Pstruh je nejen zdravá ryba, ale také neuvěřitelně chutná. Málokdo však ví, že touto pochoutkou se můžete potěšit nejen doma, pečením či smažením pstruha, ale i na pikniku, vařením na grilu. V tomto článku vám řekneme 5 zajímavých receptů na vaření pstruhů na grilu.
Šťavnaté steaky ze pstruha na grilu na grilu
Aby byl pstruh na grilu šťavnatý, je nejlepší ho vařit ve steacích o tloušťce 3–4 centimetry. V tomto případě nevyschne a potěší vás svou jemnou a jasnou chutí.
- Pstruh 1 kg steaků
- oranžový 1 (věci)
- Olivový olej 1 (lžíce)
- Sůl chuť
- Koření a koření chuť
-
Jak chutně uvařit pstruha na grilu na grilu? Připravíme všechny potřebné produkty. -
Steaky opláchněte pod studenou vodou a osušte papírovými utěrkami. Potřete je kořením a solí. -
Na pstruha vymačkejte pomerančovou šťávu a do marinády přidejte olej. -
Důkladně promíchejte, aby se marináda rovnoměrně rozlila po povrchu steaků. Rybu necháme na chladném místě asi hodinu marinovat. -
Marinovanou rybu položte na gril a opékejte asi 10 minut z každé strany. -
Hotovou rybu podávejte s plátky citronu a bylinkami. Dobrou chuť!
Jak chutně upéct pstruha v alobalu na grilu?
Rychlý a cenově dostupný recept na přípravu filetu ze pstruha na grilu. Díky fólii jsou všechny šťávy zachovány uvnitř ryby a ryba je velmi šťavnatá a křehká.
Doba vaření: 45 min.
Doba vaření: 15 min.
porce – 6.
Ingredience:
- Filet ze pstruha - 1 kg.
- Česnek - 6 stroužků
- Citron - 1,5 ks.
- Rostlinný olej - 1,5 lžičky.
- Sůl - podle chuti
- Mletý černý pepř - podle chuti
- Zelení - podle chuti
Proces vaření:
1. Rybu očistěte, omyjte a osušte. Omytý filet osolte a okořeňte pepřem.
2. Zelí rozemelte a česnek nasekejte nadrobno. Směs.
3. Namažte plát alobalu malým množstvím rostlinného oleje a položte na něj rybu kůží dolů. Na to položte česnek a bylinky a přikryjte druhou polovinou filetu.
4. Rybu zabalte do alobalu, přitlačte co nejpevněji a položte na gril.
5. Pstruhy pečte na grilu asi 10 minut z jedné strany a dalších 10 z druhé.
6. Hotové filé stáhněte z ohně a nechte asi 5 minut ve fólii, poté pokapejte citronovou šťávou a podávejte. Dobrou chuť!
Jak vařit šťavnatého pstruha duhového na grilu?
Jednoduchý, ale neméně chutný recept na vaření pstruha duhového. Ve fólii je ryba aromatická a šťavnatá a zelenina a dva druhy sýrů příjemně doplní a zvýrazní chuť pochoutky.
Doba vaření: 60 min.
Doba vaření: 15 min.
porce – 4.
Ingredience:
- Pstruh duhový – 1 ks.
- Mrkev - 2 ks.
- Rajčata - 2 ks.
- Tvrdý parmazán - 150 g.
- Tvrdý sýr caprino - 300 g.
- Majonéza - 2 polévkové lžíce.
- Citron - 1/3 ks.
- Sůl - podle chuti
- Zelení - podle chuti
- Mletý černý pepř - podle chuti
Proces vaření:
1. Vykuchejte tělo ryby, hlavu a ploutve ponechte na místě.Pstruhy očistíme, odstraníme žábry a důkladně omyjeme, poté osušíme papírovou utěrkou.
2. Rajčata nakrájíme na plátky.
3. Oba sýry také nakrájíme na tenké plátky.
4. Rybu položte na velký list fólie.
5. Vnější stranu pstruha duhového opepříme a osolíme, stejně jako vnitřek jeho břicha. Rybu důkladně potřete citronovou šťávou.
6. Na pstruhy položte rajčata a posypte je solí.
7. Čerstvé bylinky nasekejte nadrobno a posypte jimi rajčata.
8. Na zelí položte plátky sýra.
9. Sýr přelijte majonézou.
10. Mrkev oloupeme a nakrájíme na kostičky.
11. Na majonézu položíme mrkev a lehce osolíme.
12. Rybu pevně zabalte do fólie a nenechávejte žádné mezery.
13. Pstruhy položte na grilovací rošt tak, aby strana se zeleninou byla nad ohněm.
14. Rybu pečte asi 20 minut z jedné strany, poté otočte a pečte stejnou dobu i druhou stranu. Dobrou chuť!
Grilované steaky ze pstruha se sójovou omáčkou
Jednoduchý recept na pstruhy na grilu, který i přes svou jednoduchost nenechá nikoho lhostejným. Ryba je šťavnatá a neuvěřitelně chutná a díky sójové omáčce v marinádě tvoří zlatohnědou „restaurační“ kůru.
Doba vaření: 45 min.
Doba vaření: 15 min.
porce – 4.
Ingredience:
- Steak ze pstruha - 4 ks.
- Sojová omáčka - 100 ml.
- Rostlinný olej - 75 ml.
- Sůl - podle chuti
- Mletý černý pepř - podle chuti
Proces vaření:
1. Rybí steaky omyjte a osušte papírovými utěrkami.
2. Ze zbylých surovin smícháme marinádu a opatrně ji rozetřeme po celém povrchu steaků. Nechte pstruha marinovat alespoň půl hodiny.
3. Steaky položte na gril přes připravené uhlíky.
4.Smažte steaky, dokud nejsou hotové, v případě potřeby je otočte na druhou stranu.
5. Hotového pstruha stáhneme z plotny a podáváme. Dobrou chuť!
Křehký pstruh na grilu v citronové marinádě
Křehké, šťavnaté a chutné steaky ze pstruha. Pokrm je zdravý, jednoduchý a rychlý a skvěle se hodí k podávání buď samotný, nebo s jakoukoli přílohou.
Doba vaření: 30 min.
Doba vaření: 10 min.
porce – 4.
Ingredience:
- Pstruh - 1 ks.
- Citron - 1 ks.
- Koření na ryby - 1 polévková lžíce.
- Sůl - podle chuti
- Mletý černý pepř - podle chuti
Proces vaření:
1. Připravte rybu, v případě potřeby ji rozmrazte.
2. Připravíme si také koření potřebné na marinádu.
3. Pstruhy očistíme od šupin a zbavíme ryb.
4. Rybu opláchněte studenou vodou.
5. Vyřízněte vnitřky, odřízněte ploutve a také omyjte vnitřek ryby.
6. Pstruha nakrájejte na steaky silné asi 2 centimetry.
7. Ingredience na marinádu smícháme a rybu necháme asi 15 minut marinovat.
8. Když jsou steaky marinované, položte je na gril a opékejte 3 minuty z každé strany.
9. Jakmile začne pouštět šťávu, vyjměte rybu z grilu.
10. Hotové steaky podávejte na stůl. Dobrou chuť!
