Vepřový guláš s omáčkou na pánvi

Vepřový guláš s omáčkou na pánvi není nudné kafeteriální jídlo, ale druh kulinářské poezie. Správně a s duší připravený zanechá nezapomenutelný chuťový vjem. Sníte o tom, že překvapíte svou rodinu svým kulinářským talentem? Vepřový guláš s omáčkou připravte podle tradiční receptury.

Vepřový guláš na pánvi s moučnou omáčkou

Vydatný a chutný guláš lze připravit na pánvi, stačí, aby měla tlusté dno, aby se pokrm nepřipálil. Vaříme se zeleninou, paprikou a kořením.

1. 
   Jak vařit vepřový guláš s omáčkou na pánvi? Kousek masa na guláš opláchneme studenou vodou a nakrájíme na malé kostičky. Dejte je do mísy, přidejte sůl a mouku podle chuti a poté dobře promíchejte.
2. 
   V pánvi na přípravu guláše dobře rozehřejeme slunečnicový olej a kousky masa opečeme v mouce do zlatova.
3. 
   Opečené maso posypeme suchou paprikou a ještě trochu orestujeme.
4. 
   Poté nalijte do pánve 2 sklenice čisté vody a maso na mírném ohni vařte 1 hodinu.
5. 
   Zeleninu na guláš oloupeme, opláchneme, cibuli a mrkev nakrájíme na drobné kostičky, papriku na proužky. Nakrájenou cibuli orestujte do průhlednosti v samostatné pánvi s malým množstvím oleje.
6. 
   Poté k ní přidejte nakrájenou mrkev a papriku a vše společně opékejte dalších 5-7 minut.
7. 
   K vepřovému masu dušenému na pánvi (po hodině dušení) přidáme lžíci rajčatového protlaku, přidáme osmaženou zeleninu a jemně promícháme. Guláš dusíme dalších 30–40 minut pod pokličkou.
8. 
   Ke konci vaření pokrm posypeme nasekaným česnekem, kořením a přidáme bobkové listy. Pokrm je hotový. Vložte do servírovacích misek. Podávejte jako přílohu s bramborovou kaší, těstovinami nebo jakýmikoli cereálními jídly a posypte čerstvými bylinkami.

Dobrou chuť!

Vepřový guláš s rajčatovou omáčkou

Představujeme vám poněkud neobvyklý recept na přípravu bohatého a jemného vepřového guláše. Maso se v něm orestuje a poté se vaří v hrnci ve vývaru s rajčatovou pastou a kořením. Maso není potřeba šlehat. Mezi koření, které se k tomuto guláši hodí, patří suneli chmel, kmín a koriandr.

Ingredience:

• Vepřové maso - 0,7 kg.
• Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. l.
• Cibule - 2 ks.
• Mouka – 3 polévkové lžíce. l.
• Sůl, česnek a koření - podle chuti.

Proces vaření:

1. Kousek vepřového masa, nejlépe s vrstvami tuku, opláchněte ve studené vodě, osušte kuchyňskou utěrkou a nakrájejte na střední kousky.

2. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kousky libovolné velikosti.

3. Smažte kousky masa v zahřátém rostlinném oleji po dobu 10 minut, míchejte vidličkou.

4. Poté k masu přidejte nakrájenou cibuli a za stálého míchání vše opékejte na středním plameni ještě pár minut.

5. V samostatném hrnci dejte vařit 1 litr vody s kořením, rajčatovým protlakem a solí podle chuti.

6. Opečené maso a cibuli přendejte do vařící marinády.

7. Vepřové maso vařte na mírném ohni, dokud nebude zcela uvařené, asi 1 hodinu.

8. V samostatné suché pánvi orestujte potřebné množství mouky do krémova.

9. Do osmažené mouky přidáme nasekaný česnek a zředíme malým množstvím vývaru, dokud nezískáme hustou omáčku.

10. Vzniklou hustou česnekovou omáčku nalijte do pánve s uvařeným masem, důkladně promíchejte a ještě pár minut povařte, dokud rajčatová omáčka nedosáhne požadované husté konzistence.

11. Uvařený jemný guláš podáváme s vařeným bramborem, rýží nebo těstovinami.

Dobrou chuť!

Lahodný vepřový guláš se zakysanou smetanou

Nabízí se vám recept na vynikající pokrm pro každodenní menu. Guláš s omáčkou ze zakysané smetany bude chutný a uspokojující. Je to jednoduché na přípravu.

Ingredience:

• Vepřové maso - 0,5 kg.
• Cibule - 1 ks.
• Kečup nebo rajčatová pasta - 4 polévkové lžíce. l.
• Mouka – 2 lžíce. l.
• zakysaná smetana - 200 ml.
• Cukr – 1 lžička.
• Sůl, česnek a koření - podle chuti.

Proces vaření:

1.Maso opláchneme studenou vodou, osušíme utěrkou a nakrájíme na malé kostičky nebo tyčinky.

2. Rozpálíme pánev (nejlépe s vyššími stranami) s rostlinným olejem a opečeme na ní kousky masa osolené podle chuti ze všech stran dozlatova.

3. Opečené maso přendejte z pánve do samostatné nádoby.

4. V hrnečku smícháme rajčatový protlak nebo kečup s jednou lžící oleje a tuto směs přendáme na pánev, ve které se smažilo vepřové maso.

5. K rajčeti přidejte nakrájenou cibuli a na mírném ohni za stálého míchání vařte 10 minut.

6. Opečené maso pak přidáme k cibuli, zalijeme dvěma sklenicemi převařené vody, zamícháme a guláš dusíme pod pokličkou 35–40 minut.

7. Po této době k masu přidáme mouku, přidáme nasekaný česnek, cukr, koření a uvedené množství zakysané smetany.

8. Guláš promícháme, aby nezůstaly kousky mouky, a na mírném ohni dusíme dalších 10 minut. Nezapomeňte vzít vzorek a upravit, jak uznáte za vhodné.

Pokrm je hotový. Podávejte ke stolu a jezte pro své zdraví!

Jednoduchý recept na vepřový guláš na pánvi

Představujeme vám recept na přípravu tohoto lahodného pokrmu na pánvi, protože někdy potřebujete vařit velkou porci masa, ale vše se do pánve nevejde. Vezměte pouze pánev se silnými stěnami a dnem, jinak se maso může připálit. Guláš připravujeme z čerstvého masa se zeleninou a rajčatovým protlakem, který lze nahradit čerstvými rajčaty.

Ingredience:

• Vepřové maso - 1 kg.
• Cibule - 4 ks.
• Mrkev - 2 ks.
• Rajčatová pasta - 3 polévkové lžíce. l.
• Mouka – 3 polévkové lžíce.
• Sůl, koření, vavřín - podle chuti.

Proces vaření:

1.Maso opláchneme studenou vodou, osušíme ubrousky a nakrájíme na kousky nebo tyčinky.

2. V pánvi na dušení dobře rozehřejte slunečnicový olej a vložte do něj nakrájené maso.

3. Maso podle chuti osolíme, na středním plameni opečeme do zlatova.

4. Během této doby oloupejte cibuli a mrkev.

5. Nakrájejte cibuli na malé kostičky a mrkev nakrájejte na hrubém struhadle.

6. Nakrájenou zeleninu dejte do hrnce k masu a vše společně opékejte 10 minut za občasného promíchání.

7. Potřebné množství rajčatového protlaku rozřeďte v 1 sklenici čisté vody a touto směsí zalijte maso a zeleninu. Těstoviny můžete nahradit čerstvým rajčatovým protlakem (3-4 kusy).

8. Guláš dusíme v rajčatové omáčce přikryté 30 minut na mírném ohni.

9. Poté mouku zřeďte v půl sklenici vody a nalijte do pánve, přičemž maso v omáčce dobře promíchejte, aby nebyly žádné hrudky mouky. Mouku můžete předem orestovat na suché pánvi, bude chutnější.

10. Do guláše vložte vavřínové listy, posypte ho oblíbeným kořením a vařte ještě pár minut, dokud omáčka nezíská hustou konzistenci. Ochutnejte pokrm a vypněte oheň. Guláš na pánvi je hotový.

Dobrou chuť!

Vepřový guláš s omáčkou v pomalém hrnci

Oproti dosavadnímu názoru, že pravý guláš lze připravovat pouze ve speciálních pokrmech, máte k dispozici recept na šťavnatý a aromatický guláš připravovaný v pomalém hrnci. Guláš se připravuje z libového vepřového masa se sójovou omáčkou, rajčatovým protlakem a kořením podle vaší osobní chuti.

Ingredience:

• Vepřové maso - 500 g.
• Čerstvá rajčata - 4 ks.
• Mrkev a cibule - 1 ks.
• Sojová omáčka a mouka - každá 2 lžíce. l.
• Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. l.
• Koření a sůl - podle chuti.

Proces vaření:

1. Maso opláchněte studenou vodou, osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na střední, stejné kousky.

2. Namažte misku přístroje malým množstvím rostlinného oleje (nejlépe olivového).

3. Vložíme do ní nakrájené maso a zalijeme určeným množstvím sójové omáčky.

4. Rajčata omyjte, odstraňte stonky a rozemlejte mixérem na homogenní pyré. Poté je přendáme k masu.

5. Cibuli oloupeme, nakrájíme na tenké půlkroužky a dáme do mísy s masem.

6. Mrkev oloupeme, omyjeme, nakrájíme na hrubém struhadle a přidáme do mísy přístroje.

7. V samostatné nádobě smíchejte rajčatový protlak se dvěma sklenicemi teplé vody.

8. Do této směsi podle chuti přidejte sůl, koření a mouku a metličkou vymíchejte dohladka.

9. Vzniklou rajčatovou směs nalijte do masa v pomalém hrnci a vše dobře promíchejte.

10. Nastavte přístroj do režimu „Stew“ a guláš vařte 25 minut, již není potřeba.

11. Odeberte vzorek z připraveného pokrmu a upravte jej podle svého uvážení.

12. Guláš s omáčkou v pomalém hrnci je hotový. Podávejte s libovolnou přílohou.

Dobrou chuť!

Lahodný recept na vepřový guláš s rajčaty

Čerstvá rajčata dodávají vepřovému guláši skvělou jemnost a šťavnatost. Pomocí tohoto receptu připravíte výbornou večeři jak pro neustále hubnoucí ženy, tak pro hladové muže. Můžete doplnit lahodnou přílohou. Pečeme v hluboké pánvi.

Ingredience:

• Vepřové maso - 0,7 kg.
• Cibule a rajčata - 2 ks.
• Paprika - 2 lžíce. l.
• Kmín a sůl - každá 1 lžička.
• Mouka – 2 lžíce. l.
• Zakysaná smetana - 100 g.

Proces vaření:

1. Vepřové maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na kostky 2x2 cm.

2.Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké půlkroužky.

3. Na pánvi dobře rozehřejeme olej a orestujeme na něm nakrájenou cibuli dozlatova. Poté přisypte cibuli paprikou a kmínem a opékejte další 2 minuty.

4. Nakrájené maso vložíme do pánve s cibulí a zlehka opečeme. Maso můžete smažit na samostatné pánvi a poté jej přenést na cibuli.

5. Maso zalijeme čistou vodou tak, aby bylo zcela zakryté, a na mírném ohni pod přiklopenou pokličkou dusíme do úplného uvaření.

6. Čerstvá rajčata oloupeme přelitím vroucí vodou a nakrájíme na malé kousky nebo umeleme v mixéru dle libosti.

7. Rajčata po 20 minutách dušení přendáme k masu. Maso posypte solí a pepřem podle chuti.

8. Když je maso hotové, nasypeme do pánve pšeničnou mouku, přidáme zakysanou smetanu a guláš dobře promícháme. Vařte ještě několik minut. Pokud se ukáže, že je omáčka hustá, přidejte do pánve trochu vody. Určitě odeberte vzorek.

Guláš s rajčaty je připraven. Dobrou chuť!

Guláš s houbovou omáčkou

Tento recept vás zve k přípravě vepřového guláše s čerstvými houbami. Houby dodají omáčce báječnou chuť. Spárujte s bramborovou kaší nebo těstovinami pro vydatnou a chutnou večeři.

Ingredience:

• Vepřové maso - 250 g.
• Houby (žampiony) - 200 g.
• Cibule - 1 ks.
• Rajčatová pasta a mouka - 1 polévková lžíce. l.
• Zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. l.
• Paprika a cukr - každá 1 lžička.
• Sůl a koření - podle chuti.

Proces vaření:

1. Kousek vepřového masa omyjeme a nakrájíme na malé kostičky.

2. Houby omyjeme a nakrájíme na plátky nebo podélné kousky.

3. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka.

4.Na pánvi rozehřejeme slunečnicový olej a maso na něm opečeme do zlatova. Smažte na středním plameni.

5. Poté do pánve přidejte nakrájenou cibuli a orestujte ji spolu s masem do zlatova.

6. Dále do pánve vložte nakrájené žampiony. Pokrm posypeme paprikou, osolíme a opepříme dle chuti, přidáme mouku a vše smažíme 3–4 minuty.

7. Poté k masu přidejte rajčatovou pastu a zalijte sklenicí čisté vody.

8. Pro zvýraznění chuti do guláše přidáme cukr, nasekaný česnek a trochu citronové šťávy. Guláš dobře promícháme a dusíme pod pokličkou 15 minut.

9. Poté pánev s gulášem stáhneme ze sporáku a přidáme zakysanou smetanu.

10. Guláš postavte zpět na oheň, přiveďte k varu a vypněte oheň.

11. K večeři můžeme podávat guláš s houbami.

Dobrou chuť!

Vepřový guláš s omáčkou a zeleninou

Tento recept vás zve ke zpestření vašeho domácího jídelníčku přípravou vepřového guláše v omáčce se zeleninou. Veškerá zelenina ve vaší lednici se přidá do omáčky. Nejlepší příloha k tomuto guláši by byla rýže. Připravte si chutnou večeři podle tohoto receptu.

Ingredience:

• Libové vepřové maso - 400 g.
• Mrkev, cibule, lilek a sladká paprika - 1 ks.
• Rajčata - 5 ks.
• Mouka – 2 lžíce. l.
• Paprika - 1 polévková lžíce. l.
• Cukr – 1 lžička.
• Sůl a koření - podle chuti.

Proces vaření:

1. Kousek masa na guláš opláchněte studenou vodou, přebytečnou vlhkost odstraňte utěrkou a nakrájejte na malé kousky, jedno „sousto“.

2. V nádobě na dušení guláše (kastrůl, pánev nebo pánev se silným dnem) dobře rozehřejeme rostlinný olej a opečeme na něm kousky masa.Smažte nejprve 1-2 minuty na vysoké teplotě, dokud není maso pokryto zlatou kůrkou, pak na mírném ohni za míchání kusů smažte maso po dobu 7-8 minut.

3. Cibuli oloupeme, nakrájíme na čtyři kousky a přidáme k osmaženému masu. Smažte cibuli s masem, dokud nebude průhledná.

4. Poté maso osolte, posypte suchou paprikou a libovolným kořením.

5. Mrkev oloupeme, nakrájíme na malé kousky a přidáme k masu. Smažte ještě pár minut, aby byly mrkev a maso dobře nasycené vůní koření.

6. Poté k masu přidáme potřebné množství mouky, dobře promícháme a maso opékáme s moukou ještě 1 minutu.

7. Poté do mísy s gulášem nalijeme jeden a půl sklenice čisté vody, guláš rozmícháme dohladka a vše dusíme pod zavřenou pokličkou půl hodiny. Pokud je omáčka hustá, přidejte trochu vody.

8. Čerstvá rajčata oloupejte, zalijte vroucí vodou a v mixéru z nich udělejte homogenní pyré. Vzniklý rajčatový protlak nalijte na maso. Omáčku ochutnáme a pokud je omáčka kyselá, přidáme trochu cukru.

9. Lilek a pepř omyjte, zbavte stopek a semínek a nakrájejte je na podélné kusy. V samostatné pánvi s olejem nejprve orestujte lilek a poté přidejte nakrájenou papriku. Tuto zeleninu smažte, dokud neucítíte vůni pečených paprik, bude to trvat několik minut.

10. Opečené papriky a lilek vložíme do mísy s gulášem, promícháme a na mírném ohni dusíme dalších 10 minut. Ke konci dušení můžeme přidat 2-3 lžíce. l. zakysaná smetana.

11. Guláš v zeleninové omáčce je hotový.

Jezte pro své zdraví!

Recept na maďarský vepřový guláš

Máte k dispozici recept na pravé maďarské jídlo - vepřový guláš.Mělo by být pálivé, červené, aromatické a obsahovat hodně koření. Zvláštní chuť mu dodá máslo a předsmažená zelenina.

Ingredience:

• Vepřové maso - 0,5 kg.
• Máslo – 2 lžíce. l.
• Cibule, sladká paprika a mrkev - 1 ks.
• Mouka a rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. l.
• Sůl a koření - podle chuti.

Proces vaření:

1. Zeleninu na guláš očistíme od slupek, stonků a semínek a poté omyjeme.

2. Nakrájejte cibuli na libovolné kousky.

3. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle.

4. Sladkou papriku nakrájíme na malé kostičky.

5. Dobře rozehřejte pánev s rostlinným olejem.

6. Smažte v něm mrkev a cibuli na vysokém ohni po dobu 7 minut.

7. Poté přidáme kousky sladké papriky a zeleninu dusíme dalších 10 minut. Osmaženou zeleninu přendáme do nádoby na dušení guláše.

8. Kousek vepřového masa omyjeme studenou vodou, otřeme utěrkou a maso nakrájíme na porce.

9. Do pánve, kde se smažila zelenina, přidejte rostlinný olej a smažte nakrájené maso do poloviny. Kousky masa pravidelně promíchávejte.

10. Opečené maso přendáme k zelenině, zamícháme a zalijeme čistou vodou tak, aby bylo maso zcela zakryté.

11. Guláš dusíme pod pokličkou jednu hodinu.

12. Po uplynutí této doby vsypeme do guláše mouku rozředěnou ve vodě, přidáme rajčatový protlak a potřebné množství másla. Maso osolíme a posypeme kořením dle chuti. Na maďarský guláš se dobře hodí suchá paprika, kmín a kmín.

13. Guláš dobře promícháme a dusíme dalších 20 minut.

14. Určitě podávejte s čerstvými bylinkami.

Dobrou chuť!

Vepřový guláš s omáčkou, pečený v troubě

Tento recept vás vyzve k vaření vepřového guláše v troubě.Vařené v troubě a dokonce i v bílé omáčce bude neobvykle jemné a aromatické. Dopřejte své rodině chutnou večeři.

Ingredience:

• Vepřové maso - 1,2 kg.
• Zakysaná smetana a majonéza - každý 100 ml.
• Cibule - 2 ks.
• Mouka a sójová omáčka - 2 polévkové lžíce. l.
• Citronová šťáva - 1 polévková lžíce. l.
• Sůl a suché koření (česnek, petržel a černý pepř) - podle chuti.

Proces vaření:

1. Maso opláchneme studenou vodou, osušíme utěrkou a nakrájíme na porce cca 2x2 cm.

2. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké půlkroužky.

3. Na pánvi rozehřejte slunečnicový olej a na prudkém ohni opečte maso a cibuli. Maso neustále míchejte a opékejte do zlatova.

4. Maso osmažené s cibulí vložíme do zapékací mísy a posypeme solí a moukou a poté dobře promícháme.

5. V samostatné malé nádobě uvařte omáčku z půl sklenice vody a koření. Vezměte 1 polévkovou lžíci suchého česneku a petrželky. l. a podle chuti přidejte černý pepř. Do omáčky přidejte množství zakysané smetany, majonézy, sójové omáčky a šťávy z půlky citronu uvedené v receptu.

6. Vzniklou aromatickou omáčkou přelijte maso ve formě a důkladně promíchejte.

7. Guláš pečeme v troubě při 180°C po dobu jedné hodiny.

8. Poté k masu přidejte 2 bobkové listy, snižte teplotu trouby na 150°C a pečte ještě 15 minut.

9. Vypněte troubu, nechte pokrm 30 minut odležet a poté můžete podávat k večeři. Připravte si bramborovou kaši nebo uvařte rýži jako přílohu.

Jezte pro své zdraví!