Klasická pohanka v kupeckém stylu

Pohanka obchodního stylu je vynikající a chutná kombinace pohankových zrn, koření a dalších přísad. Jedná se o tradiční ruské jídlo, které je považováno za jeden ze symbolů kupecké kuchyně. Hlavním rysem pokrmu je jeho bohatá a intenzivní chuť. Pohanková zrna namočená do aromatického koření a čerstvých bylinek získávají jedinečnou pikantnost. Bohatá chuť pohanky ve spojení s její jemnou texturou vytváří harmonickou kombinaci, která potěší i ty nejnáročnější gurmány. Kromě své chuti je pohanka známá svými blahodárnými vlastnostmi. Obiloviny jsou bohaté na vlákninu, vitamíny skupiny B, mikroelementy a antioxidanty. Pomáhají posilovat imunitní systém, zlepšují trávení a metabolismus a také pomáhají snižovat hladinu cholesterolu v krvi.

Pohanka v kupeckém stylu s vepřovým masem na pánvi

Pohanka v kupeckém stylu s vepřovým masem na pánvi je výživné jídlo, které kombinuje šťavnaté červené maso s chutnými drobivými zrny vařenými na sporáku. Vůně bylinek a koření dodává sofistikovanost, díky čemuž je toto jídlo oblíbené mezi mnoha.

1. 
   Jak vařit pohanku kupeckým způsobem? Podle výše uvedeného seznamu připravíme potřebné produkty.
2. 
   Zeleninu oloupeme a nakrájíme: mrkev nastrouháme, cibuli nakrájíme stejně jako maso na drobné kostičky.
3. 
   Smažte vepřové maso na rozehřátém rostlinném oleji, dokud se nezmění barva, přidejte zeleninu a za stálého míchání restujte další 2-3 minuty.
4. 
   Prášek zřeďte na pastovitou konzistenci a rozmíchejte ve 200 mililitrech vody.
5. 
   Omyté cereálie nasypeme do smažených surovin, zalijeme roztokem rajčat a zbylou vodou. Osolte, opepřete a na mírném ohni přiveďte k varu.
6. 
   Nádobu přikryjte pokličkou a snižte teplotu na minimum, vařte 15 minut a v případě potřeby přidejte vroucí vodu.
7. 
   Kupcova pohanka je hotová! Rozdělíme do porcovaných misek a podáváme horké. Dobrou chuť!

---

Pohanka na obchodníka s kuřecím masem

Pohanka s kuřecím masem obchodníka je lehké a uspokojivé jídlo z jemného kuřecího masa se smaženou pohankou. Vůně tohoto pokrmu naplní kuchyň a zve celou rodinu ke stolu. Tento recept je ideální pro ty, kteří se starají o své zdraví a mají rádi vyvážené jídlo.

Čas na vaření – 35 min.

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 4.

Ingredience:

• Pohanka – 1 polévková lžíce.
• Kuřecí řízek - 500 gr.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Rajčatová šťáva - 50 ml.
• Bobkový list - 2 ks.
• Sladký hrášek - 5 ks.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Voda - 2 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti
• Mletý černý pepř - podle chuti

Proces vaření:

Krok 1. „Uvolněte“ cibuli ze slupky a nakrájejte ji na malé plátky.

Krok 2. Oloupanou a omytou mrkev umelte na struhadle z brutnáku.

Krok 3. Plátky cibule smažte v zahřátém rostlinném oleji po dobu 2-4 minut.

Krok 4. Přidáme hobliny mrkve, promícháme a pod pokličkou dusíme do měkka.

Krok 5. Současně nakrájejte kuřecí řízek na kostky.

Krok 6. Smažte v samostatné pánvi, dokud se vlhkost neodpaří a barva nebude světle hnědá.

Krok 7. Spojte maso se zeleninou, přeneste do silnostěnné pánve.

Krok 8. Složení doplňujeme kuličkami pepře, bobkovými listy, rajčatovou šťávou a solí - přidejte pohanku.

Krok 9. Ingredience naplňte vodou a vařte pod pokličkou 20-30 minut.

Krok 10. Bez čekání na vychladnutí podávejte a jezte. Dobrou chuť!

Pohanka s mletým masem obchodník ve stylu

Pohanka s mletým masem v kupeckém stylu je lahodná kombinace zdravých cereálií, smaženého mletého masa a koření, která je vcelku jednoduchá na přípravu. Vůně tohoto vydatného pokrmu dává jedinečné potěšení a vytváří útulnou atmosféru v domě. Každá lžíce tohoto pokrmu je skutečným kulinářským mistrovským dílem.

Čas na vaření – 35 min.

Čas na vaření – 10-15 min.

Porce – 4.

Ingredience:

• Mleté maso - 500 g.
• Pohanka - 1,5 lžíce.
• Voda - 3 polévkové lžíce.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Kopr - 1 svazek.
• Máslo - 10 gr.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Cereálie omyjte v několika vodách a nasypte je do pánve s rozpuštěným máslem, nechte oschnout.

Krok 2. V další žáruvzdorné pánvi osmahněte půlkroužky oloupané cibule a mrkve v rostlinném oleji.

Krok 3. K zelenině přidejte mleté ​​maso, stěrkou rozbijte hrudky a vařte 10-15 minut. Smíchejte s rajčatovou pastou, černým pepřem a solí.

Krok 4. Pro smažení přidejte pohanku a přidejte vodu.

Krok 5. Pánev přikryjte pokličkou a vařte na mírném ohni 25–30 minut.

Krok 6. Před podáváním bohatě posypte koprem. Vařte a bavte se!

Pohanka ve stylu obchodníka v troubě

Pohanka v troubě ve stylu obchodníka se snadno a jednoduše připravuje a obsahuje pouze zdravé a cenově dostupné suroviny. Tento způsob vaření činí pohanku jemnější a bohatší na chuť. To je ideální pro rodinný oběd nebo večeři.

Čas na vaření – 90 min.

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 5-6.

Ingredience:

• Pohanka - 400 gr.
• vepřová krkovice - 500 g.
• lesní houby - 700 gr.
• Mrkev - 1 ks.
• Slunečnicový olej - na smažení.
• Cibule - 1 ks.
• Uzená mletá paprika - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte ingredience: důkladně omyjte obiloviny a houby, oloupejte zeleninu, opláchněte maso.

Krok 2. Mrkev nastrouháme, cibuli nakrájíme nadrobno a vepřové maso nakrájíme na větší plátky.

Krok 3. Zahřejte slunečnicový olej a lehce opečte krk.

Krok 4. Maso vložte do ohnivzdorné formy a ve stejné pánvi odpařte veškerou vlhkost z hub.

Krok 5. Přidejte zeleninu, promíchejte a vařte dalších 10 minut. Pošleme to vepřovému.

Krok 6. Nalijte obiloviny a sůl, promíchejte a naplňte vodou tak, aby kapalina pokryla kompozici o jeden centimetr.

Krok 7. Pánev zakryjte fólií nebo poklicí a vložte ji do trouby předehřáté na 180 stupňů na 50 minut.

Krok 8. Podávejte ke stolu „teplé“. Dobrou chuť!

Pohanka ve stylu obchodníka s houbami

Pohanka s houbami v kupeckém stylu je lahodný pokrm, ve kterém se křehká pohanka kombinuje s aromatickými houbami a vytváří jedinečné aroma. Příprava tohoto pokrmu nezabere mnoho času, ale všem hostům bude určitě chutnat. Toto jídlo si snadno najde čestné místo na vašem stole.

Čas na vaření – 60 min.

Čas na vaření – 10-15 min.

Porce – 3-4.

Ingredience:

• Pohanka – 1 polévková lžíce.
• Vepřové maso - 400 gr.
• Houby - 300 gr.
• Slunečnicový olej - na smažení.
• Cibule - 2 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Mletá sladká paprika - 1 lžička.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Oloupejte zeleninu, rozmrazte maso, omyjte obiloviny a houby.

Krok 2. Vepřové maso nakrájejte na středně velké plátky.

Krok 3. Cibuli nakrájejte nahrubo.

Krok 4. Nakrájejte mrkev na tyčinky.

Krok 5. Smažte kousky masa v rozehřátém slunečnicovém oleji po dobu 5-7 minut.

Krok 6. Přidejte zeleninu k vepřovému masu, promíchejte a vařte dalších 5-6 minut.

Krok 7. Přidejte čtvrtky žampionů.

Krok 8. Za míchání ingrediencí dusíme, dokud houby nezměknou. Posypeme solí, černým pepřem a sladkou paprikou.

Krok 9. Naplňte přísady misky vodou 1-2 centimetry nad obiloviny.

Krok 10. Zakryjte pánev pokličkou a snižte oheň, vařte 15-20 minut, dokud nejsou cereálie připraveny.

Krok 11. Podávejte ke stolu v porcovaných miskách, posypané čerstvými bylinkami. Dobrou chuť!

Pohanka v kupeckém stylu doma

Pohanka ve stylu obchodníka doma je jednoduchý a rychlý recept, který vám umožní připravit chutné a uspokojující jídlo pro celou rodinu. Bylinky a koření dodají pohance zvláštní chuť, která jistě potěší i ty nejnáročnější gurmány. Tato večeře se stane oblíbenou ve vaší rodinné stravě.

Čas na vaření – 50 min.

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 6.

Ingredience:

• vepřová šunka - 600 g.
• Pohanka - 420 g.
• Cibule - 70 gr.
• Mrkev - 100 gr.
• Khmeli-suneli - 7 gr.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. Pro urychlení procesu a pro vlastní pohodlí položte na stůl vše, co potřebujete.

Krok 2. Omyté a osušené maso nakrájejte na středně velké kousky.

Krok 3. Mrkev nakrájejte na tyčinky a cibuli nakrájejte nadrobno.

Krok 4. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a opékejte vepřové maso 10–15 minut, maso ochuťte solí, pepřem a slunečnicovým chmelem. Přendejte do hluboké ohnivzdorné nádoby.

Krok 5. Na rostlinném oleji orestujte cibuli do měkka a přidejte k masu.

Krok 6. Totéž děláme s mrkví.

Krok 7. Zrna třídíme a promyjeme, přidáme k připraveným surovinám a promícháme.

Krok 8. Ingredience naplňte vodou, v poměru 1 ku 2 pohankou, přiveďte k varu a snižte teplotu, vařte pod pokličkou 15-20 minut.

Krok 9. Umístěte jídlo do porcovaných misek, ozdobte zelenou cibulkou a vychutnávejte. Dobrou chuť!

Pohanka s dušeným obchodem

Pohanka s kupeckým gulášem je jednoduché, ale chutné jídlo, které osloví dospělé i děti. Aromatická kombinace pohanky a dušeného masa vytváří jedinečnou chuť, na kterou se bude ještě dlouho vzpomínat. Toto jídlo vám umožní rychle a snadno si vychutnat chuť domácí kuchyně.

Čas na vaření - 30 min.

Čas na vaření – 7 min.

Porce – 4.

Ingredience:

• Pohanka – 1 polévková lžíce.
• Cibule - 1 ks.
• Dušené maso - 200 gr.
• Mrkev - 1 ks.
• Slunečnicový olej - na smažení.
• Voda - 3 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Oloupejte a omyjte zeleninu, vytřiďte zrna a otevřete konzervu.

Krok 2. Nakrájejte cibuli na malé plátky a mrkev nastrouhejte na struhadle s velkými otvory.

Krok 3. V kotlíku rozehřejte rostlinný olej a kořenovou zeleninu za častého míchání stěrkou opékejte 5 minut.

Krok 4. Vmíchejte guláš a opékejte ingredience dalších 4-5 minut.

Krok 5. Přidejte pohanku a zalijte vodou.

Krok 6. Na mírném plameni pod pokličkou dusíme asi 20 minut.

Krok 7. Pár minut před připraveností přidejte sůl a pepř. Vařte a užijte si nejen výsledek, ale i proces!

Pohanka obchodního stylu s rajčatovou pastou

Pohanka v kupeckém stylu s rajčatovým protlakem je vydatný a chutný pokrm, ve kterém jsou zrna dušená s aromatickým rajčatovým protlakem a kořením. Tato úžasná kombinace chutí osloví každého ve vaší domácnosti. Zkuste to a nebudete litovat!

Čas na vaření – 40 min.

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 5-6.

Ingredience:

• Vepřové maso - 600 gr.
• Mrkev - 2 ks.
• Pohanka - 600 gr.
• Cibule - 2 ks.
• Česnek - 2 zuby.
• Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce.
• Voda – 1,2l.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. Oloupejte a omyjte kořenovou zeleninu, nakrájejte ji náhodně a 10 minut restujte na rozehřátém rostlinném oleji.

Krok 2. K zelenině přidejte vepřové plátky a promíchejte.

Krok 3. Smažte komponenty dalších 5-6 minut na mírném plameni.

Krok 4. Smíchejte rajčatový protlak v 1,2 litru vody.

Krok 5. Omáčku dochuťte solí a pepřem se zaměřením na vaše chuťové preference.

Krok 6. Přidejte cereálie a nalijte rajčatovou směs.

Krok 7Složení doplňujeme česnekem, protlačeným lisem a dusíme pod pokličkou na mírném ohni po dobu 20 minut.

Krok 8. Podávejte a podávejte k radosti rodiny. Dobrou chuť!

Jak vařit pohanku obchodním způsobem v pomalém hrnci

Jak vařit pohanku obchodním způsobem v pomalém hrnci je jednoduchý recept, který vám umožní překvapit své blízké svými kulinářskými dovednostmi. Pohanka v kombinaci se zeleninou a masem získává zvláštní, jedinečnou chuť. Neobyčejně jednoduché a chutné!

Čas na vaření – 40 min.

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 2-3.

Ingredience:

• Pohanka - 130 gr.
• Vepřová dužina - 350 gr.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Sůl - 1 lžička.
• Voda - 300 ml.
• Rostlinný olej - 40 ml.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Umístěte produkty, které potřebujeme na plochu.

Krok 2. Maso zalijte vodou, osušte ho ubrousky a nakrájejte na malé kousky.

Krok 3. Mrkev nastrouháme a cibuli nakrájíme nadrobno.

Krok 4. Do misky multivarku nalijte rostlinný olej a přidejte vepřové maso.

Krok 5. Navrch položte zeleninu a umyté obiloviny.

Krok 6. Osolte, opepřete a zalijte stanoveným množstvím vody.

Krok 7. Zapněte program „cereálie“ na půl hodiny.

Krok 8. Ihned po pípnutí podávejte chutný a aromatický pokrm na stůl. Dobrou chuť!

Klasický pohankový kupecký styl v kotli

Klasická kupecká pohanka v kotli je tradičním pokrmem, který se na Rusi připravoval odedávna. Kombinace pohanky s masem, cibulí a mrkví, smažená v kotli, dává tomuto pokrmu úžasnou vůni a jedinečnou chuť. Podávejte horké, abyste si vychutnali všechny chutě tohoto starodávného receptu.

Čas na vaření – 1 hodina 20 minut

Čas na vaření – 20-25 min.

Porce – 10.

Ingredience:

• Cibule - 1 kg.
• Krůta - 1 kg.
• Mrkev - 1 kg.
• Pohanka - 1 kg.
• Mletá sladká paprika - 1 lžička.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Před zahájením procesu důkladně omyjte obiloviny, drůbež nakrájejte na velké kostky, mrkev na kostičky a cibuli na kostičky.

Krok 2. Zahřejte rostlinný olej v kotli a osmahněte krocana.

Krok 3. K opečenému masu přidejte cibuli, po 5 minutách mrkev.

Krok 4. Ingredience vařte 20 minut, poté přidejte pohanku, sůl a mletou papriku.

Krok 5. Jemně směs promíchejte děrovanou lžící.

Krok 6. Naplňte přísady vroucí vodou na dva centimetry.

Krok 7. Vařte pod pokličkou 20 minut a odeberte vzorek. Dobrou chuť!