Hovězí guláš

Hovězí guláš je vydatné a neuvěřitelně chutné jídlo, které potěší vaši rodinu! Na vaření je lepší vzít maso, které má nejméně žilek a filmů, zjednodušíte si tak proces a zkrátíte čas strávený u sporáku. Kostky šťavnatého hovězího masa se dusí v různých omáčkách, jako je rajčatový protlak a zakysaná smetana, a konečný výsledek je neuvěřitelně jemný a jemný. Vlivem dlouhého louhování se hovězí maso rozpadne na vlákna s minimálním tlakem vidličky.

Klasický hovězí guláš na pánvi s omáčkou

Klasický hovězí guláš na pánvi s omáčkou je univerzální pálivé jídlo, které nikdy neztratí na aktuálnosti, protože křehké maso v omáčce se zeleninou a rajčatovým protlakem je skutečným gastronomickým požitkem, tomu prostě nejde odolat!

1. 
   Hovězí guláš s omáčkou na pánvi je velmi jednoduchý na přípravu. Maso důkladně omyjte a osušte papírovou utěrkou. Nakrájejte na středně velké kostky a vložte do pánve s rozpáleným slunečnicovým olejem, smažte na vysoké teplotě.
2. 
   Když je hovězí maso opečené, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli.
3. 
   Přidáme také mrkev nakrájenou na hrubém struhadle, promícháme a opékáme asi 2-3 minuty.
4. 
   Poté ingredience zasypeme moukou a intenzivně promícháme, po minutě přidáme k hovězímu masu a zelenině rajčatový protlak.
5. 
   Obsah ohnivzdorné nádoby naplňte vodou tak, aby tekutina zcela pokryla přísady, a přiveďte k varu. Snižte plamen a zavřete poklici, vařte 40–60 minut.
6. 
   Po uplynutí stanovené doby dochuťte jídlo nasekanými bylinkami, solí a oblíbeným kořením – zahřívejte dalších 5 minut a stáhněte z hořáku.
7. 
   Hovězí guláš je připraven! Umístěte na servírovací talíře a odeberte vzorek. Dobrou chuť!

Jak vařit hovězí guláš s rajčatovou pastou

Jak vařit hovězí guláš s rajčatovou pastou? Guláš je oblíbené jídlo, které je nejjednodušší na přípravu z hovězího masa. Kombinace omáčky a hovězích kostek, uvařených do měkka, je opravdovým chuťovým požitkem, který si zamiluje každý!

Čas na vaření – 50 min.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 4-5.

Ingredience:

• Hovězí maso - 500 gr.
• Cibule - 1 ks.
• Rajčatová pasta - 1,5 lžičky.
• Mouka – 1 polévková lžíce.
• Slunečnicový olej - 2 polévkové lžíce.
• Voda - 250 ml.
• Vavřínový list - 1 ks.
• Sůl - 7 g.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Hovězí maso nakrájejte na velké tenké plátky.

Krok 2.Na pánvi rozehřejeme slunečnicový olej a maso začneme opékat na prudkém ohni, po vytvoření charakteristické kůrky přidáme trochu černého pepře a soli.

Krok 3. Bez ztráty času oloupejte a nakrájejte cibuli na půl nebo čtvrtkroužky.

Krok 4. Přidejte cibuli k hovězímu masu, promíchejte a vařte 5 minut.

Krok 5. Nalijte mouku, intenzivně promíchejte a snižte plamen.

Krok 6. Přidejte přísady se strouhaným rajčatovým protlakem a vodou, zavřete víko a vařte 40–50 minut.

Krok 7. 5 minut před koncem vaření ochuťte jídlo bobkovým listem, solí a mletým pepřem. Před podáváním podle potřeby ozdobte bylinkami. Dobrou chuť!

Hovězí guláš s moučnou omáčkou

Hovězí guláš s moučnou omáčkou je hustá a uspokojivá masová omáčka, která ideálně doplní jakoukoli přílohu, ale především pohankovou kaši a bramborovou kaši. Příprava pokrmu je celkem jednoduchá a rychlá, takže si připravte ingredience a pusťte se do toho!

Čas na vaření – 60 min.

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 4-5.

Ingredience:

• Hovězí dužina - 600 g.
• Mrkev - 1 ks.
• Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce.
• Cibule - 1 ks.
• Mouka – 2 lžíce.
• Bobkový list - 1 ks.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. Nejprve očistěte a opláchněte zeleninu a bylinky. Cibuli nakrájíme na peříčka, mrkev na malé kostičky, zelení jednoduše nasekáme.

Krok 2. V hluboké pánvi zahřejte rostlinný olej a smažte kostky hovězího masa dozlatova, přičemž se odpaří všechna vlhkost.

Krok 3. Plátky cibule nasypte do masa a často míchejte, dokud nezprůhlední.

Krok 4. Přidejte mrkev.

Krok 5.Jakmile mrkev zhnědne, přidejte sůl, mouku a koření, promíchejte a prohřívejte další 1-2 minuty.

Krok 6. Ochuťte rajčatovou pastou a znovu důkladně promíchejte.

Krok 7. Obsah pánve naplňte vroucí vodou tak, aby voda pokryla maso, zamíchejte a vařte na mírném ohni pod pokličkou 40 až 50 minut.

Krok 8. Na přílohu položte maso v husté omáčce a ihned ochuťte. Dobrou chuť!

Hovězí guláš se zakysanou smetanou

Hovězí guláš se zakysanou smetanou je jemný a v ústech se rozplývající pokrm, který zvládne uvařit každý! Určitě vyzkoušejte uvařit maso tímto způsobem a k tomuto receptu se budete mnohokrát vracet, protože je neuvěřitelně lahodný!

Čas na vaření – 1 hodina 20 minut

Čas na vaření – 15-20 min.

Porce – 4.

Ingredience:

• Hovězí maso - 300 gr.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce.
• Zakysaná smetana - 4 polévkové lžíce.
• Voda - 2 polévkové lžíce.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Mouka – 1 lžička.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Pro urychlení procesu nejprve očistíme a opláchneme zeleninu spolu s masem.

Krok 2. Po osušení hovězí maso očistěte a nakrájejte na středně velké plátky.

Krok 3. Mrkev rozemlejte pomocí struhadla s velkými otvory, cibuli nakrájejte nadrobno.

Krok 4. Smažte červené maso na rostlinném oleji po dobu 4-5 minut, poté přidejte zeleninu, promíchejte a vše společně opékejte dalších 5 minut.

Krok 5. Dále nalijte do pánve sklenici vroucí vody, snižte teplotu a zavřete víko, vařte 50 minut za občasného míchání.

Krok 6. Míchejte mouku, zakysanou smetanu a rajčatovou pastu ve sklenici vody - hněte, dokud nebude hladká a homogenní.

Krok 7Vzniklou omáčku nalijeme do hotového guláše a přidáme také koření. Po promíchání pokračujte ve vaření.

Krok 8. Guláš vařte asi 25-30 minut a přejděte k podávání.

Krok 9. Připravte se a užijte si nejen výsledek, ale i proces!

Měkký a šťavnatý hovězí guláš jako ve školce

Měkký a šťavnatý hovězí guláš si stejně jako ve školce snadno připravíte ve vlastní kuchyni pouze z těch surovin, které máte vždy po ruce. Maso je v dokonalé harmonii se zeleninou a omáčkou z mouky, rajčatového protlaku a rostlinného oleje.

Čas na vaření – 60 min.

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 6.

Ingredience:

• Hovězí maso - 700 gr.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce.
• Vroucí voda - 250 ml.
• Mouka – 2 lžíce.
• Slunečnicový olej - na smažení.
• Sůl - 1 lžička.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Omyté a osušené hovězí maso nakrájejte na „jedno sousto“ plátky.

Krok 2. „Uvolněte“ cibuli od slupky a nakrájejte ji najemno.

Krok 3. Na pánev nalijte slunečnicový olej, rozehřejte ho a přidejte hovězí maso – opékejte do světle hnědé barvy na maximálním plameni.

Krok 4. Mezitím oloupejte a nastrouhejte mrkev.

Krok 5. Zeleninu přidejte k masu, promíchejte a smažte 5 minut.

Krok 6. Komponenty zalijte vroucí vodou a přidejte sůl, pepř, rajčatový protlak a mouku - dobře promíchejte a přikryjte pokličkou, snižte plamen. Časujeme 35-40 minut.

Krok 7. Umístěte na talíře a vychutnejte si. Dobrou chuť!

Jak vařit maďarský hovězí guláš

Jak vařit maďarský hovězí guláš? Odpověď na tuto otázku se dozvíte přečtením tohoto receptu, kde je každý krok podrobně popsán.Guláš je něco mezi hustou a sytou polévkou a gulášem, protože obsahuje zeleninu, samotné maso a spoustu aromatického koření.

Čas na vaření – 1 hodina 30 minut

Čas na vaření – 20-25 min.

Porce – 4.

Ingredience:

• Hovězí dřeň - 500 g.
• Brambory - 250 gr.
• Cibule - 2 ks.
• Česnek - 3 zuby.
• Sladká paprika - 1 ks.
• Kmín - 1 lžička.
• Zeleninový vývar - 250 ml.
• Pálivá chilli paprička - 1 ks.
• Mletá sladká paprika - 3 polévkové lžíce.
• Rostlinný olej/sádlo – na smažení.
• Zelená cibule - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. V hluboké pánvi rozehřejte rostlinný olej nebo rozpusťte tuk ze sádla.

Krok 2. Do vroucího oleje vhoďte tenké proužky hovězího masa, předtím očištěné od žil a filmů.

Krok 3. Ke zlatému masu přidejte malé kostičky cibule, zamíchejte a přidejte kmín, stejně jako česnek, prošlý lisem.

Krok 4. Současně nakrájejte brambory na kostičky a dužinu papriky na kostičky.

Krok 5. Vložte papriky do pánve a přidejte velké množství papriky.

Krok 6. Nalijte kompozici horkým zeleninovým vývarem (lze nahradit vodou).

Krok 7. Přiveďte k varu a přidejte brambory a kolečka feferonky bez pecek. Sůl.

Krok 8. Guláš dusíme pod pokličkou na minimálním ohni asi 40 minut. Po ukončení tepelné úpravy nechte ještě 15-20 minut.

Krok 9. Nalijte hustý a aromatický guláš do porcovaných misek a začněte ochutnávat. Dobrou chuť!

Hovězí guláš s mrkví a cibulí

Hovězí guláš s mrkví a cibulí je nenáročné na přípravu, ale přesto neuvěřitelně chutné a aromatické jídlo, které se pro vás stane chutným a vyváženým obědem či večeří.Po přípravě tak horké pánve bude celá vaše rodina plná a spokojená!

Čas na vaření - 1 hodina

Čas na vaření – 15-20 min.

Porce – 4.

Ingredience:

• Hovězí maso - 500 gr.
• Mouka – 1 polévková lžíce.
• Česnek - 2 zuby.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• zakysaná smetana - 200 gr.
• Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce.
• Koření - podle chuti.
• Vroucí voda - 2/3 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. Hovězí maso důkladně omyjte a osušte, zeleninu oloupejte.

Krok 2. Maso nakrájejte na kostky a nalijte do pánve s rozpáleným rostlinným olejem, smažte na mírném ohni pod pokličkou, dokud se neobjeví chutná kůrka.

Krok 3. Bez ztráty času jemně nakrájejte stroužky česneku, nakrájejte cibuli a mrkev na poloviční kroužky.

Krok 4. Ke zlatému masu přidáme zeleninu, promícháme a dusíme do měkka.

Krok 5. Do směsi přidejte česnek, promíchejte a zahřívejte další 1-2 minuty.

Krok 6. K hovězímu masu přidejte mouku a zalijte 2/3 šálku vroucí vody, promíchejte, zavřete poklici a vařte asi 40 minut nebo dokud se tekutina neodpaří.

Krok 7. Poté přidejte zakysanou smetanu, nastrouhaný rajčatový protlak, sůl a koření – po promíchání vařte ještě asi půl hodiny.

Krok 8. Bez čekání na vychladnutí podávejte aromatický guláš ke stolu. Dobrou chuť!

Šťavnatý hovězí guláš s bramborem

Šťavnatý hovězí guláš s bramborem je komplexní, vyvážený pokrm, který vám ušetří oddělenou přípravu hlavního jídla a přílohy, což znamená, že strávíte méně času a zašpiníte méně nádobí. Kromě těchto předností vás guláš potěší také svou jasnou chutí a bohatým aroma.

Čas na vaření – 55 min.

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 4.

Ingredience:

• Hovězí plec - 500 g.
• Brambory - 1 kg.
• Rajčatová šťáva - 1 polévková lžíce.
• Mrkev - 1 ks.
• Vavřínový list - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Vroucí voda - 200 ml.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Pomocí kuchyňských nůžek odstraňte fólie z masa a nakrájejte na malé plátky.

Krok 2. Smažte hovězí maso v horkém rostlinném oleji po dobu 5-7 minut.

Krok 3. Bez ztráty času jemně nakrájejte cibuli a smažte na rostlinném oleji v samostatné pánvi.

Krok 4. Tři mrkve na jemném struhadle a smažte po cibuli.

Krok 5. Brambory oloupejte a nakrájejte na 4–6 kusů v závislosti na velikosti.

Krok 6. Nalijte maso a smaženou zeleninu do pánve.

Krok 7. Dále posíláme brambory, vroucí vodu a rajčatovou šťávu.

Krok 8. Ochuťte misku solí a kořením a položte na vysokou teplotu.

Krok 9. Směs přiveďte k varu, snižte plamen a přikryjte pokličkou – vařte asi 35 minut a poté nechte dalších 15–20 minut.

Krok 10. Podávejte ke stolu, hojně posypané bylinkami. Dobrou chuť!

Lahodný hovězí guláš se sušenými švestkami

Lahodný hovězí guláš se sušenými švestkami je originální kombinací surovin, která osloví všechny milovníky nevšedních kombinací. Díky přidání sušeného ovoce pokrm lehce nasládne, zelenina dodá šťavnatost a koření na guláš pikantnosti.

Čas na vaření – 1 hodina 45 minut

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 4.

Ingredience:

• Hovězí plec - 500 g.
• Sušené švestky - 100 gr.
• Cibule - 200 gr.
• Mrkev - 200 gr.
• Rajčata - 150 g.
• Voda - 500 ml.
• Koření na guláš - 1 lžička.
• Slunečnicový olej - na smažení.
• Mouka – 1 polévková lžíce.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Hovězí maso opláchněte pod tekoucí vodou, osušte ho papírovými utěrkami a nakrájejte na plátky o stranách asi dva centimetry.Smažíme na slunečnicovém oleji, dokud se barva nezmění a nezezlátne.

Krok 2. K opečenému masu přidejte nahrubo nakrájenou cibuli a mrkev, vařte 5-7 minut a přidejte rajčata, mletá nebo zpracovaná v mixéru.

Krok 3. Osolíme, okořeníme, zalijeme vroucí vodou a pod pokličkou dusíme asi jednu hodinu.

Krok 4. Po uplynutí času přidejte k hovězímu masu sušené švestky, promíchejte a vařte dalších 30 minut.

Krok 5. Současně v hrnečku rozřeďte mouku v malém množství vody a za stálého míchání ji vlijte do aromatického guláše.

Krok 6. Zahřejte jídlo po dobu 5-7 minut, sejměte ze sporáku a pokračujte v podávání.

Krok 7. Guláš rozdělte do misek a dochuťte omáčkou. Dobrou chuť!

Hovězí guláš s rajčaty

Hovězí guláš s rajčaty je šťavnaté a neuvěřitelně chutné jídlo, které vás potěší! Díky dlouhodobému společnému dušení všech surovin jsou plátky masa maximálně prosycené zeleninovými šťávami a kořením - určitě vyzkoušejte!

Čas na vaření – 60 min.

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 2-3.

Ingredience:

• Hovězí maso - 300 gr.
• Cibule - 1 ks.
• Rajčata - 2 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Česnek - 2 zuby.
• Mouka – 2 lžíce.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Pro urychlení procesu a pro vlastní pohodlí položte na pracovní plochu vše, co potřebujete: oloupejte a omyjte zeleninu, také očistěte maso a opláchněte ho.

Krok 2. Po nakrájení hovězího masa na kostky vložte přísadu do pánve s horkým rostlinným olejem a smažte, dokud se nevytvoří chutná kůrka.

Krok 3. Poté do ohnivzdorné mísy dejte náhodně nakrájenou zeleninu - promíchejte a vařte asi 10-15 minut.

Krok 4.Do změklých surovin nasypeme mouku, přidáme vodu a dochutíme solí a černým pepřem. Promícháme a přikryté dusíme asi půl hodiny.

Krok 5. Do přílohy přidejte jemný guláš a začněte jídlo. Dobrou chuť!