Fazole v rajčatové omáčce jsou chutné a zdravé jídlo. Luštěniny jsou přírodním a cenově dostupným zdrojem bílkovin, proto je tento produkt dobrou alternativou k masu. Pomocí 8 receptů, které jsme shromáždili, můžete snadno připravit dušené fazole na různé způsoby.
- Dušené fazole v rajčatové omáčce se zeleninou
- Jak vařit červené fazole v rajčatové omáčce?
- Jednoduchý a lahodný recept na fazole v rajčatové omáčce na pánvi
- Lahodné fazole s houbami v rajčatové omáčce
- Fazole s mletým masem v rajčatové omáčce
- Jak vařit fazole v rajčatové omáčce v pomalém hrnci?
- Bílé fazole dušené v rajčatové omáčce
- Fazole pečené v rajčatové omáčce v troubě
Dušené fazole v rajčatové omáčce se zeleninou
Fazole jsou výživným a chutným produktem, který se může stát základem vydatného oběda a večeře. Například báječná verze dušených fazolí se zeleninou v rajčatové omáčce. Můžete podávat s nebo bez další přílohy.
- bílé fazole 1 (brýle)
- Zelený hrášek 100 (gramy)
- Bulharský pepř 2 (věci)
- Rajčatová pasta 60 (mililitry)
- Slunečnicový olej na smažení
- Zeleň chuť
- Sůl chuť
- Krystalový cukr 1 (lžičky)
- Mletý černý pepř chuť
-
Fazole v rajčatové omáčce jsou velmi jednoduché na přípravu. Sušené fazole omyjte pod tekoucí vodou a namočte na několik hodin, nebo ještě lépe přes noc. Poté uvařte fazole bez přidání soli.
-
Papriku omyjte, zbavte semínek a blan a nakrájejte na proužky.
-
Do rozehřáté pánve nalijte rostlinný olej, přidejte papriku a zlehka ji orestujte. Poté přidejte hrášek a pokračujte ve smažení 1-2 minuty.
-
Poté vložte fazole do pánve, osolte, opepřete přísady podle chuti a promíchejte.
-
Poté zřeďte rajčatovou pastu vodou, přidejte cukr. Výslednou směs nalijte do pánve, přikryjte pokličkou a vařte 5-10 minut. Na závěr přidáme nasekané bylinky dle chuti, promícháme a pokrm podáváme.
Jak vařit červené fazole v rajčatové omáčce?
Luštěniny jsou cenově nejdostupnějším zdrojem bílkovin. Červené fazole jsou velmi oblíbené po celém světě, kromě bílkovin obsahují vlákninu, kyselinu listovou, mangan a železo. Proto ho čas od času musíte zařadit do svého jídelníčku.
Doba vaření: 150
Doba vaření: 25 min
porce – 2
Ingredience:
- Červené fazole - 300 g.
- Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce.
- Sůl - podle chuti.
Proces vaření:
Krok 1. Fazole omyjte a namočte na 10-12 hodin do studené vody. Po 6-8 hodinách by měla být voda vyměněna.
Krok 2. Fazole omyjte, vložte do hrnce, přidejte vodu 2 cm nad fazole a vařte.
Krok 3. Do vody přidejte trochu soli.Fazole vařte 2-3 hodiny. Během vaření podléváme vodou, pokud se vyvaří.
Krok 4. Po uplynutí stanovené doby přidejte do pánve rajčatovou pastu, zamíchejte a vařte 20 minut.
Krok 5. Hotové fazole trochu vychlaďte a podávejte jako přílohu.
Jednoduchý a lahodný recept na fazole v rajčatové omáčce na pánvi
Fazole jsou velmi oblíbené po celém světě. U nás i v zámoří se připravuje na různé způsoby a je ceněný pro své nutriční vlastnosti. Doporučujeme připravit lahodný a jednoduchý pokrm z fazolí a rajčatové omáčky na pánvi.
Doba vaření: 100
Doba vaření: 35 min
porce – 4
Ingredience:
- Rajčatová pasta - 3 polévkové lžíce.
- Červené fazole - 200 g.
- Mrkev - 1 ks.
- Cibule - 1 ks.
- koření na zeleninu - 5 g.
- Mletý koriandr - 5 g.
- Sůl - podle chuti.
- Česnek - 2 zuby.
- Zelení – 0,3 svazků.
- Voda - 300 ml.
- Rostlinný olej - na smažení.
Proces vaření:
Krok 1. Fazole omyjte a namočte přes noc.
Krok 2. Oloupejte cibuli a mrkev a nakrájejte na malé kostičky. Zeleninu orestujte na rostlinném oleji do zlatova.
Krok 3. Poté k zelenině přidejte rajčatový protlak, zalijte několika lžícemi vody a vše vařte na mírném ohni 5-7 minut.
Krok 4. Vložte fazole do výsledné rajčatové omáčky a zalijte 1,5 šálky vody. Fazole dusíme na mírném ohni zakryté alespoň 45 minut. V případě potřeby přidejte vroucí vodu. Poté osolíme, okořeníme, promícháme a dusíme dalších 5 minut.
Krok 5. Nakrájejte zeleninu a česnek velmi jemně.
Krok 6. Přidejte bylinky a česnek k dušeným fazolím, zamíchejte, přikryjte a nechte 10 minut.
Krok 7. Takto připravené fazole můžeme podávat na pita chlebu nebo tortille.
Lahodné fazole s houbami v rajčatové omáčce
Nemusíte být vegetariáni, abyste si pochutnali na lahodných pokrmech ze zeleniny, luštěnin nebo hub. Fazole dušené s houbami v rajčatové omáčce můžeme podávat teplé i vychlazené, je to chutná a výživná kombinace.
Doba vaření: 120
Doba vaření: 50 min
porce – 2
Ingredience:
- Sušené fazole - 1 polévková lžíce.
- Rajčatová pasta - 3 polévkové lžíce.
- Cibule - 1 ks.
- Mrkev - 1 ks.
- Slunečnicový olej - na smažení.
- Paprika - 1 polévková lžíce.
- lesní houby - 200 g.
- Horká červená paprika - 0,5 lžičky.
- Sůl - podle chuti.
- Tvrdý sýr - k podávání.
Proces vaření:
Krok 1.Fazole namočte na 3-6 hodin. Poté ji opláchněte a vařte do měkka.
Krok 2. Pokud používáte čerstvé lesní houby, musí být vařené. Bude to trvat 60–90 minut.
Krok 3. Oloupejte mrkev a cibuli. Cibuli nakrájíme nadrobno a mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. Zeleninu orestujte na rostlinném oleji. Nejprve smažte cibuli 6-7 minut, poté přidejte mrkev a opékejte do měkka.
Krok 4. Dále přidejte houby a vše společně smažte 5-10 minut.
Krok 5. Poté vložte fazole do pánve, přidejte rajčatovou pastu, koření a sůl podle chuti, promíchejte. Zalijte dostatečným množstvím vývaru z fazolí, aby pokryl celý obsah pánve. Misku vařte 15-20 minut.
Krok 6. Dušené fazole s houbami v rajčatové omáčce podávejte horké, posypané strouhaným sýrem.
Fazole s mletým masem v rajčatové omáčce
Dobrá věc na tomto receptu je, že se skvěle hodí jak s čerstvými, tak s konzervovanými surovinami. Místo sušených fazolí můžete použít konzervy a rajčatovou omáčku lze nahradit rajčaty ve vlastní šťávě.
Doba vaření: 120
Doba vaření: 40 min
porce – 1
Ingredience:
- Sušené fazole - 1 polévková lžíce.
- Maso - 300 gr.
- Mrkev - 1 ks.
- Cibule - 1 ks.
- Česnek - 2-3 zuby.
- Rajčatová pasta - podle chuti.
- Olivový olej - 3 lžíce.
- Suché bílé víno - 2-3 polévkové lžíce.
- Koriandr - podle chuti.
- Voda - 0,5 lžíce.
- Mletý černý pepř - podle chuti.
- Sůl - podle chuti.
- Zelení - podle chuti.
Proces vaření:
Krok 1. Fazole předem namočte na několik hodin do studené vody a poté vařte do měkka.
Krok 2. Maso umelte přes mlýnek na maso. Cibuli nakrájíme nadrobno, mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, česnek nastrouháme na jemném struhadle nebo prolisujeme.
Krok 3. Mleté maso osolte, opepřete a přidejte koriandr.Maso opékáme na olivovém oleji 10 minut za občasného míchání.
Krok 4. Dále přidejte cibuli, česnek a mrkev, nalijte 2-3 lžíce vína a půl sklenice vody.
Krok 5. Ingredience smícháme a na mírném ohni dusíme pod pokličkou 30 minut.
Krok 6. Po půl hodině přidejte fazole a rajčatovou pastu zředěnou vodou. Podle chuti osolíme a okořeníme. Pokrm dusíme 10 minut.
Krok 7. Dušené fazole s mletým masem můžeme podávat jako samostatné jídlo nebo spolu s kaší či bramborami.
Jak vařit fazole v rajčatové omáčce v pomalém hrnci?
Fazole tvoří zajímavá a uspokojující jídla. A v pomalém hrnci se fazole rychle vaří a jsou měkké a drobivé. Bez namáčení luštěnin se však stále neobejdete.
Doba vaření: 120
Doba vaření: 30 min
porce – 2
Ingredience:
- Sušené fazole - 1 polévková lžíce.
- Voda - 3 polévkové lžíce.
- Mrkev - 0,5 ks.
- Česnek - 3 zuby.
- Červená cibule - 1 ks.
- Rajčatová omáčka - 4 polévkové lžíce.
- Sůl - podle chuti.
- Cibule - 1 ks.
- Slunečnicový olej - 3 polévkové lžíce.
- Koření - podle chuti.
Proces vaření:
Krok 1. Namočte fazole přes noc do vody. Poté vodu slijte a opláchněte.
Krok 2. Vložte fazole do misky multivarku a přidávejte vodu, dokud fazole zcela nezakryje. Aktivujte režim „Hašení“ na 1,5 hodiny. Fazole sceďte v cedníku.
Krok 3. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme najemno nožem. Mrkev nastrouháme.
Krok 4. Smažte cibuli a mrkev v rostlinném oleji až do poloviny vaření.
Krok 5. Vložte fazole zpět do mísy, přidejte rajčatovou omáčku, restovanou zeleninu, koření a sůl.
Krok 6. Zavřete multicooker, aktivujte režim „Stew“ na 30 minut. Po zaznění pípnutí otevřete víko multicookeru, zamíchejte a podávejte dušené fazole horké k obědu nebo večeři.
Bílé fazole dušené v rajčatové omáčce
Dušené fazole v rajčatové omáčce jsou jednoduché, ale velmi výživné jídlo. Dušené fazole lze podávat jako kompletní samostatné jídlo nebo jako přílohu k masu a rybám. Fazole je nejlepší dusit na pánvi.
Doba vaření: 90
Doba vaření: 40 min
porce – 2
Ingredience:
- Bílé fazole - 200 g.
- Rajčatová omáčka - 3 polévkové lžíce.
- Rostlinný olej - 25 ml.
- Sůl - podle chuti.
- Cibule - 1 ks.
- Mrkev - 1 ks.
- Mletý černý pepř - podle chuti.
- Koriandr - 1 svazek.
Proces vaření:
Krok 1. Připravte všechny ingredience podle seznamu.
Krok 2. Namočte fazole na 2 hodiny do studené vody.
Krok 3. Nakrájejte mrkev a cibuli velmi jemně.
Krok 4. Do pánve nalijte rostlinný olej, přidejte cibuli a mrkev, smažte do měkka.
Krok 5. Přidejte fazole a rajčatovou omáčku, osolte a okořeňte. Nalijte vodu tak, aby zcela pokryla obsah pánve, vařte pokrm pod pokličkou, dokud nejsou fazole hotové. V případě potřeby přidejte vodu.
Krok 6: Fazole posypte nasekaným koriandrem a podávejte.
Fazole pečené v rajčatové omáčce v troubě
Pečené fazole jsou pokrmem kavkazské kuchyně, originální a velmi chutné. Tradiční recept používá červené fazole, ale běžné bílé fazole budou stačit. V případě potřeby lze pokrm vždy doplnit masem.
Doba vaření: 110
Doba vaření: 50 min
porce – 4
Ingredience:
- Konzervované fazole - 2 plechovky.
- Česnek - 3-4 zuby.
- Balzamikový ocet - 2 polévkové lžíce.
- Rajčata ve vlastní šťávě – 400 ml.
- Cibule - 1 ks.
- Paprika - 1 lžička.
- Worcestershire omáčka - 1 polévková lžíce.
- Tabasco omáčka - podle chuti.
- Parmazán - 30 g.
- Chilli paprička - 2 ks.
- Rozmarýn - 2 větve.
- Olivový olej - 4 polévkové lžíce.
Proces vaření:
Krok 1. Chilli papričku zbavte semínek a nakrájejte na proužky.Na pánev se silným dnem nalijte olivový olej, přidejte chilli a rozmarýn, na mírném ohni vařte 20 minut.
Krok 2. Dále přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek, přidejte papriku a opékejte 10-15 minut.
Krok 3. Nalijte balzamikový ocet a odpařte.
Krok 4. Přidejte konzervované fazole a rajčata ve vlastní šťávě. Přidejte také worcesterskou omáčku a Tobasco, pokrm vařte 10-15 minut. Poté fazole přendejte do žáruvzdorné formy a pečte v troubě na 170 stupňů 50-60 minut.
Krok 5. Hotový pokrm posypte strouhaným sýrem a nasekanými bylinkami.