Klasický řecký salát

Řecký salát je základem široké škály řeckých salátů a vyrábí se ze zralých rajčat, čerstvých okurek, červené cibule, papriky a ústřední suroviny: měkký nakládaný sýr. Tyto produkty jsou nahrubo nasekané a ochucené olivovým olejem. Toto téma vám nabízí stejně chutné možnosti s různými sýry a dalšími přísadami.

Klasický řecký salát doma

Klasický řecký salát u vás doma bude lahodným, osvěžujícím a zdravým předkrmem na každý stůl, zejména v sezóně čerstvé zeleniny. Salát se připravuje jednoduše a rychle. Podle klasiky se na salát odebírají okurky, sladké papriky jakékoli barvy, rajčata a olivy v přibližně stejném objemu. Použitý sýr je pouze odrůda „Feta“, která má jasnou chuť a vůni. Salát je kromě oregana nebo tymiánu zalitý kvalitním olivovým olejem.

1. 
   Klasický řecký salát lze snadno připravit pomocí receptu krok za krokem doma. Nejprve si připravte podle proporcí receptu všechny ingredience na řecký salát, musí být studené. Zeleninu opláchněte a osušte ubrouskem.
2. 
   Čerstvé okurky nakrájejte na velká kolečka.
3. 
   Rajčata nakrájíme na stejně velké plátky.
4. 
   Papriky zbavte semínek a nakrájejte nahrubo.
5. 
   Oloupanou červenou cibuli nakrájíme na tenké půlkroužky.
6. 
   Nakrájenou zeleninu dejte do salátové mísy, nejlépe dřevěné.
7. 
   Na zeleninu položte hrst oliv, aniž byste je krájeli.
8. 
   Salát rovnoměrně pokapeme kvalitním olivovým olejem, který také přispívá k chuti tohoto pokrmu.
9. 
   Poté salát posypte suchým oreganem a trochu osolte. Tyto přísady jemně promíchejte lžící.
10. 
    Doma připravený klasický řecký salát dejte do porcovaných salátových misek, navrch dejte plátek Fety, posypte oreganem a ihned podávejte. Dobrou chuť!

Řecký salát s fetax

V řeckém salátu je tradiční „Feta“ dokonale nahrazena lehce slaným sýrem „Fetaxa“, a přestože se jedná o sýrový výrobek s rostlinnými tuky, a ne skutečný sýr, je velmi plastický, má jemnou smetanovou chuť dobře se všemi ingrediencemi salátu. V tomto receptu bereme zeleninu na salát ve stejném množství a salát dochutíme tandemem olivového oleje a citronové šťávy.

Doba vaření: 25 minut.

Doba vaření: 25 minut.

Porce: 4.

Ingredience:

• Rajčata - 150 g.
• Okurka - 150 gr.
• Sladká paprika - 150 g.
• Červená cibule - 50 g.
• "Fetaxa" - 1 balení.
• Olivy - 20 ks.
• Citron - 1/3 ks.
• Sůl - 1 špetka.
• Mletý černý pepř - 1 špetka.
• Tymián - 5 snítek.
• Olivový olej - 25 ml.

Proces vaření:

Krok 1. Okamžitě připravte podle proporcí receptu všechny ingredience na salát a předem je ochlaďte. Poté zeleninu opláchněte studenou vodou a osušte ubrouskem.

Krok 2. Nakrájejte okurky na půlkolečka o tloušťce alespoň 3 mm a vložte je do salátové mísy.

Krok 3. Sladké papriky, můžete použít různé barvy, odstraňte semena a stonky, nakrájejte na velké kostky a přidejte k okurkám.

Krok 4. Rajčata nakrájejte na velké kusy libovolného tvaru a přidejte ke zbytku zeleniny.

Krok 5. Oloupanou červenou cibuli nakrájejte na tenké půlkroužky a vložte do salátové mísy.

Krok 6. Na nakrájenou zeleninu položte olivy.

Krok 7. Na zálivku smíchejte v misce olivový olej se šťávou z 1/3 citronu, špetkou soli a lístky tymiánu.

Krok 8. Vyjměte Fetaxu z obalu, nakrájejte na střední kostky a vložte do salátové mísy. Poté salát přelijte připraveným dresinkem a jemně promíchejte.

Krok 9. Připravený řecký salát s fetax vložíme do porcovaných salátových misek, posypeme černým pepřem a ihned podáváme. Dobrou chuť!

Domácí řecký salát se sýrem feta

Domácí řecký salát se sýrem pro vás bude dobrou variantou z řady řeckých salátů. Sýrový sýr se připravuje z kravského nebo ovčího mléka upraveného speciálním způsobem s následným zráním v solném roztoku, který mu dodává příjemnou chuť a hutnou, nedrolí se texturu. Tyto vlastnosti jsou vhodné k doplnění řeckého salátu. Vezmeme zeleninu na salát a její množství, jako v klasickém receptu. Vezměte bílou cibuli a marinujte. Salát dochutíme směsí olivového oleje, citronové šťávy a bylinek.

Doba vaření: 25 minut.

Doba vaření: 15 minut.

Porce: 3.

Ingredience:

• Sýrový sýr - 200 g.
• Rajčata - 200 gr.
• Okurka - 200 gr.
• Sladká paprika - 200 g.
• Bílá cibule - 30 gr.
• Zelené olivy - 100 g.
• Citronová šťáva - 1 lžička.
• Olivový olej - 2 polévkové lžíce.
• Sůl - ½ lžičky.
• Oregano - 1 špetka.
• Sušená bazalka - 1 špetka.
• Ocet - 1 lžička.
• Voda - 100 ml.

Proces vaření:

Krok 1. Okamžitě připravte podle proporcí receptu všechny ingredience na salát. Čerstvost a dobrá kvalita zeleniny a sýra do značné míry určuje chuť hotového pokrmu.

Krok 2. Opláchněte zeleninu a odstraňte veškerou vlhkost ubrouskem. Oloupejte cibuli.

Krok 3. Cibuli nakrájejte na tenké kroužky a zalijte octem zředěným ve vodě po dobu 10 minut, což odstraní hořkost zeleniny.

Krok 4. Během této doby nakrájejte okurky na velké kusy.

Krok 5. Nakrájejte rajčata na střední kostky, pro tento salát vezměte sladké, masité odrůdy rajčat.

Krok 6. Sladkou papriku zbavenou semínek nakrájejte na kostky stejné velikosti.

Krok 7. Vyjměte sýr z obalu a nakrájejte na kostky.

Krok 8. Na dresink smíchejte olivový olej s citronovou šťávou, bylinkami a solí.

Krok 9. Nakrájenou zeleninu vložte do salátové mísy, přelijte zálivkou a promíchejte. Na zeleninu položte olivy, položte nakrájený sýr a kolečka nakládané cibule. Připravený domácí řecký salát se sýrem feta dejte 10 minut vylouhovat, nejlépe v lednici, a poté podávejte. Dobrou chuť!

Řecký salát s kuřecím masem

Řecký salát lze připravit podle jakéhokoli receptu a doplnit vařeným, pečeným nebo smaženým kuřetem, díky čemuž bude pokrm uspokojivější, bez velkého zvýšení obsahu kalorií. Tento salát vám poskytne kompletní a chutnou večeři. Ingredience a jejich poměry jsou brány jako u tradičního řeckého salátu.V tomto receptu kuře marinujeme a orestujeme a sadu zeleniny doplníme čínským zelím.

Doba vaření: 50 minut.

Doba vaření: 20 minut.

Porce: 3.

Ingredience:

• Kuřecí řízek - 200 gr.
• Rajčata - 160 g.
• Okurka - 100 gr.
• Sladká paprika - 150 g.
• Pekingské zelí - 400 g.
• Cibule - 80 gr.
• Olivy - 100 gr.
• Sýr feta - 200 g.
• Citronová šťáva - 3 polévkové lžíce.
• Vinný ocet - 3 polévkové lžíce.
• Olivový olej - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Sušené bylinky - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. Nejprve si připravte všechny ingredience na salát podle receptu. Zeleninu a kuřecí řízek opláchněte a osušte ubrouskem.

Krok 2. V samostatné misce smíchejte malé množství olivového oleje s vinným octem, citronovou šťávou, solí, černým pepřem a suchými bylinkami. Do této marinády vložte kuřecí řízek a nechte půl hodiny marinovat.

Krok 3. Nakrájejte rajčata na velké kusy.

Krok 4. Nakrájejte papriku na velké kostky.

Krok 5. Oloupanou cibuli nakrájejte na tenké půlkroužky.

Krok 6. Listy čínského zelí natrhejte rukama nebo je nasekejte nahrubo.

Krok 7. Fetu nakrájejte na střední kostky.

Krok 8. Vyjměte kuřecí řízek z marinády a nakrájejte přes zrno na střední kousky.

Krok 9. Nakrájejte okurky na velké půlkruhy.

Krok 10. Nakrájené kuřecí filé smažte v horkém rostlinném oleji do měkka.

Krok 11. Všechny nakrájené ingredience dejte do salátové mísy, přidejte kuře, vše zalijte olivovým olejem a posypte solí a černým pepřem. Poté salát opatrně promícháme.

Krok 12. Připravený řecký salát s kuřecím masem rozdělte do porcovaných salátových misek a ihned podávejte. Dobrou chuť!

Řecký salát s čínským zelím

Spolu s hlavními ingrediencemi klasický řecký salát často obsahuje římský salát, hlávkový salát, kadeřávek a dobrou čerstvou možností by byl řecký salát s čínským zelím. Peking, nemění hlavní chuť salátu, ale dodává pokrmu křupavou chuť. Zvolené zelí je husté a světle zelené barvy.

Doba vaření: 20 minut.

Doba vaření: 20 minut.

Porce: 4.

Ingredience:

• Rajčata - 400 g.
• Čerstvé okurky - 300 g.
• Pekingské zelí - 150 g.
• Červená cibule - 100 g.
• Černé olivy - 150 g.
• Sýr feta - 150 g.
• Ocet z červeného vína - 40 ml.
• Olivový olej - 100 ml.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Oregano - 2 snítky.
• Bazalka - 2 snítky.

Proces vaření:

Krok 1. Okamžitě připravte všechny ingredience na salát. Zeleninu a bylinky opláchněte a osušte ubrouskem. Rajčata nakrájíme na velké kostky. Nakrájejte okurky na velké půlkruhy.

Krok 2. Oloupanou červenou cibuli nakrájejte na tenké půlkroužky a na 5-7 minut zalijte červeným vinným octem.

Krok 3. Čínské zelí nakrájejte na tenké nudličky a vložte do salátové mísy. Olivy nakrájíme na kolečka a položíme na zelí.

Krok 4. Na olivy položte nakrájenou okurku a rajčata. Nahoru položte nakládanou cibuli a bylinkové listy.

Krok 5. Poté salát posypte solí a černým pepřem, zalijte olivovým olejem a jemně promíchejte.

Krok 6. Fetu nakrájejte na malé kostičky.

Krok 7. Připravený řecký salát s čínským zelím dejte do porcovaných salátových misek, přidejte nakrájený sýr a ihned podávejte. Dobrou chuť!

Řecký salát s rajčaty

Řecký salát s rajčaty je variací na klasiku.Hlavní chuť tohoto salátu určuje tandem rajčat a sýru Feta. Salát připravujeme podle receptu slavného Jamieho Olivera. Pikantní tóny dochutíme praženými mandlemi. Bereme rajčata odrůdy Cherry.

Doba vaření: 20 minut.

Doba vaření: 20 minut.

Porce: 2.

Ingredience:

• cherry rajčata - 8 ks.
• Čerstvá velká okurka - 1 ks.
• Červená cibule - 1 ks.
• Olivy - 1 hrst.
• Mandle - 1 hrst.
• Sýr feta - 70 g.
• Listy salátu - 1 svazek.
• Olivový olej - 3 lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Máta/koriandr - podle chuti.
• Oregano - 1 lžička.
• Citron - ½ ks.

Proces vaření:

Krok 1. Okamžitě připravte podle proporcí receptu všechny ingredience na salát. Zeleninu a bylinky omyjte a osušte ubrouskem.

Krok 2. Pomocí vidličky udělejte podélné drážky po celé délce okurky, aby se lépe nasytily zálivkou.

Krok 3. Poté nakrájejte okurku na kolečka a vložte do samostatné misky.

Krok 4. Nakrájejte červenou cibuli na tenké kroužky a přidejte na plátky okurky.

Krok 5. K zelenině přidejte nadrobno nakrájenou mátu/koriandr, šťávu z půlky citronu, sůl, promíchejte rukama a nechte chvíli odležet, aby zelenina pustila šťávu a marinovala.

Krok 6. Smažte mandle na rozehřátém olivovém oleji po dobu 2 minut, přisypte suché oregano a po minutě vypněte oheň.

Krok 7. Omyté a osušené listy salátu krásně položte na misku.

Krok 8. Cherry rajčata nakrájejte na poloviny a položte je na listy salátu.

Krok 9. Na rajčata položte nakládané okurky a cibuli.

Krok 10. Salát posypte opraženými mandlemi a pokapejte olivovým olejem a oreganem. Můžete přidat více oleje.

Krok 11. Pomocí rukou rozdrobte sýr Feta na salát. Připravený řecký salát s rajčaty ihned podávejte na stůl. Dobrou chuť!

Jak udělat řecký salát s krevetami

Řecký salát s krevetami se připravuje jednoduše a rychle, stejně jako všechny klasické možnosti. Krevety na salát jsou smažené a dělají pokrm velkolepým, barevným, chutným a elegantním pro servírování svátečního stolu. Zelenina je vybírána čerstvá a vysoce kvalitní. Poměry a soubor ingrediencí v tomto receptu odpovídají tradičnímu řeckému salátu.

Doba vaření: 30 minut.

Doba vaření: 30 minut.

Porce: 3.

Ingredience:

• cherry rajčata - 200 g.
• Čerstvé okurky - 200 g.
• Sladká paprika - 200 g.
• Sýr feta - 200 g.
• Krevety - 200 gr.
• Zelená cibule - 30 gr.
• Olivy - 100 gr.
• Olivový olej - 2 polévkové lžíce.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Citronová šťáva - 1 polévková lžíce.
• Sůl - ½ lžičky.
• Bazalka - 2 snítky.
• provensálské bylinky - ½ lžičky.

Proces vaření:

Krok 1. Okamžitě připravte podle proporcí receptu všechny ingredience na salát. Vezměte velké krevety, které jsou vhodné na smažení.

Krok 2. Opláchněte zeleninu a bylinky studenou vodou a odstraňte přebytečnou vlhkost ubrouskem.

Krok 3. Oloupejte semena s přepážkami ze sladké papriky a nakrájejte dužinu na střední kostky.

Krok 4. Čerstvé okurky nakrájejte na stejně velké kousky.

Krok 5. Rajčata zbavte stopek a cherry rajčata nakrájejte na poloviny.

Krok 6. Oddělte listy bazalky od větví. Zelenou cibulku nakrájíme nadrobno.

Krok 7. Nakrájejte fetu na stejné střední kostky.

Krok 8. Krevety oloupejte, opláchněte a smažte 2 minuty na rozpáleném olivovém oleji.

Krok 9. Na zálivku smíchejte v samostatné misce 2 lžíce olivového oleje se lžící citronové šťávy, solí a provensálskými bylinkami.

Krok 10. Nakrájené okurky s rajčaty a bylinkami vložte do hluboké salátové mísy a přidejte olivy.

Krok 11Přelijte je polovinou dresinku a jemně promíchejte.

Krok 12: Na salát položte nakrájenou fetu a smažené krevety. Zbylou zálivkou rovnoměrně pokapejte salát.

Krok 13. Připravený řecký salát ozdobte krevetami dle libosti, aby ze zeleniny nevytékala šťáva, a ihned podávejte. Dobrou chuť!

Řecký salát s mozzarellou

V řeckém salátu lze tradiční fetu nahradit mozzarellou, protože kvalitní feta se shání těžko. Mozzarella má hutnější texturu, nedrolí se, nekysele a doplňuje salát krémovými tóny a je v dokonalé harmonii s přísadami řeckého salátu.

Doba vaření: 20 minut.

Doba vaření: 10 minut.

Porce: 2.

Ingredience:

• Rajčata - 160 g.
• Okurka - 100 gr.
• Cibule - 80 gr.
• Sladká paprika - 150 g.
• Mozzarella - 200 g.
• Olivy - 100 gr.
• Olivový olej - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Zelení - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Okamžitě připravte podle proporcí receptu a počtu porcí, které potřebujete, jednoduchou sadu ingrediencí na salát. Zeleninu opláchněte a osušte ubrouskem. Vyjměte mozzarellu a olivy z obalů.

Krok 2. Nakrájejte čerstvou okurku na velké kostky.

Krok 3. Oloupanou sladkou papriku nakrájejte na stejně velké kostky.

Krok 4. Rajčata nakrájejte na stejné plátky.

Krok 5. Oloupanou cibuli nakrájejte na tenké půlkroužky.

Krok 6. Mozzarellu nakrájejte na plátky tlustší než 3 mm.

Krok 7. Vložte všechny nakrájené ingredience do salátové mísy a přidejte olivy.

Krok 8. Poté salát posypte solí a černým pepřem, vše zalijte olivovým olejem a jemně promíchejte.

Krok 9Připravený řecký salát s mozzarellou dáme do porcovaných salátových misek, přidáme bylinky a ihned podáváme. Dobrou chuť!

Řecký salát s hořčičnými fazolemi

Chuť řeckého salátu určuje i jeho dresink, který v klasické verzi tvoří olivový olej s citronovou šťávou a oreganem, ale doplníte-li ho obilím nebo dijonskou hořčicí, chuť bude zvláštní. V tomto receptu připravíme řecký salát z tradiční zeleniny se sýrem Fetaxa a přidáme lehce osolené sledě, což pro vás bude nová a originální varianta.

Doba vaření: 20 minut.

Doba vaření: 10 minut.

Porce: 2.

Ingredience:

• Rajčata - 2 ks.
• Okurka - 1 ks.
• Červená cibule - 1 ks.
• Sladká paprika - 1 ks.
• "Feta" - 100 gr.
• Filet ze sledě - 2 ks.
• Listy salátu - podle chuti.
• Olivy/olivy – 100 gr.

Pro tankování:

• Olivový / rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
• Citronová šťáva - 1 polévková lžíce.
• Hořčičné fazole - 1 lžička.
• Sojová omáčka - 1 polévková lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Cukr - 1/3 lžičky.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Okamžitě připravte podle receptu všechny ingredience na řecký salát.

Krok 2. Do mísy nalijte olivový olej s citronovou šťávou, přidejte cukr a mletý černý pepř, přidejte obilnou hořčici a dobře promíchejte.

Krok 3. Poté nalijte lžíci sójové omáčky a znovu promíchejte.

Krok 4. Listy salátu opláchněte studenou vodou, osušte ubrouskem a položte na velkou plochou salátovou mísu nebo misku.

Krok 5. Nakrájejte rajčata, okurku a papriku na velké kousky a položte na listy salátu.

Krok 6. Lehce osolené filety sledě nakrájejte na stejné kousky a položte na zeleninu. Olivy rovnoměrně rozložte.

Krok 7Na tyto ingredience pak položte červenou cibuli nakrájenou na tenké půlkroužky. Salát přelijeme připraveným dresinkem.

Krok 8. Sýr nakrájejte na malé kostičky a rovnoměrně rozetřete na salát.

Krok 9. Připravený řecký salát trochu promíchejte s hořčičnými fazolemi a ihned podávejte. Dobrou chuť!

PP nízkokalorický řecký salát

Tradiční řecký salát je nízkokalorický (100 g obsahuje pouze 188,5 kcal) a je ideální pro PP. „Feta“ může být nahrazena lehce slaným domácím sýrem a sada zeleniny a dresinků lze použít s klasickými. V tomto receptu na salát bereme mozzarellu a doplňujeme chuť čínským zelím a avokádem.

Doba vaření: 20 minut.

Doba vaření: 20 minut.

Porce: 3.

Ingredience:

• Cherry rajčata - 300 g.
• Okurka - 1 ks.
• Červená cibule - 1 ks.
• Sladká paprika - 1 ks.
• Pekingské zelí - ½ hlavy.
• Mozzarella - 120 g.
• Olivy - 120 g.
• Avokádo - 1 ks.

Pro tankování:

• Olivový olej - 3 lžíce.
• Citronová šťáva - 2 polévkové lžíce.
• Česnek - 2 stroužky.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Salátovou zeleninu ihned opláchněte a osušte ubrouskem. Čínské zelí rozdělte na listy.

Krok 2. Nakrájejte je na velké kusy a vložte je do salátové mísy.

Krok 3. Nakrájejte okurku na půlkolečka.

Krok 4. Třešeň nakrájejte na poloviny.

Krok 5. Sladkou papriku oloupejte ze semínek s přepážkami a nakrájejte na proužky.

Krok 6. Nakrájejte střední červenou cibuli na tenké čtvrtkroužky.

Krok 7. Vložte všechnu nakrájenou zeleninu do salátové mísy se zelím.

Krok 8. Avokádo oloupejte, odstraňte pecku a dužinu nakrájejte na střední plátky.

Krok 9. Přeneste ji do zbytku zeleniny.

Krok 10. Sýr nakrájejte na malé kostičky.Olivy nakrájejte na polovinu nebo na 3 části. Přendejte je do salátové mísy.

Krok 11. V míse dobře promíchejte všechny ingredience na zálivku.

Krok 12. Poté salát přelijte zálivkou a jemně promíchejte. Připravený PP nízkokalorický řecký salát rozdělte do porcovaných salátových misek a ihned podávejte. Dobrou chuť!