Klasické zelí

Klasické zelí jsou v mnoha rodinách oblíbeným jídlem, které má své vlastní vlastnosti při vaření. Klasickým základem pro kapustové závitky je mleté ​​maso s rýží, zabalené do čerstvých kapustových listů ve formě obálek, šišek nebo trubiček. Mleté maso se odebírá smíchané. Plněné zelné závitky se vaří, dusí nebo pečou s omáčkou. Možnosti masové náplně i omáčky se mohou lišit. Samostatnou verzí klasiky jsou líné kapustové závitky, které jsou jednodušší a rychlejší na přípravu.

Klasické zelné závitky z čerstvého zelí na pánvi

Klasické zelné závitky z čerstvého zelí na pánvi se vaří dlouho, ale jsou velmi chutné. Na klasické kapustové závitky se používá mleté ​​vepřové a hovězí maso a čerstvé bílé zelí. K mletému masu se pro šťavnatost přidávají nakrájená rajčata a osmažená cibule a mrkev. Zelné závitky se dusí v rajsko-kysané smetanové omáčce v rendlíku.

1. 
   Klasické kapustové závitky jsou na přípravu velmi jednoduché. Nejprve si na stůl rozložte všechny ingredience na zelí podle receptu. Hotové mleté ​​maso rozmrazte nebo maso otočte ve stejných částech pomocí mlýnku na maso. Zeleninu očistíme.
2. 
   V hrnci dejte vařit čistou vodu. Zelí odstraňte vnější listy, odstraňte část stonku a vařte 5 minut ve vroucí vodě. Měkké listy odstraňte jeden po druhém.
3. 
   Případnou rýži omyjeme, po převaření vody 10 minut na mírném ohni povaříme a osolíme. Poté nechte přikryté dalších 10 minut.
4. 
   Uvařené kapustové listy zchlaďte v misce studenou vodou.
5. 
   Ostrým nožem odstraňte zesílené části listů.
6. 
   Cibuli nakrájíme nadrobno, mrkev nastrouháme na hrubém struhadle a zeleninu orestujeme do měkka na rozpáleném rostlinném oleji.
7. 
   Na omáčku smíchejte v misce zakysanou smetanu s vodou a rajčatovým protlakem. Do omáčky podle chuti přidejte sůl a černý pepř.
8. 
   Vložte mleté ​​maso do samostatné misky.
9. 
   Uvařenou rýži mícháme lžící, aby nebyly hrudky.
10. 
    Rýži přendáme na mleté ​​maso a promícháme.
11. 
    Poté přidáme orestovanou zeleninu a znovu promícháme.
12. 
    Čerstvá rajčata bez slupek umelte jakýmkoli způsobem a tuto hmotu přidejte k mletému masu.
13. 
    Mleté maso posypeme solí a černým pepřem, přidáme nadrobno nakrájené bylinky a naposledy promícháme.
14. 
    Chcete-li vařit zelné závitky, vezměte si velkou pánev a na její dno položte vrstvu zbylých nahrubo nasekaných kapustových listů.
15. 
    Na kapustové listy položíme lžíci mletého masa a zelné závitky zabalíme do tvaru obálky.
16. 
    Vytvořené zelné závitky kompaktně vložte do pánve.
17. 
    Zelné závitky zcela naplňte připravenou omáčkou a dejte na sporák.
18. 
    Na středním plameni přiveďte zelí k varu, položte na ně plochý talíř tak, aby byly kapustové závitky zcela ponořené v omáčce, a na mírném ohni vařte 1–1,5 hodiny, dokud nejsou zcela uvařené.
19. 
    Po uplynutí této doby odeberte vzorek a vypněte oheň.
20. 
    Připravené klasické zelné závitky z čerstvého zelí dejte do rendlíku na talíře a ihned horké podávejte k obědu. Dobrou chuť!

Plněné zelné závitky v kapustové pánvi s mletým masem a rýží

Plněné zelné závitky na pánvi ze zelí s mletým masem a rýží se připravují stejně jako u jiných jídel, což je vhodné pro malý počet porcí, jen bude méně omáčky a její chuť bude intenzivnější. V tomto receptu opečeme kapustové závitky na pánvi před dušením, tím méně vodnou. Základem omáčky je zakysaná smetana, majonéza a lečo.

Doba vaření: 2 hodiny.

Doba vaření: 1 hodina.

Porce: 6.

Ingredience:

• Velké čerstvé zelí – 1 hlava.
• Mleté maso - 0,6 kg.
• Rýže - 300 gr.
• Mrkev - 2 ks.
• Cibule - 2 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Na omáčku:

• Voda – 0,5l.
• zakysaná smetana 20% - 1 polévková lžíce.
• Majonéza - 1 polévková lžíce.
• Lečo - 200 gr.

Proces vaření:

Krok 1. Zelí oloupejte od vnějších listů, vykrojte stopku a dejte vařit do vroucí vody, přičemž jeden po druhém odstraňte měkké listy. Listy můžete připravit buď v mikrovlnné troubě, nebo přes noc v mrazáku.

Krok 2. Rýži dobře propláchněte a zalijte ji vařící vodou po dobu půl hodiny a nádobu přikryjte pokličkou.

Krok 3: Oloupejte zeleninu. Nakrájejte cibuli na malé kostičky. Mrkev namelte na hrubém struhadle. Tuto zeleninu smažte v zahřátém rostlinném oleji do světle zlatohnědé a přidejte sůl.

Krok 4.Slijte vodu z namočené rýže. Přendáme do ní orestovanou zeleninu, přidáme sůl a černý pepř a zamícháme.

Krok 5. Poté do této směsi přidejte mleté ​​maso a promíchejte rukou, což bude pohodlnější než lžící.

Krok 6. V samostatné misce smíchejte všechny ingredience omáčky uvedené v receptu. Lečo, které obsahuje zeleninu, lze nahradit kečupem nebo 2 lžícemi. lžíce rajčatového protlaku. Pro hladší texturu lze omáčku rozmixovat na pyré pomocí ponorného mixéru.

Krok 7. Uvařené listy zelí nakrájejte na poloviny a odstraňte jejich hustý základ. Na každou polovinu plechu položte trochu uhněteného mletého masa a pečlivě zabalte, jak uznáte za vhodné.

Krok 8. Část vytvořených kapustových závitků opečte z obou stran dozlatova a zbytek můžete zmrazit.

Krok 9. Připravenou omáčkou zalijte závitky opečené na pánvi, přiveďte k varu a na mírném ohni vařte přikryté pokličkou 40–60 minut.

Krok 10. Uvařené zelné závitky na pánvi ze zelí podávejte s mletým masem a rýží k večeři horké as omáčkou. Dobrou chuť!

Čerstvé zelí závitky v troubě

Plněné zelné závitky připravené z čerstvého zelí v troubě nebo pečené s jakoukoli omáčkou mají jinou chuť než ty, které se vaří na pánvi na sporáku. Zelí je namočené v omáčce a stává se měkkým a průhledným. Obzvláště chutné jsou pečené kapustové závitky z raného zelí. V tomto receptu pečeme kapustové závitky v omáčce ze zakysané smetany, rajčatového protlaku a mouky.

Doba vaření: 1 hodina 40 minut.

Doba vaření: 40 minut.

Porce: 5.

Ingredience:

• Zelí - 1 hlava.
• Mleté maso - 0,4 kg.
• Rýže - ½ lžíce.
• Cibule - 1 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Na omáčku:

• zakysaná smetana 20% - 2 polévkové lžíce.
• Rajčatový protlak / protlak - 2 polévkové lžíce.
• Mouka – 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Z hlávky zelí odstraňte vnější listy a část stonku. Poté vařte ve vroucí vodě a jeden po druhém vyjměte změklé listy.

Krok 2. Promytou rýži vařte, dokud nebude připravena. Mleté maso dejte do samostatné mísy, přidejte uvařenou rýži, najemno nakrájenou cibuli, sůl a černý pepř a vše dobře promíchejte.

Krok 3. Odřízněte hustou část vařených kapustových listů. Na každý plát pak položte lžíci vařeného mletého masa.

Krok 4. Okraje plátů opatrně přehněte a vytvarujte zelí válečky ve tvaru klobás.

Krok 5. Tímto způsobem srolujte všechny listy s mletým masem.

Krok 6. Poté smažte vytvořené zelné závitky, dokud nebudou lehce zhnědlé na obou stranách v zahřátém rostlinném oleji.

Krok 7. Smažené zelné závitky položte v jedné vrstvě do pekáčku. Do pánve nalijeme sklenici čisté vody, přidáme zakysanou smetanu, sůl s rajčatovým protlakem a moukou, promícháme do hladka. Omáčku přiveďte k varu.

Krok 8. Zapněte troubu na 200°C. Připravenou omáčkou přelijeme zelí závitky ve formě, přikryjeme poklicí nebo kouskem alobalu a pečeme v troubě 40–50 minut.

Krok 9. Poté odstraňte alobal a pokračujte v pečení dalších 10 minut, dokud pokrm navrchu trochu nezhnědne.

Krok 10. Připravené zelné závitky z čerstvého zelí vložíme do trouby na porcované talíře, přelijeme omáčkou, posypeme nasekanými bylinkami a horké podáváme. Dobrou chuť!

Líné zelné závitky ze zelí, rýže a mletého masa - klasický recept

Líné zelné závitky ze zelí, rýže a mletého masa v klasickém receptu se připravují z libovolného mletého masa smíchaného s rýží a zelím.Plněné zelné závitky se formují do řízků, smaží se a dusí na sporáku nebo pečou v troubě s omáčkou z rajčat a zakysané smetany. Možnost je jednodušší a tyto zelné rolky se chuťově neliší od tradičních. V tomto receptu orestujeme zelí.

Doba vaření: 2 hodiny.

Doba vaření: 1 hodina 30 minut.

Porce: 2.

Ingredience:

• Bílé zelí - 200 g.
• Mleté maso - 300 g.
• Rýže - ½ lžíce.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Vejce - 1 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Mouka – 3 polévkové lžíce.

Na omáčku:

• zakysaná smetana - 1,5 lžíce.
• Rajčatová pasta - 1,5 lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Podle proporcí receptu odměřte všechny ingredience na líné zelí. Oloupejte a opláchněte zeleninu spolu s rýží.

Krok 2. Rýži uvařte ve vodě s přidanou solí. Cibuli nakrájejte na kostičky a mrkev nakrájejte na hrubém struhadle. Tuto zeleninu smažte do měkka na rozehřátém rostlinném oleji, přidejte vařenou rýži a pár minut prohřívejte.

Krok 3. Nakrájejte zelí na malé kostky, smažte do měkka v jiné pánvi s rostlinným olejem a ochlaďte.

Krok 4. Přesuňte mleté ​​maso do samostatné misky, přidejte smaženou zeleninu s rýží, smažené zelí, rozbijte vejce a přidejte sůl a černý pepř. Mleté maso dobře promícháme. Vytvarujte z něj 6 zelí ve formě řízků, opečte je v mouce a smažte z obou stran na rostlinném oleji dozlatova.

Krok 5. Přesuňte smažené líné zelí do hrnce. Na omáčku smícháme zakysanou smetanu s rajčatovým protlakem a trochou vody. Závitky zelí zalijeme omáčkou, přivedeme k varu a na mírném ohni přikryté dusíme půl hodiny.

Krok 6.Líné zelné závitky ze zelí, rýže a mletého masa, připravené podle klasické receptury, podáváme horké, polité omáčkou a doplněné plátky černého chleba. Dobrou chuť!

Klasické zelné závitky z čerstvého zelí v rajčatovo-zakysané smetaně

Rajčatovo-zakysaná smetanová omáčka je mnohými hospodyňkami považována za nejchutnější pro přípravu klasických kapustových závitků z čerstvého zelí. Mleté maso na kapustové závitky lze vyrobit z jakéhokoli masa a nejlépe je rozmixované. Zvolené zelí je malé, aby se zelné rolky ukázaly nejen chutné, ale také krásné. V tomto receptu opečeme zelňačky a pečeme v troubě.

Doba vaření: 2 hodiny.

Doba vaření: 1 hodina 30 minut.

Porce: 6.

Ingredience:

• Bílé zelí - 1 kg.
• Mleté maso - 500 g.
• Rýže - 100 gr.
• Cibule - 1 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Na omáčku:

• zakysaná smetana - 150 gr.
• Voda - 200 ml.
• Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Nejprve si podle receptu připravte všechny ingredience na zelí.

Krok 2. Po odstranění vnějších listů se stopkou uvařte zelí ve vroucí vodě a jeden po druhém odstraňte měkké listy. Poté listy zchlaďte ve studené vodě.

Krok 3. Omyjte rýži a vařte do poloviny v poměru 1:1 s vodou. Do samostatné mísy dejte mleté ​​maso, přidejte vařenou rýži, nakrájenou cibuli na libovolný způsob, sůl a černý pepř. Mleté maso dobře promíchejte rukama.

Krok 4. Z vařených kapustových listů odstraňte hustou část nožem nebo je jednoduše porazte kladivem.

Krok 5. Uhnětené mleté ​​maso položte na plechy a zabalte zelí tak, abyste vytvořili úhledné obálky.

Krok 6. Poté smažte zelí rolky, dokud se z obou stran lehce nezhnědnou v zahřátém rostlinném oleji.

Krok 7. Smažené zelné závitky položte v jedné vrstvě do pekáčku.

Krok 8. V misce dobře promíchejte zakysanou smetanu libovolného obsahu tuku s rajčatovou pastou a malým množstvím vody. Omáčku osolte podle chuti. Zapněte troubu na 180°C. Závitky zelí přelijeme omáčkou, přikryjeme kouskem alobalu a dáme na 30 minut do trouby. Poté alobal odstraňte a pokračujte v pečení dalších 10 minut.

Krok 9. Připravené klasické zelné závitky z čerstvého zelí v rajčatovo-zakysané smetanové omáčce naskládejte na porcované talíře a podávejte horké přelité zakysanou smetanou a bylinkami. Dobrou chuť!

Zelné závitky z čínského zelí

Verze zelí z čínského zelí se objevila nedávno a stala se velmi oblíbenou díky své pohodlnější a rychlejší přípravě, protože toto zelí nevyžaduje předběžné tepelné ošetření. Chuťově se takové zelné závitky podobají klasickým z bílého zelí a mleté ​​maso je nejlépe z drůbeže, díky čemuž bude pokrm také dietní. V tomto receptu zlehka opečte závitky zelí a poduste je na pánvi a zalijte rajčatovou omáčkou.

Doba vaření: 1 hodina 30 minut.

Doba vaření: 30 minut.

Porce: 4.

Ingredience:

• Pekingské zelí - 1 hlava.
• Mleté kuře - 500 gr.
• vařená rýže - 200 g.
• Cibule - 1 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - 4 polévkové lžíce.
• Bobkový list - 1 ks.
• Sladký hrášek - 4 ks.

Na omáčku:

• Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce.
• Voda - 400 ml.
• Mouka – 1 lžička.
• Kopr - 10 gr.

Proces vaření:

Krok 1. Rozdělte střední hlávku čínského zelí na pláty, odstraňte hustý základ.

Krok 2. Zesílené části plátů odřízněte nožem.

Krok 3. Přesuňte mleté ​​kuře do samostatné misky.Přidejte předvařenou rýži do poloviny, nastrouhanou cibuli a přidejte sůl a černý pepř. Poté mleté ​​maso dobře promícháme.

Krok 4. Na základ zelí položte lžíci vařeného mletého masa.

Krok 5. Zabalte listy a vytvořte úhledné obálky.

Krok 6. Smažte zelí závitky v zahřátém rostlinném oleji, dokud nejsou na obou stranách lehce hnědé.

Krok 7. V samostatné misce smíchejte rajčatovou pastu s vodou, přidejte mouku a znovu promíchejte, dokud nebude hladká.

Krok 8. Do omáčky nasypte sůl a černý pepř a přidejte bobkový list s hráškem z nového koření.

Krok 9. Osmažené zelné závitky zalijte připravenou omáčkou, přiveďte k varu a na mírném ohni vařte pod přikrytou pokličkou 30–35 minut.

Krok 10. Ke konci dušení pokrm posypeme nadrobno nasekaným zeleným koprem.

Krok 11. Připravené zelí položte na talíře a podávejte horké. Dobrou chuť!

Plněné zelné závitky dušené v zakysané smetaně

Plněné zelné závitky dušené v zakysané smetanové omáčce a bez rajčat budou chutným a uspokojujícím pokrmem pro váš domácí stůl. Vyznačují se jemnou texturou, šťavnatostí a jemným krémovým aroma. V tomto receptu opečeme kapustové závitky a podusíme je na sporáku. Na omáčku zředíme zakysanou smetanu vodou a přidáme trochu česneku a koření.

Doba vaření: 1 hodina 10 minut.

Doba vaření: 30 minut.

Porce: 6.

Ingredience:

• Bílé zelí - 1 hlava.
• Mleté maso - 800 g.
• vařená rýže - 200 g.
• Sůl - podle chuti.
• Koření - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Na omáčku:

• Voda - 200 ml.
• Zakysaná smetana 20% - 150 g.
• Česnek - 6 stroužků.

Proces vaření:

Krok 1. Vařte rýži předem, dokud nebude hotová.Do samostatné mísy dejte mleté ​​maso, vařené do poloviny, a vychladlou rýži, přidejte sůl a koření. Poté mleté ​​maso dobře promícháme.

Krok 2. Hlávku zelí uvařte ve vroucí vodě a rozdělte ji na listy jeden po druhém. Pokud je hlávka zelí sypká, můžete ji ihned rozdělit na pláty a povařit je ve vroucí vodě 3–5 minut.

Krok 3. Zabalte mleté ​​maso ve formě obálek do připravených listů. Vytvořené zelí smažte v zahřátém rostlinném oleji, dokud lehce nezhnědnou.

Krok 4. Do dušené pánve dejte zakysanou smetanu, přidejte čistou vodu, nasekaný česnek přes lis na česnek, osolte a okořeňte a zahřívejte na středním plameni.

Krok 5. Poté osmažené zelné závitky přendejte do teplé omáčky ze zakysané smetany, přiveďte k varu a na mírném ohni vařte pod přikrytou pokličkou 20–30 minut.

Krok 6. Připravené zelné závitky, dušené v omáčce ze zakysané smetany, položte na talíře a podávejte doplněné nasekanými čerstvými bylinkami. Dobrou chuť!

Klasické líné závitky zelí v pomalém hrnci

Klasické líné zelí v pomalém hrnci vám umožní rychlejší přípravu tohoto obtížného jídla. Sada ingrediencí na zelí je klasická. Bez ohledu na značku vašeho multicookeru se používají programy „Pečení“ nebo „Dušení“. V tomto receptu vytvarujeme zelí závitky do řízků a smažíme je na programu “Fry”, který si zachová svůj tvar. Zelné závitky dusíme v zakysané smetaně a rajčatové omáčce.

Doba vaření: 1 hodina 25 minut.

Doba vaření: 25 minut.

Porce: 4.

Ingredience:

• Bílé zelí - 0,5 kg.
• Mleté maso - 500 g.
• Rýže - 80 g.
• Cibule - 1 ks.
• Vejce - 1 ks.
• Sladká paprika - ½ ks.
• Sůl - podle chuti.
• Koření - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Mouka – 2 lžíce.

Na omáčku:

• Horká voda - 1 polévková lžíce.
• Zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce.
• Kečup - 2 polévkové lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Přesuňte mleté ​​maso do samostatné misky. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a rozbijeme vejce.

Krok 2. Zelí nakrájejte na malé kostičky, zalijte vroucí vodou po dobu 5 minut, aby změklo, a sceďte v cedníku. Tekutinu si rezervujte na omáčku.

Krok 3. K mletému masu přidejte spařené zelí a přidejte sůl a případné koření. Poté tyto ingredience dobře ručně promíchejte, dokud nebudou hladké.

Krok 4. Do misky multicookeru nalijte trochu rostlinného oleje a zapněte program „Frying“. Z uhněteného mletého masa mokrýma rukama vytvarujeme zelí válečky ve tvaru kotlety a dobře obalíme v mouce.

Krok 5. Na rozpáleném oleji po dávkách orestujte závitky zelí do světle zlatohnědé barvy.

Krok 6. Poté vložte smažené zelné závitky do mísy ve dvou vrstvách a posypte je jemně nasekanou sladkou paprikou.

Krok 7. V misce smíchejte 2 polévkové lžíce do hladka. lžíce zakysané smetany s kečupem a sklenicí horké vody. Touto omáčkou přelijeme závitky zelí.

Krok 8. Zavřete víko multicookeru a zapněte vybraný program. U modelu Polaris je program „Cake“ ve výchozím nastavení na chvíli zapnutý.

Krok 9. Na konci programu položte připravené klasické závitky líného zelí v pomalém hrnci na talíře a ihned podávejte, přelité zakysanou smetanou a bylinkami. Dobrou chuť!

Líné zelné závitky bez rýže

Pro správnou výživu je vhodnější verze líných zelných závitků bez rýže, protože vylučuje vysoce kalorickou složku. Pro zelné závitky se vezme mleté ​​maso a smíchá se se smaženým zelím, mrkví a cibulí. Kotlety se tvoří z mletého masa, rychle se opečou, aby si zachovaly tvar, a dusí se v klasické zakysané smetaně a rajčatové omáčce na zelí.

Doba vaření: 1 hodina.

Doba vaření: 20 minut.

Porce: 2.

Ingredience:

• Bílé zelí - 140 g.
• Mleté maso - 370 g.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 50 gr.
• Vejce - 1 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Koření - 1 gr.
• Voda - 270 ml.
• zakysaná smetana - 50 gr.
• Rajčatová pasta - 20 g.
• Rostlinný olej - 30 ml.
• Bobkový list - 2 ks.

Proces vaření:

Krok 1. Zelí omyjte a nakrájejte na malé kostičky. Oloupanou mrkev a cibuli umeleme na struhadle.

Krok 2. Vložte mleté ​​maso do samostatné misky a rozbijte do ní slepičí vejce.

Krok 3. Na pánvi zahřejte rostlinný olej, přidejte nakrájené zelí s nakrájenou cibulí a mrkví, posypte solí a smažte za míchání po dobu 10 minut.

Krok 4. Poté zeleninu trochu ochlaďte a přeneste ji do mletého masa.

Krok 5. K mletému masu se zeleninou přidejte polovinu zakysané smetany a sůl se špetkou jakéhokoli koření.

Krok 6. Pomocí lžíce tyto přísady dobře promíchejte, dokud nebudou hladké.

Krok 7. Z uhněteného mletého masa mokrýma rukama vytvarujte malé zelí válečky ve tvaru řízků. Smažte je 3 minuty na mírném ohni, nejprve z jedné strany.

Krok 8. Poté otočte a opékejte další 3 minuty z druhé strany.

Krok 9. Osmažené zelné závitky přendejte do mísy na dušení.

Krok 10. V misce rozšlehejte rajčatovou pastu s vodou a zbytkem zakysané smetany. Touto omáčkou zalijeme závitky zelí, přidáme bobkové listy a na mírném ohni dusíme pod přikrytou pokličkou 30 minut.

Krok 11. Podávejte vařené líné zelí bez rýže ihned a horké. Dobrou chuť!

Dietní zelné závitky s kuřecím masem

Dietní zelné závitky s kuřecím masem se připravují bez přidání rýže nebo její nahrazení nízkokalorickou pohankou nebo jáhly. Vylučují tuk a smaženou zeleninu.V této verzi připravíme dietní zelné závitky z čínského zelí, k mletému kuřeti přidáme pouze petrželku a zelné závitky podusíme v omáčce z dýňového baby pyré.

Doba vaření: 45 minut.

Doba vaření: 10 minut.

Porce: 2.

Ingredience:

• Pekingské zelí - 1 hlava.
• Mleté kuře bez kůže - 500 g.
• Petržel - ½ svazku.
• dýňové pyré - 80 gr.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Rozdělte čínské zelí na samostatné listy, odstraňte hustou základnu hlavy. Vložte pláty do hrnce a zalijte je vařící vodou po dobu 5 minut.

Krok 2. Petržel omyjeme, nasekáme nadrobno a smícháme s mletým kuřecím masem. Mleté maso trochu osolíme.

Krok 3. Zelí sceďte. Ostrým nožem odřízněte tlustou část. Poté na každý plát položte lžíci mletého masa a srolujte jej do obálky.

Krok 4. Vytvořené zelné závitky přesuňte na pánev k dušení. Dýňové pyré rozmícháme s malým množstvím horké vody, osolíme a touto omáčkou zalijeme závitky zelí. Vařte je 30 minut od začátku varu na mírném ohni a přikryté pokličkou.

Krok 5. Připravené dietní zelné závitky s kuřecím masem rozdělte na porcované talíře a podávejte horké. Dobrou chuť!