Vepřový guláš s omáčkou na pánvi

Vepřový guláš s omáčkou na pánvi je lahodné teplé jídlo, které je ideální pro vyvážený a neuvěřitelně chutný rodinný oběd nebo večeři. Díky dlouhodobému dušení v domácí omáčce maso neuvěřitelně zkřehne a doslova se oddělí na vlákna, a to při sebemenším tlaku přístrojů. Takto uvařené vepřové maso se doporučuje podávat s přílohou hojně přelité bohatou omáčkou. V závislosti na vašich chuťových preferencích můžete jako přísady použít rajčatovou pastu, smetanu nebo zakysanou smetanu - v každém případě to bude vynikající!

Klasický vepřový guláš na pánvi s omáčkou

Klasický vepřový guláš na pánvi s omáčkou je pokrm, který zná každý z dob SSSR. Obecně lze guláš připravit nejen z vepřového, ale také z drůbežího a hovězího masa, ale například s použitím kyčelní části je pokrm neuvěřitelně šťavnatý.

1. 
   Vepřový guláš s omáčkou na pánvi je velmi jednoduchý na přípravu. Maso očistíme od filmů a žilek, zalijeme vodou a nakrájíme na talíře nebo tyčinky.
2. 
   V pánvi s vysokými stranami rozehřejte slunečnicový olej a přidejte vepřové maso, odpařte vlhkost a osmahněte. Sůl.
3. 
   Bez ztráty času nastrouhejte mrkev a nakrájejte cibuli.
4. 
   Uvedené množství rajčatového protlaku rozřeďte v polovině sklenice vody.
5. 
   K masu přidejte kousky cibule a opékejte 10 minut. Poté nalijte ingredience rajčatovou „šťávou“ a posypte kořením.
6. 
   Přidáme mrkev, promícháme a dusíme na mírném ohni 20 minut.
7. 
   Poté zalijeme zbylou vodou a přidáme mouku, důkladně promícháme a pod poklicí dusíme dalších 15 minut.
8. 
   Pár minut před tím, než bude hotový, ponořte bobkový list do omáčky.
9. 
   Vepřový guláš s omáčkou na pánvi je připraven! Pokrm podávejte v hlubokých servírovacích miskách ihned po uvaření. Dobrou chuť!

---

Vepřový guláš s moučnou omáčkou jako v sovětské jídelně

Vepřový guláš s moučnou omáčkou, jako v sovětské jídelně, je pokrm, který nikdy neztratí na popularitě a aktuálnosti, protože není nic chutnějšího než malé kousky masa dušené do měkka v husté a neuvěřitelně aromatické omáčce z jednoduchých surovin.

Čas na vaření – 60 min.

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 4.

Ingredience:

• Vepřové maso - 600 gr.
• Máslo - 40 gr.
• Cibule - 2 ks.
• Mouka - 1,5 lžíce.
• Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce.
• Bobkový list - 2 ks.
• Voda - 600 ml.
• Granulovaný cukr - 0,3 lžičky.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Maso opláchněte pod tekoucí vodou a osušte jej jakýmkoli vhodným způsobem, nakrájejte na středně velké kousky.

Krok 2. Nalijte rostlinný olej do pánve a zahřejte ho, smažte vepřové maso, dokud se nevytvoří charakteristická kůra.

Krok 3. Kousky masa položte na talíř, na pánev přidejte malé kostičky cibule, orestujte dozlatova a smíchejte s cukrem.

Krok 4. Do žáruvzdorné nádoby vraťte vepřové maso a přidejte 600 mililitrů vody, snižte plamen a pod pokličkou vařte 40 minut.

Krok 5. Po uplynutí stanovené doby vylijte několik naběraček vývaru. V jiné pánvi rozpustíme máslo a zalijeme trochou rostlinného oleje, přidáme mouku a za stálého míchání opékáme.

Krok 6. Do mouky nalijte vývar a vařte do zhoustnutí, výslednou omáčkou zalijte vepřové maso a směs důkladně promíchejte.

Krok 7. Přidejte guláš s rajčatovou pastou, solí a kořením. Po promíchání vařte přikryté dalších 20 minut.

Krok 8. Položte horký guláš na talíře a začněte jíst. Dobrou chuť!

Jak vařit vepřový guláš s rajčatovou pastou

Jak vařit vepřový guláš s rajčatovou pastou? K vaření budeme potřebovat níže uvedené ingredience a také dost volného času. Zpočátku byl guláš tradičním jídlem maďarských ovčáků, ale postupem času se pokrm stal populární po celém světě, protože je velmi chutný!

Čas na vaření – 50 min.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 4.

Ingredience:

• Vepřová panenka - 450 gr.
• Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce.
• Mouka – 1 lžička.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Voda - 400 ml.
• Bobkový list - 1 ks.
• Rostlinný olej - 0,5 lžíce.
• Mletá sladká paprika - podle chuti.
• Směs paprik - dle chuti.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte si ingredience: maso nakrájejte na velké kostky, mrkev na kostičky a cibuli nakrájejte nadrobno.

Krok 2. Vložte vepřové maso do pánve s rostlinným olejem a smažte 5-7 minut, poté přidejte cibuli a koření.

Krok 3. Ingredience smícháme a přidáme mrkev, lehce orestujeme a přidáme mouku – intenzivně mícháme, aby byly všechny plátky pokryty tenkou vrstvou mouky.

Krok 4. Složení doplníme rajčatovým protlakem a vodou, přidáme také bobkový list a sůl. Promícháme a přikryté dusíme asi půl hodiny.

Krok 5. Rozdělte guláš na talíře s přílohou a začněte jíst. Vařte a užijte si nejen výsledek, ale i proces!

Klasický vepřový guláš s omáčkou na pánvi jako v SSSR

Klasický vepřový guláš s omáčkou na pánvi jako v SSSR je vydatné a šťavnaté teplé jídlo, které se skvěle hodí k rodinnému jídlu, po kterém budou všichni sytí a spokojení. Guláš podávejte bohatě s omáčkou a přílohou.

Čas na vaření – 60 min.

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 2-3.

Ingredience:

• Vepřové maso - 400 gr.
• Cibule - 200 gr.
• Rajčatová pasta - 20 g.
• Mouka - 20 gr.
• Voda - 400 ml.
• Bobkový list - 2 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Omyté a osušené maso nakrájejte na kousky o hmotnosti asi 30 gramů, zvlášť umelte sádlo. Na pánvi rozpustíme tuk a dužinu lehce osmahneme.

Krok 2.Kousky masa dejte do hrnce a na stejné pánvi orestujte najemno nakrájenou cibuli, dokud nebude průhledná. Smíchejte s rajčatovou pastou.

Krok 3. Zeleninu v omáčce zahřívejte dalších 5-7 minut.

Krok 4. Výpek položte na vepřové maso, přidejte také bobkový list, sůl a mletý pepř – přidejte 350 ml vody a na mírném ohni pod pokličkou vařte 40–45 minut.

Krok 5. Několik minut před přípravou zřeďte mouku v 50 mililitrech vody.

Krok 6. Do guláše nalijte roztok mouky za míchání, přiveďte k varu a vařte do zhoustnutí.

Krok 7. Podávejte jídlo a hojně ho polijte lahodnou omáčkou. Dobrou chuť!

Vepřový guláš se zakysanou smetanou

Vepřový guláš s omáčkou ze zakysané smetany je jemné jídlo, které se hodí ke všem druhům příloh. Na stůl můžete podávat například měkké kostky masa spolu s drobivou pohankou nebo rýží, vařenými těstovinami nebo hladkou bramborovou kaší.

Čas na vaření – 90 min.

Čas na vaření – 15-20 min.

Porce – 3.

Ingredience:

• Vepřové maso - 400 gr.
• Cibule - 90 gr.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Mrkev - 100 gr.
• Sůl - 1 lžička.
• Zelení - 50 gr.
• Mletý černý pepř - 0,5 lžičky.
• Provensálské bylinky - podle chuti.

Na omáčku:

• zakysaná smetana - 200 ml.
• Voda - 400 ml.
• Česnek - 1 zub.
• Mouka – 2 lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Před zahájením procesu očistíme a nakrájíme zeleninu: nastrouháme mrkev a najemno nakrájíme cibuli. Vepřové maso nakrájíme na kostky.

Krok 2. Umístěte pánev na oheň a nalijte rostlinný olej, rychle smažte maso, dokud se neobjeví kůra.

Krok 3. Do zlatohnědého vepřového masa přidejte připravenou zeleninu, černý pepř a sůl, promíchejte a smažte 10 minut.

Krok 4.Na omáčku v nádobě s boky smícháme vodu s moukou, zakysanou smetanou a česnekem prošlápnutým lisem.

Krok 5. K masu s rozmanitou zeleninou přidejte bobkový list a aromatické bylinky, zalijte omáčkou ze zakysané smetany a přikryjte pokličkou. Vařte na mírném ohni 50 minut.

Krok 6. Do přílohy přidáme jemný guláš a ochutnáme. Dobrou chuť!

Jednoduchý vepřový guláš s cibulí a mrkví

Jednoduchý vepřový guláš s cibulí a mrkví je chutný pokrm, který v mžiku vyletí z talíře, protože nelze odolat plátkům masa, dušeným, dokud se nerozpadnou po vláknech, a to i v kombinaci se zeleninou.

Čas na vaření - 1 hodina

Čas na vaření – 15-20 min.

Porce – 5-6.

Ingredience:

• Vepřové maso - 700 g.
• Mrkev - 2 ks.
• Česnek - 3 zuby.
• Velká cibule - 1 ks.
• Bobkový list - 2 ks.
• Mouka - 1,5 lžíce.
• Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce.
• Slunečnicový olej - 1 polévková lžíce.
• Sůl - podle chuti
• Koření - podle chuti

Proces vaření:

Krok 1. Připravte produkty podle seznamu: oloupejte a omyjte zeleninu, opláchněte maso.

Krok 2. Vepřové maso nakrájejte na poměrně velké segmenty a nalijte je na rozehřátou pánev se slunečnicovým olejem.

Krok 3. Opékejte kousky ze všech stran.

Krok 4. Mezitím nakrájejte mrkev na půlkroužky.

Krok 5. Jemně nakrájejte cibuli.

Krok 6. Přidejte k masu zeleninu, včetně nasekaného česneku, za míchání a smažte přísady po dobu 5-7 minut.

Krok 7. Dále vmíchejte mouku a sůl.

Krok 8. Smíchejte rajčatovou pastu v malém množství vody.

Krok 9. Nalijte roztok rajčat do vepřového masa, přidejte trochu vody, bobkový list a koření podle chuti.

Krok 10. Guláš dusíme pod pokličkou hodinu nebo o něco déle, oheň by měl být nízký.

Krok 11Horký pokrm podáváme a podáváme na stůl. Dobrou chuť!

Vepřový guláš s omáčkou jako ve školce

Vepřový guláš s omáčkou jako ve školce snadno připravíte za necelých šedesát minut u plotny. Celé tajemství úspěchu tohoto pokrmu spočívá ve správném výběru masa: doporučuje se použít jemnou dužinu s tenkými vrstvami sádla, které mu dodá zvláštní šťavnatost.

Čas na vaření – 50 min.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 3.

Ingredience:

• Vepřové maso - 600 gr.
• zakysaná smetana - 120 gr.
• Rajčatová pasta - 4 polévkové lžíce.
• Voda – 1 polévková lžíce.
• Mouka – 2 lžíce.
• Slunečnicový olej - 2-3 lžíce.
• Koření - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Položte výše uvedené produkty na pracovní plochu.

Krok 2. Rozmražené maso nakrájejte na stejně velké kostky.

Krok 3. Smažte vepřové maso v zahřátém slunečnicovém oleji po dobu 15-20 minut.

Krok 4. Současně smažte mouku na suché pánvi, dokud se neobjeví aroma, nalijte do masa a dobře promíchejte. Po 10 minutách přidejte koření a sůl.

Krok 5. Na omáčku smíchejte v misce vodu, rajčatový protlak a zakysanou smetanu.

Krok 6. Omáčku nalijte na kousky masa, promíchejte a zahřívejte ingredience dalších 5-8 minut.

Krok 7. Bez čekání na vychladnutí podávejte a užívejte si. Dobrou chuť!

Měkký a šťavnatý vepřový guláš s houbami

Měkký a šťavnatý vepřový guláš s houbami je pokrm s podmanivou vůní a neuvěřitelnou texturou, který si zamilujete na první ochutnání, protože maso, které se s minimálním tlakem zařízení rozpadne na vlákna, je slast!

Čas na vaření – 50 min.

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 4-5.

Ingredience:

• Vepřové maso - 600 gr.
• Žampiony - 400 gr.
• Krém - 200 ml.
• Vývar/voda – 400 ml.
• Citronová šťáva - 1 lžička.
• Petržel - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. Maso opláchněte a osušte papírovými utěrkami, nakrájejte na plátky.

Krok 2. Nakrájejte žampiony na 2-4 díly, podle velikosti.

Krok 3. Odstraňte slupky z cibule a jemně nakrájejte hlavu.

Krok 4. Smažte vepřové maso v zahřátém rostlinném oleji, dokud se barva nezmění, posypte solí a přeneste na talíř.

Krok 5. Na stejné pánvi osmahněte cibuli a houby.

Krok 6. Vraťte vepřové plátky na smažení, naplňte kompozici vývarem a smetanou. Okořeníme a dosolíme dle chuti.

Krok 7. Přidejte malé množství kyselé citrusové šťávy a po varu jídlo vařte 8-10 minut. Podáváme ozdobené petrželkou. Dobrou chuť!

Maďarský vepřový guláš

Maďarský vepřový guláš se tradičně připravuje se zeleninou, jako jsou brambory, sladká paprika a samozřejmě cibule a mrkev. Díky tomu se nemusíte starat o přílohu zvlášť, ušetříte čas tím správným způsobem: chutné, šťavnaté a aromatické!

Čas na vaření – 60 min.

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 5.

Ingredience:

• Vepřové maso - 1 kg.
• Brambory - 1,5 kg.
• Sladká paprika - 1 ks.
• Mrkev - 2-3 ks.
• Cibule - 2-3 ks.
• Rajčata ve vlastní šťávě - 250 g.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Voda - 500 ml.
• Sůl - podle chuti.
• Granulovaný cukr - podle chuti.
• Směs paprik - dle chuti.
• Mletá sladká paprika - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Oloupanou cibuli nakrájejte na poloviční kroužky a smažte na rostlinném oleji v hrnci, dokud nezměkne a nezmění barvu.

Krok 2. Přidejte malé kostky vepřového masa, promíchejte a společně smažte 4-5 minut.

Krok 3. Přidejte plátky mrkve.

Krok 4. Po několika minutách přidejte nakrájenou dužinu z papriky.

Krok 5. Po dalších 2-3 minutách vložte rajčata ve vlastní šťávě do žáruvzdorné mísy.

Krok 6. Nalijte trochu vody do vepřového masa se zeleninou, přidejte sůl a koření. Dusíme pod pokličkou 15 minut.

Krok 7. Ke směsi přidejte plátky brambor a vodu, tekutina by měla ingredience zcela pokrýt. Pokračujte v vaření dalších 30-35 minut.

Krok 8. Rozložte šťavnatý a aromatický guláš na talíře a vychutnejte si večeři. Dobrou chuť!

Pořádný vepřový guláš s bramborem

Správný vepřový guláš s bramborem je komplexní pokrm, který okamžitě obsahuje masovou složku a zeleninovou přílohu, maximálně nasycený šťávami a vůněmi vepřového masa. Naservírujte tuto večeři své rodině a každý člen domácnosti vám bude věčně vděčný!

Čas na vaření – 1 hodina 25 minut

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 4.

Ingredience:

• Vepřové maso - 500 gr.
• Brambory - 400 gr.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Česnek - 3 zuby.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Rajčatová pasta - 3 polévkové lžíce.
• Mletá sladká paprika - 1 lžička.
• Bobkový list - 3 ks.
• Sladký hrášek - 3 ks.
• Mletá červená paprika - 0,5 lžičky.
• Voda - 3 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Vepřové maso opláchněte vodou a osušte, nakrájejte na středně velké plátky.

Krok 2. Oloupejte, omyjte a nakrájejte zeleninu, jak je znázorněno na fotografii.

Krok 3. Zahřejte rostlinný olej v hluboké žáruvzdorné misce a smažte maso po dobu 10 minut.

Krok 4. Přidejte mrkev a cibuli na kousky masa, míchejte, smažte dalších 4-5 minut.

Krok 5. Přidejte kostky brambor, 2 hrnky vody a sůl – přikryté vařte 40 minut.

Krok 6.Dále přidejte rajčatový protlak zředěný ve sklenici vody, kuličky pepře a další koření – vařte dalších 15 minut.

Krok 7. Poté guláš dochutíme česnekem, prošlým lisem - udržujte na sporáku dalších 5 minut a vypněte.

Krok 8. Podávejte ihned po dokončení vaření. Vařte a bavte se!