Masové kuličky do polévky

Karbanátky do polévky jsou neuvěřitelně chutný polotovar, který se připravuje z různých druhů masa a drůbeže. Technologie jejich přípravy je maximálně jednoduchá. Karbanářská polévka je velmi chutná a je velmi oblíbená mezi dětmi i dospělými. Pokrm zvládne snadno připravit i amatér.

Mleté masové kuličky do polévky

Mleté karbanátky do polévky jsou přípravou, jejíž příprava nezabere více než půl hodiny. Polotovar se snadno připravuje, pokud si přejete a máte místo v lednici, můžete si takové přípravky připravit pro budoucí použití. Mražení ušetří čas, a pokud máte vývar, polévku zvládne každý.

1. 
   Masové kuličky do polévky jsou velmi jednoduché na přípravu. Mleté maso připravíme, rozmrazíme, vezmeme vychlazené nebo maso umeleme na mlýnku na maso. Masným polotovarem může být cokoliv. Cibuli a česnek oloupeme, petrželku opláchneme.
2. 
   Aby mleté ​​maso mělo hladší a viskóznější texturu, znovu ho rozemelte pomocí jemné mřížky. Cibuli, petržel a česnek také zakroutíme.
3. 
   Do výsledné směsi přidejte koření.
4. 
   Důkladně promíchejte. Když jste obrobek dobře porazili, nemusíte do mletého masa přidávat vejce. Při tlučení se mleté ​​maso stává viskózním a nevyžaduje upevňovací přísady.
5. 
   Po namočení rukou ve vodě vyválejte stejně velké masové kuličky.
6. 
   Pokud chcete, obalte masové kuličky ve strouhance.
7. 
   V této podobě můžete zmrazit polotovar.
8. 
   Připravené karbanátky necháme 20 minut chladnout. Tyto masové kuličky lze použít k přípravě polévek, vařené nebo pečené. Dobrou chuť!

Mleté kuřecí karbanátky do polévky

Mleté kuřecí karbanátky do polévky se snadno připravují a jsou šťavnaté. Polévky s takovými přípravky jsou lehké a velmi chutné. Poměrně snadný recept najde odezvu mezi zaneprázdněnými lidmi. Tyto masové kuličky můžeme vařit samostatně a podávat s připraveným vývarem.

Čas na vaření – 1 hodina 00 minut

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 10

Ingredience:

• Kuřecí prsní řízek - 250 g.
• Koření - podle chuti.
• Slepičí vejce - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Bílý chléb - 2 kusy.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Opláchněte kuřecí řízek a oloupanou cibuli. Nakrájejte na vhodné segmenty, které se snadno vejdou do mlýnku na maso nebo mixéru.

Krok 2. Rozemlejte ptáka spolu s cibulí způsobem, který vám vyhovuje. Poté zašleháme vejce a dochutíme kořením.

Krok 3. Chléb bez kůrky namočte do vody nebo mléka. Po malém zmáčknutí namočené chlebové hmoty ji přidejte ke zbytku ingrediencí. Míchejte, dokud vám konzistence nebude vyhovovat.

Krok 4.Ze vzniklého mletého masa udělejte karbanátky požadované velikosti.

Krok 5. Vodu přiveďte k varu a do vroucí vody vhazujte jednu masovou kuličku po druhé. Vařte 7-10 minut podle velikosti. Vyndejte a snězte se zeleninou. Nebo nalijte do misek spolu s vývarem, ve kterém se karbanátky vařily.

Krok 6. Masové kuličky jsou šťavnaté a velmi chutné. Masové kuličky se nemusí hned použít, můžete je zmrazit a vařit podle potřeby.

Krok 7. Kuřecí karbanátky se hodí k nudlové polévce, rýži nebo zelenině podle vaší preference. Dobrou chuť!

Masová polévka z hovězího masa

Hovězí masová polévka má úžasný vzhled a bezvadnou chuť. Celý proces trvá asi hodinu. A pokud to čas dovolí, můžete si něco vyrobit a zmrazit. Mnoho lidí si tuto zářivou pochoutku užije. Příjemná krémová dochuť se získá použitím smetany, kterou lze v případě potřeby nahradit mlékem, ale dochuť nebude tak bohatá.

Čas na vaření – 50 min.

Čas na vaření – 25 min.

Porce – 3

Ingredience:

• Mleté hovězí maso - 300 g.
• Krém 20% – 200 ml.
• Brambory - 350 g.
• Mrkev - 80 gr.
• Cibule - 80 gr.
• Krupica - 1-2 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Voda – 1,2l.
• Slepičí vejce - 1 ks.
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
• Petržel - 10 gr.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte produkty. Kořenovou zeleninu a hlízy čistíme pomocí hospodyně. Z hlavičky cibule sloupneme barevnou vrstvu. Ovoce naléváme pod kohoutkem.

Krok 2. Brambory nakrájejte jako obvykle na polévku.

Krok 3. Nakrájejte mrkev na tenké půlkruhy. Nebo použijte jiný způsob řezání.

Krok 4. Po vroucí vodě přidejte kousky brambor.

Krok 5.Tam ponoříme i plátky mrkve. Vaříme třetinu hodiny.

Krok 6. Masný polotovar přendejte do misky a rozbijte vejce kategorie C1.

Krok 7. Postupně přidávejte krupici. Množství obilovin závisí na obsahu vlhkosti v mletém mase. Směs dochutíme kořením.

Krok 8. Mleté maso hněteme do hladka. Šlehejte, aby vznikla bílá vlákna.

Krok 9. Vytvořte kužely stejné velikosti. Když uplyne čtvrt hodiny od uvaření zeleniny, přidejte masové kuličky a vařte 10 minut.

Krok 10. Oloupanou cibuli nakrájejte na kostičky.

Krok 11. Po zahřátí pánve s rostlinným olejem orestujte plátky cibule. Nezapomeňte zamíchat.

Krok 12. Nakrájejte umytou petrželku nebo použijte zelenou podle dostupnosti.

Krok 13. Po 10 minutách přidejte směs na smažení do hrnce. Sůl a pepř.

Krok 14. Nalijte smetanu s jakýmkoli obsahem tuku.

Krok 15. Nalijte aromatickou petrželku, zamíchejte, vařte polévku 10 minut.

Krok 16. Nalijte voňavou polévku do misek.

Krok 17. Pozvěte členy domácnosti na večeři. Polévka je sytá a příjemná. Dobrou chuť!

Krůtí masová polévka

Krůtí masová polévka je nízkokalorické jídlo, které zažene váš hlad a neovlivní vaši postavu a poskytne příjemný zážitek. Příprava lahodné polévky nevyžaduje prakticky žádné úsilí. Všechny produkty lze nalézt v supermarketu. Používáme mleté ​​maso z obchodu nebo domácí.

Čas na vaření – 1 hodina 00 minut

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 8

Ingredience:

• Krůtí mleté ​​​​– 500 gr.
• Brambory - 2-3 ks.
• Provensálské bylinky - podle chuti.
• Voda – 2,5l.
• Cibule - 2 ks.
• Mrkev - 2-3 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Zeleninové koření - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte si ingredience.Po naplnění pánve vodou ji umístěte nad oheň a počkejte, až se vaří.

Krok 2. Po zpracování cibule a mrkve je nakrájejte náhodně. Vložte jednu cibuli a mrkev do vroucí vody.

Krok 3. Hlízy brambor oloupejte a nakrájejte je ne příliš hrubě. Vhoďte to do pánve. Vařte do měkka.

Krok 4. Umístěte polotovar krůtího masa do vhodné misky. Pokud chcete, připravte si mleté ​​maso sami pomocí filé nebo stehenní dužiny. Maso umelte pomocí mlýnku na maso. Dochuťte solí a pepřem. Jednu cibuli nakrájíme nadrobno a přendáme do masové přípravy.

Krok 5. Po promíchání polotovaru a lehkém prošlehání tvoříme malé kuličky. Aby měly krásný tvar, pro pohodlí namočíme dlaně do vody.

Krok 6. Po vhození zvonků do polévkového základu pokračujeme ve vaření, dokud nejsou zcela uvařené. Čas závisí na velikosti kuliček. Když jsou karbanátky uvařené, vyplavou na povrch.

Krok 7. Asi 5 minut před koncem vaření dochuťte kořením pro bohatou a bohatou chuť. Přidejte koření a aromatické bylinky podle potřeby.

Krok 8. Hotovou polévku rozdělte do polévkových misek. Pokud chcete, posypte nasekanými bylinkami nebo rozdrťte suché bylinky (petržel, kopr atd.).

Krok 9. Pozvěte svou domácnost a vychutnejte si dietní jídlo. Dobrou chuť!

Rybí polévka

Polévku s rybími kuličkami jistě ocení milovníci ryb. Rybí kuličky mohou být vyrobeny z téměř jakékoli ryby, nejlépe s výběrem produktu s malým počtem kostí. K vaření můžete použít hotové mleté ​​maso nebo jej vařit sami, což prodlouží dobu vaření.

Čas na vaření – 1 hodina 30 minut

Čas na vaření - 10 min.

Porce – 6

Ingredience:

• Treska obecná – 1 ks.
• Brambory - 4-5 ks.
• Rýže - 40 g.
• Krupica - 1 polévková lžíce.
• Zelená cibule - 2-3 peří.
• Mrkev - 1 ks.
• Sůl - 1,5 lžičky.
• černý pepř - 3-5 ks.
• Bobkový list - 1 ks.
• Voda – 2,5l.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte si ingredience na polévku s rybími kuličkami.

Krok 2. Po umytí jatečně upraveného těla tresky sloupněte kůži a vyfiletujte ji, přičemž odstraňte kosti.

Krok 3. Zpracujte pollock pomocí kuchyňského robota nebo mlýnku na maso. Přidejte sůl a krupici pro viskozitu. Míchejte do hladka.

Krok 4. Po navlhčení rukou rolujte rybí kuličky.

Krok 5. Po oloupání a důkladném umytí kořenovou zeleninu a hlízy nakrájejte dle libosti.

Krok 6. Po vroucí vodě snižte plátky zeleniny.

Krok 7. Přidejte důkladně umyté rýžové obiloviny.

Krok 8. Osolte a počkejte, až se vaří při maximální teplotě. Poté oheň minimalizujeme a základ třetinu hodiny vaříme.

Krok 9. Po chvíli snižte přípravky na ryby. Po varu při mírné teplotě stáhněte plamen a polévku vařte třetinu hodiny.

Krok 10. Vhoďte bobkové listy a kuličky pepře. Vařte 5 minut.

Krok 11. Po opláchnutí peří cibule osušte a nakrájejte.

Krok 12. Nalijte do horké polévky. Po promíchání vypněte plyn.

Krok 13. Po naplnění talířů voňavou polévkou zveme své blízké na večeři. Dobrou chuť!

Polévka s masovými kuličkami a nudlemi

Polévka s masovými kuličkami a nudlemi patří mezi oblíbené polévky dospělých i dětí. Polévka je světlá, ale zároveň dobře zasytí. Příprava polévky trvá 45 minut. I při zvýšené vytíženosti může recept realizovat každý. Lahodná polévka bude dobrým pomocníkem pro obchodníky.

Čas na vaření – 45 min.

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 8

Ingredience:

• Mleté vepřové maso - 230 g.
• Suchá petržel - podle chuti.
• Bobkový list - 1 ks.
• Vermicelli - 100 gr.
• Cibule - 1 ks.
• Brambory - 5 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Kuličky černého pepře - podle chuti.
• Mrkev - 0,5 ks.
• Rostlinný olej - 60 ml.
• Voda – 1,7l.

Proces vaření:

Krok 1. Umístěte pánev s vodou a přiveďte k varu. Mleté maso předem vyjmeme a maso rozmrazíme nebo zatočíme, dochutíme kořením, promícháme. Kořenovou zeleninu a hlízy očistíme. Brambory nakrájíme na kostičky a dáme do vroucí vody. Po uvaření osolíme. Mrkev nastrouháme. Nakrájejte cibuli.

Krok 2. Zahřejte pánev s rostlinným olejem a smažte mrkev a cibuli. Po důkladném promíchání mletého masa tvoříme masové kuličky přijatelné velikosti. Mleté maso může být smíšené, maso nebo drůbež.

Krok 3. Když brambory změknou, ponořte masové kuličky do polévky. Připravenost masových kuliček závisí na jejich velikosti.

Krok 4. Když se masové kuličky zvednou nahoru, přidejte nudle „pavučinu“ a přidejte jasně smažené jídlo.

Krok 5. Polévku vařte při mírném varu asi osm minut. Dáváme pozor, abychom těstoviny nepřevařili. V opačném případě získá polévka vzhled kaše. Posypte drcenými suchými bylinkami nebo čerstvými bylinkami dle libosti. Vhoďte bobkové listy a kuličky pepře. Vypněte oheň a přikryjte, nechte vařit.

Krok 6. Naplňte hluboké talíře a pokrm vyzkoušejte. Dobrou chuť!

Polévka s masovými kuličkami a bramborami

Polévka s masovými kuličkami a bramborami je cenově dostupné a snadno připravitelné jídlo. Všechny produkty najdete ve vaší nejbližší prodejně. Základní proces nezpůsobí potíže ani začátečníkovi. Pokud nemáte hotový vývar, použijte vodu. Tento okamžik nebude mít na chuť prakticky žádný vliv.

Čas na vaření – 45 min.

Čas na vaření – 25 min.

Porce – 6

Ingredience:

• Mleté maso - 350 g.
• Mléko - 100 ml.
• Bílý chléb - 2 kusy.
• Kopr - 5 snítek.
• Cibule - 2 ks.
• Olivový olej - 1-2 lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Mrkev - 1 ks.
• Brambory - 3-4 ks.
• Vývar/voda – 1,3l.

Proces vaření:

Krok 1. Po opláchnutí maso osušte ubrousky. Po nakrájení na kousky otočte mlýnkem na maso. Namočte strouhanku do mléka nebo vody. Po oloupání a opláchnutí jednu cibuli nakrájíme nadrobno. Ingredience smícháme, dochutíme solí a pepřem. Po důkladném promíchání zakryjte fólií a nechte půl hodiny louhovat.

Krok 2. Zpracujte hlízy brambor, mrkev a zbývající cibuli. Zeleninu nakrájejte jako obvykle na polévku. Pro krásu respektujeme rozměry.

Krok 3. Po přivedení vývaru nebo pitné vody k varu snižte plátky brambor.

Krok 4. Po rozehřátí pánve s olejem (olivovým nebo slunečnicovým) orestujte cibuli a mrkev. Opečenou zeleninu přendáme do polévkového základu. Vařte 5 minut.

Krok 5. Po navlhčení dlaní uválejte masové kuličky a sami si určete velikost. Polotovar lze vyrobit z jakéhokoliv druhu masa dle vašeho uvážení. Vložíme do polévky a vaříme 10 minut, dokud nevyplave na povrch. Připravenost masových kuliček závisí na druhu masa a velikosti kousků.

Krok 6. Po opláchnutí snítky kopru nasekejte co nejjemněji. Místo kopru používáme jiné bylinky, suché nebo čerstvé - na tom nezáleží. Nebo hotové koření do polévky. Pokud na základ použijeme vodu, dochutíme ji kostkou bujonu.

Krok 7. Nalijte lahodnou polévku do porcí a posypte voňavými bylinkami. Dobrou chuť!

Sýrová polévka s masovými kuličkami

Sýrová a masová polévka vypadá skvěle a chutná úžasně. Nekomplikovaná a chutná pochoutka vhodná do velké společnosti. Během procesu vaření nebudou žádné problémy.Jemná smetanová chuť bude skvělým začátkem rodinné hostiny.

Čas na vaření – 1 hodina 05 minut

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 6

Ingredience:

• Mleté vepřové maso - 100 gr.
• Slunečnicový olej - 50 ml.
• Petržel – 1 snítka.
• Brambory - 3 ks.
• Cibule - 50 gr.
• Mrkev - 60 gr.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Voda - 750 ml.
• Krém 30 % – 75 ml.
• Tavený sýr - 100 g.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte jídlo a oloupejte bramborové hlízy a mrkev. Mleté maso vyjmeme a případně rozmrazíme. Sýry jako „Přátelství“ nebo „Orbit“ uvolňujeme z obalů.

Krok 2. Nakrájejte oloupanou cibuli a brambory, nastrouhejte mrkev.

Krok 3. Zahřejte pánev s rostlinným olejem a smažte hranolky mrkve a plátky cibule.

Krok 4. Smažte za stálého míchání do změknutí.

Krok 5. Vařte vodu a přidejte brambory. Po opětovném varu a přidání soli vařte 5 minut.

Krok 6. Vychladlé mleté ​​maso osolte a opepřete. Pokud chcete, přidejte nakrájenou cibuli a česnek.

Krok 7. Důkladně promíchejte a vytvořte masové hrudky. Sýr nakrájíme na kostičky.

Krok 8. Masové kuličky ponořte do polévkového základu.

Krok 9. Vyložte pečený a tavený sýr. Vařte, dokud se sýr úplně nerozpustí a ingredience nejsou uvařené. Bude to trvat asi třetinu hodiny.

Krok 10. Dochuťte smetanou s libovolným obsahem tuku.

Krok 11. Přiveďte k varu, vyvažte kořením. Posypeme nasekanými bylinkami.

Krok 12. Po promíchání vypněte hořák a naplňte hluboké talíře neobvyklým pokrmem.

Krok 13. Pozvěte blízké ke stolu. Dobrou chuť!

Polévka s masovými kuličkami a rýží

Polévka s masovými kuličkami a rýží je oblíbené jídlo, které se snadno připravuje.Každá spořivá hospodyňka může najít levné produkty. Trochu času a rychlá, ale velmi chutná polévka je na vašem stole. Pokrm vždy připravuji tak, aby se dal ihned jíst bez přihřívání.

Čas na vaření – 40 min.

Čas na vaření - 30 min.

Porce – 6

Ingredience:

• Mleté maso - 200 g.
• černý pepř - 6-8 ks.
• Bobkový list - 1 ks.
• Brambory - 3 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Rýže - 0,5 lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Mrkev - 1 ks.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
• Vaječný bílek - 1 ks.
• Bílý drdol - 2 kusy.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte produkty.

Krok 2. Po uvolnění housky od kůrky naplňte drobenku vodou. Postačí bochník nebo bílý chléb.

Krok 3. Po naplnění pánve vodou (množství závisí na požadované tloušťce) ji umístěte nad oheň. Vychlazený nebo rozmražený masný polotovar osolte a opepřete. Spojte se změklým drdolem.

Krok 4. Aktivními pohyby spojujeme komponenty.

Krok 5. Vyšlehejte bílek a namočte si do něj ruce, rolujte masové kuličky požadované velikosti. Dlaně si můžete namočit ve studené vodě.

Krok 6. Opláchněte oloupané brambory a nakrájejte je na kostičky.

Krok 7. Opláchněte zrnka rýže, dokud nebude voda čistá.

Krok 8. Brambory a rýži vložte do vroucí vody (krátkozrnné nebo dlouhozrnné – na tom nezáleží). Přidejte trochu soli. Po vhození bobkového listu a kuliček pepře zamíchejte a vařte asi 7 minut.

Krok 9. Po oloupání mrkve a cibule je nakrájejte obvyklým způsobem.

Krok 10. Smažte plátky na vyhřívané pánvi s rostlinným olejem.

Krok 11. Přesuňte pečenou zeleninu do hrnce.

Krok 12. Vložte hrudky masa do pánve a vařte 10 minut, dokud nevystoupí nahoru.

Krok 13Rozdělte lahodnou polévku na porce a posypte nasekanými bylinkami nebo sušenými bylinkami, pokud chcete. Dobrou chuť!

Polévka s masovými kuličkami a houbami

Polévka s masovými kuličkami a houbami vás uchvátí svou nepopsatelnou vůní a bezvadným vzhledem. Houby používáme jakékoli – mražené, čerstvé i suché. Většinou vařím z toho, co mám po ruce. Mohou to být buď žampiony, nebo lesní houby.

Čas na vaření – 55 min.

Čas na vaření – 40 min.

Porce – 5

Ingredience:

• Mleté maso - 300 g.
• Houby - 400 gr.
• Rajčata ve vlastní šťávě - 60 g.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Voda – 1,5l.
• Sůl - podle chuti.
• Koření - podle chuti.
• Brambory - 2 ks.
• Máslo - 25 g.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Bobkový list - 2 ks.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte produkty, oloupejte houby a obnovte řez na stonku. Místo žampionů, pokud je to žádoucí, použijte divoké houby.

Krok 2. Zakroucené maso ochuťte kořením a solí. Mleté maso prohněteme prudkým pohybem rukou.

Krok 3. Zahřejte vodu a mezitím z masového polotovaru tvarujte stejně velké kuličky.

Krok 4. Nakrájejte žampiony ne příliš jemně. Smažte v horké pánvi s rostlinným olejem.

Krok 5. Mrkev oloupejte, opláchněte a nakrájejte na kostičky.

Krok 6. Oloupanou cibuli nakrájejte na kostičky.

Krok 7. Když jsou žampiony opečené a šťáva se odpaří, přidejte k nim nakrájenou zeleninu. Smažíme do změknutí.

Krok 8. Po odzátkování konzervovaných rajčat je nakrájejte a přidejte k obsahu pánve. V případě potřeby nahraďte rajčatovou pastou nebo čerstvými rajčaty a odstraňte kůži. Pokud je pasta kyselá, přidejte cukr pro vyvážení.

Krok 9Po oloupání bramborových hlíz s hospodyní nakrájejte na kostičky.

Krok 10. Na karbanátky položte plátky brambor a vařte 10 minut.

Krok 11. Přidejte světlé pečeně, bobkový list a další koření podle vašeho uvážení. Po uvaření vaříme 5 minut.

Krok 12. Naplňte hluboké talíře voňavou polévkou. Pokud chcete, posypte nasekanými bylinkami nebo sušenými bylinkami. Dobrou chuť!