Pohanka s houbami

Abyste mohli připravit rychlou, chutnou a hlavně zdravou přílohu nebo samostatný pokrm, potřebujete jen trochu volného času a nejjednodušší produkty, jako je pohanka a různé houby. Toto jídlo se hodí jak k drůbeži, tak k masu.

Pohanka s houbami, cibulí a mrkví na pánvi

I během půstu nebo jste-li vegetariáni, si můžete pochutnat na lahodných pokrmech. Skvělým příkladem je pohanková kaše dušená na pánvi spolu se zeleninou. Cibule, mrkev a houby nasáknou pohanku šťávou, takže je drobivá a aromatická.

1. 
   Jak chutně uvařit pohanku s houbami? Připravíme si smažení. Cibuli a mrkev oloupeme, nakrájíme na malé kostičky a smažíme na rostlinném oleji asi 2–4 minuty do změknutí.
2. 
   K poloupravené zelenině přidáme nakrájené čerstvé houby, podle chuti osolíme, opepříme, promícháme a vaříme další 2 minuty.
3. 
   Do stejné pánve nasypte důkladně omytou pohanku.
4. 
   Bez míchání složek misky přidejte vodu tak, aby tekutina pokryla obiloviny asi o půl centimetru.
5. 
   Vařte pod zavřenou pokličkou asi 25–30 minut, pravidelně kontrolujte, zda se voda nevypařila, a v případě potřeby přidejte další. Několik minut před připraveností přidejte česnek nakrájený na tenké plátky.
6. 
   Když je pokrm uvařený, promíchejte horní a spodní vrstvu stěrkou.
7. 
   Před podáváním ozdobíme čerstvými bylinkami. Dobrou chuť!

Pohanka s houbami v troubě v hrnci

Jakmile si jednou připravíte pohankovou kaši s houbami a různou zeleninou v hrncích, budete tento recept opakovat znovu a znovu. Kompletní jídlo ideální pro rodinné jídlo, které si zamilují i ​​děti.

Čas na vaření – 55 min.

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 4.

Ingredience:

• Pohanka – 1 polévková lžíce.
• Voda - 2 polévkové lžíce.
• Houby - 200 gr.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Olivový olej - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Pro urychlení akce položte na stůl všechny potřebné produkty, opláchněte zeleninu pod tekoucí vodou a osušte.

2. Cereálie několikrát omyjte a uvařte je v osolené vodě do poloviny.

3. Oloupanou mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, cibulový lek nakrájíme na tenká pírka, žampiony na plátky.

4. Plátky žampionů orestujeme na malém množství olivového oleje a spojíme s pohankou.

5. V samostatné pánvi orestujte nakrájenou cibuli a mrkev do měkka.

6.Cereálie smíchané s houbami dejte do hrnců a navrch vytvořte „kabát“ z smažené zeleniny.

7. Cereálie se zeleninou a houbami pečte v troubě asi 30-40 minut při teplotě 180-200 stupňů. Dobrou chuť!

Jak vařit lahodnou pohanku s houbami v pomalém hrnci?

Dušená pohanka s houbami je win-win pokrm, který má neuvěřitelně příjemnou vůni a chuť. Díky vaření v pomalém hrnci vyžaduje hospodyňka minimum času a úsilí, spotřebič zvládne vše sám.

Čas na vaření – 60 min.

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 4.

Ingredience:

• Pohanka - 200 gr.
• Žampiony - 10 ks.
• Cibule - 1-2 ks.
• Mrkev - 2 ks.
• Sojová omáčka - podle chuti.
• Rostlinný olej - 4 polévkové lžíce.
• Konzervovaná kukuřice - 5 lžic.
• Paprika - ½ ks.
• Voda - 300 ml.

Proces vaření:

1. Cibuli a mrkev oloupeme a nakrájíme nadrobno. Smažte kousky zeleniny v misce multicooker s malým množstvím oleje a zapněte režim „Frying“ / „Pečení“, dokud nejsou téměř připraveny.

2. Omyté a osušené houby nakrájíme na kostičky nebo plátky.

3. Do pánve vložíme žampiony s restovanou zeleninou a opékáme asi 7-10 minut, dokud se nezmění barva hub.

4. Přidejte nakrájenou sladkou papriku, pár lžic kukuřice, sójovou omáčku – ingredience důkladně promíchejte.

5. Zatímco se zelenina dusí, přidejte do pánve pohanku, přilijte vodu a kaši vařte do poloviny (bez přidání soli, másla a dalších přísad).

6. Změklé cereálie vsypeme do pánve s ostatními ingrediencemi, promícháme (můžeme přidat trochu vody), na mírném ohni pod přiklopenou pokličkou dusíme dalších 7-10 minut.

7. Po uplynutí času zapněte režim „Heating“ a nastavte časovač na 20 minut.To stačí k tomu, aby se všechny ingredience navzájem naplnily chutí a vůní. Dobrou chuť!

Pohanka ve stylu obchodníka s houbami

Jemná, lehká a zároveň jednoduchá varianta večeře - dušená pohanková kaše s kuřecími prsy, žampiony a zeleninou. Kaše je namočená ve šťávě z kuřecího masa a hub, což jí dodává jedinečnou bohatou chuť.

Čas na vaření – 40 min.

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 4.

Ingredience:

• Pohanka – 1 polévková lžíce.
• Kuřecí řízek - 400 gr.
• Žampiony - 200-250 gr.
• Cibule - 2 ks.
• Mrkev - 1-2 ks.
• Bobkový list - 3 ks.
• Nové koření černý pepř - 5 ks.
• Voda - 2 polévkové lžíce.
• Slunečnicový olej - 2 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Filet očistíme od tuku a bílých filmů, nakrájíme na malé kousky a smažíme na oleji asi 10 minut.

2. Když ptáček zbělá, přidejte nakrájenou cibuli a mrkev a nakrájené žampiony.

3. Maso, zeleninu a žampiony ochutíme solí, mletým černým pepřem, promícháme a vaříme 7-8 minut.

4. Po uplynutí času nasypte do pánve umyté cereálie, přidejte vavřínové listy a kuličky pepře.

5. Všechny ingredience zalijte dvěma sklenicemi přefiltrované vody, přiklopte pokličkou a na mírném ohni vařte asi 20 minut.

6. Podávejte horké. Dobrou chuť!

Jednoduchý a lahodný recept na pohanku s houbami a mletým masem

Originální způsob, jak připravit všemi oblíbenou kaši – pohanku, spolu s mletým masem a jakýmikoli houbami, které máte rádi. Miska se vaří v troubě, což umožňuje, aby se všechny produkty navzájem nasákly šťávou.

Čas na vaření – 55 min.

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 2.

Ingredience:

• Pohanka – 1 polévková lžíce.
• Mleté maso - 400 g.
• Sůl - 1 lžička.
• Mletý černý pepř - ½ lžičky.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Rostlinný olej - 3-4 lžíce.
• Voda - 2 polévkové lžíce.

Proces vaření:

1. Připravte smažení. Cibuli nakrájíme nadrobno a mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. Nakrájenou cibuli orestujeme na oleji do zprůhlednění, přidáme mrkev a vaříme do měkka.

2. K změklé zelenině přidáme mleté ​​maso, prohněteme ho vidličkou, dochutíme solí a mletým pepřem a opékáme maximálně 5 minut.

3. Cereálie důkladně propláchněte pod tekoucí vodou a několik minut „spalte“ na suché pánvi. Poté maso a zeleninu promícháme s pohankou.

4. Vložte obsah pánve do dvou hrnců a do každého nalijte sklenici přečištěné vody. Je důležité, aby jídlo zaplnilo nádobu maximálně do poloviny a voda by měla ingredience zakrývat asi o 1 centimetr.

5. Hrnce vložíme do studené trouby, zahřejeme na 200 stupňů a pečeme asi půl hodiny. Po 30 minutách troubu neotevírejte, ale nechte pokrm ještě 10–15 minut louhovat. Dobrou chuť!

Pohanková kaše s houbami a kuřecím masem

Pro ty, kteří rádi vaří hlavní jídlo i přílohu zároveň, je to jednoduchá varianta večeře či oběda, jejíž příprava vám nezabere více než půl hodiny a výsledek vás rozhodně potěší .

Čas na vaření - 30 min.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 4.

Ingredience:

• Kuřecí řízek - 400 gr.
• Pohanka – 1 polévková lžíce.
• Cibule - 1 ks.
• Houby - 300 gr.
• Voda - 2 polévkové lžíce.
• Máslo - 20 gr.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
• Kopr - ½ svazku.
• Koření - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Bobkový list - 2 ks.

Proces vaření:

1.Připravíme potřebné komponenty: pečlivě roztřídíme obiloviny a několikrát je opláchneme pod tekoucí vodou, opláchneme maso a osušíme papírovými utěrkami, oloupeme cibuli.

2. Čerstvý filet položte na prkénko spolu s omytým koprem.

3. Ptáčka očistíme od filmů a tuku - nakrájíme na středně velké kostky. Nakrájejte zelí a cibuli.

4. Smažte nakrájenou cibuli v rostlinném oleji do zlatohnědé.

5. Po 5-7 minutách přidejte do pánve nadrobno nakrájené houby (doporučuje se použít lesní houby, protože mají nejbohatší chuť a vůni).

6. Po 5-7 minutách přidejte kuřecí řízek k orestované cibuli a houbám - promíchejte.

7. Jakmile kousky masa zbělají, přidejte cereálie.

8. Pokrm dochuťte nasekanými bylinkami, kuličkami pepře, dvěma bobkovými listy, dochuťte oblíbeným kořením, solí a mletým černým pepřem.

9. Naplňte obsah pánve dvěma šálky přečištěné vody a přiveďte k varu. Poté zavřete víko a vařte na mírném ohni 20 minut.

10. Drobené cereálie s kuřecím masem a houbami dejte na porcované talíře a podávejte. Dobrou chuť!

Lahodná pohanková kaše s houbami ve smetanové omáčce

Pohanku můžete připravit na různé způsoby, nicméně dnes bude řeč o krémové verzi s přídavkem žampionů. Často uvařené mísy jsou suché, takže přílohu a omáčku připravujeme současně.

Čas na vaření – 40 min.

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 3.

Ingredience:

• Pohanka - 300 gr.
• Houby - 250 gr.
• Cibule - 1 ks.
• Slunečnicový olej - 2 polévkové lžíce.
• Krém 30% - 200 ml.
• Kopr - ½ svazku.
• Suché bílé víno - 100 ml.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý bílý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Cereálie několikrát důkladně propláchneme pod tekoucí vodou a smažíme na rozpálené suché pánvi, dokud se tekutina neodpaří, a poté uvaříme v osolené vodě do poloviny.

2. Nakrájejte cibuli a smažte na malém množství rostlinného oleje do zlatohnědé.

3. Přidáme houby nakrájené na čtvrtky, přidáme k cibuli, zalijeme bílým vínem, osolíme, opepříme a orestujeme do zlatova.

4. Vsypte cereálie, zalijte hustou smetanou, promíchejte a na mírném ohni zahřívejte asi 20 minut pod zavřenou pokličkou.

5. Před podáváním ozdobíme nadrobno nasekaným koprem a pochutnáme si. Dobrou chuť!

Krok za krokem recept na přípravu pohanky s hříbky

Pohanka je dobrá v jakékoli formě: s masem, krystalovým cukrem a mlékem. Charakteristickou kombinací je ale rozhodně kaše s houbami, zejména bílými, protože tento druh má nejbohatší chuť a vůni.

Čas na vaření – 2 hodiny 10 minut

Čas na vaření – 25 min.

Porce – 4.

Ingredience:

• Pohanka – 1 polévková lžíce.
• Sušené houby - 70 g.
• Voda - 2,5 lžíce.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Máslo - 30 gr.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

1. Vložte jednu malou hrst sušených hub do hluboké misky.

2. Zalijte vroucí vodou a nechte hodinu a půl louhovat.

3. Zrna vytřídíme a také namočíme do přečištěné vody.

4. Po 1,5 hodině nalijte do pánve 2,5 sklenice vody, osolte, přesuňte do ní houby a dejte na sporák.

5. Hříbky vařte na středním plameni asi 15 minut.

6. Po uplynutí času houby opatrně vyjmeme z vroucí vody pomocí děrované lžíce.

7.Na malém množství másla zpěníme nakrájenou cibuli a mrkev nastrouhanou na hrubém struhadle.

8. Mírně vychladlé houby nakrájejte a přidejte do pánve se zeleninou, společně povařte 2-3 minuty.

9. Výpek přendejte do vývaru, ve kterém se vařily houby.

10. Dále přidáme mírně nabobtnalou pohanku.

11. Umístěte pánev zpět na oheň a vařte, dokud se tekutina zcela neodpaří. Aby bylo jídlo drobivé, doporučuje se nemíchat komponenty během procesu tepelné úpravy. Dobrou chuť!

Jak vařit pohankovou kaši se sušenými houbami?

Věděli jste, že sušené houby při tepelné úpravě vyvinou lepší vůni a chuť než houby čerstvé? Proto se při přípravě vydatné přílohy z pohanky doporučuje použít tyto suroviny.

Čas na vaření – 4 hodiny 30 minut

Čas na vaření - 30 min.

Porce – 5.

Ingredience:

• Pohanka - 1,5 lžíce.
• Sušené houby - 50 g.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Česnek - 2 zuby.
• Rostlinný olej - 4 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Vybrané sušené houby několikrát důkladně omyjte pod tekoucí vodou a zalijte třemi sklenicemi vroucí vody, nechte alespoň 4 hodiny, nejlépe přes noc.

2. Druhý den ráno slijte vodu zpod hub do pánve.

3. Mírně vychladlé houby nakrájíme nadrobno.

4. Přiveďte vývar k varu a stáhněte z ohně.

5. Nakrájejte cibuli a česnek, mrkev nastrouhejte na jemném struhadle.

6. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a jednu minutu smažte cibuli a česnek.

7. Poté přidejte nastrouhanou mrkev a za občasného míchání restujte další 3 minuty, aby se cibule nepřipálila.

8.Po pár minutách přidejte propláchnutou pohanku, promíchejte a 2-4 minuty prohřívejte.

9. Dalším krokem je přidat do pánve nakrájené houby a vše znovu promíchat.

10. Všechny suroviny zalijeme horkým houbovým vývarem, přivedeme k varu a ihned stáhneme plamen, přikryjeme pokličkou a dusíme asi půl hodiny.

11. Houbová aromatická pohanka je hotová a hodí se k čerstvé sezónní zelenině. Dobrou chuť!

Krok za krokem recept na přípravu pohanky s liškami

Lišky jsou vynikající houby, které se rychle připravují, dodávají pokrmu originální vzhled díky své zářivé barvě a jsou také zřídka červivé. Oranžové houby se skvěle hodí k pohance a cibuli.

Čas na vaření – 45 min.

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 3.

Ingredience:

• Lišky - 350 gr.
• Pohanka - 150 gr.
• Cibule - 100 gr.
• Mrkev - 100 gr.
• Máslo - 20 gr.
• Zelení - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Voda - 300 ml.

Proces vaření:

1. Aby byly hotové cereálie drobivé, uvařte je v páře. Pohanku důkladně omyjeme a protřídíme, podle chuti dosolíme, zalijeme vroucí vodou a při přípravě ostatních surovin necháme pod zavřenou pokličkou.

2. Lišky důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a očistěte je od všech druhů nečistot, velké houby nakrájejte na několik částí.

3. Jasně oranžové houby vařte asi 10-15 minut a poté společně s nakrájenou cibulí a mrkví restujte na másle, dokud zelenina nezměkne.

4. Zatímco se smažené lišky vaří, zkontrolujte, zda je kaše připravena (pokud jsou ještě tvrdá zrna, vložte ji na 1-2 minuty do mikrovlnné trouby).

5.Na porcované talíře dejte drobivé cereálie a navrch položte aromatické lišky osmažené se zeleninou. Navrch ozdobíme čerstvými bylinkami a podáváme. Dobrou chuť!