice. Poté husu opět potřeme zbylou marinádou.

4. Pomeranče oloupejte, rozdělte na plátky a odstraňte bílý film. Jablka nakrájíme na plátky.

5. Husu naplňte jablky a pomeranči. Nechte obrobek 1 hodinu při pokojové teplotě.

6. Vložte vycpanou husu do rukávu, okraje zajistěte na obou stranách. Husu pečeme v troubě na 220 stupňů 2 hodiny.Poté rukáv opatrně odřízněte a pečte ptáčka dozlatova dalších 30–40 minut.

7. Když je pokrm hotový, trochu jej vychladněte a podávejte spolu s plátky pomeranče a bylinkami.

Dobrou chuť!

Vánoční husa s jablky a medem, pečená v troubě

Toto jídlo potěší vaše hosty a blízké. Díky medové marinádě se husa při pečení pokryje křupavou kůrčičkou a jablka dodají masu neskutečnou vůni.

Čas na vaření: 15 hodin.

Čas na vaření: 30 min.

porce: 8.

Ingredience:

• Husa - 3 kg.
• Jablka - 800 g.
• Muškátový oříšek - 1,5 lžičky.
• Paprika - 2 lžičky.
• Koriandr - 1 lžička.
• Koriandr - 1 lžička.
• Sojová omáčka - 3 polévkové lžíce.
• Olivový olej - 2 polévkové lžíce.
• Med - 1,5 lžíce.
• Citron - 0,5 ks.
• Petržel - 10 gr.

Proces vaření:

1. Očistěte kostru husy od zbývajících vnitřností a peří, odřízněte chlopně křídel. Odstraňte přebytečný tuk z kostrční žlázy.

2. Korpus potřeme kořením zvenku i zevnitř, necháme 1 hodinu při pokojové teplotě.

3. Připravte si marinádu. V misce smícháme med, olivový olej a sójovou omáčku. Touto směsí potřete korpus zevnitř i zvenku, nechte při pokojové teplotě a po 15 minutách postup opakujte. Husu dejte přes noc marinovat do lednice.

4. Jablka omyjeme a nakrájíme na plátky. Korpus naplňte několika jablky. Řezy na krku a břiše zajistěte párátky a nohy svažte provázkem.

5. Husu potřeme zbylou marinádou a vložíme do pánve břichem nahoru. Misku pečte v troubě při 220 stupních po dobu 40 minut.

6. Vyjměte husu z trouby a položte kolem ní jablka. Pekáč vrátíme do trouby a pečeme další 2 hodiny.

7. Když je husa s jablky hotová, odstraňte párátka a provázky.Husu položte na mísu, ozdobte plátky citronu a petrželkou a podávejte.

Dobrou chuť!

Lahodná husa s jablky a pohankou, pečená v troubě

Vydatné a sváteční elegantní jídlo z cenově dostupných surovin. Vaření husy je trochu oříšek, ale za trochu námahy to stojí. Husa s jablky a pohankou lahodně nakrmí malou společnost.

Čas na vaření: 2 dny.

Čas na vaření: 90 min.

porce: 8.

Ingredience:

• Husa - 3-4 kg.
• Pohanka - 250 gr.
• Jablka - 2-3 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Sůl - 3-4 lžičky.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Sušená bazalka - podle chuti.
• Sušený tymián - podle chuti.

Proces vaření:

1. Omyjte kostru husy, odstraňte zbývající peří a vnitřnosti, odřízněte křídla, krk a přebytečný tuk. Udělejte malé řezy na kůži, aniž byste se dotkli masa.

2. Ve velkém hrnci dejte vařit vodu. Nejprve ponořte do vroucí vody vrchní část husy, poté spodní, pokaždé ji nechte ve vodě asi minutu. Poté korpus osušte papírovými utěrkami.

3. V misce smíchejte polovinu soli, pepře a sušených bylinek. Touto směsí potřeme husu zevnitř i zvenku. Husu dejte na 2 dny do lednice, aby se dobře marinovala.

4. Pohanku roztřiďte a omyjte. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Jablka omyjeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na kostičky. Smíchejte pohanku, jablka a cibuli, přidejte koření, promíchejte.

5. Husu naplňte nádivkou, zajistěte řezy na břiše a krku. Husu položte na plech s vysokými stranami a vložte do trouby předehřáté na 200 stupňů. Po 20 minutách snižte teplotu na 160 stupňů a pokračujte ve vaření po dobu 2-2,5 hodiny. Během pečení korpus několikrát otočte, aby se propekl rovnoměrně a dozlatova.

6.Hotovou husu nakrájíme na porce a podáváme.

Dobrou chuť!

Šťavnatá a měkká husa plněná jablky a rýží

Husa s jablky je tradiční vánoční jídlo. Často se doplňuje o obiloviny, jako je pohanka nebo rýže, tím je více zasytí a řeší se otázka příloh.

Čas na vaření: 10-12 hodin.

Čas na vaření: 90 min.

porce: 6-8.

Ingredience:

• Česnek - 1 hlava.
• Jablečný ocet - 2 lžíce.
• Rýže - 150 g.
• Sojová omáčka - 3 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Med - 1 lžička.
• Sladká a kyselá jablka - 1 kg.
• Mletý zázvor - 1 lžička.
• černý pepř - 1 polévková lžíce.
• Husa – 2,5-3 kg.

Proces vaření:

1. Nejprve si připravte korpus. Umyjte ho, odstraňte všechny kosti kromě nohou, ramen a ocasu. Odřízněte přebytečný tuk.

2. Nakrájejte kuličky pepře. Česnek oloupeme a protlačíme lisem.

3. Korpus zevnitř i zvenku potřeme solí, pepřem a nasekaným česnekem.

4. Do vnitřku korpusu také vetřete zázvor, jablečný ocet a sójovou omáčku.

5. Korpus vložte do plastového sáčku a nechte přes noc v lednici.

6. Rýži uvařte v osolené vodě do poloviny. Jablka omyjeme a nakrájíme na plátky.

7. Do korpusu přidejte rýži a jablka. Husu naplňte maximálně do 2/3, kůže se totiž během pečení stáhne. Zajistěte okraje břicha nitěmi. Proveďte vpichy nebo malé řezy na kůži na několika místech, aby tuk mohl odtéct.

8. Husu pečeme v troubě na 250 stupňů, poté teplotu snížíme na 200. Celková doba pečení bude 2,5-3 hodiny. Během vaření otočíme korpus z bůčku na hřbet.

9. Po hodině a půl od začátku pečení z pánve opatrně slijeme všechen rozpuštěný tuk.40 minut před pečením husu potřeme z jedné strany směsí sójové omáčky a medu, po 20 minutách otočíme a potřeme z druhé strany.

10. Dobře upečenou husu položíme na misku a podáváme.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a chutný recept na husu pečenou na kousky s jablky

Další recept na vaření husího masa. Jedná se o lehčí variantu a připomíná dušené maso. Takto aromatické maso s kousky jablek můžeme podávat s jakoukoliv přílohou.

Čas na vaření: 90 min.

Čas na vaření: 60 min.

porce: 4.

Ingredience:

• Husa - 700 gr.
• Jablka - 4 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Česnek - 3-5 zubů.
• Bobkový list - 2-3 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Koření - podle chuti.

Proces vaření:

1. Díly husího korpusu omyjeme, osušíme a potřeme solí, nasekaným česnekem a kořením.

2. Vložte maso do rukávu.

3. Mrkev oloupeme a nakrájíme na velká kolečka. Jablka nakrájíme na plátky a zbavíme jádřinců a semínek.

4. Vložte bobkový list, mrkev a jablka do husího rukávu. Pevně ​​upevněte okraje rukávu.

5. Vložte rukáv do trouby a pečte při 180 stupních po dobu 1 hodiny.

6. Opatrně odřízněte rukáv a vyjměte maso. Spolu s husou podávejte plátky jablek a mrkve.

Dobrou chuť!