Pohanka s mletým masem

Pohanka s mletým masem je sytá, chutná, zdravá potravina a měla by být na našem stole, jak doporučují odborníci na výživu, mnohem častěji než těstoviny s rýží. V praxi je tomu naopak, protože mnoho hospodyň nezná recepty na jeho přípravu. Hlavní ingredience tohoto pokrmu (pohanka a jakékoli dobré mleté ​​maso) jsou stejné, ale způsoby vaření se liší. Nejoblíbenější způsob pečení tohoto pokrmu je v troubě.

Pohanková kaše s mletým masem na pánvi

Pohanka s mletým masem na pánvi bude rychlým a jednoduchým jídlem k obědu nebo večeři. Připravte pohanku s jakýmkoliv mletým masem: kuřecím, hovězím nebo vepřovým a přidejte trochu zeleniny. Tuto pohanku podáváme se salátem z čerstvé zeleniny nebo domácími kyselými okurkami.

1. 
   Nejprve si připravte množství uvedené v receptu na přípravu tohoto pokrmu. Mrkev a cibuli ihned oloupejte a opláchněte.
2. 
   Oloupanou zeleninu pak nakrájejte na střední kousky, aby se její chuť v hlavním jídle neztratila.
3. 
   Na pánvi v rozehřátém rostlinném oleji smažte nakrájenou zeleninu do světle zlatohnědé.
4. 
   Pohanku s dostatečným předstihem propláchněte a osušte na kuchyňské utěrce. K osmažené zelenině přidáme mleté ​​maso a přidáme suchou pohanku. Pomocí vidličky oddělte mleté ​​maso na malé kousky.
5. 
   Poté smícháme mleté ​​maso a pohanku se zeleninou a opékáme, dokud se neobjeví vůně pohanky.
6. 
   Do pánve nalijte sklenici ohřáté čisté vody. Poté k těmto ingrediencím přidejte bobkový list, přidejte mletý černý pepř a sůl podle chuti a vše promíchejte. Zakryjte pánev poklicí. Pohanku s mletým masem dusíme na mírném ohni 20–30 minut. Ke konci vaření pokrm znovu promíchejte a odeberte vzorek.
7. 
   Připravenou pohankovou kaši dáme na porcované talíře a můžeme podávat.

Dobrou chuť!

Jak vařit pohanku s mletým masem v troubě v hrnci?

Pohanka s mletým masem v hrnci je jednoduché jídlo, které nevyžaduje mnoho času ani úsilí, ale jednoduché neznamená bez chuti. Při dodržení správného poměru získáte drobivou pohanku s mletým masem, která je křehká a příjemná na chuť. Ingredience v receptu jsou na 2 400 ml hrnce.

Čas na vaření: 1 hodina 40 minut.

Čas na vaření: 20 minut.

porce: 2.

Ingredience:

• Pohanka – 1 polévková lžíce.
• Mleté maso - 400 g.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Voda - 2 polévkové lžíce.
• Sůl - 1 lžička.
• Mletý černý pepř - 2 špetky.
• Rostlinný olej - 4 polévkové lžíce. l.

Proces vaření:

1. Oloupanou cibuli nakrájíme na drobné kostičky. Mrkev namelte na hrubém struhadle. Poté smažte nakrájenou cibuli v horkém rostlinném oleji, dokud nebude průhledná.Přidejte k ní nastrouhanou mrkev a smažte do měkka.

2. K orestované zelenině přidejte mleté ​​maso a vidličkou ho oddělte na malé kousky. Mleté maso osolte, opepřete, promíchejte se zeleninou a opékejte jen 5 minut.

3. Pohanku několikrát propláchneme a opečeme na jiné suché pánvi. Smažte, dokud se neobjeví vůně pohanky. Smícháme osmaženou pohanku s mletým masem.

4. Poté rozdělte pohanku a mleté ​​maso rovnoměrně do dvou hrnců. Tato směs by měla zaplnit hrnce alespoň do poloviny jejich objemu. Do každého hrnce nalijte jednu sklenici ohřáté vody, která by měla zakrýt pohanku o 1 cm, ne méně.

5. Hrnce přikryjeme pokličkou a vložíme do studené trouby. Poté zapneme troubu na 200°C a kaši vaříme 1 hodinu. Po uplynutí této doby troubu vypněte a pohanku nechte 20 minut louhovat. Pohanka s mletým masem v hrncích je připravena. Můžete ho podávat na stůl.

Dobrou chuť!

Pohanka v kupeckém stylu s mletým masem na pánvi

Každý ví, jak vařit pohankovou kaši, ale z pohanky můžete připravit chutnější, uspokojivější a krásnější jídlo přidáním mletého masa, zeleniny a koření. Pro bohaté složení surovin se tomuto pokrmu říká kupecká pohanka. Proces vaření je podobný pilafu. Na rodinnou večeři si uvaříme na pánvi pohanku. Vhodné je jakékoli mleté ​​maso.

Čas na vaření: 1 hodina.

Čas na vaření: 20 minut.

porce: 4.

Ingredience:

• Pohanka - 300 gr.
• Mleté maso - 500 g.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Rajčatová omáčka - 120 g.
• Kousky papriky - 1 polévková lžíce. l.
• Česnek - 4 stroužky.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Voda - 600 ml.

Proces vaření:

1.Nejprve připravte všechny ingredience na toto jídlo v množství uvedeném v receptu. Oloupejte a opláchněte zeleninu.

2. Pohanku několikrát propláchněte vodou.

3. Oloupanou cibuli nakrájejte na malé kousky a smažte je na rozpáleném rostlinném oleji, dokud nezezlátne.

4. Mrkev nakrájejte na tenké plátky.

5. Poté ji přendejte na pánev s cibulí a opékejte 5-7 minut do měkka.

6. Mleté maso přidejte k zelenině a lžící rozdělte na stejné malé kousky.

7. Mleté maso podle chuti osolíme, posypeme černým pepřem a paprikou.

8. Do pánve nalijte rajčatovou omáčku a na mleté ​​maso v rovnoměrné vrstvě rozprostřete omytou pohanku.

9. Do pánve nalijte ohřátou vodu a promíchejte všechny ingredience.

10. Pánev pevně uzavřeme pokličkou a pohanku s mletým masem dusíme 25–30 minut.

11. Do uvařené pohanky přidejte prolisované stroužky česneku nebo nadrobno nakrájené stroužky česneku, vše promíchejte, nechte pokrm trochu povařit a můžete podávat k obědu.

Dobrou chuť!

Krok za krokem recept na vaření pohanky s mletým masem v pomalém hrnci

Vaření pohanky s mletým masem v pomalém hrnci se neliší od běžných receptů na vaření na sporáku. Zelenina se smaží s mletým masem a dusí spolu s obilovinami. Tento recept vás žádá, abyste vzali mleté ​​kuře a vytvořili z něj kuličky. Bude to zajímavější a chutnější, hlavně pro děti.

Čas na vaření: 1 hodina.

Čas na vaření: 20 minut.

porce: 3.

Ingredience:

• Pohanka - 1,5 lžíce.
• Mleté kuře - 270 g.
• Voda - 3 polévkové lžíce.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. l.

Proces vaření:

1. Oloupanou cibuli nakrájíme na drobné kostičky.

2. Oloupanou mrkev namelte na hrubém struhadle.

3.Mleté kuře osolte v samostatné misce a dobře promíchejte.

4. Z mletého masa pak mokrýma rukama tvarujte stejně velké kuličky.

5. Nalijte rostlinný olej do vícenádoby a zapněte program „Frying“. Když je olej rozpálený, orestujte na něm nakrájenou mrkev a cibuli do měkka.

6. Poté na zeleninu položte omytou pohanku v rovnoměrné vrstvě.

7. Na pohanku položte kuličky z mletého masa.

8. Pohanku posypte solí a do misky nalijte tři sklenice čisté vody. Nalijte vodu jako u pilafu, tenkým proudem a podél stěny misky. Zavřete víko zařízení. Zapněte program „Rýže“ nebo „Kaše“. Výchozí čas bude 30 minut.

9. Po signálu o konci programu dejte pohance pár minut vyluhovat. Poté pohanku dejte na talíře a podávejte.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a chutný recept na pohanku s mletým masem a houbami

Pro chutný a uspokojivý oběd tento recept navrhuje přidat houby do pohanky s mletým masem, což mu dodá zvláštní vůni a chuť. Poslouží jakékoli mleté ​​maso a houby. Vaříme na jedné pánvi, což je pro hospodyňku pohodlné a praktické. Sada ingrediencí na jídlo je malá a jednoduchá.

Čas na vaření: 1 hodina 10 minut.

Čas na vaření: 10 minut.

porce: 3.

Ingredience:

• Pohanka – 1 polévková lžíce.
• Mleté maso - 500 g.
• Žampiony - 300 gr.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. l.
• Sojová omáčka - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Voda - 2 polévkové lžíce.

Proces vaření:

1. Cibuli a mrkev oloupeme, opláchneme a nakrájíme na malé kostičky.

2. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a orestujte na něm nakrájenou zeleninu do měkka. Poté k ní přidejte nakrájené žampiony, zamíchejte a smažte 3-5 minut.

3.Vložte mleté ​​maso do pánve a vidličkou ho rozdělte na malé kousky. Smažte mleté ​​maso po dobu 5 minut.

4. K osmaženému mletému masu přidáme rajčatový protlak a zalijeme trochou sójové omáčky. Všechny ingredience znovu promíchejte.

5. Na mleté ​​maso položte omytou pohanku v rovnoměrné vrstvě. Poté nalijte do pánve teplou vodu tak, aby její hladina byla půl centimetru nad pohankou. Zakryjte pánev poklicí. Pohanku dusíme na mírném ohni 20 minut.

6. Poté vypněte oheň a pohanku s mletým masem a houbami nechte 15–20 minut pod zavřenou pokličkou. Pokrm je hotový. Můžete ho podávat k obědu tím, že ho naskládáte na porcované talíře.

Dobrou chuť!

Lahodná pohanková kaše s mletým masem a cuketou

Zelenina doplňuje pohankovou kaši spolu s mletým masem. Pro jednoduchou a rychlou večeři můžete podle tohoto receptu připravit pohanku s kuřecím masem a mladou cuketou. Bereme buď kuřecí řízek, nebo mleté ​​kuře.

Čas na vaření: 30 minut.

Čas na vaření: 5 minut.

porce: 1.

Ingredience:

• Pohanka - 3 polévkové lžíce. l.
• cuketa - 50 gr.
• Kuřecí maso - 100 g.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Směs paprik - dle chuti.
• Koření na kuře - 1 špetka.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Nejprve si připravte všechny ingredience na tento pokrm. Zeleninu (cuketu, mrkev a cibuli) oloupeme, opláchneme a nakrájíme na malé kostičky. Pohanku několikrát propláchněte studenou vodou.

2. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a orestujte na něm nakrájenou zeleninu do měkka.

3. Poté do pánve se zeleninou přidejte kuřecí maso (mleté ​​maso nebo kuřecí řízek nakrájený na malé kousky). Pomocí vidličky oddělte mleté ​​maso na malé kousky.Poté pár minut opékejte kuře se zeleninou.

4. K osmaženým surovinám přidáme propláchnutou pohanku a znovu promícháme.

5. Poté do pánve nalijte 100 ml teplé vody nebo vývaru a přidejte směs paprik, soli a špetku koření na kuře. Pánev přikryjeme pokličkou a kaši vaříme na mírném ohni 15 minut.

6. Připravenou pohanku smícháme s mletým masem a cuketou, odebereme vzorek a podáváme.

Dobrou chuť!

Pohanka s mletým masem, cibulí a mrkví

Mnoho lidí ví, že pohanka je pro tělo dobrá, počínaje dětstvím, ale ne vždy chcete jíst jen pohankovou kaši. Nabízí se vám speciální recept na pohanku s mletým masem a toto jídlo zpestří váš jídelníček. Připravíme si pohankovou kaši s přídavkem zeleniny a majonézy.

Čas na vaření: 1 hodina.

Čas na vaření: 15 minut.

porce: 3.

Ingredience:

• Pohanka – 1 polévková lžíce.
• Mleté maso - 400 g.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Sladká paprika - 2 ks.
• Rajčata - 3 ks.
• Majonéza - 3 polévkové lžíce. l.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Petržel - podle chuti.
• Voda - 2 polévkové lžíce.

Proces vaření:

1. Nejprve oloupejte a opláchněte zeleninu. Poté nakrájejte cibuli na drobné kostičky, papriku na tenké proužky a mrkev nakrájejte na hrubém struhadle.

2. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a orestujte na něm nejprve cibuli, poté mrkev a papriku. Zeleninu smažte do světle zlatohnědé barvy.

3. Poté na pánev vložíme mleté ​​maso, posypeme solí a černým pepřem a vidličkou ho rozdělíme na malé kousky. Smažte mleté ​​maso se zeleninou po dobu 10 minut.

4. Zároveň na další suché pánvi smažte omytou pohanku, dokud se neobjeví zvláštní pohankové aroma.

5. Osmaženou pohanku přendejte na mleté ​​maso a zeleninu.K těmto ingrediencím přidejte nakrájená rajčata. Poté přidejte 3 lžíce majonézy a dolijte vodou. Vše dobře promíchejte. Pánev přikryjeme pokličkou a pohanku s mletým masem a zeleninou dusíme na mírném ohni 20 minut.

6. Poté vypněte oheň. Pokrm posypeme nadrobno nasekanou petrželkou a pohanku necháme pár minut louhovat.

7. Uvařenou pohanku s mletým masem a zeleninou dejte do porcovaných talířů a podávejte k obědu.

Dobrou chuť!

Jak vařit pohanku s mletým masem a rajčatovou pastou?

Pohanka je úžasný produkt. Přidáním mletého masa a několika známých ingrediencí, v tomto receptu zeleniny, rajčatového protlaku a koření, je pokrm rafinovanější a lze jej připravit na slavnostní stůl. Nahrazením mletého masa houbami získáte lahodný libový pokrm. Množství rajčatového protlaku lze zvýšit podle vaší chuti.

Čas na vaření: 1 hodina.

Čas na vaření: 15 minut.

porce: 2.

Ingredience:

• Pohanka – 1 polévková lžíce.
• Mleté maso - 300 g.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Rajčatová pasta - 1 lžička.
• Máslo - 50 gr.
• Sůl - 0,5 lžičky.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Khmeli-suneli - 0,5 lžičky.
• Voda - 2 polévkové lžíce.

Proces vaření:

1. Umístěte pánev na oheň a zahřejte v ní trochu rostlinného oleje. Poté mleté ​​maso přendejte do oleje, vidličkou ho rozdělte na malé kousky a trochu opečte.

2. Oloupanou zeleninu (mrkev a cibuli) nakrájíme na malé kostičky a přidáme k mletému masu. Smažte nakrájenou zeleninu spolu s mletým masem, dokud cibule a mrkev nezměknou.

3. Pohanku dobře a několikrát omyjte. Poté přendejte na pánev s osmaženými ingrediencemi. Pokrm posypte solí a černým pepřem, přidejte půl lžičky Khmeli-Suneli koření a lžíci rajčatového protlaku.Nahoru položte máslo nakrájené na malé kousky.

4. Poté obsah pánve zalijte dvěma sklenicemi horké vody a vše opatrně lžící promíchejte. Zakryjte pánev poklicí. Pohanku s mletým masem a rajčatovým protlakem vařte na mírném ohni 20–30 minut od začátku varu.

5. Hotovou kaši znovu promícháme a odebereme vzorek. Poté dáme na porcované talíře a podáváme s nakrájenou čerstvou zeleninou.

Dobrou chuť!