Přípravy hrušek na zimu

Hrušky na zimu jsou úžasné přípravky, které vám zpestří jídelníček a dodají mu jas. Výběr obsahuje různé možnosti, jak zpracovat lahodné a šťavnaté ovoce. Všechny rolky jsou velmi chutné a připravují se tak jednoduše, jak je to jen možné. Použijte recepty v létě, abyste si v zimě rozjasnili zamračené dny.

Hruškový kompot na zimu ve 3litrové sklenici

Hruškový kompot na zimu v 3litrové nádobě je úžasný nápoj, který se při přípravě vzdá šťáv z obchodu. Voňavý nápoj s příjemnou kyselostí je snadný a jednoduchý na přípravu. Příprava kompotu zabere minimum času.

1. 
   Pro přípravu hrušek na zimu vybírejte zralé, ale pevné plody. Omyjeme je a osušíme. Sklenice umyjeme, stejně jako víčka, a sterilujeme ve vodní lázni.
2. 
   Plody zbavíme stopek a jádra a nakrájíme je na části. Vložte ovoce do čisté nádoby.
3. 
   Vařte vodu a vsypte hrušky, přikryjte a nechte prohřát a nechte třetinu hodiny.
4. 
   Po chvíli tekutinu slijeme víkem s otvory. Znovu provařte a zalijte vroucí vodou.Po dalších 10 minutách odstátí sceďte. Znovu povařte.
5. 
   Vložte plátky limetky a 300 gramů do sklenice. krystalový cukr. V případě potřeby nahraďte limetku 0,5-1 lžičkou citronu nebo citronu.
6. 
   Naplňte sklenice vroucí tekutinou. Srolujte pomocí klíče a ochlaďte dnem vzhůru.
7. 
   Vychlazený nápoj přemístíme do sklepa nebo na místo, kde skladujeme zimní zásoby. Kompot můžete vyzkoušet po 1,5-2 týdnech. Dobrou chuť!

---

Hruškový džem na zimu - jednoduchý recept

Hruškový džem na zimu je jednoduchý recept, který nezpůsobí žádné potíže v procesu přípravy. Hrušková pochoutka je vhodná k plnění domácího pečiva i jako čajová pochoutka. Hustý džem s příjemnou kyselostí se připravuje jednoduše, ale ukazuje se neuvěřitelně chutný. Chystáte se na tvarohové kastrolky a nadýchané tvarohové koláče.

Čas na vaření – 2 hodiny 00 minut

Čas na vaření – 1 hodina 00 minut

Porce – 10

Ingredience:

• Hrušky - 1 kg.
• Granulovaný cukr - 1 kg.
• Vroucí voda - 200 ml.
• Citron - 1 ks.

Proces vaření:

Krok 1. Odměřte potřebné ingredience.

Krok 2. Hrušky důkladně omyjte.

Krok 3. Ovoce zbavte jádřinců a nakrájejte na plátky přijatelné velikosti.

Krok 4. Citron zalijte vroucí vodou a osušte. Nakrájejte na tenké plátky a odstraňte semínka.

Krok 5. Plátky citronu vložte do ohnivzdorné nádoby a zalijte předem připravenou vroucí vodou. Vařte několik minut.

Krok 6. Sceďte tekutinu z citrusových plodů, přidejte krystalový cukr a vařte sirup, přiveďte k varu.

Krok 7. Odstraňte vroucí sirup z ohně, vyložte do něj ovoce a nechte hodinu.

Krok 8. Mezitím důkladně umyjte sklenice a ohřejte je v mikrovlnné troubě na maximální výkon.

Krok 9Mísu s ovocem postavte na hořák, po uvaření snižte plamen a vařte, dokud nejsou plátky průhledné. Bude to trvat přibližně 1 hodinu.

Krok 10. Naplňte sterilní sklenice horkou hruškovou pochoutkou. Zašroubujte sterilními uzávěry. Vychladlé kousky vyjmeme na uskladnění.

Krok 11. Užijte si lahodnou pochoutku. Dobrou chuť!

Domácí hruškový džem

Domácí hrušková povidla je výborný přípravek, který se hodí na křehké a kynuté koláče, ale i jiné pečivo. Jednoduchou, ale časově náročnou přípravu zvládne i začínající hospodyňka. Aromatická hrušková pochoutka se připravuje ze zralých hrušek. Na zavařování se hodí i spadané plody.

Čas na vaření – 2 hodiny 30 minut

Čas na vaření – 45 min.

Porce – 1l.

Ingredience:

• Hrušky - 1 kg.
• Granulovaný cukr - 400 g.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte si ingredience na hrušková povidla. Hrušky omyjeme a osušíme.

Krok 2. Ovoce rozdělíme na segmenty, vyřízneme vnitřky a vady. Vložte do mísy mixéru. Mixujte do hladka.

Krok 3. Nalijte hruškové pyré do silnostěnné pánve.

Krok 4. Dochuťte krystalovým cukrem. Po promíchání položte na hořák s minimálním žárem.

Krok 5. Za míchání přiveďte k varu. Za občasného míchání vaříme 1,5 hodiny do zhoustnutí.

Krok 6. V samostatném hrnci dejte vařit vodu, sklopte víčka, navrch položte mřížku a zahřejte umyté sklenice. Po 10 minutách sterilizace je vyndejte na ručník a nechte oschnout.

Krok 7. Naplňte suché sklenice vařící hruškovou marmeládou.

Krok 8. Uzavřete sterilními uzávěry. Zabalte do deky a nechte vychladnout.

Krok 9. Voňavou marmeládu uložte do spíže. Pamlsky používáme podle svého uvážení. Dobrou chuť!

Výroba hruškového pyré

Výroba hruškového pyré je neuvěřitelně chutná. Hruškové pyré je vynikající způsob, jak zpracovat zralé spadané plody. Tento zábavný proces zvládnou i nezkušení kuchaři. Voňavé pyré se používá k plnění nebo se jí jako svačina s čerstvě uvařeným čajem.

Čas na vaření – 1 hodina 00 minut

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 1l.

Ingredience:

• Hrušky – 1,3 kg.
• Granulovaný cukr - 300 g.
• Kyselina citronová - 0,5 lžičky.
• Voda - 30 ml.

Proces vaření:

Krok 1. Po zvážení surovin přistoupíme k přípravě hruškového pyré.

Krok 2. Zralé šťavnaté plody omyjeme, otřeme a odřízneme konce. V případě potřeby odstraňte nedostatky.

Krok 3. Rozdělte ovoce na plátky, vyřízněte jádro. Vyčištěná hmota - 1 kilogram.

Krok 4. Vložte plátky do kotlíku. Přidejte vodu a vařte 10 minut, nezapomeňte míchat. Snížíme plamen a pod pokličkou dusíme do měkka.

Krok 5. Bude to trvat asi půl hodiny.

Krok 6. Hrušky rozdrťte mixérem.

Krok 7. Do homogenní hmoty přidejte citron a granulovaný cukr. Po promíchání vařte 7 minut.

Krok 8. Umístěte sklenice a víčka do nádoby a umyjte houbou. Opláchněte pod tekoucí vodou.

Krok 9. Po naplnění pánve vodou do ní vložte omytá víčka. Nainstalujeme rošt a umístíme sklenice. Sterilizujte na mírném ohni po dobu 20 minut.

Krok 10. Po sterilizaci nechte sklenice a víčka oschnout.

Krok 11. Naplňte sterilní nádoby hruškovým pyré.

Krok 12. Našroubujte uzávěry. Ochlaďte pod ručníkem dnem vzhůru.

Krok 13. Přeneste do suterénu a skladujte až do zimy.

Krok 14. Použijte jej k určenému účelu. Dobrou chuť!

Hrušky v sirupu na zimu

Hrušky v sirupu na zimu nebudou trvat déle než půl hodiny. Recept zvládne i dítě.Bez dlouhodobé tepelné úpravy si hrušky zachovávají maximální prospěšné vlastnosti. Chutná příprava je podobná konzervovanému ovoci, které se používá k výrobě koláčů.

Čas na vaření - 30 min.

Čas na vaření - 30 min.

Porce - 0,5l

Ingredience:

Na půllitrovou sklenici:

• Malé hrušky - 8-10 ks.
• Granulovaný cukr - 50 g.
• Mletá skořice - špetka.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte si ingredience na lahodnou rolku.

Krok 2. Drobné ovoce dobře omyjte.

Krok 3. Rozdělte ovoce na polovinu, odstraňte ocasy.

Krok 4. Pomocí lžíce vyjměte krabici se semeny. Zpracované hrušky vložte do roztoku studené vody a citronu. Voda by měla být kyselá.

Krok 5. Malé sklenice předem opláchněte a zahřejte. Naplňte je hruškami, položte je řezem dolů.

Krok 6. Ovoce zalijte vroucí vodou. Uchovávejte přikryté 5 minut.

Krok 7. Nalijte tekutinu do hrnce, přidejte cukr.

Krok 8. Dochuťte skořicí. Vařte sirup.

Krok 9. Hrušky zalijte vroucí vodou.

Krok 10. Sklenice pevně uzavřete a ochlaďte.

Krok 11. Skladujte ve spíži. Dobrou chuť!

Hrušky ve vlastní šťávě na zimu

Hrušky ve vlastní šťávě jsou ideální na zimu jako vrstva na piškoty. Milovníci sladkého prostě zbožňují aromatickou hruškovou úpravu a jsou připraveni ji jíst jen tak. Připravená roláda je vhodná pro sestavení dalších dezertů. Určitě si ho připravte, takovou lahůdku v obchodě nekoupíte!

Čas na vaření – 1 hodina 15 minut

Čas na vaření - 30 min.

Porce – 5

Ingredience:

• Hrušky - 1,5 kg.
• Granulovaný cukr - 120 g.
• Kyselina citronová - 2 lžičky.

Proces vaření:

Krok 1. Shromážděte ingredience, vyberte zralé, husté ovoce. Hrušky si musí zachovat celistvost.

Krok 2.Sklenice a víčka namočte do roztoku sody a důkladně omyjte kartáčem. Opláchněte zbývající roztok sody pod tekoucí vodou.

Krok 3. Připravte si vařící vodu a vhoďte do ní pokličky, na pánev položte mřížku a nádoby umístěte hrdlem dolů. Sterilizační proces bude trvat třetinu hodiny.

Krok 4. Ochlaďte horké sklenice a víčka a nechte je uschnout.

Krok 5. Hrušky důkladně omyjte. Pokud neplánujeme ovoce loupat, použijeme na omytí zeleniny silikonový kartáč.

Krok 6. Odřízněte konce a odstraňte kůži pomocí hospodyně.

Krok 7. Po rozříznutí na polovinu vyjměte jádro a poté nakrájejte na středně velké segmenty. Oloupané hrušky tvoří 1 kilogram.

Krok 8. Ovoce posypte citronem a krystalovým cukrem a dobře promíchejte.

Krok 9. Umístěte ovocnou směs do sterilních sklenic co nejtěsněji.

Krok 10. Zakryjte suchými, čistými poklici a vložte do vysokého kastrolu, jehož dno je vyložené utěrkou. Dolijeme teplou vodu až po závěsy zavařovacích sklenic, provaříme, stáhneme plamen a sklenice půl hodiny sterilizujeme.

Krok 11. Po chvíli se hrušky rozvaří.

Krok 12. Opatrně vyjměte jednu nádobu a rozdělte její obsah mezi zbývající sklenice, dokud nebudou plné.

Krok 13. Zakryjte víčky a sterilujte další čtvrt hodiny. Opatrně vyjměte horké kousky a pevně uzavřete. Zabalte ji a ochlaďte dnem vzhůru.

Krok 14. Skladujte zkroucení v chladničce.

Krok 15. Používejte pamlsky podle svého uvážení. Dobrou chuť!

Hruškové cukroví na zimu

Hruškové cukroví na zimu je neuvěřitelně voňavé a mimořádně chutné. Hrušková pochoutka se jí jednoduše s čajem nebo se používá k sestavení dezertů a pečiva. Příprava aromatické cukrovinky nezabere více než půl hodiny.Pro recept použijte zralé šťavnaté ovoce.

Čas na vaření - 30 min.

Čas na vaření - 30 min.

Porce – 10

Ingredience:

• Oloupané hrušky - 2 kg.
• Granulovaný cukr - 1 kg.
• Pektin/želírovací směs – 2 balení.
• Mletá skořice - podle chuti.
• Citronová šťáva - 1 polévková lžíce.
• Citron - 0,5 ks.
• Hřebíček - 2 pupeny.
• Vanilkový cukr - 1 balení.
• Muškátový oříšek - 1 špetka.

Proces vaření:

Krok 1. Sbíráme všechny suroviny potřebné na hrušková povidla.

Krok 2. Připravené sklenice a víčka umyjeme pomocí jedlé sody. Sterilujeme běžným způsobem. Pečeme nebo vaříme poklice.

Krok 3. Umyté hrušky roztřídíme a vybereme polovinu velkých vzorků. Pružné velké ovoce oloupeme a nakrájíme na malé plátky.

Krok 4. Zbylé ovoce nakrájejte na větší kousky, aniž byste je oloupali, ale odstranili jádřince.

Krok 5. Zvažte oloupané ovoce a proporcionálně odměřte cukr podle pokynů na obalu pektinu.

Krok 6. Vložte neoloupané ovoce do sklenice mixéru a rozdrťte.

Krok 7. Přeneste pyré do silnostěnné pánve, vyložte oloupané kousky. Po smíchání pektinu s krystalovým cukrem jím nalijte na hrušky.

Krok 8. Odstraňte kůru z omytého citronu a vložte jej do hrnce. Dochutíme kořením a vanilkovým cukrem.

Krok 9. Umístěte na oheň a za stálého míchání počkejte, až se vaří. Do vroucí hmoty nasypeme krystalový cukr a přidáme citronovou šťávu.

Krok 10. Po opětovném varu vařte pochoutku 3 minuty. Vypněte oheň, vyjměte citronovou kůru a poupata hřebíčku.

Krok 11. Rozdělte vonnou cukrovinku do sterilních nádob a přišroubujte víčka. Otočte dnem vzhůru a nechte 5 minut působit. Vrátíme se do normální polohy a zabalíme do deky a ochladíme.

Krok 12Přípravky odložíme na uskladnění a v zimě je vyjmeme, sklenici odvíčkujeme a namažeme na čerstvou housku. Dobrou chuť!

Výroba hruškových povidel na zimu

Výroba hruškových povidel na zimu je mnohým známá. Každá hospodyňka připravuje cukroví po svém. Doporučuji použít můj recept, který mě nikdy nezklamal. Hustá, voňavá pochoutka se hodí k palačinkám a lívancům, tvarohovým koláčům a kastrolům. Už jen z aroma se vám zatočí hlava, a jakmile to vyzkoušíte, oněmíte.

Čas na vaření – 1 hodina 10 minut

Čas na vaření – 45 min.

Porce – 5

Ingredience:

• Hrušky - 1 kg.
• Granulovaný cukr - 400 g.
• Mletá skořice - 0,5 lžičky.

Proces vaření:

Krok 1. Bez prodlení připravte ingredience na úžasný hruškový džem.

Krok 2. Po důkladném omytí ovoce odstraňte slupku a vnitřnosti z ovoce. Dělíme to na pohodlné části.

Krok 3. Vložte oloupané ovoce do misky sekáčku.

Krok 4. Ovoce rozdrťte do kaše.

Krok 5. Přeneste hmotu do silnostěnné pánve. Přidejte krystalový cukr a aromatickou skořici.

Krok 6. Po dobrém promíchání položte na sporák. Po uvaření snižte plamen a vařte půl hodiny.

Krok 7. Odstraňte horkou hmotu z ohně a opatrně ji promíchejte ponorným zařízením.

Krok 8. Nalijte vodu do vhodného hrnce a přiveďte k varu. Mezitím dobře opláchněte sklenice a víčka. Pokličky vhoďte do vroucí vody, vložte rošt a nádoby na něj položte dnem nahoru. Sterilizujte 15 minut. Sterilní sklenice a víčka ochlaďte a nechte předměty oschnout.

Krok 9. Naplňte nádoby horkým džemem a pevně zašroubujte. Přikryjte přikrývkou a počkejte, až úplně vychladne. Poté jej přesuneme do skladu.

Krok 10. Podávejte hruškovou pochoutku s čajem. Dobrou chuť!

Plátky hruškových povidel

Hruškový džem v plátcích se ukáže neuvěřitelně chutný. Pochoutka z jantarové hrušky vypadá velmi atraktivně. Plátky dobře drží tvar a svou vůní přitahují mlsouny. K vaření se používá pouze elastické ovoce s hustou strukturou. Hrušková povidla se hodí jako náplň do koláčů a pamlsek do čaje.

Čas na vaření – 24 hodin 00 minut

Čas na vaření – 40 min.

Porce – 5

Ingredience:

• Oloupané hrušky – 1,2 kg.
• Granulovaný cukr - 1,2 kg.
• Voda - 200 ml.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte si ingredience na hruškovou pochoutku. Sklenice a víčka důkladně umyjte pomocí jedlé sody. Zahřejte v troubě nebo mikrovlnné troubě.

Krok 2. Smíchejte cukr s vodou a připravte sirup.

Krok 3. Mezitím důkladně omyjte hrušky, otřete a oloupejte. Pro pohodlí používáme hospodyni.

Krok 4. Rozdělte ovoce na segmenty.

Krok 5. Vyjměte jádro.

Krok 6. Takto zpracujeme všechny hrušky. Oloupané plody tvoří 1 kilogram 200 gramů.

Krok 7. Nyní nakrájejte čtvrtky na plátky o tloušťce ne větší než 4 milimetry.

Krok 8. Vložte plátky do silnostěnné pánve.

Krok 9. Do této doby je sirup připraven.

Krok 10. Plátky hrušek opatrně zalijte vroucím sirupem.

Krok 11. Nechte 3 hodiny.

Krok 12. Po chvíli umístěte kastrol na oheň. Po uvaření povařte 8 minut a vypněte plamen. Nechat vychladnout.

Krok 13. Po umístění na oheň opakujeme všechny kroky.

Krok 14. Po úplném vychladnutí položte na oheň a znovu vařte 8 minut.

Krok 15. Po úplném vychladnutí dejte na sporák a po objevení bublinek vařte asi hodinu.

Krok 16. Horkou směsí naplňte sterilizované sklenice.

Krok 17. Uzavřete suchými, čistými víčky.

Krok 18. Rolujte pomocí šicího stroje.

Krok 19Po vychladnutí twistů pod dekou je dáme do spíže.

Krok 20. Podávejte jantarovou pochoutku s čajem.

Krok 21. Průhledné plátky hrušek dobře drží tvar a rozplývají se v ústech.

Krok 22. Dobrou chuť!

Nakládané hrušky na zimu

Nakládané hrušky jsou skvělou zimní svačinkou. Pokud jste příznivci nakládaných a máčených pamlsků, tento recept je pro vás. Svačina je křupavá a šťavnatá. Pro pokrm zvolte silné, husté ovoce, podestýlka zde není vhodná. Neobvyklá voňavá dobrota překvapí každého bez výjimky.

Čas na vaření – 5 hodin 00 minut

Čas na vaření - 30 min.

Porce - 1,5l

Ingredience:

• Hrušky - 1 kg.
• Granulovaný cukr - 240 g.
• Voda - 900 ml.
• Sůl – 1 polévková lžíce. žádná skluzavka.
• Stolní ocet 9% – 100 ml.
• černý pepř - 6 ks.
• Hrášek z nového koření - 6 ks.
• Bobkový list - 2-3 ks.
• Hřebíček - 3 pupeny.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte pevné ovoce bez skvrn a koření.

Krok 2. Smíchejte sůl a cukr v čištěné vodě (900 ml).

Krok 3. Přiveďte k varu a několik minut vařte, dokud se všechna zrnka nerozpustí. Nalijte kyselinu octovou a promíchejte. Po přivedení k varu stáhněte z ohně a mírně ochlaďte.

Krok 4. Ovoce dobře omyjeme, nakrájíme na 4 části a nezapomeneme vyříznout krabici se semeny. Ocasy nestříháme.

Krok 5. Vložte hrušky do nálevu a nechte 3 hodiny.

Krok 6. Předmyjte konzervační nádoby pomocí jedlé sody nebo saponátu a opláchněte v čisté vodě. Sklenice pečeme v troubě nebo nahříváme nad párou. Víčka zalijte vroucí vodou. Vložte bobkový list a další koření do sklenic.

Krok 7. Zahřejte nádobu s hruškami, dokud se nevytvoří malé bublinky, a vypněte sporák.

Krok 8. Ovoce namočené ve slaném nálevu rozdělte do sklenic.

Krok 9Mezitím uvařte náplň a horkou směs rozdělte mezi přípravky.

Krok 10. Zakryjte sterilními víčky.

Krok 11. Vyzbrojeni šicím strojem zavřete švy.

Krok 12. Po otočení a zabalení nechte vychladnout.

Krok 13. Konzervaci přeneseme na místo se zimními zásobami a přípravami.

Krok 14. Dopřejte své rodině a přátelům originální občerstvení. Dobrou chuť!