Mléčné houby ve sklenicích na zimu

Mléčné houby ve sklenicích na zimu jsou lahodným předkrmem do vašeho domova, který zpestří váš domov i sváteční stůl. Tuto pochoutku lze jednoduše jíst s chlebem nebo přidat do studených salátů a občerstvení. K přípravě na dlouhodobé skladování použijte výběr deseti jednoduchých receptů na přípravu s fotografiemi krok za krokem.

Křupavé nakládané mléčné houby na zimu

Křupavé nakládané mléčné houby na zimu jsou lahodnou a jasnou domácí přípravou. Hotový můžeme podávat jako studený předkrm, doplnit pečivem, cibulí nebo bylinkami. Chcete-li se připravit na dlouhodobé skladování, použijte osvědčený recept krok za krokem.

1. 
   Chcete-li připravit křupavé mléčné houby na zimu ve sklenicích, odměřte požadované množství hub. Procházíme je a čistíme od nečistot.
2. 
   Dále je třeba produkt důkladně opláchnout pod vodou.
3. 
   Mléčné houby naplňte vodou a přidejte lžíci soli. Vařte po varu 25 minut. Poté ho vyhodíme do cedníku.
4. 
   V samostatné pánvi připravte marinádu. Svařte vodu se dvěma lžícemi soli, cukrem, bobkovým listem, hřebíčkem a kuličkami pepře.
5. 
   Sklenice sterilizujeme. Vložte do nich stroužky česneku, listy rybízu a bylinky.
6. 
   Zde položte houby, zalijte marinádou a přidejte stolní ocet. Srolujte a nechte úplně vychladnout.
7. 
   Křupavé nakládané mléčné houby jsou připraveny na zimu. Uložte jej na vhodném místě.

---

Solení bílých mléčných hub za studena

Nakládání bílých mléčných hub za studena je kulinářský proces, který byste rozhodně měli vyzkoušet. Tato bohatá houbová úprava poslouží jako vynikající předkrm na váš sváteční nebo domácí stůl. Nezapomeňte si povšimnout našeho osvědčeného receptu krok za krokem.

Doba vaření - 50 dní

Doba vaření - 30 minut

Porce – 1l.

Ingredience:

• Mléčné houby - 1 kg.
• Sůl – 1 polévková lžíce.
• Česnek - 5 stroužků.
• černý pepř - 5 ks.
• Semena kopru - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Houby z bílého mléka naložíme studeným způsobem. Nejprve houby pečlivě očistíme a opláchneme. Nejprve se musí namočit na tři až pět dní do studené vody.

Krok 2. Během procesu namáčení je třeba vodu měnit každý den. Poté ji slijte a houby propláchněte čistou vodou.

Krok 3. Nasypte část soli a koprových semínek do čisté sklenice. Přidejte kousky česneku.

Krok 4. Položte vrstvu hub.

Krok 5. Znovu posypte solí a kořením.

Krok 6. Střídejte vrstvy a naplňte celou sklenici.Přidejte kuličky pepře.Houby pevně zabalte do sklenice, aby byly ve vlastní šťávě.

Krok 7. Sklenici uzavřete nylonovým víčkem. Obrobek vložíme na sůl do lednice na 40-50 dní.

Krok 8. Studené solení bílých mléčných hub je dokončeno. Můžete si ho dopřát nebo uložit dále na chladné místo.

Horké marinované mléčné houby

Horké marinované mléčné houby mají bohatou chuť a chutný vzhled. Pokud si chcete zpestřit svůj domácí jídelníček, pak se vám tento kulinářský nápad bude určitě líbit. Vezměte si na vědomí recept krok za krokem s fotografiemi a začněte připravovat houby na dlouhodobé skladování.

Doba vaření - 1 hodina 30 minut

Doba vaření - 30 minut

Porce – 1,5l.

Ingredience:

• Vařené mléčné houby - 1 kg.
• Česnek - 3 stroužky.
• Listy černého rybízu - 3 ks.

Na marinádu:

• Voda - 1l.
• Sůl – 2 lžíce.
• Cukr - 2,5 lžíce.
• Sladký hrášek - 6 ks.
• Hřebíček - 3 ks.
• Bobkový list - 3 ks.
• octová esence 70% – 3 lžičky.

Proces vaření:

Krok 1. Řekneme vám, jak připravit nakládané mléčné houby horkou metodou. Nejprve je třeba houby roztřídit, umýt a namočit na dva dny do studené vody a vodu pravidelně obnovovat.

Krok 2. Po namočení houby opět omyjte a vařte v osolené vodě asi 15-20 minut. Vložte do cedníku a opláchněte pod vodou.

Krok 3. V další pánvi uvařte marinádu. Vařte vodu se solí, cukrem a kořením.

Krok 4. Zde položte mléčné houby a vařte 5 minut. Vlijte octovou esenci a vařte další dvě minuty.

Krok 5. Sterilizujte sklenice. Na dno položte listy česneku a rybízu.

Krok 6. Nalijte houby s marinádou do sklenic. Srolujte a nechte úplně vychladnout.

Krok 7. Horké marinované mléčné houby jsou připraveny.Vezměte si to na uskladnění!

Studené mléčné houby na zimu

Za studena zpracované černé mléčné houby na zimu jsou originální a zajímavou přípravou pro dlouhodobé skladování. Milovníci hub rozhodně neodolají. Hotový produkt podávejte jako samostatnou svačinu nebo spolu s teplými přílohami. Dopřejte sobě i svým blízkým!

Doba vaření - 5 dní

Doba vaření - 1 hodina

Porce – 0,5l.

Ingredience:

• Černé mléčné houby - 1 kg.
• Sůl - 1-2 lžíce.
• Kořen křenu - podle chuti.
• Česnek - 3 stroužky.
• Sušená semena kopru - 1 lžička.
• Bobkový list - 2 ks.
• černý pepř - 5 ks.

Proces vaření:

Krok 1. Řekneme vám o tajemstvích studeného moření černých mléčných hub na zimu. Houby vytřídíme.

Krok 2. Naplňte závaží vodou a solí, přitlačte talířem a nechte 2-4 dny. Vodu měníme každých 7 hodin. Takto je potřeba odstranit hořkost.

Krok 3. Na dno velkého kastrolu položte část stroužků česneku, kousky křenu, semínka kopru a sůl. Zde položte vrstvu hub.

Krok 4. Opakujte vrstvy, dokud nezmizí všechny produkty.

Krok 5. Umístěte závaží nahoru. Nechte 2-3 dny při pokojové teplotě.

Krok 6. Dále nalijte obrobek do sklenic a zavřete víčka. Dáme na 30-40 dní na chladné místo.

Krok 7. Houby z černého mléka jsou na zimu solené za studena.

Horké solení bílých mléčných hub ve sklenicích

Horké nakládání bílých mléčných hub ve sklenicích je fascinující proces, se kterým získáte neuvěřitelně chutnou a chutnou svačinku pro celou rodinu. Jasná chuť mléčných hub nenechá nikoho lhostejným. Pokrm podávejte s pečivem nebo teplými přílohami.

Doba vaření - 1 týden

Doba vaření - 1 hodina

Porce – 1l.

Ingredience:

• Bílé mléčné houby - 1 kg.
• Voda - 2l.
• Sůl - 40 g.
• černý pepř - 20 ks.
• Sladký hrášek - 10 ks.
• Hřebíček - 3 ks.
• Bobkový list - 3 ks.
• List černého rybízu – 4 ks.
• Česnek - 5 stroužků.

Proces vaření:

Krok 1. Houby z bílého mléka naložíme horkou metodou do sklenic. Houby byste měli namočit na 2-3 dny předem. Dbáme na to, abychom vodu vyměňovali každý den.

Krok 2. Dále dobře omyjte mléčné houby a nakrájejte je.

Krok 3. Nalijte na houby jeden litr vody a vařte je 20 minut na mírném ohni.

Krok 4. Česnek oloupejte a připravte si zbytek koření.

Krok 5. V další pánvi připravte lák. Kuličky pepře, listy rybízu, hřebíček a bobkový list zalijte druhým litrem vody. Vařte a rozpusťte sůl.

Krok 6. Uvařené mléčné houby sceďte přes cedník a spusťte je do horkého nálevu.

Krok 7. Vařte 30 minut na středním plameni.

Krok 8. Nalijte houby a solanku do sklenic. Přidejte česnek. Zakryjte je útlakem a dejte na týden na chladné místo.Jako útlak může sloužit nylonové víko s řezanými okraji.

Krok 9. Díky takzvanému „tlaku“ jsou houby ve sklenici dobře stlačené a lák je nahoře. Sklenice uzavřeme nylonovými nebo šroubovacími víčky a dáme je na chladné místo, dokud nebudou připraveny, a poté pro skladování.

Krok 10. Za měsíc bude horké solení bílých mléčných hub ve sklenicích zcela dokončeno.

Nakládané mléčné houby bez octa na zimu

Nakládané mléčné houby bez octa na zimu jsou chutnou a zajímavou domácí přípravou. Hotový výrobek můžeme podávat jako studený předkrm doplněný pečivem, cibulí nebo aromatickými bylinkami. Chcete-li se připravit na dlouhodobé skladování, použijte důvěryhodný recept krok za krokem.

Doba vaření - 2 hodiny

Doba vaření - 30 minut

Porce – 1l.

Ingredience:

• Mléčné houby - 1 kg.

Marináda na 1 litr vody:

• Sůl - 1 lžička.
• Bobkový list - 2 ks.
• Sladký hrášek - 6 ks.
• Mletá skořice - 0,5 lžičky.
• Kyselina citronová - 3 g.

Proces vaření:

Krok 1. Vezmeme potřebné ingredience k přípravě nakládaných mléčných hub bez octa na zimu.

Krok 2. Roztřiďte a omyjte houby. Zalijte je vroucí vodou a po aktivním varu vařte asi 5-10 minut. Pomocí děrované lžíce položte houbu na talíř.

Krok 3. Vařte marinádu. K tomu smíchejte vodu, sůl a koření. Obsah uvařte.

Krok 4. Zde ponořte houby a vařte je 30 minut. Na závěr přidejte kyselinu citronovou.

Krok 5. Nalijte pamlsek do sterilizovaných nádob a vložte do hrnce s vroucí vodou a ručníkem na dně. Sterilizujte po varu po dobu 40 minut.

Krok 6. Vyjměte naplněné sklenice a srolujte je. Necháme úplně vychladnout.

Krok 7. Nakládané mléčné houby bez octa jsou připraveny na zimu. Skladujte na chladném místě.

Mléčné houby s cibulí na zimu ve sklenicích

Mléčné houby s cibulí na zimu ve sklenicích jsou neuvěřitelně křupavé a chuťově zajímavé. Voňavý pamlsek se stane skutečnou ozdobou vašeho stolu. Houby podávejte s teplými přílohami nebo jezte jednoduše s chlebem. K přípravě použijte osvědčený recept z našeho výběru.

Doba vaření - 1 měsíc

Doba vaření - 30 minut

Porce – 1l.

Ingredience:

• Houby ze syrového mléka - 1 kg.
• Sůl - 40 g.
• Cibule - 150 gr.
• Chilli paprička - podle chuti.
• Bobkový list - 2 ks.
• Sladký hrášek - 5 ks.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte si ingredience na přípravu mléčných hub s cibulí na zimu do sklenic. Houby omyjeme a namočíme na dva dny, vodu vyměníme 2-3x denně.

Krok 2. Oloupejte cibuli a nakrájejte ji na tenké půlkroužky.

Krok 3Do hrnce dejte ingredience ve vrstvách: houby, cibuli, sůl a koření.

Krok 4. Tímto způsobem naplňte celou pánev.

Krok 5. Umístěte závaží nahoru. Obrobek dáme na 1-2 dny na chladné místo.

Krok 6. Přeneste obrobek do čisté nádoby. Zavřete víko a dejte na chladné místo na měsíc, dokud nebude úplně osolené.

Krok 7. Mléčné houby s cibulí ve sklenicích jsou připraveny na zimu. Můžete vyzkoušet nebo uložit na chladném místě.

Jak horké nakládat černé mléčné houby na zimu

V podrobném receptu krok za krokem vám řekneme, jak horké nakládat houby z černého mléka na zimu. Tato možnost přípravy pomůže diverzifikovat možnosti pro vaše domácí okurky. Hotový výrobek poslouží jako lahodná pochoutka pro celou rodinu. Určitě to vyzkoušejte!

Doba vaření - 2 týdny

Doba vaření - 1 hodina

Porce – 0,5l.

Ingredience:

• Černé mléčné houby - 1 kg.
• Voda - 2l.
• Sůl - 1 lžička.
• Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce.

Na marinádu:

• Voda - 1l.
• Česnek - 6 stroužků.
• Sladký hrášek - 10 ks.
• černý pepř - 5 ks.
• Bobkový list - 3 ks.
• Hromadná sůl - 2 polévkové lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Řekneme vám, jak horké nakládat černé mléčné houby na zimu. Nejprve si odměříme potřebný počet černých mléčných hub.

Krok 2. Nejprve je třeba houby namočit ve studené vodě. Výrobek umyjeme. Velké houby nakrájíme na kousky, malé houby necháme vcelku.

Krok 3. Dále uvařte mléčné houby ve vodě se solí. Přiveďte k varu a poté vařte asi 15 minut. Během toho odstraňujeme pěnu. Poté dáme do cedníku a znovu propláchneme.

Krok 4. Připravte marinádu. K tomu kombinujte vodu se solí a kořením (kromě česneku). Zde ponořte houby a po varu je vařte asi 15 minut. Odstraňte z tepla.

Krok 5. Oloupejte stroužky česneku a pošlete je na houby.Nainstalujeme zátěž a necháme obrobek vychladnout. Poté dejte na 2 týdny do lednice.

Krok 6. Vypusťte lák z hub. Vložte pamlsek do sterilní sklenice, naplňte ji rostlinným olejem a uzavřete nylonovým víčkem.

Krok 7. Nyní víte, jak horké nakládat černé mléčné houby na zimu. Vezměte obrobek k uložení!

Mléčný kaviár na zimu

Mléčný kaviár na zimu vás potěší svou bohatou chutí a jednoduchým kulinářským procesem. Tento produkt lze namazat na chleba nebo podávat jako chutný doplněk k teplým pokrmům. Určitě vyzkoušejte náš recept krok za krokem.

Doba vaření - 2 hodiny

Doba vaření - 30 minut

Porce – 2l.

Ingredience:

• Vařené černé mléčné houby - 3 kg.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 1 kg.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Česnek - podle chuti.
• Ocet 9% – 30 ml.
• Rostlinný olej - 130 ml.

Proces vaření:

Krok 1. Kaviár z mléčných hub začneme připravovat na zimu namáčením hub. Naplňte je vodou na dva dny. Vodu pravidelně měníme.

Krok 2. Dále omyjte a očistěte mléčné houby. Naplňte vodou a položte na mírný oheň.

Krok 3. Přiveďte k varu a poté vařte 30 minut. Výrobek opláchneme a naplníme čistou vodou. Osolte a vařte po varu 40 minut. Pěnu pravidelně odstraňujte. Vařené houby by měly obsahovat 3 kg.

Krok 4. Nakrájejte cibuli, česnek a nastrouhejte mrkev. Smažte cibuli a mrkev v rostlinném oleji do měkka.

Krok 5. Spojte vařené houby s česnekem a smaženou zeleninou. Rozemlejte v mixéru nebo přes mlýnek na maso.

Krok 6. Výslednou hmotu osolte a opepřete, přidejte rostlinný olej a vařte 15 minut. Nakonec přidejte ocet.Pamlsky dejte do sklenic a sterilujte je v hrnci s vroucí vodou a utěrkou na dno. Půllitrové zavařovací sklenice sterilizujeme 20 minut, litrové 40 minut. Poté nádoby srolujeme, zabalíme a vychladíme.

Krok 7. Kaviár z mléka a mléka je připraven na zimu. Skladujte na chladném místě!

Příprava mléčných hub s česnekem na zimu

Příprava mléčných hub s česnekem na zimu je skvělý nápad, jehož výsledek vás potěší nejen úžasnou chutí, ale také jasnou a chutnou vůní. Tato pochoutka bude vynikajícím předkrmem na váš sváteční nebo domácí stůl. Nezapomeňte si povšimnout našeho osvědčeného receptu krok za krokem.

Doba vaření - 1 hodina 30 minut

Doba vaření - 30 minut

Porce – 0,5l.

Ingredience:

• Mléčné houby - 600 g.
• Voda - 250 ml.
• Česnek - 2 stroužky.
• Sladký hrášek - 0,2 g.
• Mletý černý pepř - 0,2 g.
• Kopr – 4 větve.
• Bobkový list - 1 ks.
• List rybízu - 3 ks.
• Višňový likér - 1 ml.
• Cukr - 0,5 lžičky.
• Sůl - 1 lžička.
• Ocet 9% – 1,5 lžičky.
• hřebíček - 0,2 g.

Proces vaření:

Krok 1. Začněme připravovat mléčné houby s česnekem na zimu. Připravíme si ingredience. Houby očistíme a omyjeme. Doporučujeme je namočit na dva dny do studené vody.

Krok 2. Nakrájejte mléčné houby na kousky a vložte je do pánve.

Krok 3. Po varu 30 minut vařte a vyhoďte do cedníku.

Krok 4. Připravte marinádu. Smíchejte vodu se solí, cukrem a kořením. Vařte 5 minut.

Krok 5. Zde ponořte houby a vařte 20 minut. Dvě minuty před připraveností nalijte stolní ocet.

Krok 6. Vložte bylinky a stroužky česneku do sterilizované nádoby. Přidejte houby s marinádou. Uzavřete víčky, přikryjte a nechte úplně vychladnout.

Krok 7. Příprava mléčných hub s česnekem na zimu je dokončena! Odneste ho na uskladnění.