Fazolová polévka

Fazolová polévka je oblíbené teplé jídlo, které se vaří se suchými a konzervovanými fazolemi. Někdy se používají zelené fazolky. Polévka je velmi sytá. Výběr zahrnuje různé recepty, včetně libových i vydatnějších variant s masem. Polévky se snadno připravují. Některé z nich jsou velmi rychlé, jiné trvají déle.

Klasická fazolová polévka

Klasickou fazolovou polévku zvládne uvařit i začátečník. Příprava jídla je jednoduchá, ale zabere hodně času. Fazole se vaří dlouho. Přesto se ukáže, že polévka má mimořádnou chuť. Postní pamlsky si dopřávají ti, kdo nejí maso.

1. 
   Jak uvařit výbornou fazolovou polévku? Suché fazole protřídíme a propláchneme. Nalijte do misky s pitnou vodou. Přidejte lžíci soli. Necháme nabobtnat. Nechám přes noc.
2. 
   Omyjte nabobtnalé fazole. Přendejte do hrnce a vyměňte vodu.Umístěte pánev na střední teplotu a počkejte, až se vaří, stáhněte plamen a vařte fazole na mírném ohni 1 hodinu.
3. 
   Umyjte lusk feferonky. Po rozkrojení vyjmeme vnitřky. Nakrájejte na proužky.
4. 
   Brambory a cibuli zbavíme slupek a slupek. Suroviny rozemelte jako obvykle na polévku.
5. 
   Oloupanou mrkev nakrájíme na kostičky. Čisté řapíky celeru nakrájíme nadrobno. Část omytého kopru nasekejte co nejjemněji.
6. 
   K fazolím přidejte nakrájenou zeleninu a bylinky, vařené do poloviny. Ochutíme rajčatovým protlakem a kyselost vyrovnáme špetkou krupicového cukru. Sůl a pepř. Po promíchání polévku vaříme 1 hodinu bez zvýšení plamene.
7. 
   Do připravené polévky vložte bobkové listy a přidejte zbylý nasekaný kopr. Ochutnáme a případně dosolíme. Vařte 5 minut. Vypněte oheň a přikryjte, nechte 10 minut louhovat a vyjměte vavřínový list.
8. 
   Talíře plníme horkým nádobím.
9. 
   Fazolová polévka je připravena! Pokud chcete, dochuťte zakysanou smetanou a pokračujte k obědu. Dobrou chuť!

---

Konzervovaná polévka z červených fazolí

Polévka z konzervovaných červených fazolí se vaří mnohem rychleji než polévka ze suchého produktu. Pokrm se ukáže jako bohatý a uspokojivý. Pokud chcete fazolovou polévku, ale času je málo, tento recept je perfektní. Tato lahodná polévka je ideální pro rychlý rodinný oběd.

Čas na vaření – 50 min.

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 6

Ingredience:

• Kuřecí části - 300 gr.
• Konzervované červené fazole - 250 g.
• Paprika - 100 gr.
• Česnek – 1 stroužek.
• Rajčatová pasta - 50 g.
• Cibule - 100 gr.
• Rostlinný olej - 30 ml.
• Mrkev - 100 gr.
• Petržel - 10 gr.
• Sůl - podle chuti.
• Kopr - 10 gr.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Voda – 1,7l.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte produkty. Pro sytý kuřecí vývar použijeme tučnější část. Dnes mám kuřecí stehno.

Krok 2. Vložte kuře do pánve s vodou. Umístěte na sporák. Vařte na středním plameni do varu a pomocí děrované lžíce odstraňte pěnu.

Krok 3. Snižte teplotu pod střední a vývar vařte půl hodiny.

Krok 4. Po uvaření kuře vyjměte z vývaru. Po mírném vychladnutí vyjměte kosti a nakrájejte dužinu. Vývar propasírujeme sítem a nalijeme do čisté pánve.

Krok 5. Po oloupání cibule a mrkve je nakrájejte na kostičky.

Krok 6. Papriku omyjte a odstraňte jádřinec. Řežeme jako předchozí komponenty. Po oloupání česnek nasekejte nožem.

Krok 7. Nalijte 30 mililitrů rostlinného oleje bez zápachu do pánve a zahřejte na mírném ohni. Vhoďte mrkev a cibuli. Dusíme do změknutí.

Krok 8. Přidejte papriku a česnek.

Krok 9. Po promíchání smažit několik minut.

Krok 10. Dochuťte rajčatovou pastou.

Krok 11. Přidejte několik naběraček vývaru.

Krok 12. Zeleninu několik minut dusíme.

Krok 13. Pánev s vývarem položte na sporák a vraťte maso.

Krok 14. Po uvaření přeneste smažení.

Krok 15. Slijte tekutinu z fazolí a přidejte ji do polévky.

Krok 16. Sůl a pepř.

Krok 17. Po uvaření polévky vařte 5 minut. Po umytí kopr nasekejte nadrobno a přidejte do polévky.

Krok 18. Po promíchání vypněte plamen.

Krok 19. Naplňte hluboké talíře voňavým pokrmem. Posypeme nasekanou petrželkou.

Krok 20. Zavoláme domácnost a poobědváme. Dobrou chuť!

Fazolová polévka s masem

Fazolová polévka s masem bude vyžadovat minimum ingrediencí k realizaci receptu. Místo hovězího masa je přípustné použít jiné druhy masa, které jsou cenově dostupnější. Bohatá polévka okamžitě zažene hlad.Proces vaření zvládne jak zkušený kuchař, tak začátečník.

Čas na vaření – 2 hodiny 00 minut

Čas na vaření - 30 min.

Porce – 8

Ingredience:

• Fazole - 150 g.
• Hovězí maso - 500 gr.
• Brambory - 250 gr.
• Cibule - 1 ks.
• Máslo / slunečnice - 25 g.
• Mrkev - 50 gr.
• Sůl – 1 polévková lžíce.
• Voda – 2,5l.

Proces vaření:

Krok 1. Sestavte potřebné produkty.

Krok 2. Po vytřídění 150 gramů fazolí a jejich opláchnutí je vložte do studené vody a nechte 2 hodiny. Je lepší se o to postarat večer.

Krok 3. Přeneste připravené fazole do „nové“ vody. Umístěte na sporák. Po přivedení k varu snižte teplotu. Po vaření po dobu 1 hodiny 20 minut přidejte trochu soli. Vařte 10 minut a stáhněte z hořáku. Vývar nevyléváme, budeme ho potřebovat později.

Krok 4. Maso zpracujte, mám 500 gramů hovězího masa (odstraníme filmy, v případě potřeby odřízneme tuk), omyjte a nakrájejte na kousky požadované velikosti.

Krok 5. Vložte maso do hrnce s pitnou vodou a přiveďte k varu. Při počátečním bublání odstraňte pěnu. Zakryjte, vařte na mírném ohni 1-1,5 hodiny. Vývar osolíme.

Krok 6. Po oloupání mrkve a cibule je nakrájejte způsobem a velikostí, která se vám líbí.

Krok 7. Po uvolnění brambor ze slupky je nakrájejte na kostky nebo kostky.

Krok 8. Po zahřátí pánve rozpusťte 25 gramů másla - másla nebo slunečnice.

Krok 9. Přidejte mrkev, cibuli a orestujte. Zalijeme naběračkou vývaru a dusíme.

Krok 10. Přidejte brambory k masu.

Krok 11. Pečeně vyložte. Ochutnejte sůl a v případě potřeby dosolte. Dochuťte kořením dle libosti. Po 10 minutách varu přidáme uvařené fazole, slijeme zbylý vývar a dokončíme přípravu polévky.

Krok 12. Fazolovou polévku rozdělte na porce. Ozdobte bylinkami a pokrm vyzkoušejte.Dobrou chuť!

Bílá fazolová polévka s kuřecím masem

Polévka z bílých fazolí s kuřecím masem je ideální na podzim a zimu. Pokrm zahřeje a zasytí. Aromatická polévka z kuřecího vývaru napomáhá zotavení v obdobích vysoké nemocnosti. Příprava fazolové polévky není složitá, ale nějakou dobu trvá.

Čas na vaření – 4 hodiny 30 minut

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 10

Ingredience:

• Suché bílé fazole - 150 g.
• Kuře - 1 ks.
• řapíkatý celer - 1-2 ks.
• Šalotka - 3 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Olivový olej - podle chuti.
• Mrkev - 2-3 ks.
• Česnek – 1 stroužek.
• Sůl - podle chuti.
• Petržel - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Šalvěj - podle chuti.
• Strouhaný tvrdý sýr - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Večer fazole omyjte a vložte do studené vody. Ráno vodu slijte a doplňte čerstvou vodou. Umístěte na sporák, nastavte teplotu na mírnou. Pokud chcete, přidejte stroužek česneku s několika lístky šalvěje. Vaříme půl hodiny.

Krok 2. Celer omyjeme a nakrájíme na kousky. Mrkev a cibuli oloupeme. Kuře omyjeme. Vložte do hrnce se studenou vodou. Přidejte celer, oloupanou cibuli a mrkev. Osolíme a necháme vařit. Když se objeví pěna, odstraňte ji děrovanou lžící. Snižte teplo. Vařte při minimální teplotě 3 hodiny.

Krok 3: Pokud vaříte kuře v tlakovém hrnci, doba vaření se zkrátí na polovinu.

Krok 4. Fazole přeceďte. Zbylou mrkev a šalotku oloupeme a nakrájíme najemno.

Krok 5. Hotový vývar přecedíme a nalijeme 2,5 litru do čistého rendlíku. Přidejte uvařené fazole a nakrájenou zeleninu. Položte na sporák a počkejte, až se objeví první bublinky. Přikryjte a vařte 1,5 hodiny na mírném ohni.

Krok 6. Oddělte kuře od kostí a rozdělte ho na vlákna.Asi 15 minut před koncem vaření polévky vyložíme kuře a nasekanou petrželku. Chuť vyvažte solí a pepřem.

Krok 7. Smažte chléb na suché pánvi. Na dno hlubokého talíře položíme plátek a zalijeme fazolovou polévkou.

Krok 8. Pokud chcete, dochuťte olivovým olejem a posypte strouhaným sýrem. Dobrou chuť!

Libová fazolová polévka bez masa

Postní fazolová polévka bez masa dobře zažene hlad, ačkoli se vaří bez masných výrobků. Příprava polévky je jednoduchá. Vydatné jídlo zvládne snadno uvařit i začátečník. Rozpočtová pochoutka má bohatou chuť a nezapomenutelnou vůni. Děti bezmasé jídlo milují a jedí ho s velkým potěšením a chutí.

Čas na vaření – 1 hodina 40 minut

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 8

Ingredience:

• Fazole - 1 polévková lžíce.
• Rýže - 0,25-0,5 lžíce.
• Brambory - 2-3 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Rostlinný olej - 30-40 ml.
• Mrkev - 1 ks.
• Bobkový list - 1 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Zelení - podle chuti.
• Mletý černý pepř - 0,25 lžičky.
• Voda - 3l.

Proces vaření:

Krok 1. Chcete-li zkrátit dobu vaření, musí být fazole omyty, ponořeny do studené vody a ponechány přes noc. Po výměně vody ráno vařte fazole 40-60 minut při nízké teplotě. Pokud použijete tlakový hrnec, fazole se uvaří mnohem rychleji.

Krok 2. V této době oloupejte brambory. mrkev a cibuli. Brambory nakrájejte na kostky nebo tyčinky. Nakrájejte mrkev a nakrájejte cibuli.

Krok 3. Omytou rýži spaříme vroucí vodou. Po 5 minutách vodu slijte. Druh a množství cereálií se určuje v závislosti na požadované tloušťce polévky.

Krok 4. Na hořák položte pánev s vodou. Po uvaření osolíme a dochutíme lžící rostlinného oleje. Nechte teplo na střední úrovni. Přidejte kostky brambor a rýži.Zavřete víko a nechte čtvrt hodiny vařit.

Krok 5. Zahřejte rostlinný olej v horké pánvi. Přidejte zeleninu na smažení. Za míchání smažte dozlatova, 5 minut.

Krok 6. Do vroucí polévky přidejte uvařené fazole a restování. Do pánve nalijte naběračku vývaru, omyjte boky pánve a obsah nalijte do polévky. V případě potřeby dosolíme. Pepř a vhoď bobkový list. Po 7 minutách varu vypněte plamen.

Krok 7. Zeleninu (kopr, petržel, cokoli je k dispozici) omyjte a nasekejte a přidejte do fazolové polévky. Pokud nejsou čerstvé bylinky, nahraďte je sušenými nebo mraženými.

Krok 8. Po rozmíchání polévku naplňte porcovanými talíři pro první chody. Podle potřeby podávejte zakysanou smetanu a sušenky. Dobrou chuť!

Fazolová polévka z konzervy v rajčatové omáčce

Fazolová polévka z konzervy v rajčatové omáčce vypadá jasně a docela chutně. Atraktivní pochoutka, která se stane oblíbenou mezi rozpočtovými možnostmi. Na kuřecí vývar použijte libovolné části. Pro milovníky sytějších polévek použijeme hřbet nebo stehna.

Čas na vaření – 1 hodina 30 minut

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 5

Ingredience:

• Kuřecí maso - 350 g.
• Fazole, konzervované v rajčatové omáčce – 420 gr.
• Bobkový list - 2 ks.
• Sladká paprika - 150 g.
• Brambory - 300 gr.
• Cibule - 100 gr.
• Rostlinný olej - 30 ml.
• Mrkev - 100 gr.
• Rajčatová pasta - 40 g.
• Sůl - podle chuti.
• Petržel - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Voda – 1,5l.

Proces vaření:

Krok 1. Pro polévku položte potřebné ingredience na pracovní stůl.

Krok 2. Vložte kuře (nemusíte ho rozmrazovat) do pánve. Nalijte 1,5 litru studené vody. Trochu osolte a přidejte bobkový list. Umístěte jej na hořák.Po přivedení k aktivnímu varu odstraňte pěnu a snižte teplotu. Vývar vařte 40-60 minut.

Krok 3. Hotové kuře vyjměte z pánve a ochlaďte.

Krok 4. Odstraňte kůži z masa a odstraňte kosti. Nakrájejte dužinu, přeneste ji na talíř a zakryjte fólií.

Krok 5. Nalijte vývar do čisté pánve, projděte sítem.

Krok 6. Oloupejte cibuli a mrkev a nakrájejte je na kostičky.

Krok 7. Vyjměte omytou sladkou papriku z krabice se semínky a nakrájejte ji, stejně jako předchozí přísady.

Krok 8. Omyjte a nakrájejte 300 gramů oloupaných brambor, jako obvykle pro polévku.

Krok 9. Vraťte pánev s vývarem na sporák a přiveďte k varu. Přidejte brambory a vařte 5 minut.

Krok 10. V horké pánvi zahřejte rostlinný olej. Přidejte cibuli, mrkev a papriku. Za stálého míchání opékejte 5 minut do změknutí.

Krok 11. Dochuťte přírodní rajčatovou pastou. Zalijeme 2 naběračkami vývaru.

Krok 12. Zavřete a vařte 5 minut při minimální teplotě.

Krok 13. Přeneste dušenou zeleninu do polévky.

Krok 14. Umístěte bobkový list. Vařte 10 minut.

Krok 15. Nakonec přidejte fazole z konzervy a omáčku.

Krok 16. Po pár minutách vaření dochuťte solí a pepřem. Udržujte v ohni další 3 minuty.

Krok 17. Vypnutí plamene, zavřete a nechte polévku čtvrt hodiny.

Krok 18. Nalijte polévku do misek a upravte kuře. Po umytí petrželku nasekejte nadrobno. Pokrm posypte nasekanými bylinkami.

Krok 19. Hustá, výživná polévka je připravena k jídlu. Dobrou chuť!

Fazolová polévka s bramborem

Fazolová polévka s bramborem je nízkokalorické jídlo, které je vhodné pro ty, kteří drží půst nebo se starají o svou postavu a nejí masné výrobky. Příprava polévky není náročná, ale budete se muset obrnit trpělivostí.Fazole se vaří poměrně dlouho. Pro ty, kteří neustále spěchají a nemohou si najít čas na vaření, nahradíme suché fazole konzervami a přidáme je až ke konci vaření.

Čas na vaření – 1 hodina 30 minut

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 6

Ingredience:

• Bílé fazole - 170 g.
• Bobkový list - 1 ks.
• Šťovík - 200 gr.
• Brambory - 600 gr.
• Cibule - 100 gr.
• Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce.
• Mrkev - 80 gr.
• Mletá sladká paprika - 1 lžička.
• Sůl - podle chuti.
• Petržel - 20 gr.
• Směs paprik - dle chuti.
• Kurkuma - ½ lžičky.
• Voda – 1,7l.

Proces vaření:

Krok 1. Shromažďujeme potřebné komponenty. Opláchněte šťovík a petržel.

Krok 2. Promyté fazole vložte přes noc do studené vody. Druhý den přeneste do čisté vody. Umístěte na vysokou teplotu a přiveďte k varu. Snižte teplotu, vařte 1 hodinu.

Krok 3. Po 40 minutách vaření fazolí oloupejte brambory a nakrájejte je najemno.

Krok 4. Vložte brambory do hrnce s vroucí vodou, při mírné teplotě, počkejte na druhý var. Vařte čtvrt hodiny do změknutí.

Krok 5. Oloupanou a omytou cibuli a mrkev nakrájejte podle potřeby.

Krok 6. Umístěte pánev na střední teplotu. Nalijte rostlinný olej na horký povrch. Dáme cibuli. Za stálého míchání restujte, dokud nebude průhledná.

Krok 7. Nalijte mrkev. Vařte 5 minut do světle zlatavé barvy.

Krok 8. Dochuťte kurkumou, paprikou a posypte směsí paprik.

Krok 9. Po spojení ingrediencí minutu restujte a vypněte hořák.

Krok 10. Uvařené fazole přeceďte.

Krok 11. Přidejte pečínku k bramborám.

Krok 12. Nalijte fazole.

Krok 13. Omytý šťovík vytřídíme, otrháme zdrsněné stonky, listy nasekáme nahrubo a přidáme do polévky.

Krok 14. Pokrm osolte. Umístěte vavřínový list. Míchat.

Krok 15Po 5 minutovém varu polévku přendejte na dřevěný stojánek.

Krok 16. Petrželku nasekejte nadrobno a přidejte do fazolové polévky.

Krok 17. Po promíchání a zakrytí pokličkou nechte 5 minut louhovat.

Krok 18. Naplňte misky postní polévkou. Dobrou chuť!

Fazolová polévka s uzeným masem

Fazolová polévka s uzeným má nepopsatelnou vůni. Polévka se připravuje rychleji než předchozí, protože k vaření se používají konzervy a zelené fazolky. Polévka je jasná nejen chutí, ale i vzhledem. S tímto receptem je vydatný oběd zaručen.

Čas na vaření – 45 min.

Čas na vaření - 30 min.

Porce – 5

Ingredience:

• Uzené hrudí - 250 gr.
• Konzervované bílé fazole - 100 g.
• mražené zelené fazolky - 50 gr.
• Rajčata - 300 g.
• Brambory - 600 gr.
• Pórek - 100 gr.
• Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce.
• Mrkev - 50 gr.
• Petržel - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Kopr - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Česnek – 1 stroužek.
• Mletá červená paprika - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Položte potřebné produkty na pracovní plochu. Připravte si vařící vodu.

Krok 2. Uzené hrudí nakrájejte na kousky.

Krok 3. Nalijte rostlinný olej do silnostěnné pánve. Zahřívejte na vysoké teplo. Přidejte hrudí a smažte do křupava. Pomocí děrované lžíce odstraňte zlaté kousky. Dejte to na talíř.

Krok 4. Pórek omyjeme a nakrájíme na kolečka.

Krok 5. Oloupanou mrkev nakrájejte na proužky.

Krok 6. Nakrájenou zeleninu vložte do rozpáleného tuku z prsou. Smažte 6 minut.

Krok 7. Po oloupání hlíz brambor opláchněte a nakrájejte pohodlným způsobem.

Krok 8. Přeneste na smažení a vařte 7 minut.

Krok 9Do silnostěnné pánve se zeleninou nalijte vroucí vodu a počkejte, až se znovu rozvaří.

Krok 10. Po propláchnutí zelené fazolky je rozdělte na několik částí.

Krok 11. Přeneste do polévky a vařte 10 minut.

Krok 12. Omytá rajčata ponořte na pár minut do vroucí vody. Přeneste do ledové vody.

Krok 13. Po odstranění slupky z rajčat vyřízněte stopku. Dužinu nasekáme nadrobno.

Krok 14. Po uvolnění česneku ze slupky jej rozdrťte lisem na česnek.

Krok 15. Po odstranění kapaliny z konzervovaných fazolí nalijte produkt do polévky. Přidejte rajčata a česnek. Dochuťte solí a pepřem, promíchejte a přikryté vařte 10 minut.

Krok 16. Jemně nakrájejte umyté zelené (kopr a petržel).

Krok 17. Naplňte hluboké talíře aromatickou polévkou. Ozdobte bylinkami a křupavým hrudí. Dobrou chuť!

Polévka s fazolemi a houbami

Polévka s fazolemi a houbami je libová verze lahodného pokrmu. Polévku uvaříme ve vodě nebo použijeme slepičí vývar pro ty, kteří nedrží půst. Pro postní doporučuji použít vývar z hub, který chuť polévky projasní a obohatí. Recept je ideální pro lidi s omezeným časem - rychle a snadno!

Čas na vaření – 40 min.

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 8

Ingredience:

• Konzervované fazole - 400 g.
• Bobkový list - 2 ks.
• Žampiony - 400 gr.
• Brambory - 5 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Rostlinný olej – na restování.
• Mrkev - 1 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Zelení - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Voda/kuřecí vývar – 2,5-3l.

Proces vaření:

Krok 1. Po umytí nebo oloupání houby nakrájejte na tenké plátky. Oloupejte 1 mrkev, 5 brambor a cibuli. Broušit, jak je znázorněno na fotografii.

Krok 2. Nalijte tekutinu do velkého hrnce a vařte.Brambory vyložte a pokračujte ve vaření po dobu 10 minut, znovu vařte.

Krok 3. Na horký povrch silnostěnné pánve nalijte rostlinný olej. Po smažení cibule do průhlednosti přidejte mrkev.

Krok 4. Po promíchání restujte, dokud mrkev nezměkne.

Krok 5. Nalijte pečeni do pánve.

Krok 6. Nalijte plátky hub do pánve. Hnědé na vysoké teplotě. Když se objeví houbová šťáva, odpařte ji.

Krok 7. Přeneste houby do polévky. Nalijte trochu vývaru do pánve a omyjte ji. Nalijte tekutinu do polévky. Po přivedení k varu přidejte fazole z konzervy, sceďte aquafabu. Míchat.

Krok 8. Polévku dochuťte kořením a přidejte bobkové listy. Po varu a povaření 7 minut na mírném ohni vypněte oheň a nechte 10 minut louhovat.

Krok 9. Naplňte mísy aromatickými pokrmy a ozdobte jemně nasekaným koprem. Dochutíme zakysanou smetanou dle vlastního uvážení a podáváme. Dobrou chuť!

Fazolová polévka s houbami

Fazolová polévka s houbami se ukáže jako uspokojivá a mimořádně chutná. Přesně to, co potřebujete pro postní jídlo. Jasná houbová chuť vás přivede k šílenství a bude se na ni dlouho vzpomínat. Proces vaření komplikuje pouze čas potřebný k přípravě fazolí. Zbývající manipulace zvládne každý.

Čas na vaření – 1 hodina 30 minut

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 8

Ingredience:

• Bílé fazole - 1 polévková lžíce.
• Rýže - ⅓ lžíce.
• Žampiony - 300 gr.
• Brambory - 4 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Rostlinný olej - 30 ml.
• Mrkev - 1 ks.
• Houbové koření - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Zelení - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Voda - 3l.

Proces vaření:

Krok 1. Po propláchnutí fazole je vložte do hrnce s litrem vody. Nechte působit 5 hodin nebo přes noc. Nabobtnalé fazole necháme vařit.Po uvaření přikryjeme pokličkou a vaříme asi 1 hodinu.

Krok 2. Omyté žampiony uvařte zvlášť ve 2 litrech vody. Po uvaření vaříme 5 minut.

Krok 3. Brambory zbavte slupky, omyjte a nakrájejte na plátky.

Krok 4. Oloupanou cibuli nakrájejte nadrobno.

Krok 5. Po oloupání mrkve nakrájejte jemně. Pomocí děrované lžíce vyjmeme houby a nakrájíme najemno.

Krok 6. Důkladně omyjte rýži.

Krok 7. Do vroucího houbového vývaru přidejte brambory a rýži. Přidejte polovinu cibule a mrkve. Přikryjeme pokličkou a vaříme 15 minut.

Krok 8. Po zahřátí pánve s rostlinným olejem orestujte zbývající cibuli a mrkev.

Krok 9. Přidejte houby a vařte 3 minuty za míchání přísad.

Krok 10. Přeneste smaženou zeleninu do polévky. Fazole vyskládáme a zalijeme vývarem, ve kterém se vařily. Dochutíme kořením a polévku vaříme 7 minut.

Krok 11. Opláchněte zeleninu a nakrájejte ji na menší kousky.

Krok 12. Nalijte voňavé řezy do polévky. Po promíchání odstavíme ze sporáku. Nechte 15 minut uležet.

Krok 13. Naplňte talíře houbovou polévkou a vychutnejte si jídlo. Dobrou chuť!