Pohanka

Pohanková kaše je nedílnou součástí slovanské kuchyně, která se stala populární před několika staletími a dodnes neztrácí svůj význam. Tento pokrm má totiž kromě výborné chuti a snadné přípravy také velké množství železa, které má pozitivní vliv na hladinu hemoglobinu v krvi. Například můžete vařit aromatickou a uspokojivou kaši na pánvi nebo pomalém hrnci, podle toho, co je pro vás výhodnější. Také se kaše před podáváním tradičně dochucuje plátkem másla pro projasnění vůně.

Drobená pohanková kaše na vodě v hrnci

Sypká pohanková kaše s vodou v rendlíku se připravuje velmi snadno a rychle, takže se skvěle hodí k vydatné snídani nebo jinému vyváženému jídlu, po kterém nebudete chtít mlsat chlebíčky nebo čokoládové tyčinky.

1. 
   Jak uvařit drobivou pohankovou kaši ve vodě v hrnci? Pomocí kuchyňské gramové váhy odměřte požadované množství každé suroviny.
2. 
   Pohanková zrna omyjeme od všech nečistot a prachu, naplníme je stanoveným množstvím vody a osolíme.
3. 
   Umístěte pánev na hořák a přiveďte k varu na středním plameni.
4. 
   Po uvaření pánev pevně uzavřete pokličkou a vypněte oheň. Nechte působit 20 minut, aniž byste se dotkli víka.
5. 
   Hotovou kaši promícháme a dáme na talíře.
6. 
   Drobená pohanková kaše s vodou v rendlíku je hotová! Přidejte máslo a užívejte si. Dobrou chuť!

---

Jak vařit pohankovou kaši s mlékem

Jak vařit pohankovou kaši s mlékem? Po přečtení tohoto receptu budete přesně vědět, kolik času a jaké proporce jsou potřeba k získání chutného a aromatického pokrmu, který neodmítnou ani ti nejnáročnější ochutnávači. Doporučujeme podávat s ovocem a bobulemi.

Čas na vaření – 50 min.

Čas na vaření - 5 minut.

Porce – 4.

Ingredience:

• Pohanka - 210 g.
• Kravské mléko - 450 ml.
• Voda - 430 ml.
• Máslo - 30 gr.
• Sůl - podle chuti.
• Granulovaný cukr - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Umístěte produkty, které potřebujeme na plochu.

Krok 2. Důkladně opláchněte cereálie v několika vodách.

Krok 3. Vodu přiveďte k varu a osolte, přidejte pohanku a znovu přiveďte k varu. Snižte plamen a nádobu přikryjte pokličkou, vařte 20 minut a poté případně slijte přebytečnou tekutinu.

Krok 4. V další naběračce přiveďte mléko k varu a vlijte ho do kaše, na mírném ohni přiveďte k varu, přidejte sůl a krupicový cukr.

Krok 5. Do kaše vmíchejte plátek másla, vypněte oheň a nechte pod pokličkou ještě 15 minut louhovat.

Krok 6. Podávejte jídlo a podávejte ho horké na stůl. Dobrou chuť!

Sypká pohanková kaše v pomalém hrnci

Drobená pohanková kaše v pomalém hrnci je pokrm, který nevyžaduje absolutně žádné kulinářské dovednosti, protože se po vás vyžaduje pouze házení ingrediencí do mísy v požadovaných poměrech. Podáváme jako samostatné jídlo nebo jako přílohu.

Čas na vaření – 45 min.

Čas na vaření - 5 minut.

Porce – 5.

Ingredience:

• Pohanka - 300 gr.
• Voda - 450 ml.
• Máslo - 50 gr.
• Sůl - podle chuti.
• Granulovaný cukr - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Pečlivě roztřiďte 300 gramů pohanky a opláchněte v sítu, nalijte do misky.

Krok 2. Naplňte pohanku čistou vodou a zavřete víko, spusťte program „pohanka“.

Krok 3. Přibližně uprostřed procesu vaření osolte kaši se zaměřením na vaši chuť.

Krok 4. Po pípnutí přidejte do jídla máslo.

Krok 5. Bez čekání na vychladnutí podávejte a podávejte. Dobrou chuť!

Pohanková kaše s masem

Pohanková kaše s masem se připravuje podobně jako pilaf, pouze se nahrazuje obilovina. Často se také můžete setkat s jiným názvem tohoto jídla: „pohanka na obchodníka“, což je klasická kombinace restované zeleniny, kousků hovězího masa a obilovin.

Čas na vaření – 70 min.

Čas na vaření – 15-20 min.

Porce – 4.

Ingredience:

• Pohanka - 250 gr.
• Mrkev - 1 ks.
• Hovězí maso - 250 gr.
• Cibule - 1 ks.
• Slunečnicový olej - 3 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Koření - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Před zahájením procesu maso zalijte vodou, oloupejte a opláchněte zeleninu.

Krok 2. Hovězí maso osušte papírovými utěrkami a nakrájejte na malé kostičky.

Krok 3. Na pánvi rozehřejte slunečnicový olej a osmahněte maso, aby se odpařila vlhkost.

Krok 4. Zeleninu nakrájejte nahrubo.

Krok 5.K hovězímu masu přidáme plátky cibule, osolíme a vaříme do zprůhlednění.

Krok 6. Přidejte mrkev a restujte tři minuty, přidejte koření.

Krok 7. Komponenty naplňte vodou (asi 200 ml) a vařte pod pokličkou, dokud se tekutina neodpaří.

Krok 8. Přidejte cereálie a vodu v poměru jedna ku dvěma. Přiveďte k varu a poté, zavřete víko, vařte na mírném ohni, dokud není pohanka hotová.

Krok 9. Bez čekání na vychladnutí vložte do misek a odeberte vzorek. Dobrou chuť!

Pohanková kaše s cibulí a houbami

Pohanková kaše s cibulí a houbami je vydatné a vyvážené jídlo, po vyzkoušení se k tomuto receptu budete vracet znovu a znovu, protože každá složka skvěle doplňuje a uvolňuje chuť a vůni té druhé - budete si olizovat prsty !

Čas na vaření - 30 min.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 3-4.

Ingredience:

• Žampiony - 200 gr.
• Vařené vejce - 2 ks.
• Pohanka – 1 polévková lžíce.
• Voda - 2 polévkové lžíce.
• Cibule - 150 gr.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Máslo - 30-50 g.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Umístěte produkty, které potřebujeme na plochu.

Krok 2. Cibuli „zbavíme“ slupek a nakrájíme nadrobno.

Krok 3. Nakrájejte houby na malé plátky.

Krok 4. Plátky cibule smažte v zahřátém rostlinném oleji po dobu 5 minut.

Krok 5. Přidejte žampiony a odpařte všechnu vodu, osmahněte a posypte černým pepřem a solí.

Krok 6. Důkladně umyté cereálie nalijte vodou a solí, přiveďte k varu pod pokličkou a snižte plamen. Bez otevírání víka nebo míchání vaříme 20 minut.

Krok 7. Smíchejte pohanku s máslem a položte na talíře.Navrch rozdělte kostky na smažení a vařené vejce. Užívat si!

Pohanková kaše v hrnci v troubě

Pohanková kaše v hrnci v troubě je vždy neuvěřitelně aromatická a drobivá, takže pokud jste dříve vařili kaši pouze na sporáku na pánvi, věnujte pozornost této možnosti vaření. Pro rozjasnění chuti přidejte do hotového pokrmu koření a máslo.

Čas na vaření – 60 min.

Čas na vaření - 5 minut.

Porce – 4.

Ingredience:

• Pohanka - 200 gr.
• Voda - 450 ml.
• Máslo - 70 g.
• Sůl - podle chuti
• Mletý černý pepř - podle chuti

Proces vaření:

Krok 1. Podle výše uvedeného seznamu připravíme komponenty.

Krok 2. Pohanku aktivně omyjeme v několika vodách.

Krok 3. Rozdělte pohanku do porcovaných hrnců. Zároveň začneme předehřívat troubu na 190 stupňů.

Krok 4. Přidejte máslo.

Krok 5. Sůl a pepř, se zaměřením na vaše chuťové preference.

Krok 6. Naplňte komponenty teplou vodou a vložte je do trouby.

Krok 7. Vařte 50–60 minut a podávejte ozdobené čerstvými a aromatickými bylinkami. Dobrou chuť!

Pohanková kaše s dušeným masem

Pohanková kaše s dušeným pokrmem je chutné a syté jídlo, které se snadno stane chutnou večeří nebo obědem pro vás a vaši rodinu. Vaření navíc zvládne i dítě, protože je vše velmi snadné a rychlé. Zpestřete svůj jídelníček o „vojácké“ jídlo!

Čas na vaření – 40 min.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 4.

Ingredience:

• Pohanka - 130 gr.
• Voda - 200 ml.
• Máslo - 25 g.
• Dušené vepřové maso - 340 g.
• Cibule - 1 ks.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Zeleninové koření - 1 lžička.
• Sůl - 0,3 lžičky.

Proces vaření:

Krok 1.Pohanku vytřídíme od zbytků a zkažených zrn, propláchneme a nasypeme do hrnce. Zalijeme horkou vodou a přidáme kousek másla.

Krok 2. Vařte na mírném ohni pod pevně uzavřenou pokličkou, dokud nenabobtná a neabsorbuje vlhkost (asi 20 minut).

Krok 3. Současně oloupejte cibuli a jemně nakrájejte hlavu.

Krok 4. Otevřete konzervu a vložte obsah do nádoby, rozmačkejte vidličkou.

Krok 5. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a lehce osmahněte kousky cibule.

Krok 6. Přidejte dušené maso, zamíchejte a zahřívejte ingredience na středním plameni po dobu 5-7 minut.

Krok 7. K masu a cibuli přidáme koření a pohanku, promícháme a dusíme pod pokličkou dalších 10 minut.

Krok 8. Horký a aromatický pokrm ihned podávejte na stůl. Dobrou chuť!

Lahodná pohanková kaše s kuřecím masem

Lahodná pohanková kaše s kuřecím masem je komplexní pokrm, který vám poskytne gastronomické uspokojení a pocit sytosti na mnoho hodin. Ingredience jsou ve vzájemném dokonalém souladu a česneková a sójová omáčka dodávají pokrmu zvláštní „šmrnc“.

Čas na vaření – 40-45 min.

Čas na vaření – 10-15 min.

Porce – 6.

Ingredience:

• Kuřecí dužina - 600 gr.
• Pohanka - 2 polévkové lžíce.
• Cibule - 1 ks.
• Česnek - 2 zuby.
• Mrkev - 1 ks.
• Sojová omáčka - 3 polévkové lžíce.
• Voda - 4 polévkové lžíce.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Sůl - podle chuti

Proces vaření:

Krok 1. Položte výše uvedené produkty na pracovní plochu.

Krok 2. Umyjte filé, odstraňte filmy. Kuřecí maso nakrájíme na malé kostičky a marinujeme v malém množství sójové omáčky.

Krok 3. Zeleninu oloupejte a opláchněte, cibuli nakrájejte na kostičky, česnek protlačte lisem a nastrouhejte mrkev. Vařte v rostlinném oleji do měkka a zlata.

Krok 4.Přidejte maso k rozmanité zelenině a za míchání přiveďte do připravenosti.

Krok 5. Naplňte přísady umytými obilovinami a zcela je naplňte vodou. Přiveďte k varu a ihned snižte plamen, vařte pod pokličkou, dokud se vlhkost neodpaří.

Krok 6. Chutný pokrm osolte a okořeňte. Dobrou chuť!

Pohanková kaše v kupeckém stylu

Pohanková kaše ve stylu obchodníka je chutné a syté jídlo, které se skvěle hodí k rodinné večeři, po které na dlouhou dobu zapomenete na hlad a nezdravé svačiny. Pro jas přidejte do cereálií se zeleninou a masem bohatou rajčatovou pastu, špetku krystalového cukru a horký česnek.

Čas na vaření – 50 min.

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 4.

Ingredience:

• Vepřové maso - 350 g.
• Cibule - 1 ks.
• Sladká paprika - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Pohanka - 250 gr.
• Voda - 500 ml.
• Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce.
• Sůl - 1 lžička.
• Česnek - 1 zub.
• Slunečnicový olej - na smažení.
• Granulovaný cukr - podle chuti
• Kyselina citronová - podle chuti
• Mletý černý pepř - podle chuti

Proces vaření:

Krok 1. Vepřové maso nakrájejte na malé kousky a smažte v rozehřátém slunečnicovém oleji, dokud se nezmění barva.

Krok 2. Bez ztráty času náhodně nakrájejte umytou a oloupanou zeleninu.

Krok 3. Nakrájenou zeleninu pošlete na maso a promíchejte.

Krok 4. Na omáčku smíchejte v samostatné misce rajčatovou pastu s nasekaným česnekem, třemi lžícemi vody, cukrem, solí, citronem a černým pepřem.

Krok 5. Nalijte rajčatovou směs do pánve, zamíchejte a vše společně prohřívejte dalších 5-10 minut.

Krok 6. Zeleninu a vepřové maso rovnoměrně posypte umytými cereáliemi.

Krok 7. Směs zcela naplňte vroucí vodou a přiveďte k varu. Poté promícháme, přikryjeme pokličkou a dusíme na mírném ohni 20–25 minut.

Krok 8Hotové necháme ještě 10-15 minut přikryté a teprve poté přistoupíme k jídlu. Dobrou chuť!

Pohanková kaše na vodě

Pohanková kaše s vodou je libové, ale zároveň uspokojující a výživné jídlo bohaté na železo a vitamíny. K přípravě potřebujeme pouze tři ingredience: obiloviny, vodu a trochu soli. Po takovém obědě nebo večeři se budete cítit extrémně lehce!

Čas na vaření – 25 min.

Čas na vaření - 5 minut.

Porce – 4.

Ingredience:

• Pohanka - 240 gr.
• Voda - 530 ml.
• Sůl - 0,3 lžičky.

Proces vaření:

Krok 1. Před zahájením procesu pečlivě roztřiďte a omyjte pohanku.

Krok 2. Zrna vsypte do vroucí osolené vody a přiveďte k varu, pomocí děrované lžíce odstraňte pěnu.

Krok 3. Snižte plamen na minimum a kaši vařte 18-20 minut.

Krok 4. Před podáváním promíchejte.

Krok 5. Podávejte horké a vychutnejte si přirozenou chuť. Vařte a bavte se!