Houbová žampionová polévka s taveným sýrem

Polévka s přídavkem tavených sýrů je vždy jemným a velmi chutným prvním chodem, ale chutná především z čerstvých žampionů. Houby jsou nutně smažené s cibulí, díky čemuž pokrm získává bohatou vůni. Roztavený produkt se odebírá bez dalších příchutí a aromat.

Houbová žampionová polévka s taveným sýrem a bramborami

Sýrová polévka s žampiony a bramborami má zvláštní chuť a vůni, protože spojení houbové chuti s mlékem je považováno za klasiku. Vždy si můžete koupit čerstvé žampiony. Tavený sýr na polévku se používá s obsahem tuku minimálně 45 %, jinak se nerozteče.

1. 
   Houbová polévka z žampionů s roztaveným sýrem je velmi jednoduchá na vaření. Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na malé kostičky.Přendejte ji do hrnce na vaření polévky, přidejte 3 litry studené vody a vařte do úplného uvaření.
2. 
   Během této doby žampiony omyjeme, nakrájíme na kousky nebo plátky a opečeme na suché pánvi. Oloupanou cibuli nakrájíme na drobné kostičky. Mrkev namelte na hrubém nebo středním struhadle. Po odpaření houbové šťávy z pánve přidáme k osmaženým žampionům nakrájenou mrkev a cibuli, zalijeme 3 lžícemi rostlinného oleje, vše promícháme a na mírném ohni dusíme další 3-4 minuty.
3. 
   Tavený sýr, předem vychlazený nebo zmrazený, namelte na hrubém struhadle.
4. 
   Do pánve k vařeným bramborám vložíme osmažené žampiony s mrkví a cibulí, nastrouhaný tavený sýr a zalijeme 50 ml smetany. Poté polévku osolte podle chuti, přidejte nasekané bylinky a zamíchejte.
5. 
   Zakryjte pánev poklicí a stáhněte oheň na minimum. Polévku vařte dalších 5 minut a vypněte plamen. Odeberte vzorek a upravte podle chuti.
6. 
   Připravenou žampionovou polévku s taveným sýrem a bramborami nalijeme do talířů a podáváme. Dobrou chuť!

Žampionová polévka s kuřecím masem a taveným sýrem

Polévky s taveným sýrem, jinak také sýrové polévky, se vyznačují jemnou bohatou chutí s krémovou vůní a sametovou konzistencí. Připravujeme sýrovou polévku s kuřecím masem, protože kuřecí maso, houby a sýr jsou klasickou kombinací a osloví mnohé. Smažíme žampiony a zeleninu, protože právě smažené houby dodají polévce nádherný zlatavý nádech.

Doba vaření: 1 hodina 30 minut.

Doba vaření: 20 minut.

Porce: 6.

Ingredience:

• Čerstvé žampiony - 300 g.
• Kuřecí prsa - 1 ks.
• Brambory - 4 ks.
• Tavený sýr - 2 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Koření - podle chuti.
• Zelení - 1 svazek.
• Máslo nebo olivový olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte si ingredience na vaření polévky podle receptu. Opláchněte kuřecí prsa a vařte, dokud se neuvaří. Po uvaření můžete první vodu scedit s pěnou, aby byl vývar čirý.

Krok 2. Zatímco se kuře vaří, očistěte a opláchněte žampiony a poté je nakrájejte na tenké plátky.

Krok 3. Oloupanou cibuli nakrájejte na malé kostičky a oloupanou mrkev nakrájejte pomocí struhadla nebo nože.

Krok 4. Brambory oloupejte, opláchněte a nakrájejte na kostky o velikosti až 1,5 cm.

Krok 5. Na pánvi rozehřejte máslo nebo olivový olej a opékejte na něm plátky žampionů do poloviny.

Krok 6. V další pánvi a také na rozehřátém oleji orestujte nakrájenou cibuli a mrkev. Smažte je, dokud cibule není průhledná.

Krok 7. Kuřecí prsa, do té doby uvařená, vyjměte z vývaru a maso nakrájejte na malé kostičky.

Krok 8. Poté do kuřecího vývaru přidejte nakrájené brambory, kuřecí kousky, osmažené žampiony a zeleninu, dosolte a přidejte libovolné koření podle chuti a vše promíchejte. Polévku vařte na mírném ohni a přikryjte pokličkou 30 minut.

Krok 9. Vyjměte tavený sýr z obalu a nakrájejte na malé kostičky.

Krok 10. Ke konci vaření polévky přidejte do pánve nakrájený sýr a dobře promíchejte, aby se kousky sýra úplně rozpustily. Polévku ochutnejte a upravte podle chuti. Připravenou žampionovou polévku s kuřecím masem a taveným sýrem nalijeme do servírovacích misek, přidáme nadrobno nakrájené bylinky a podáváme. Dobrou chuť!

Polévka z žampionového pyré s taveným sýrem a smetanou

Poměrně oblíbenou se stává krémová polévka s žampiony a taveným sýrem. Připravuje se snadno, rychle a z dostupných produktů. Tato polévka je oblíbená pro svou bohatost, vůni a hedvábně jemnou konzistenci. Do polévky se vždy přidává smetana a krémovou texturu vytvoří jakákoliv kuchyňská vychytávka.

Doba vaření: 1 hodina.

Doba vaření: 20 minut.

Porce: 4.

Ingredience:

• Čerstvé žampiony - 500 g.
• Brambory - 4 ks.
• Tavený sýr - 2 ks. 200 gr.
• Krém 10% – 50 ml.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Máslo - 40 gr.
• Voda – 1,5l.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Brambory, nejlépe dobře uvařené, oloupejte, opláchněte, nakrájejte na malé kostičky a vložte do hrnce na vaření polévky. Nalijte do ní 1,5 litru studené vody, mírně osolte a vařte do měkka.

Krok 2. Oloupejte žampiony, omyjte je, nakrájejte na plátky. Poté je na pánvi na rozehřátém másle a na prudkém ohni 5 minut poduste. Na další pánvi orestujte nakrájenou cibuli a mrkev do měkka. Poté na ně nalijte ohřátou smetanu, aby se nesrazily a promíchejte.

Krok 3. Do pánve s vařenými bramborami dejte cibulovo-mrkvovou směs se smetanou a osmaženými žampiony.

Krok 4. Tavený sýr nakrájejte na kousky a také přendejte na pánev. Poté, aniž byste stáhli pánev z ohně, polévku rozmixujte na kaši ponorným mixérem do hladka. Polévku s pyré dobře promíchejte, dokud se sýr úplně nerozpustí, podle chuti dosolte a opepřete. Vařte dalších 5 minut na mírném ohni.

Krok 5. Poté dejte polévku 10-15 minut louhovat pod zavřeným víkem.Hotovou krémovou krémovou polévku s žampiony a taveným sýrem nalijeme do porcovaných talířů a podáváme s libovolnými krutony nebo krutony. Dobrou chuť!

Polévka se žampiony, taveným sýrem a masovými kuličkami

V tomto receptu jste vyzváni, abyste doplnili žampionovou polévku o masové kuličky, díky nimž bude polévka uspokojivější. Připravuje se rychle a jednoduše. Bereme buď mražené karbanátky, nebo je děláme z libovolného mletého masa. Smažte žampiony s mrkví a cibulí. Tavený sýr používáme pouze s vysokým procentem tuku, aby se v polévce dobře rozpouštěl.

Doba vaření: 40 minut.

Doba vaření: 10 minut.

Porce: 4.

Ingredience:

• Čerstvé žampiony - 300 g.
• Mražené masové kuličky - 300 g.
• Brambory - 3 ks.
• Tavený sýr - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Olivový olej - 2 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Koření - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Oloupané a omyté brambory nakrájíme na malé kousky a dáme vařit. Oloupanou cibuli nakrájíme na drobné kostičky a na pánvi s malým množstvím olivového oleje orestujeme dozlatova.

Krok 2. Oloupané a omyté žampiony nakrájíme na tenké plátky a přendáme na osmaženou cibulku.

Krok 3. Mrkev se naseká pomocí struhadla se středními otvory a také se přenese na pánev. Tyto přísady se smaží až do vaření.

Krok 4. Sýr Družba se rozdrtí na hrubém struhadle.

Krok 5. K vařeným bramborám přidejte žampiony osmažené se zeleninou. Polévka je osolená.

Krok 6. Poté do vařící polévky přidejte mražené karbanátky. Masovou polévku vaříme 10 minut na mírném ohni a poté v ní rozpustíme nastrouhaný sýr Družba.Do polévky se přidá koření podle osobní chuti, pak se polévka ochutná a oheň se vypne.

Krok 7. Připravená polévka se podává k obědu v porcovaných miskách. Dobrou chuť!

Sýrová krémová polévka se žampiony, bramborami a taveným sýrem

Sýrové krémové polévky se žampiony se od běžných polévek odlišují jemnou texturou s bohatou smetanově houbovou chutí a vůní. Rychlá příprava a dostupné ingredience dělají takové polévky poměrně oblíbené. Do polévky jsou vybírány kvalitní tavené sýry bez náhražek tuku. Houby a zelenina se musí smažit. Tloušťku polévky lze upravit podle osobní chuti.

Doba vaření: 50 minut.

Doba vaření: 10 minut.

Porce: 4.

Ingredience:

• Čerstvé nebo mražené žampiony - 400 g.
• Brambory - 6 ks.
• Tavený sýr - 3 polévkové lžíce.
• Cibule - 1/2 ks.
• Olivový olej - 2 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Voda – 1,5l.
• Zelení - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Nejprve si připravte suroviny na polévku v množství podle receptu.

Krok 2. Oloupané a omyté brambory a cibuli nakrájíme jako na každou polévku.

Krok 3. Plátky brambor se vloží do polévkové pánve, naplní se 1,5 litrem čisté vody a vaří se do měkka.

Krok 4. Na pánvi s olivovým olejem orestujte nakrájenou cibuli dozlatova.

Krok 5. Poté se do ní přemístí žampiony a dusí se pod přikrytou pokličkou do poloviny objemu, poté se poklička odstraní a žampiony se smaží do měkka.

Krok 6. Osmaženou cibulovo-houbovou směs přidejte k vařeným bramborám a pomocí jakékoli kuchyňské vychytávky je rozmixujte na kaši. Pokud bude krémová polévka hustá, přidejte trochu horké vody.

Krok 7Poté se do krémové polévky přidá potřebné množství taveného sýra a polévka se osolí dle libosti. Poté krémovou polévku rychle rozmixujeme a na mírném ohni dusíme 2–3 minuty.

Krok 8. Připravená krémová polévka se nalije do talířů, ozdobí se bylinkami a podává se. Dobrou chuť!

Houbová žampionová polévka s taveným sýrem a nudlemi

Žampiony, jako celoročně nejdostupnější houby, se rychle promění v lahodný pokrm a jsou záchranou pro moderní a zaneprázdněnou hospodyňku. Z těchto hub je skvělá sýrová polévka. V tomto receptu přidáme nudle do polévky, která se bude líbit i dětem. Polévka se připravuje podle potřeby buď s vodou, nebo s vývarem.

Doba vaření: 1 hodina.

Doba vaření: 10 minut.

Porce: 4.

Ingredience:

• Čerstvé nebo mražené žampiony - 250 gr.
• Brambory - 4 ks.
• Vermicelli "Gossamer" - 50 gr.
• Tavený sýr - 200 g.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
• vývar - 2l.
• Sůl - podle chuti.
• Zelení - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Brambory se oloupou, umyjí, nakrájí na malé kousky a přemístí do hrnce na vaření polévky.

Krok 2. Poté se plátky brambor zalijí dvěma litry buď vývaru nebo čisté vody a vaří se na mírném ohni do měkka.

Krok 3. Oloupanou a omytou mrkev a cibuli nakrájíme nadrobno a vložíme do pánve na rozehřátém oleji.

Krok 4. Tento plátek zeleniny se smaží, dokud nezměkne a nezhnědne.

Krok 5. Poté se na něj položí plátky žampionů (v tomto receptu mražené), přidá se sůl a houby se opékají, dokud se všechna houbová šťáva nevyvaří.

Krok 6.K téměř uvařeným bramborám v hrnci se přidá orestovaná zelenina a houby, na kostičky nakrájený tavený sýr a vsype se „Gossamer“. Polévka se dobře promíchá, aby se sýr úplně rozpustil, vařte 1-2 minuty a vypněte oheň.

Krok 7. Poté se do polévky přidá jemně nakrájená zelenina. Polévka se nechá 15 minut louhovat pod pokličkou.

Krok 8. Připravená sýrová polévka se žampiony a nudlemi se nalije na porcované talíře a podává se k obědu. Dobrou chuť!

Jak vařit žampionovou polévku s roztaveným sýrem v pomalém hrnci?

Vaše žampionová polévka vařená v pomalém hrnci bude krásná, uspokojující a aromatická. Na polévku si vezmeme čerstvé žampiony, kvalitní tavený sýr a polévku doplníme zeleninou. Pro bohatou chuť smažte zeleninu a houby v programu „Frying“. Polévku připravte pomocí programu „Dušení“.

Doba vaření: 2 hodiny.

Doba vaření: 10 minut.

Porce: 5.

Ingredience:

• Žampiony - 300 gr.
• Brambory - 4 ks.
• Tavený sýr - 2 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Rostlinný olej - 30 ml.
• Sůl ½ – lžička.
• Šafrán - ½ lžičky.
• Zelení - 1 svazek.
• Vroucí voda – 2l.
• Houbové koření - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Nejprve připravte všechny ingredience na polévku v množství uvedeném v receptu. Zelenina s houbami se oloupe a promyje studenou vodou.

Krok 2. Nakrájejte mrkev na hrubém struhadle. Cibule je jemně nakrájená.

Krok 3. Brambory a žampiony jsou nakrájeny na malé kostky.

Krok 4. Do multimisky se nalije 30 ml rostlinného oleje a zapne se program „Frying“. Nakrájenou cibuli nejprve osmahneme, dokud lehce nezhnědne.

Krok 5. Poté se k ní přidá nastrouhaná mrkev a smaží se do měkka.

Krok 6.Poté se kousky žampionů umístí do vícenásobné mísy a několik minut se smaží.

Krok 7. Dále k osmaženým žampionům se zeleninou v misce přidejte nakrájené brambory, přidejte půl lžičky soli a šafrán. A program „Hašení“ je zapnutý na výchozí dobu.

Krok 8. Na konci tohoto programu se do vícenádoby nalijí dva litry vroucí vody a program „Dušení“ se znovu zapne na dalších 50 minut.

Krok 9. Dobrý tavený sýr, držený v mrazničce po dobu 20 minut předem, je rozdrcen na hrubém struhadle.

Krok 10. Jemně nakrájejte svazek umytých zelených.

Krok 11. Pět minut před koncem programu přidejte do polévkové mísy nakrájený sýr a bylinky a polévku míchejte, dokud se sýr úplně nerozpustí.

Krok 12. Po signálu o ukončení programu se polévka nechá 10-15 minut vyluhovat pod zavřeným víkem a poté se podává žampionová sýrová polévka. Dobrou chuť!