Krůtí paličky pečené v troubě

Krůtí paličky pečené v troubě jsou velmi chutné a snadno připravitelné jídlo. Krůta je nazývána ptákem štěstí, protože jeho maso zvyšuje produkci hormonu serotoninu, zřejmě proto se v různých zemích tradičně připravují na sváteční stůl pokrmy z krůtích paliček pečených v troubě. Nabízíme 10 nejchutnějších receptů s různými marinádami a různými způsoby přípravy tohoto zdravého a právem docela jemného pokrmu.

Šťavnaté a měkké krůtí paličky pečené ve fólii

Pečení ve fólii je jedním z nejpohodlnějších způsobů přípravy paliček, které pomohou zachovat výhody ptáka. Aby byla tato část krůty jemnější a šťavnatější, měla by být marinována alespoň hodinu. V receptu připravujeme 2 malé paličky, můžete použít jednu velkou. A na závěr receptu se podělíme o jeden tip, jak můžete využít šťávu z pečení.

1. 
   Chcete-li připravit krůtí paličky pečené v troubě, maso nejprve omyjte a osušte. Stáhneme kůži z holeně jako punčochu, odstraníme případné rušivé filmy a pro lepší marinování uděláme do masa vpichy v náhodném pořadí.
2. 
   Rozpusťte máslo a nalijte do mísy.
3. 
   Česnek a cibuli rozemelte na jemném struhadle, aby byla omáčka homogennější, vymačkejte šťávu a do oleje přidejte dužinu.
4. 
   Z tymiánu a rozmarýnu otrháme lístky a přidáme do marinádové omáčky, přidáme sůl, papriku, mletou papriku a promícháme.
5. 
   Směs koření opatrně rukama vetřete do masa, kůži vraťte na místo a promažte zbylým kořením. Nechte hodinu marinovat.
6. 
   Odřízněte velký kus fólie a přeložte jej na polovinu. Umístěte paličku do středu a pevně ji zabalte, aby pára neunikala. Elektrickou troubu předehřejte na 200 stupňů. Mísu vložte do alobalu na plech a pečte 50 minut.
7. 
   Otevřete alobal a nechte v troubě dalších 10 minut, aby se na paličce vytvořila zlatohnědá kůrka. Můžete podávat v celku nebo v kostkách s oblíbenou omáčkou.

Dobrou chuť!

Tip: Ze šťávy získané po opečení paličky připravíme výbornou omáčku. Přecedíme do hrnce a vychladíme. Do stejné nádoby rozklepněte vaječný žloutek, vymačkejte lžičku citronové šťávy, zahřejte na mírném ohni a míchejte, dokud nezhoustne. Omáčku podávejte přes paličky v omáčce nebo jí přelijte maso přímo na talíři.

Recept na vaření krůtích paliček v rukávu krok za krokem

Aby si krůtí maso zachovalo veškerou svou šťavnatost a doslova se rozplývalo v ústech, doporučujeme ho péct v rukávu. Stehna naplňte česnekem a poté marinujte. Dostaneme jemné maso se zlatou kůrkou!

Ingredience:

• Krůtí palička – 2 kusy (1 kg).
• hrubá sůl - 1 polévková lžíce.
• Stroužky česneku - 4 ks.
• Zakysaná smetana 20-25% – 100g
• Mletý černý pepř - 0,5 lžičky.
• Francouzský hořčičný hrášek - 1 polévková lžíce. l.
• Mletá sladká paprika - 1 lžička.
• Citronová šťáva - 1-2 lžičky.
• Rozmarýn – 1 větev.
• Tymián - 2 snítky.

Proces vaření:

Krok 1. Zkontrolujte paličku, zda na ní nezůstalo peří, opláchněte ji pod tekoucí vodou a osušte ručníkem. Nožem uděláme podél kosti hluboké otvory (4-5 v každé paličce) a vložíme do nich stroužky česneku, předem nakrájené na tenké plátky.

Krok 2. Paličky potřete solí a pepřem a dejte stranou. Připravíme si marinádu: v míse smícháme zakysanou smetanu s francouzskou hořčicí a sladkou paprikou, dobře promícháme do hladka, můžeme použít metličku.

Krok 3. Výslednou omáčkou pokryjte krocana, zakryjte potravinářskou fólií a marinujte v lednici 4 hodiny. Vyndáme 30 minut před plánovaným pečením, aby měly paličky pokojovou teplotu.

Krok 4. Posypte obrobky citronovou šťávou a vložte do pečícího rukávu. Ke krůtě přidáme snítky rozmarýnu a tymiánu, které pokrmu dodají jedinečné aroma a přelijí marinovací šťávou. Rukáv zavážeme, položíme na misku nebo plech, párátkem do sáčku uděláme několik propíchnutí a vložíme do trouby předehřáté na 180-200°C.Je třeba péct 1 hodinu, poté rukáv opatrně odřízneme, přelijeme nahromaděnou šťávou a necháme v troubě dalších 10 minut, aby se vytvořila zlatohnědá kůra.

Krok 5. Paličky můžete podávat s vařeným bramborem, dušeným zelím, zeleninou nebo kyselou okurkou.

Dobrou chuť!

Vynikající krůtí palička na kosti s bramborem

Vaření masa s kostí spolu s přílohou je velmi jednoduché. Nepotřebujete žádné speciální dovednosti ani schopnosti, jen čas na marinování masa alespoň 1 hodinu a výbornou náladu kuchaře. Toto jídlo, vařené v troubě pod alobalem, bude vynikajícím plným obědem nebo večeří.

Ingredience:

• Krůtí palička – 2 kusy (1 kg).
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l.
• Střední brambory - 5 kusů.
• Strouhaný smetanový sýr - 100 g.
• Petržel nebo kopr - na ozdobu

Marináda na krůtí stehno:

• Majonéza - 3 polévkové lžíce. l.
• Stroužky česneku - 4 ks.
• Sůl - 0,5 lžičky.
• Koriandr, černý pepř – každý po 1 lžičce.

Marináda na brambory:

• Khmeli-suneli, paprika - 1 lžička.
• Sůl - 0,5 lžičky
• Majonéza - 3 polévkové lžíce. l.

Proces vaření:

Krok 1. Pokud na holeni zůstala malá pírka, musíte kůži spálit na mírném ohni, odstranit část hořáku nebo pomocí pinzety. Maso opláchneme pod tekoucí vodou a osušíme utěrkou. Udělejme několik podélných řezů nožem na každé holeni.

Krok 2. Paličky potřete majonézou, aby na ně koření dobře drželo, nezapomínejte ani na řezy, a vložte do nich tenké plátky česneku. Vložte paličky do hluboké misky a posypte směsí koření (sůl, pepř, koriandr). Mísu zakryjte potravinářskou fólií a dejte na hodinu a půl do lednice.

Krok 3. Brambory oloupejte a nakrájejte na plátky nebo kostky. Vložte 3 polévkové lžíce do misky. l.majonéza, chmel - suneli, paprika, sůl. Smícháme koření a bramborové měsíčky nasypeme do marinády, kterou rozetřeme po povrchu celé brambory.

Krok 4: Marinované paličky přendejte do vymazané zapékací mísy nebo skleněného pekáče a poklaďte kolem nich brambory. Zakryjte horní část formy alobalem, okraje zajistěte a vložte do vyhřáté trouby na 180 °C na 1 hodinu 20 minut. Po uplynutí doby sejměte fólii. Pro kontrolu připravenosti masa uděláme v nejsilnější části ostrým nožem vpich, a pokud je šťáva čirá, je pokrm hotový, pokud je narůžovělý, pokračujeme ve vaření. Až budete připraveni, potřete misku citronovou šťávou, bohatě posypte sýrem a nechte v troubě dalších 10–15 minut, dokud se nevytvoří kůrka.

Krok 5. Položte aromatický hotový pokrm na talíře a položte na něj zeleninu.

Dobrou chuť!

Šťavnaté plněné krůtí paličky v troubě

Připravujete se na příchod hostů a chcete překvapit neobvyklým pokrmem? Výborným řešením je krůtí palička plněná houbami, je aromatická, krásná a velmi chutná. Navíc si připravíme brusinkovou omáčku, která se hodí ke krůtě a navíc poslouží jako skvělý doplněk a dodá pokrmu zvláštní zahálku!

Ingredience:

• Krůtí palička – 2 kusy (1 kg).
• Cibule - 2 hlavy.
• Zmrazené houby - 100 g.
• Slunečnicový olej - 3 polévkové lžíce. l.
• Pšeničný chléb (bochník) - polovina.
• Oranžová - 1 ks.
• Mražené brusinky - 100 g.
• Sůl, pepř podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Zkontrolujte paličku, zda na ní nejsou malá pírka, opláchněte ji pod tekoucí vodou a osušte papírovou utěrkou. Opatrně, aniž bychom dovolili natržení, stahujeme kůži k sobě jako punčochu a směřujeme ke kloubu. V případě potřeby použijte nůž.Stehenní kost spolu s masem nasekáme u kloubu (6 cm od okraje) a získáte sáček krůtí kůže s malou kostí na konci. Totéž uděláme s druhou holení.

Krok 2. Maso odřízněte od kosti a nakrájejte na malé kousky, tato metoda vám umožní získat neobvyklý chuťový vjem ve srovnání s mletým masem. K nacpání dvou paliček bude stačit maso z jedné paličky.

Krok 3. Polovinu bochníku nakrájejte na malé kostičky. Chléb by neměl být příliš měkký a rozpadat se. Používám nakrájený bochník, dobře drží tvar. Kousky trochu vysušte v troubě, doslova 5 minut.

Krok 4. Houby vařte 10 minut v osolené vodě, slijte vodu, opláchněte a nasekejte nožem.

Krok 5. Oloupejte cibuli, nakrájejte ji na jemno a orestujte, dokud nebude průhledná. 1/3 cibule vyjmeme z pánve a dáme stranou na omáčku, zbytek smícháme s houbami a kousky krůtího masa, celou hmotu opékáme 5 minut. Když houbová hmota vychladne, smícháme ji s krutony z bochníku, podle chuti osolíme a opepříme.

Krok 6. Mleté maso vložte do sáčků na stehno, nemusíte ho příliš nacpávat, jinak může kůže během vaření prasknout. Okraje spojíme párátkem a vrch potřeme rostlinným olejem.

Krok 7. Vložte na mřížku do trouby vyhřáté na 200°C na 10-15 minut, nechte kůži dostatečně zhnědnout. Podložte plech na pečení, aby byla trouba chráněna před tukem a šťávou.

Krok 8. Mezitím si připravíme omáčku. Brusinky se zbylou osmaženou cibulkou dejte do hrnce a přidejte pomerančovou kůru. Brusinky necháme trochu rozmrazit a na mírném ohni dusíme 10 minut. Rozdrťte omáčku mixérem a vložte ji do omáčky.

Krok 9Paličku lze ostrým nožem nakrájet na porce, položit na misku a k ní lžící krásně položit jasnou a šťavnatou brusinkovou omáčku.

Lahodný steak z krůtího stehýnka pečený v troubě

Steak je právem považován za jídlo restaurace. Připravte si šťavnatý, chutný krůtí steak s kostí, marinujte jej citronovou šťávou a co nejvěrněji dodržujte technologii vaření kuchařů z celého světa. Marináda může být velmi odlišná, s ohledem na vaše chuťové preference.

Ingredience:

• Steaky z krůtí stehýnka – 4 ks.
• Sůl - 1 lžička.
• Mletý černý pepř - 0,5 lžičky.
• Malý citron - 1 ks.
• Olivový olej 5 lžic. l.

Proces vaření:

Steaky z paličky lze zakoupit v obchodě již nakrájené, pak budou hladké a krásné. Je dobré, když si můžete koupit steaky od mladých ptáků, jejich maso je křehčí. Můžete si je vyrobit sami tak, že jedním přesným pohybem přeříznete paličku přes obilí a přeříznete kost.

Krok 1. Pokud jsou paličky zmrzlé, rozmrazte je, proveďte to přísně v chladničce, poté je omyjte a osušte papírovou utěrkou.

Krok 2. Maso trochu marinujte. Potřete holenní kousky olivovým olejem, potřete solí a pepřem podle chuti a vložte do mísy s plátky citronu. Zakryjte pokličkou a dejte do lednice na 30–50 minut, pokud to čas dovolí, i déle.

Krok 3: Marinovanou krůtu vyjměte, aby se prohřála, a připravte troubu.

Krok 4. Položte litinovou pánev na gril, nastavte režim „Broil“ a zahřívejte 10 minut. Když je pánev dostatečně rozpálená, vyndejte ji z trouby a steaky pokládejte kuchyňskými kleštěmi tak, aby mezi nimi byla mezera 1 cm.Vložte do trouby, zavřete dvířka, po 3 minutách zkontrolujte, zda je maso zespodu opečené – je čas ho na další 3 minuty obrátit na druhou stranu.

Krok 5. Poté troubu zapněte na 260°C, při této teplotě bude krůta hotová. Již není potřeba obracet na druhou stranu, steak můžete pouze občas podlévat šťávou vzniklou při smažení, bude tak šťavnatější. Pokud chcete steak medium-rare, stačí jej nechat v troubě 2-5 minut podle tloušťky. Teplotu ideálně kontrolujte pomocí teploměru na maso, vnitřní teplota by měla být 60-65°C. Pokud máte rádi dobře propečené maso, musíte ho podržet 4-9 minut. Teplota by měla být 65-70°C.

Krok 6. Hotový steak vyndejte z trouby i s pánví, vypněte v ní teplotu, přendejte maso do misky, přelijte šťávou a nechte maso 3–7 minut „odpočinout“.

Krok 7. Abychom udrželi teplotu masa při podávání, musíme ho vložit do teplých talířů, k tomu vložíme talíře na 3 minuty do ještě teplé trouby a po částech rozložíme naše restaurační mistrovské dílo.

Krok 8. Pokud náhle trouba nepodporuje režim smažení, můžete steak uvařit tak, že jej nejprve „uzavřete“ v horké pánvi na sporáku a poté jej dokončíte v troubě.

Krok 9. Steak podávejte se zeleninou a hořčicí, jablečnou nebo rajčatovou omáčkou.

Tip: Pokud se topné těleso vypne v režimu „Frying“ a dosáhne požadované teploty, můžete dvířka mírně otevřít.

Jak upéct krůtí stehýnka v zakysané smetaně?

Krůtí maso v zakysané smetanové omáčce s vůní bylinek, které budeme vařit v rukávu s konzervou ananasu, je jednoduché na přípravu a nezabere moc času. Hlavní věc je dodržovat doporučení krok za krokem receptu.A určitě dostanete šťavnaté a jemné maso se smetanovou chutí a sladkými tóny ananasu. Chcete-li získat klasickou verzi pokrmu, můžete jej vařit bez ananasu. Stále to bude velmi chutné!

Ingredience:

• Krůtí palička – 1 ks. (0,7 kg).
• Konzervovaný ananas - 2 šálky.
• Zakysaná smetana 15-20% - 4 polévkové lžíce. lžíce.
• Sůl - pár špetek podle chuti.
• Koriandr - 0,5 lžičky.
• Oregano - 0,5 lžičky.
• Sušený kopr - špetka.
• Pepř - na špičce nože.
• Voda - 0,5 šálku.
• Tvrdý sýr - 40 g.
• Čerstvý kopr - na ozdobu hotového pokrmu.

Proces vaření:

Krok 1. Umyjte paličku, osušte ji ručníkem a ochuťte solí, trochu třete. V receptu používáme velkou paličku, která vystačí na 2 porce, můžete si vzít 2 malé. Do samostatného talířku dejte zakysanou smetanu, sušený kopr, mletý koriandr a oregano. Lžící promíchejte omáčku ze zakysané smetany, dokud nebude hladká. Pokud to čas dovolí, je lepší nechat paličku 30 minut nebo déle marinovat v lednici, pokud není čas, vaříme dál.

Krok 2. Paličku na jedné straně bohatě potřete omáčkou a vložte ji do rukávu namazanou stranou dolů. Rukáv na jedné straně zavažte, paličku potřete zbylou omáčkou a poklaďte kousky ananasu. Rukáv vložte do formy a vložte do předehřáté trouby na 180 stupňů.

Krok 3. Stehno se vaří 40–50 minut. Poté opatrně, abychom se nespálili, návlek nařízněte a nechte v troubě ještě 5 minut dopéct.

Krok 4. Sýr nastrouhejte na jemném struhadle. Horké krůtí paličky položte na servírovací talíř a navrch posypte strouhaným sýrem, ozdobte snítkou bylinek.

Pokrm můžeme podávat s libovolnou přílohou nebo zeleninovým salátem.

Měkké krůtí paličky v troubě s hořčicí

Navrhovaný recept je vynikající novoroční jídlo. Pikantní marináda a aromatické bylinky promění krůtí stehno v chutný a šťavnatý pokrm. Pokud chcete, můžete maso marinovat přes noc - výsledný pokrm tak bude jen lepší. V tomto receptu nemarinujeme, ale paličku hned vaříme a dostaneme vynikající výsledek.

Ingredience:

• Krůtí palička – 1 ks. (1,5 kg).
• Cibule - 3 střední.
• Česnek - 2 stroužky.
• Mletá paprika - 1 lžička.
• Dijonská hořčice - 2 lžičky.
• Mletý kmín - 1 lžička.
• Chilli prášek - ¼ lžičky.
• Sůl – 1 lžička.
• Rozmarýn a tymián - každý po 3 snítkách.
• Olivový olej - 3 lžíce. lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Palička v receptu je velká (1,5 kg), takový kousek vystačí pro společnost 4 lidí. Pokud máte malé kousky, vezměte ingredience v poměru k hmotnosti. Paličku omyjeme, osušíme ubrouskem a dáme zatím stranou. Pustíme se do přípravy hořčičné omáčky. Polovinu jedné cibule nakrájíme na několik částí a dáme do mísy mixéru, přidáme stroužky česneku, hořčici a veškeré sypké koření uvedené v receptu, navrch zalijeme olivovým olejem a vše rozdrtíme.

Krok 2. Zapněte troubu na předehřátí na 160 stupňů. Vzniklou omáčkou potřeme paličku, snažíme se, aby se marináda dostala pod kůži a do všech prohlubní masa. Do zapékací mísy položíme polštář ze zbývajících 2,5 cibule nakrájené na velké kroužky, položíme obrobek nahoru, obalíme ho ze všech stran bylinkami rozmarýnu a tymiánu. Zakryjte pánev alobalem.

Krok 3. Pekáč vložíme do trouby a pečeme hodinu a půl, poté odstraníme alobal, zvýšíme teplotu na 180 °C a krůtu pravidelně podléváme šťávou vytvořenou během pečení. Vařte tedy dalších 40 minut.Připravenost masa ověříme podle barvy šťávy hlubokým řezem, pokud šťáva vyteče čirá, je maso hotové.

Krok 4. Hotovou krůtu vyndejte z trouby, maso nechte 7 minut odležet, nakrájejte na plátky.

Pokrm lze podávat samotný nebo s bramborovou kaší, hranolky, zeleninou a omáčkami dle chuti.

Recept na přípravu krůtí paličky s medem krok za krokem

Když nemáte absolutně čas vařit a není mnoho ingrediencí, ale chcete uvařit něco zdravého a uspokojivého, bude toto jídlo dobrým řešením. Příprava zabere 130 minut, z toho 120 pečeme v troubě bez naší účasti.

Ingredience:

• Krůtí palička – 1 ks. (1,5 kg).
• Med - 1 polévková lžíce. lžíce.
• Sůl – 1 polévková lžíce. lžíce.
• Pepř - 1 lžička.
• Máslo - 20 gr.

Proces vaření:

Krok 1. Začněme masovou omáčkou. Máslo rozpustíme a spojíme s medem, solí a pepřem. Promícháme.

Krok 2. Umyjte holeň a osušte ji ručníkem. Je velmi důležité toto dietní maso správně připravit. Pokud je palička velká, je lepší dělat řezy po celé délce paličky, maso se tak propeče rychleji, ale není to nutné. Paličku ze všech stran namažte medovou omáčkou a vložte do žáruvzdorné misky. Na dno nalijte trochu vody (2 mm). Zakryjte horní část formy fólií. Vaření při teplotě 200 stupňů bude trvat 1,5 - 2 hodiny.

Krok 3. Po 1,5 hodině sejměte fólii, pomocí nože zkontrolujte připravenost masa, a to kontrolou šťávy, když je maso propíchnuté. Pokud z místa vpichu vytéká čirá šťáva, je maso hotové, pokud je růžové, šťávou maso přelijeme, přikryjeme alobalem a vaříme dalších 30 minut. Poté alobal sejměte, paličku znovu polijte šťávou z misky a maso opékejte dalších 10 minut v troubě.Podlévání masa je důležité, aby krůta neztuhla a nevyschla.

Krok 4. Naše medové mistrovské dílo, známé také jako voňavá večeře s nasládlou chutí a pečenou kůrkou, je připraveno!

Na přání můžete ke krůtě zapéct i zeleninu ve formě, k masu tak dostaneme i přílohu.

Filet z krůtí paličky pečený v troubě v sójové omáčce

Recept na vykostěné paličky je dobrý při přípravě pokrmů pro děti. Takové maso se uvaří rychleji a po konzumaci se nebudete muset potýkat s tenkými a tuhými šlachami, které vyplňují nohu tohoto ptáka. Z prsního řízku můžete samozřejmě jednoduše připravit pokrmy, ale palička je šťavnatější a chutnější. Necháme maso marinovat velmi zdravou sójovou omáčkou a získáme zdravý, lehký a velmi chutný dietní pokrm.

Ingredience:

• Vykostěné krůtí paličky – 2 kusy. (1,5 kg).
• Sojová omáčka - 4 polévkové lžíce. lžíce.
• Citron - 1 kus.
• Mletý pepř - 1 lžička.
• Olivový olej - 4 polévkové lžíce. lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Z citronu vymačkejte šťávu, smíchejte ji se sójovou omáčkou, přidejte olivový olej a pepř. Není potřeba přidávat sůl, protože sójová omáčka jí má dostatek.

Krok 2. Je samozřejmě lepší koupit vykostěné paličky, ale pokud to nebylo možné a chcete vařit jídlo z filé z paličky, musíte kosti a šlachy odstranit sami. Chcete-li to provést, použijte ostrý nůž k hlubokému řezu podél holeně a vyřízněte kost, oddělte ji od masa. Poté pomocí malého ostrého nože odstraňte všechny šlachy. Tento proces bude nějakou dobu trvat, ale bude mnohem příjemnější si jídlo vychutnat.

Krok 3. Maso omyjte, osušte ručníkem, marinujte v dříve připravené omáčce. Nejprve ho ze všech stran dobře ponořte do omáčky a v této misce nechte hodinu v lednici, přikryjte pokličkou nebo potravinářskou fólií.Maso je třeba pravidelně obracet, aby marináda rovnoměrně pokryla krůtu.

Krok 4. Předehřejte troubu na 200 stupňů. Položte velký kus alobalu a doprostřed položte marinovaný filet z holen, okraje přehněte nahoru a opatrně zalijte omáčkou. Každou paličku zabalte do samostatné fólie a položte na plech nebo do libovolného tvaru. Vložte do trouby na 50 minut zapéct.

Krok 5. Hotovou krůtu opatrně vybalte z alobalu a nechte 5-7 minut odležet a vzniklou omáčkou můžeme přelít přílohu, rýži nebo brambory.

Jednoduchý a výborný recept na krůtí stehýnka zapečená se zeleninou

Toto jídlo je vydatné a zdravé, zeleninu můžete obměňovat s vaší oblíbenou. Pečená palička se zeleninou bude vypadat důstojně na slavnostním stole a potěší hosty a blízké svou úžasnou chutí. A jedinečné aroma pokrmu, které se bude šířit po celém domě, shromáždí všechny u jednoho stolu.

Ingredience:

• Krůtí paličky – 2 ks. (1 kg).
• Ananasová šťáva - 5 polévkových lžic. l.
• Olivový olej - 6 lžic. l.
• Sojová omáčka - 4 polévkové lžíce. l.
• Sušené švestky - 8 kusů.
• Sůl a pepř na dochucení.
• Khmeli-suneli - 0,5 lžičky.
• Bobkový list - 2 listy.
• cuketa - 300 g.
• Brokolice - 300 g.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 2 ks.

Proces vaření:

Krok 1. Umyjte krůtí paličky a osušte je ručníkem. Provádíme hluboké řezy z různých stran až ke kosti. Vložte do nich oloupané plátky česneku nakrájené ze 3 stroužků a malé kousky předem umytých a sušených švestek. Olivový olej smícháme s ananasovou šťávou, přidáme sójovou omáčku, pepř a nadrobno nakrájený česnek. Paličky vložte do hluboké mísy, zalijte marinádou a dobře promíchejte. Vršek zakryjte fólií a paličky nechte v marinádě několik hodin v lednici.

Krok 2.Brambory a cuketu oloupeme a nakrájíme na velké kostky. Můžete použít cuketu, kterou jste si na zimu připravili (na kostky nebo plátky) a uložit do mrazáku. Mrkev oloupeme a nakrájíme na kolečka, cibuli nakrájíme na poloviny a každou část na několik větších kousků.

Krok 3. Sušené švestky a česnek, které zbyly po marinádě, nasekejte a posypte jimi zeleninu, osolte a okořeňte chmelem-suneli. Když zelenina po 10 minutách pustí šťávu, vložíme ji do pečícího rukávu, který se z jedné strany zaváže, navrch položíme paličky a zalijeme zbytkem marinády, vhodíme vavřínové listy.

Krok 4. Připevněte návlek z druhé strany a vložte do předehřáté trouby na 100 minut při nízké teplotě 160°C. Pro nejlepší výsledek budeme maso péct pomalu. Po uplynutí stanovené doby troubu vypněte a pokrm v ní nechte 10 minut provařit.

Krok 5. Připravené jídlo lze krásně položit na velký talíř a umístit do středu stolu nebo rozdělit na porce. Miska může být podávána se zakysanou smetanou nebo omáčkami podle chuti.