Dušené hovězí

Hovězí guláš je báječné jídlo, které se hodí ke každé příloze. Existuje mnoho různých způsobů, jak připravit hovězí guláš, a v tomto článku se podělíme o 10 těch nejzajímavějších.

Hovězí guláš s omáčkou na pánvi

Klasický recept na pokrm z dostupných surovin pro jakékoliv roční období. Hovězí maso je aromatické, šťavnaté a velmi měkké a skvěle doplní každou přílohu, ať už jde o brambory, kaši nebo těstoviny.

1. 
   Jak vařit hovězí guláš s omáčkou na pánvi? Hovězí maso omyjeme a osušíme, poté nakrájíme na malé kousky. Na pánvi rozehřejeme olej a vyložíme na něj maso.
2. 
   Maso opečte za občasného míchání dozlatova a poté do pánve přidejte nakrájenou cibuli.
3. 
   Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle a také přidáme k hovězímu masu. Vše dobře promícháme a smažíme asi 3 minuty.
4. 
   Přidejte mouku, rychle promíchejte všechny přísady a smažte je asi minutu, poté přidejte rajčatový protlak.
5. 
   Nalijte vodu do pánve tak, aby bylo maso zcela zakryté. Tekutinu přiveďte k varu a snižte plamen. Pánev přikryjeme pokličkou a maso dusíme 40 minut, v případě potřeby podléváme vodou.
6. 
   5 minut před dopečením posypeme hovězí maso nasekanými bylinkami, přidáme koření podle chuti a sůl a promícháme.
7. 
   Po 5 minutách bude hovězí maso v omáčce hotové. Dobrou chuť!

---

Křehké a šťavnaté hovězí dušené s cibulí

Křehké, šťavnaté maso s aromatickou omáčkou je ideální pro každou přílohu a zaručuje uspokojivé a chutné teplé jídlo. Aby hovězí maso plně odhalilo svou chuť, budete muset vyzkoušet, takže v tomto receptu vám prozradíme některá tajemství přípravy tak zdánlivě jednoduchého pokrmu.

Doba vaření: 60 min.

Doba vaření: 20 min.

porce – 4.

Ingredience:

• Hovězí maso - 500 gr.
• Cibule - 2 ks.
• Česnek - 2 stroužky
• Rostlinný olej - 4 polévkové lžíce.
• Masový vývar - 150 ml.
• Zelená chilli paprička - 1 ks.
• Sušený zázvor - ½ lžičky.
• Ústřicová omáčka - 1 polévková lžíce.
• Sojová omáčka - 6 lžic.
• Sezamový olej - ½ lžíce.
• Škrob - 3 lžičky.
• Voda - 2 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti

Proces vaření:

1. Maso nejprve nakrájejte na tenké plátky a poté je nakrájejte na malé kostičky.

2.Sezamový olej smícháme se škrobem a 3 lžícemi sojové omáčky, vše zředíme vodou a do marinády přidáme maso, poté pevně zakryjeme a dáme na půl hodiny do lednice.

3. Na pánvi rozehřejeme 2 lžíce oleje a položíme na něj nakrájený česnek, zázvor a kolečka chilli papričky. Vše dobře promícháme a opékáme, dokud vůně česneku nevydrží. Cibuli nakrájíme na peříčka a přidáme na pánev. Zeleninu osolte a opékejte asi 4 minuty.

4. Zeleninu vyjmeme z pánve, rozehřejeme v ní zbylý olej a vložíme do ní naložené maso. Za stálého míchání opečte hovězí maso do zlatova.

5. Maso zalijeme vývarem, přivedeme k varu a za míchání vaříme, dokud omáčka nezhoustne.

6. Zeleninu vrátíme do pánve, vše promícháme a dusíme další 2 minuty.

7. Hovězí maso nalijte sojovou a ústřicovou omáčkou, zamíchejte a vařte pokrm, dokud nebude hotový.

8. Dušené hovězí maso s cibulkou podáváme nejlépe s vařenou rýží. Dobrou chuť!

Jak vařit lahodný hovězí guláš se sušenými švestkami?

Dušené hovězí maso se sušenými švestkami má neobvyklou chuť a je velmi měkké a šťavnaté. Jeho příprava je poměrně jednoduchá, takže tento recept zvládne i začínající kuchař. Na dušení je nejlepší silnostěnná pánev nebo litina.

Doba vaření: 4 hodiny.

Doba vaření: 25 min.

porce – 8.

Ingredience:

• Hovězí maso - 1200 g.
• Cibule - 400 gr.
• Česnek - 3 stroužky
• Mrkev - 300 gr.
• Sušené švestky - 200 gr.
• Máslo - 60 gr.
• Rajčatová pasta - 3 polévkové lžíce.
• Voda - 400 ml.
• černý pepř - 10 ks.
• Bobkový list - 1 ks.
• Sůl - podle chuti
• Mletý černý pepř - podle chuti

Proces vaření:

1. Připravte si všechny ingredience.Maso omyjeme a osušíme, česnek, mrkev a cibuli omyjeme a oloupeme.

2. Do hrnce dejte máslo.

3. Hovězí maso nakrájíme na malé kostičky.

4. Maso opečte na pánvi do zlatova.

5. Do pánve přidejte hovězí maso.

6. Cibuli nakrájíme na čtvrtky a orestujeme na pánvi dozlatova, poté přendáme k masu.

7. Nakrájejte mrkev na velké kusy.

8. Mrkev restujte 10 minut.

9. Přidejte rajčatovou pastu k mrkvi a naplňte ji vodou. Přidejte pepř podle chuti.

10. Dobře promícháme, dusíme asi 3 minuty a přendáme do hrnce.

11. Obsah pánve důkladně promíchejte. Přiveďte k varu, poté snižte plamen a nechte hovězí maso 2 hodiny vařit.

12. Sušené švestky namočte na 15 minut, poté je opláchněte ve studené vodě a přidejte do pánve k masu. Přidáme také nasekaný česnek, bobkový list a kuličky pepře. Pokrm podle chuti osolte.

13. Všechny ingredience smíchejte a pokrm vařte další 2 hodiny, v případě potřeby přidejte vroucí vodu.

14. Vařené hovězí maso můžeme podávat s přílohou i bez ní. Dobrou chuť!

Jednoduchý a chutný recept na vaření hovězího guláše v troubě

Hovězí maso dušené v troubě je šťavnaté, s bohatou chutí a vůní. Přidání zeleniny a sýra pomůže dodat masu chuť a užitek. Výsledkem je kompletně připravený, chutný a zdravý pokrm, který nevyžaduje přílohu.

Doba vaření: 1,5 hodiny.

Doba vaření: 30 min.

porce – 4.

Ingredience:

• Hovězí maso - 500 gr.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Rajčata - 1 ks.
• Brambory - 4 ks.
• Paprika - 2 ks.
• Sýr - 200 gr.
• Kefír - 1 polévková lžíce.
• Sůl - podle chuti
• Mletý černý pepř - podle chuti

Proces vaření:

1. Hovězí maso nakrájíme na malé kousky, naplníme kefírem, přidáme cibuli, pepř a sůl nakrájenou na půlkolečka a necháme hodinu marinovat v lednici.

2. Mrkev a brambory nakrájíme na tenké kousky.

3. Rajčata a papriku zbavíme slupky a nakrájíme je.

4. Hovězí maso a cibuli dejte do pekáčku, navrstvěte brambory, mrkev, papriku a rajčata a vložte na půl hodiny do trouby vyhřáté na 180 stupňů.

5. Po půl hodině pokrm posypeme sýrem a pečeme dalších 20 minut.

6. Hotové hovězí maso podáváme horké. Dobrou chuť!

Jak chutně dusit hovězí maso s cibulí a mrkví?

Křehké a měkké maso se sladkými tóny mrkve. Omáčka se ukáže nejen neuvěřitelně chutná, ale také velmi krásná. Příprava takového pokrmu se ukazuje jako poměrně dlouhá, protože aby bylo hovězí maso správně dušené, musí uplynout spousta času, ale samotný recept je snadné zvládnout.

Doba vaření: 2 hodiny.

Doba vaření: 35 min.

porce – 4.

Ingredience:

• Hovězí maso - 800 gr.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce.
• Slunečnicový olej - 30 ml.
• Mouka – 1 polévková lžíce.
• Bobkový list - 1 ks.
• Mletá paprika - ½ lžičky.
• Sůl - podle chuti
• Mletý černý pepř - podle chuti

Proces vaření:

1. Hovězí maso omyjeme a nakrájíme na poměrně velké kusy.

2. Na pánvi rozehřejte slunečnicový olej a maso na něm na prudkém ohni opečte do zlatova.

3. Nalijte vodu do pánve tak, aby zcela pokryla hovězí maso. Přidáme bobkový list a papriku a maso na mírném ohni hodinu dusíme za občasného podlévání vodou.

4. Cibuli a mrkev oloupeme, mrkev nakrájíme na malé kostičky.

5.K hovězímu masu přidáme zeleninu a pokrm dusíme další hodinu.

6. Mouku rozřeďte s rajčatovou pastou v malém množství vody a směs přidejte na pánev s masem asi 10 minut předtím, než bude hotová. Pokrm podle chuti osolte a opepřete.

7. Pokrm by měl být jemný a měkký a omáčka by měla být hustá a bohatá. Dobrou chuť!

Recept na dušené hovězí se zeleninou krok za krokem

Tento jemný hovězí guláš je obzvláště lahodný, když se vaří se zeleninou, jako je mrkev, rajčata a lilek. Chuť takového jídla se ukáže jako velmi bohatá a příloha se stává zcela volitelnou.

Doba vaření: 1 hodina 20 minut.

Doba vaření: 25 min.

porce – 5.

Ingredience:

• Hovězí maso - 500 gr.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Pórek - 1 ks.
• Konzervovaná rajčata - 1 plechovka
• Lilek - 1 ks.
• Sůl - podle chuti
• Mletý černý pepř - podle chuti

Proces vaření:

1. Hovězí maso nakrájíme na malé kousky a opečeme na rozehřátém rostlinném oleji.

2. Mrkev nakrájíme na kostičky, cibuli a česnek nakrájíme nadrobno a zeleninu dusíme spolu s masem do měkka.

3. Dále přidejte rajčata ve vlastní šťávě.

4. Lilek nakrájejte na kostičky a přidejte do pánve. Dusíme pod pokličkou asi 20 minut.

5. Hovězí maso podlijeme malým množstvím vody, opepříme a osolíme a dusíme asi hodinu. Pokrm posypte bylinkami a podávejte. Dobrou chuť!

Jak vařit hovězí guláš v pomalém hrnci?

Dušené hovězí maso vařené v pomalém hrnci je šťavnaté a chutné, a co je nejdůležitější, rozhodně se na pánvi nepřipálí a nebude příliš tuhé. Recept je velmi jednoduchý a nevyžaduje od vás mnoho úsilí.

Doba vaření: 2 hodiny 45 minut.

Doba vaření: 25 min.

porce – 5.

Ingredience:

• Hovězí maso - 1000 gr.
• Cibule - 2 ks.
• Mrkev - 2 ks.
• Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce.
• Sušený koriandr - 1 lžička.
• Voda - 1l.
• Sůl - podle chuti
• Mletý černý pepř - podle chuti

Proces vaření:

1. Hovězí maso omyjte a důkladně osušte.

2. Maso nakrájejte na kousky, odstraňte veškerý přebytek.

3. Do misky multicookeru nalijte rostlinný olej, zvolte režim „Frying“ a vložte do něj kousky hovězího masa. Za stálého míchání maso vařte asi 10 minut. Poté výslednou tekutinu slijte a hovězí maso lehce opláchněte vodou.

4. Vložte maso zpět do pomalého hrnce a naplňte jej vodou. Přidejte koriandr, sůl a pepř. Promíchejte a zvolte režim „Stew“ na 2 a půl hodiny.

5. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka.

6. Mrkev také oloupeme, omyjeme a nakrájíme na malé kostičky.

7. Půl hodiny před koncem programu přidejte k hovězímu masu cibuli a mrkev. Vše důkladně promícháme a necháme pokrm dusit.

8. Hotové hovězí maso podáváme s přílohou dle vlastního výběru. Dobrou chuť!

Šťavnaté hovězí maso dušené s houbami na pánvi

Aromatická a jasná kombinace chutí hub a hovězího masa nenechá nikoho lhostejným. Toho lze dosáhnout odděleným vařením hub a masa a minimálním dušením těchto produktů dohromady. K tomuto jídlu se hodí jakákoliv příloha, ale obzvlášť chutná s vařenou zeleninou.

Doba vaření: 1,5 hodiny.

Doba vaření: 15 min.

porce – 4.

Ingredience:

• Hovězí maso - 400 gr.
• Cibule - 1 ks.
• Žampiony - 250 gr.
• Rostlinný olej - 4 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti
• Mletý černý pepř - podle chuti

Proces vaření:

1. Připravte si všechny ingredience potřebné na pokrm.

2. Maso důkladně omyjeme a nakrájíme na dlouhé nudličky.

3.Hovězí maso lehce orestujte, poté přidávejte vodu, dokud není maso zcela zakryté. Přidáme pepř a sůl a dusíme asi hodinu.

4. Žampiony důkladně omyjte a nakrájejte na malé talíře.

5. Smažte houby na mírném ohni, dokud se neuvaří.

6. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka.

7. Na pánvi opečte cibuli dozlatova.

8. 10 minut před připraveností přidejte k hovězímu masu cibuli a houby, promíchejte a vařte, dokud nebude hotové.

9. Pokrm podávejte horký s přílohou dle vlastního výběru. Dobrou chuť!

Měkké a křehké hovězí maso dušené v zakysané smetaně

Měkké hovězí maso v zakysané smetanové omáčce je jednoduché, ale neuvěřitelně chutné a zdravé jídlo. Můžeme podávat samostatně nebo s přílohami a saláty. I přes přídavek zakysané smetany a omáčky Caesar je maso libové a je vhodné i pro vyznavače správné výživy.

Doba vaření: 1 hodina.

Doba vaření: 20 min.

porce – 4.

Ingredience:

• Hovězí maso - 500 gr.
• Zelená cibule - 1 svazek
• zakysaná smetana - 150 gr.
• Caesar omáčka - 2 polévkové lžíce.
• Paprika - podle chuti
• Sůl - podle chuti
• Mletý černý pepř - podle chuti

Proces vaření:

1. Maso a cibuli omyjeme a nakrájíme. Vložte cibuli do hluboké pánve a na ni položte hovězí maso.

2. Vše zalijeme zakysanou smetanou, kterou zředíme malým množstvím vody.

3. Podle chuti osolíme a okořeníme.

4. Položte poslední vrstvu omáčky Caesar. Pánev přikryjte pokličkou a vařte na mírném ohni asi 40 minut.

5. Poté smíchejte všechny ingredience a vařte maso, dokud nebude vařené. Dobrou chuť!

Jak vařit šťavnaté hovězí maso s lilkem?

Jednoduchý recept na výživný a lahodný pokrm z hovězího masa. Lilky skvěle doplňují maso a činí jeho chuť jasnou a bohatou a nakrájená rajčata poskytují chutnou a jemnou omáčku.

Doba vaření: 1 hodina.

Doba vaření: 20 min.

porce – 3.

Ingredience:

• Hovězí maso - 500 gr.
• Lilek - 3 ks.
• Rajčata - 3 ks.
• Česnek - 3 stroužky
• Cibule - 1 ks.
• Olivový olej - 1 lžička.
• Voda - 2 polévkové lžíce.
• Rajčatová šťáva - ½ lžíce.
• Koření - podle chuti
• Sůl - podle chuti
• Mletý černý pepř - podle chuti

Proces vaření:

1. Lilky omyjeme a nakrájíme na kostičky.

2. Blanšírujte rajčata, poté nakrájejte jedno rajče na kostičky a pomocí mixéru rozmixujte zbytek na pyré a smíchejte s rajčatovou šťávou.

3. Hovězí maso nakrájíme na kostičky, cibuli a česnek nasekáme.

4. Na pánvi rozehřejte olivový olej a poté na něm smažte cibuli a česnek, dokud první nezprůhlední. Přidejte vodu a hovězí maso a za stálého míchání vařte asi 5 minut.

5. Do pánve přidejte rajčata, pepř, sůl a koření. Vše dobře promícháme a dusíme asi 3 minuty.

6. K masu přidáme lilky a vše pod pokličkou dusíme 20 minut.

7. Hotové jídlo podáváme s přílohou dle vlastního výběru. Dobrou chuť!