Grechaniki

Grechaniki je tradiční pokrm v běloruské a ukrajinské kuchyni. Připravuje se v troubě nebo na pánvi z pohanky a dalších produktů. Může obsahovat mleté ​​maso, houby nebo zeleninu. Pochoutka se podává s přílohou nebo omáčkou. Než uskutečníte svůj kulinářský nápad, použijte výběr z 8 různých receptů krok za krokem.

Pohanka s mletým masem v rajčatové omáčce na pánvi

Výživnou pohanku lze připravit přidáním mletého masa v rajčatové pastě. Tímto způsobem bude produkt neuvěřitelně šťavnatý, jemný v chuti a aromatický. K obědu podáváme s bramborovou kaší a dalšími přílohami.

1. 
   Je velmi snadné připravit pohanku s mletým masem na pánvi. Pohanku uvaříme ve vodě v poměru jedna ku dvěma, zchladíme. Do hluboké mísy dejte dva druhy mletého masa a předvařenou pohanku.Zde rozbijte vejce, přidejte sůl a pepř.
2. 
   Výrobky doplňujeme jednou nakrájenou cibulí. Promícháme a přisypeme dvě lžičky mouky. Znovu promíchejte do hladka.
3. 
   Na samostatný talíř dejte dvě lžičky mouky a promíchejte se solí a pepřem.
4. 
   Z hotové sekané tvoříme úhledné řízky. Obalte je moukou a vložte do pánve s rostlinným olejem.
5. 
   Smažíme z obou stran do zlatova.
6. 
   Na jiné pánvi orestujte zbylou cibuli. Doplníme rajčatovým protlakem.
7. 
   Zbylou mouku rozmícháme v hrnku vody.
8. 
   Nalijte směs do pánve. Přidejte sůl, pepř a cukr. Promícháme a vaříme do zhoustnutí.
9. 
   Poté řízky dusíme v rajčatovém protlaku asi 20 minut na mírném ohni.
10. 
    Šťavnaté pohankové koláče v rajčatovém protlaku jsou připraveny!

Grechaniki s mletým masem v rajčatové omáčce v troubě

Chutnou pohanku s mletým masem lze připravit v troubě s přidáním rajčatové omáčky. Tato dobrota skvěle doplní bramborovou kaši, čerstvou zeleninu a další přílohy.

Doba vaření: 50 minut

Doba vaření: 20 minut

porce – 4

Ingredience:

• Mleté kuře - 600 g.
• Pohanka - 200 gr.
• Cibule - 1 ks.
• Rajčatová šťáva - 1 l.
• Vejce - 2 ks.
• Sůl - 3 špetky.
• Koření - podle chuti.
• Zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. Nejprve uvařte pohanku do měkka.

Krok 2. V samostatném talíři smíchejte mleté ​​kuřecí maso s nakrájenou cibulí.

Krok 3. Do směsi přidejte zakysanou smetanu.

Krok 4. Zde položte pohanku. Posypte produkty solí, kořením a hněteme.

Krok 5. Rozbijte kuřecí vejce do hmoty. Míchejte do hladka.

Krok 6. Z výsledného mletého masa vytvořte úhledné kotlety a vložte je do pánve s rostlinným olejem. Smažíme z obou stran do jasně hněda.

Krok 7Pochoutku přendáme do pekáče a zalijeme rajčatovou šťávou.

Krok 8. Pečte 20 minut na 180 stupňů.

Krok 9. Chutné a šťavnaté pohankové koláče jsou připraveny. Zkus to!

Pohanka s mletým masem v zakysané smetanové omáčce na pánvi

Nejjemnější pohanka s mletým masem se vyrábí s přídavkem zakysané smetanové omáčky. Vyzkoušejte jednoduchý recept na lahodné a uspokojivé domácí jídlo. Skvělý nápad na oběd nebo večeři.

Doba vaření: 50 minut

Doba vaření: 20 minut

porce – 4

Ingredience:

• Mleté maso - 1 kg.
• Pohanka - 150 gr.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Vejce - 1 ks.
• Mouka – 4 polévkové lžíce.
• Zakysaná smetana - 4 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Bobkový list - 1 ks.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. Omyjte pohanku a vařte ji do měkka, vychladněte.

Krok 2. Rozdělte cibuli na dvě poloviny. Jednu nakrájíme nožem, druhou umeleme v mixéru.

Krok 3. V hluboké misce smíchejte pohanku, mleté ​​maso, vejce, cibuli nakrájenou v mixéru, sůl a pepř. Míchejte do hladka.

Krok 4. Z mletého masa vytvořte řízky a obalte je v mouce.

Krok 5. Smažte produkt v rostlinném oleji na obou stranách dozlatova.

Krok 6. Samostatně smažte zbývající cibuli s nastrouhanou mrkví.

Krok 7. Když zelenina změkne, přidejte bobkové listy a zakysanou smetanu. Naplňte také vodou (200 ml).

Krok 8. Zde položte řízky. Vařte na mírném ohni asi 20 minut.

Krok 9. Jemné pohankové koláče v zakysané smetaně jsou připraveny!

Jak upéct pohanku s mletým masem v zakysané smetaně v troubě?

Můžete upéct lahodnou pohanku s mletým masem v omáčce ze zakysané smetany. Tímto způsobem bude produkt neuvěřitelně jemný, měkký a šťavnatý. Dopřejte svým blízkým výživný oběd nebo večeři.

Doba vaření: 1 hodina

Doba vaření: 30 minut

porce – 4

Ingredience:

• Mleté kuře - 600 g.
• Vařená pohanka - 2 polévkové lžíce.
• Cibule - 2 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Vejce - 2 ks.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
• Sůl - 0,3 lžičky.
• Mletý černý pepř - 2 špetky.

Na omáčku:

• zakysaná smetana - 300 gr.
• Sušený česnek - 0,5 lžičky.
• Sůl - 0,2 lžičky.
• Mletý černý pepř - 2 špetky.

Proces vaření:

Krok 1. Nastrouhejte mrkev a nakrájejte cibuli.

Krok 2. Smažte zeleninu na oleji do měkka.

Krok 3. Do připravené pohankové kaše přidejte osmaženou zeleninu a vše promíchejte.

Krok 4. Zde přidejte mleté ​​kuřecí maso, sůl a mletý pepř.

Krok 5. Rozbijte kuřecí vejce do hmoty a vše důkladně promíchejte.

Krok 6. Z výsledného mletého masa vytvořte úhledné kuličky. Vložte je do zapékací mísy. Misku vložíme na 20 minut do trouby vyhřáté na 190 stupňů.

Krok 7. V samostatné misce smíchejte zakysanou smetanu s česnekem, solí a pepřem.

Krok 8. Vyjměte polotovar z trouby.

Krok 9. Pochoutku bohatě namažte zakysanou smetanou a vařte dalších 10 minut.

Krok 10. Jemné a šťavnaté pohankové sušenky jsou hotové v troubě. Zkus to!

Šťavnatá pohanka s mletým kuřecím masem

Šťavnaté pohankové koláče se vyrábějí s přidáním mletého kuřecího masa. Pokrm bude výživný, zdravý a velmi chutný. Podávejte s oblíbenými přílohami, čerstvou zeleninou nebo omáčkou.

Doba vaření: 40 minut

Doba vaření: 15 minut

porce – 2

Ingredience:

• Mleté kuře - 500 gr.
• Pohanka - 0,5 lžíce.
• Cibule - 1 ks.
• Vejce - 1 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Koření - podle chuti.
• Strouhanka - 3 polévkové lžíce.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1.Pohanku uvaříme a spojíme s mletým masem, nakrájenou cibulí, solí, pepřem, vejcem a kořením.

Krok 2. Hněte produkty do hladka.

Krok 3. Z obrobku vytvarujeme úhledné řízky a obalíme je ve strouhance.

Krok 4. Zahřejte pánev s olejem a položte zde připravený produkt. Smažíme z obou stran dozlatova.

Krok 5. Světlá a chutná pohanka s mletým kuřecím masem je připravena!

Postní pohanka bez masa

Postní recept na domácí pohanku potěší všechny vegany a vegetariány.
Vydatný a zdravý pokrm je připraven bez přidání masa nebo mléčných výrobků. Všimněte si jednoduchého receptu krok za krokem.

Doba vaření: 1 hodina

Doba vaření: 30 minut

porce – 2

Ingredience:

• Pohanka – 1 polévková lžíce.
• Brambory - 3 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Voda - 0,5 lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Koření - podle chuti.
• Zelení - k podávání.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. Omyjte pohanku a vařte ji, dokud nebude zcela uvařená.

Krok 2. Nakrájejte cibuli a mrkev, které si předem oloupeme.

Krok 3. Brambory nastrouhejte a vymačkejte vlhkost. Smícháme s pohankou, solí a kořením. Míchejte do hladka.

Krok 4. Z výsledné hmoty vytvořte úhledné řízky.

Krok 5. Přeneste přípravky na pánev s rostlinným olejem a smažte je do zlatohnědé.

Krok 6. Samostatně smažte cibuli a mrkev do měkka.

Krok 7. Vložte pohanku a zeleninu ve vrstvách do pánve. Přidejte trochu vody a vařte 20 minut.

Krok 8. Po chvíli jsou světlé postní pohankové koláče hotové, zkuste to!

Pohanka s kuřecími játry doma

Zajímavý kulinářský nápad pro váš domácí stůl - pohanka s kuřecími játry.Výrobek vás potěší svou originální chutí a jednoduchým postupem přípravy. Zkus to!

Doba vaření: 1 hodina

Doba vaření: 20 minut

porce – 6

Ingredience:

• Kuřecí játra - 700 g.
• Pohanka – 1 polévková lžíce.
• Voda - 2 polévkové lžíce.
• Mouka – 2 lžíce.
• Rostlinný olej - 100 ml.
• Vejce - 2 ks.
• Strouhanka – 1 polévková lžíce.
• Cibule - 1 ks.
• Sůl - 1 lžička.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte produkty podle seznamu.

Krok 2. Pohanku důkladně omyjte pod vodou a vařte do měkka.

Krok 3. Kuřecí játra omyjte a osušte papírovými utěrkami.

Krok 4. Rozemlejte cibuli pomocí mlýnku na maso.

Krok 5. Totéž děláme s játry.

Krok 6. Namočte pohanku do jaterní hmoty.

Krok 7. Sem vložte vejce, přidejte sůl a pepř.

Krok 8. Přidejte mouku se strouhankou a důkladně promíchejte.

Krok 9. Nechte těsto 5-10 minut uležet.

Krok 10. Rozpalte pánev s olejem. Sem umístěte lžící směs pohanky a jater.

Krok 11. Smažte pamlsek z obou stran dozlatova.

Krok 12. Vydatné pohankové palačinky s kuřecími játry jsou připraveny!

Krok za krokem recept na přípravu pohanky s houbami

Chutné pohankové koláče lze připravit s přidáním hub. Pokrm je libový a je vhodný pro vegetariánskou kuchyni. Použijte jednoduchý kulinářský nápad, abyste potěšili své blízké.

Doba vaření: 1 hodina

Doba vaření: 20 minut

porce – 2

Ingredience:

• Pohanka - 200 gr.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Čerstvé houby - 300 g.
• Sušené houby - 1 špetka.
• Zelení - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Strouhanka - 50 gr.
• Rostlinný olej - 6 lžic.

Proces vaření:

Krok 1.Vařte pohanku, dokud se neuvaří.

Krok 2. Oloupejte cibuli a mrkev a poté je nakrájejte.

Krok 3. Houby nakrájejte nadrobno a smažte je se zeleninou asi 20 minut.

Krok 4. Sušené houby umelte a orestujte, aby zvýraznily vůni.

Krok 5. Pomocí mixéru rozemlejte hotovou pohanku. Smícháme s houbami, solí a pepřem.

Krok 6. Ze vzniklé hmoty vytvarujte úhledné řízky, obalte je ve strouhance a smažte z každé strany do zlatova.

Krok 7. Lahodné pohankové koláče s houbami jsou připraveny. Podávejte je s bylinkami a omáčkou podle chuti.