Plněné papriky s mletým masem a rýží na pánvi

Plněné papriky s mletým masem a rýží v kastrůlku jsou variací na oblíbené plněné zelí, ale pepř dodává tomuto pokrmu pikantnější a jemnější chuť. Plněné papriky se připravují s další zeleninou, v rajčatové nebo zakysané smetaně. Chutné, světlé a aromatické jídlo.

Plněné papriky s mletým masem a rýží na pánvi - klasický recept

Plněné papriky můžete dusit i v běžném rendlíku: je důležité zeleninu nepřevařit, aby si zachovala tvar a strukturu a také aby byla v pokrmu cítit zrnka rýže a kousky masa.

1. 
   Jak vařit plněné papriky s mletým masem a rýží v hrnci podle klasického receptu? Vložte 100 gramů do hrnce. rýžové cereálie a dobře opláchněte.
2. 
   Poté přidejte 300 ml vody a vařte 10-12 minut po uvaření rýže. Poté nechte tekutinu vytéct.
3. 
   Paprika se omyje, čepice se oddělí od zeleniny, semena a vnitřní přepážky se odstraní.
4. 
   Mleté maso se smíchá s jemně nakrájenou cibulí, mrkví a bylinkami a poté se přidá rýže. Náplň do paprik upravíme dle chuti solí a mletým černým pepřem.
5. 
   Každá paprika je naplněna rýží a masovou náplní, papriky jsou umístěny těsně k sobě v hluboké pánvi.
6. 
   Rajčatový protlak, voda, sůl a cukr smícháme zvlášť, aby vznikla docela tekutá omáčka, kterou přelijeme papriky a vaříme asi půl hodiny na středním plameni. Pánev můžete přikrýt poklicí.
7. 
   Plněné papriky podáváme se zakysanou smetanou a černým chlebem. Dobrou chuť!

Jak vařit mražené plněné papriky v hrnci?

Zmrazené papriky ve formě polotovaru již obsahují náplň z rýže a masa a stačí je podusit v zářivé omáčce, aby získaly více chuti a vůně. Zpravidla je při správné přípravě téměř nemožné rozeznat mražené papriky od čerstvých.

Doba vaření: 1 hodina 15 minut.

Doba vaření: 10 min.

porce – 4

Ingredience:

• Mražené papriky - 1 kg.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
• Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce.
• Khmeli-suneli - 0,5 lžičky.
• Sůl - podle chuti.
• Granulovaný cukr - podle chuti.
• Voda - asi 400 ml

Proces vaření:

Krok 1: Papriky vyndejte z mrazáku, položte je svisle na pánev a nechte rozmrazit.

Krok 2. V hrnci nebo na pánvi orestujte na rozpáleném rostlinném oleji cibuli nakrájenou na kostičky, poté přidejte nakrájenou mrkev, sůl a koření.

Krok 3Poté přidáme rajčatový protlak, zamícháme a necháme pár minut povařit, zředíme vodou, dochutíme a omáčku vaříme dalších 5 minut na mírném ohni.

Krok 4. Papriky se nalijí výslednou omáčkou tak, aby dvě třetiny objemu plněné zeleniny byly v kapalině.

Krok 5. Papriky vařte asi hodinu při velmi nízkém varu pod pokličkou.

Krok 6. Podávejte toto jídlo horké, přidejte zakysanou smetanu, majonézu nebo jinou oblíbenou omáčku.

Papriky s mletým masem a rajčatovou pastou na pánvi

Papriky dušené v rajčatové omáčce s přídavkem cibule, česneku a mrkve jsou vynikající a hojnost koření je činí aromatičtějšími a chutnějšími. Zakysaná smetana a bylinky ozdobí pokrm při podávání.

Doba vaření: 35 min.

Doba vaření: 10 min.

porce – 6

Ingredience:

• Sladká paprika - 800 g.
• Mleté maso - 500 g.
• Koření na maso - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rýže - 100 gr.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce.
• Česnek - 1 zub.
• Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce.
• Horká voda - 400 ml
• Bobkový list - 2 ks.

Proces vaření:

Krok 1. Do mletého masa přidejte potřebné množství koření, sůl a pepř.

Krok 2. Rýži uvařte téměř do měkka a smíchejte s ochuceným mletým masem.

Krok 3. Vložte rýži a masovou náplň do paprik, zbavených semínek a vnitřních přepážek.

Krok 4. Papriky opatrně položte těsně vedle sebe do žáruvzdorné formy, přidejte osolenou horkou vodu a vařte na středním plameni 10 minut.

Krok 5. Připravte oloupanou a nakrájenou cibuli, mrkev a česnek na smažení v rostlinném oleji. Poté k zelenině přidejte rajčatovou pastu, dochuťte solí a pepřem, přidejte sklenici vody a omáčku vařte 5 minut.

Krok 6.Naplněné kousky zalijeme omáčkou a dusíme s bobkovým listem asi půl hodiny. Papriky podáváme horké se zakysanou smetanou a bylinkami.

Jednoduchý a výborný recept na plněné papriky v zakysané smetaně

Plněné papriky můžete vařit i v omáčce ze zakysané smetany, která dokonale podtrhne chuť surovin. Rajčatová omáčka a sladká mletá paprika dodávají pokrmu příjemnou notu.

Doba vaření: 50 min.

Doba vaření: 10 min.

porce – 6.

Ingredience:

• Sladká paprika - 6 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Petržel - 1 svazek.
• Mleté maso - 600 g.
• Nedovařená rýže - 150 g.
• Mletá sladká paprika - 1 lžička.
• Česnek - 3 zuby.
• Zakysaná smetana plnotučná - 350 g.
• Rajčatová omáčka - 100 g.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Odstraňte vrchní část paprik se stopkou, abyste vytvořili víko. Zbytek semínek a mezistěny očistíme.

Krok 2. Mleté maso smíchejte s rýží, nakrájenou cibulí a petrželkou, přidejte trochu vody, osolte a okořeňte.

Krok 3. Vložte náplň do každé papriky.

Krok 4. Opatrně vložte papriky do pánve blízko sebe, otevřenou částí nahoru a každou přikryjte pokličkou z nakrájeného kousku papriky. Přidejte vodu a vařte asi půl hodiny.

Krok 5. Česnek se nastrouhá na jemném struhadle, smíchá se se zakysanou smetanou a rajčatovou omáčkou, hmota se ochutná solí a pepřem.

Krok 6. Výsledná omáčka se rozdělí mezi papriky a vaří se dalších 10 minut. Plněné papriky podáváme horké s omáčkou a bylinkami.

Dušená plněná paprika v hrnci s omáčkou

Smetanová rajčatová omáčka s bylinkami, česnekem a cibulí je ideální variantou, jak zvýraznit jemnou chuť plněných paprik. Miska se ukáže jako výživná a bohatá, může být dokonce podávána na slavnostní stůl.Zvláště pokud si pro vaření vyberete papriky různých barev.

Doba vaření: 1 hodina.

Doba vaření: 10 min.

porce – 8.

Ingredience:

• Sladká paprika - 8 ks.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Sůl - podle chuti.
• Mleté maso - 600 g.
• Zelení - podle chuti.
• Rýže - 150 g.
• Cibule - 1 ks.
• Krém 10% – 800 ml
• Česnek - 3 zuby.
• Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Odstraňte vrchní část paprik se stopkou a odstraňte semínka a mezistěny uvnitř.

Krok 2. Rýže se promyje a vaří se asi 7 minut, dokud se neuvaří do poloviny.

Krok 3. Na náplň smíchejte mleté ​​maso, rýži, nakrájenou polovinu cibule a bylinky, sůl a pepř.

Krok 4. Naplňte každou papriku až po vrch a zakryjte pokličkou se stopkou. Opatrně vložte papriky do pánve tak, aby kloboučky směřovaly těsně k sobě.

Krok 5. Samostatně smažte nakrájený česnek a zbytek cibule, stejně jako druhou část zeleniny, přidejte smetanu a rajčatovou pastu, upravte podle chuti správným množstvím soli a pepře. Omáčka by se měla vařit asi 7 minut na mírném ohni.

Krok 6. Papriky zalijeme připravenou omáčkou a pod pokličkou dusíme dalších 35 minut. Podáváme se zeleninou a černým chlebem.

Šťavnaté plněné papriky s bramborami na pánvi

Pepř s rýží a mletým masem je poměrně nezávislý pokrm, ale někdy se k němu přidávají brambory pro větší výživu. Tato možnost je dobrá, protože kombinuje výhody zeleniny, bohatost masa a produkt, který mnozí milují - brambory.

Doba vaření: 45 min.

Doba vaření: 10 min.

porce – 8.

Ingredience:

• Paprika - 8 ks.
• Brambory - 1,3 kg
• Sůl - podle chuti.
• Mleté maso - 800 g.
• Cibule - 200 gr.
• Rýže - 250 g.
• Černý pepř - podle chuti.
• Rajčatová šťáva - 250 g.
• Mrkev - 150 gr.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. Papriku příčně rozřízněte, abyste vytvořili jakousi sklenici s víčkem. Odstraňte semínka z vnitřku zeleniny.

Krok 2. Mleté maso smíchejte s nakrájenou cibulí, solí, pepřem a lehce uvařenou rýží.

Krok 3. Do každé papriky dejte náplň, papriky vložte do pánve tak, aby stály dnem vzhůru co nejtěsněji k sobě. Zalijte je vodou a vařte asi 7 minut.

Krok 4. Oloupané brambory nakrájejte na velké kousky, rozdělte je na pánev mezi papriky, lehce osolte a pokračujte ve vaření.

Krok 5. Samostatně připravte smažení mrkve a cibule, nalijte rajčatovou šťávu a vařte 5 minut.

Krok 6. Když brambory změkly, ale ještě se nerozpadly, přidejte výpek s rajčatovou šťávou a vše společně vařte dalších 5 minut. Papriky podávejte s bramborami, přelijte je omáčkou. Dobrou chuť!

Plněné papriky v pánvi s majonézou a rajčatovou pastou

Někomu vyhovuje pikantní chuť majonézy, kterou paprika získá vařením v rajčatově-majonézové omáčce. Pokud vaříte podle tohoto receptu, měli byste pamatovat na to, že majonéza již obsahuje sůl, takže ji musíte při přípravě přidávat opatrně.

Doba vaření: 55 min.

Doba vaření: 10 min.

porce – 4.

Ingredience:

• Mleté maso - 300 g.
• Sladká paprika - 4 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
• Rajčata - 1 ks.
• Rýže - 100 gr.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Pikantní bylinky - podle chuti.
• Petržel - 1 svazek.
• Majonéza - 3 polévkové lžíce.
• Rajčatová pasta - 3 polévkové lžíce.
• Voda do požadované konzistence.

Proces vaření:

Krok 1.Z mrkve a cibule je třeba připravit smaženici: mrkev nastrouháme, polovinu cibule nakrájíme na malé kostičky a vše orestujeme v hluboké pánvi na rostlinném oleji.

Krok 2. Do výpeku přidejte na kostičky nakrájené rajče, podlijte trochou vody a vařte asi 5 minut.

Krok 3. Samostatně orestujte zbytek cibule, kterou je třeba nejprve také nakrájet nadrobno.

Krok 4. Smíchejte osmaženou cibuli s mletým masem, nasekanými bylinkami a předvařenou rýží a poté přidejte restování. Vše dobře promícháme a dochutíme solí, pepřem a bylinkami.

Krok 5. Odřízněte vršek se stopkou papriky, doprostřed položte náplň z rýže, zeleniny a mletého masa, zbavenou semen a filmů. Uvařené papriky položte svisle do velkého hrnce tak, aby mezi nimi nebyly žádné mezery.

Krok 6. Samostatně smíchejte majonézu s rajčatovou pastou, zřeďte malým množstvím vody, abyste vytvořili tekutou omáčku, v případě potřeby okořeňte a nalijte papriky. Mísu vařte přikryté při mírné teplotě asi 40 minut. Podávejte s nasekanými bylinkami a extra majonézou.

PP papriky s mletým kuřecím masem a rýží na pánvi

Mleté kuře je křehčí a méně tučné než jiné druhy masa. Papriky s touto náplní mohou být trochu suché, takže nešetřete zeleninou na smažení, aby byl pokrm šťavnatější a bohatší na chuť.

Doba vaření: 55 min.

Doba vaření: 10 min.

porce – 4.

Ingredience:

• Sladká paprika - 8 ks.
• Rýže - 100 gr.
• Mleté kuře - 400 g.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Rajčata - 1 ks.
• Rajčatový protlak - 1 ks.
• Česnek - 3 zuby.
• Olivový olej - 3 lžíce.
• Sůl - 2 lžičky.
• Paprika - 1 lžička.

Proces vaření:

Krok 1. Rýži zalijte vodou a vařte na sporáku do poloviny.

Krok 2.Paprikám odřízněte vršky a stonky a odstraňte semínka.

Krok 3. Smíchejte rýži s mletým masem a přidejte sůl.

Krok 4. Připravte orestování na olivovém oleji z nakrájené cibule, mrkve a česneku. Zeleninu je potřeba smažit asi 7-10 minut. Poté přidejte nadrobno nakrájené rajče, rajčatový protlak, sůl, pepř a papriku. Do zeleninové směsi přidejte vodu a omáčku pár minut provařte.

Krok 5. Papriky naplníme připravenou náplní a vložíme na pánev kolmo k sobě, navrch položíme pečínku s rajčaty a přidáme vodu. Plněnou zeleninu vařte při středním varu asi 40 minut. Podávejte s bylinkami a zakysanou smetanou.