Gogol-mogol je zdravý a snadno připravitelný nápoj, nebo dokonce spíše dezert, k jehož přípravě nepotřebujete nic jiného než čerstvá slepičí vejce a krupicový cukr nebo moučkový cukr. Díky našlehání hlavních složek se vaječný koňak ukáže jako jemná a vzdušná textura, která vám kromě úžasné chuti pomůže zbavit se kašle. Vaše děti, které mají chuť na sladké, si tuto pochoutku určitě zamilují!
Vejce a cukr vaječný likér - klasický recept doma
Vaječný likér z vajec a cukru je pochoutka, kterou zvládne připravit úplně každý, zvláště pokud máte mixér nebo mixér. Sladký nápoj je nadýchaná hmota z rozšlehaných vajec, která je pro vyvážení chuti doplněna čerstvým mlékem a špetkou soli.
- Slepičí vejce 1 (věci)
- Kravské mléko 50 (mililitry)
- Krystalový cukr 2 (lžičky)
- Sůl 1 štípnout
-
Chcete-li připravit vaječný koňak podle klasického receptu, připravte ingredience podle seznamu. -
Rozbijte vejce a oddělte žloutek od bílku. -
Do nádoby se žloutkem nasypeme sůl a krystalový cukr (jedna čajová lžička). -
Přidejte mléko. -
Pokud trpíte nesnášenlivostí laktózy, pak krok s mlékem vynechejte. -
Vyzbrojíme se metličkou a ingredience šleháme asi dvě minuty. -
Zbylý cukr nalijte do bílků a vyšlehejte mixérem do nadýchané a stabilní pěny. -
Žlutou hmotu nalijeme do sklenic. -
Nahoru položte vyšlehané bílky. -
Pojďme ochutnat!
Vaječný likér vyrobený ze žloutků
Vaječný žloutek vaječný likér je zdravý a přírodní nápoj, který se připravuje výhradně z jednoduchých a cenově dostupných surovin. Pokud připravujete nápoj pro dospělé, doporučujeme vaječnou směs dochutit lžící dobrého koňaku, pokud však pro děti, pak tento krok jednoduše přeskočte.
Čas na vaření – 9 min.
Čas na vaření – 9 min.
Porce – 1-2.
Ingredience:
- vaječné žloutky - 5 ks.
- Granulovaný cukr - 5 lžic.
- Koňak - 1 polévková lžíce.
Proces vaření:
Krok 1. Vložte požadované množství čerstvých kuřecích žloutků do vysoké mísy.
Krok 2. Přidejte krystalový cukr.
Krok 3. Šlehejte ingredience mixérem při vysoké rychlosti, dokud nebudou hladké. Přidejte trochu alkoholu.
Krok 4. Poměrně hustou směs nalijte do sklenice.
Krok 5. Ujistěte se, že podáváte s čajovou lžičkou. Dobrou chuť!
Proteinový vaječný koňak
Proteinový vaječný koňak je oblíbenou pochoutkou všech, kterou pro nás připravovaly naše babičky a maminky. K vaření potřebujeme jen pár ingrediencí a ve výsledku získáme vzdušný a nadýchaný dezert doplněný citronovou šťávou. Vaječný koňak podávejte ihned po našlehání.
Čas na vaření - 10 min.
Čas na vaření - 10 min.
Porce – 1.
Ingredience:
- Kuřecí bílky - 2 ks.
- Granulovaný cukr - 1 lžička.
- Sůl - 1 špetka.
- Citronová šťáva - ¼ lžičky.
Proces vaření:
Krok 1. Rozložte ingredience na pracovní plochu.
Krok 2. Pečlivě rozbijte důkladně omytá slepičí vejce a oddělte žloutky od bílků jakoukoli vhodnou metodou.
Krok 3. Nalijte bílky do mísy mixéru nebo kuchyňského robotu, přidejte trochu soli a šlehejte asi 2-3 minuty.
Krok 4. Poté přidejte krystalový cukr a šlehejte přísady další minutu.
Krok 5. Po uplynutí stanovené doby přidejte kyselou šťávu z citrusových plodů a pracujte s metličkami dalších 60 sekund.
Krok 6. Vložte vzduchovou hmotu do misky a podávejte. Dobrou chuť!
Gogol-mogol s mlékem proti kašli
Gogol-mogol s mlékem proti kašli je lidový „lék“, který budou vaše děti pít s potěšením a vyžadovat více! Na vaření potřebujeme kromě vajec a mléka pomeranč a trochu krupicového cukru. Pár minut a výživný dezert je hotový!
Čas na vaření – 7 min.
Čas na vaření – 7 min.
Porce – 3.
Ingredience:
- Chlazené mléko - 2 polévkové lžíce.
- Pomerančový džus - 2 polévkové lžíce.
- Vejce - 1 ks.
- Med - 6 lžic.
- Granulovaný cukr - 3 lžičky.
- Skořice - volitelné.
Proces vaření:
Krok 1. Vymačkejte z pomeranče požadované množství šťávy jakoukoli vhodnou metodou.
Krok 2. Oddělte bílek od žloutku a bílou část vyšlehejte mixérem do pěny.
Krok 3. Přidejte krystalový cukr a pracujte metličkou, dokud se nevytvoří stabilní vrcholy.
Krok 4. V samostatné misce prošlehejte žloutek se šťávou a medem. Přidejte mléko a míchejte.
Krok 5. Směs znovu důkladně prošlehejte.
Krok 6. A nalijte do sklenic.
Krok 7. Opatrně navrch položte bílky a podle potřeby posypte skořicí. Dobrou chuť!
Vaječný koňak bez cukru
Vaječný koňak bez cukru je ideálním doplňkem pro ty, kteří cvičí nebo jedí málo bílkovin. Jen jedna porce tohoto nápoje obsahuje téměř 30 gramů bílkovin! Pro vyvážení chuti můžete v případě potřeby použít sladidlo.
Čas na vaření - 10 min.
Čas na vaření - 10 min.
Porce – 1.
Ingredience:
- Vejce - 2 ks.
- Protein - 30 g.
- Sladidlo - podle chuti.
Proces vaření:
Krok 1. Před zahájením procesu důkladně omyjte kuřecí vejce houbou.
Krok 2. Rozbijte vejce a nalijte bílky do samostatné mísy, přidejte sladidlo a důkladně prošlehejte mixérem.
Krok 3. Nyní přidejte protein a žloutky do vzdušné hmoty.
Krok 4. Po smíchání kompozice přistoupíme k podávání.
Krok 5. Vařte a bavte se!
Čokoládový vaječný likér s kakaem
Čokoládový vaječný likér s kakaem je nenáročný na přípravu dezert, který vás mile překvapí svými chuťovými vlastnostmi, ale i bohatým aromatem mleté skořice. Nápoj lze podávat jako svačinu nebo pamlsek po večeři.
Čas na vaření - 5 minut.
Čas na vaření - 5 minut.
Porce – 1.
Ingredience:
- Vejce - 2 ks.
- Granulovaný cukr - 60 g.
- Kakaový prášek - 2 lžičky.
- Mletá skořice - ½ lžičky.
- Máslo - 30 gr.
Proces vaření:
Krok 1. Pár minut před vařením vyjměte máslo z chladničky. Odměříme potřebné množství dalších komponent.
Krok 2. Oddělte bílky od žloutků. Žloutky smícháme s krystalovým cukrem a vyšleháme a také bílky ušleháme mixérem.
Krok 3. Do nádoby se žloutky přidejte mletou skořici a kakaový prášek, přidejte také měkké máslo - znovu zapněte mixér a pokračujte ve šlehání do hladka.
Krok 4. Navrch položte nadýchané bílky.
Krok 5. Nalijte do krásné sklenice.
Krok 6. A ozdobte podle svých představ. Dobrou chuť!
Kávový vaječný koňak
Kávový vaječný koňak je výbornou alternativou k silné ranní kávě, po které se mnoha lidem zrychlí tep.Určitě si vyzkoušejte připravit středně sladký nápoj, který si zamilujete jeho jemnou texturou a jemnou příjemnou vůní.
Čas na vaření - 30 min.
Čas na vaření – 7 min.
Porce – 1.
Ingredience:
- Mletá káva - 20 g.
- Vejce - 2 ks.
- Mléko - 50 ml.
- Vroucí voda - 60 ml.
- Granulovaný cukr - 2 lžičky.
- Sůl - 1 špetka.
Proces vaření:
Krok 1. Kávu vařte v turecké konvici 2–3 minuty, poté ji ochlaďte na pokojovou teplotu (15–20 minut).
Krok 2. Oddělte bílky od žloutků, ke žloutkům přidejte krystalový cukr a šlehejte mixérem 3-4 minuty.
Krok 3. Do vzniklé směsi nalijte přecezenou kávu.
Krok 4. Dále nalijte mléko a dobře promíchejte.
Krok 5. V suché míse vyšlehejte bílky se solí, dokud se nevytvoří tuhé vrcholy.
Krok 6. Vyzbrojte se metličkou a do směsi žloutků a mléka opatrně vmíchejte bílou pěnu.
Krok 7. Nalijte originální nápoj do sklenic a odeberte vzorek. Dobrou chuť!
Vaječný koňak s medem
Gogol-mogol s medem je chutný a výživný nápoj, který vám i přes jednoduché složení poskytne opravdový gastronomický požitek, ze kterého, zdá se, nelze připravit nic neobvyklého. K vaření se doporučuje používat domácí vejce.
Čas na vaření - 5 minut.
Čas na vaření - 5 minut.
Porce – 1.
Ingredience:
- Mléko - 250 ml.
- Med - 1 polévková lžíce.
- Vejce - 1 ks.
Proces vaření:
Krok 1. Připravte si vše, co potřebujete.
Krok 2. Do misky přidejte med a mléko.
Krok 3. Do surovin rozklepněte jedno vejce a šlehejte ponorným mixérem, dokud se na povrchu nevytvoří pěna.
Krok 4. Nalijte nápoj do sklenice.
Krok 5. A vyzkoušejte medový vaječný koňak!
