Plněné papriky

Plněné papriky jsou snadným, ale výživným pokrmem, který lze připravit v kteroukoli roční dobu. Jako náplň do paprik lze použít jakékoli mleté ​​maso, maso, houby nebo rýži. Plněné papriky můžete vařit na pánvi, hrnci nebo pomalém hrnci. Pokrm je natolik variabilní, že si své oblíbené jídlo můžete vychutnat poměrně často, aniž by vás však omrzelo.

Plněné papriky s mletým masem a rýží na pánvi

Klasickou verzí tohoto jídla jsou plněné papriky s mletým masem a rýží v kastrolu. V hrnci se paprika dusí v aromatické omáčce a podává se s ní. Je lepší zvolit papriky pro nádivku se silnými, masitými stěnami přibližně stejné velikosti.

1. 
   Plněné papriky se připravují rychle a snadno.Papriky omyjte, odřízněte vršek každé spolu se zeleným ocáskem. Poté papriky zbavte jádřince a semínek a vnitřek paprik omyjte. Nevyhazujte svršky.
2. 
   Rýži propláchneme pod tekoucí vodou a vaříme v osolené vodě 7 minut. Poté dejte uvařené obiloviny do cedníku, aby vytekla voda. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Zeleninu jemně nasekejte nožem. Smažte cibuli v rostlinném oleji do měkka, poté přidejte zeleninu a smažte další minutu. V míse smícháme mleté ​​maso, rýži a cibuli orestujeme.
3. 
   Paprikové přípravky pak naplňte náplní z mletého masa a rýže.
4. 
   Na pánvi připravte omáčku k paprikám. Česnek a cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Zeleninu také nakrájejte nadrobno. Smažte cibuli a česnek v rostlinném oleji po dobu 2 minut. Poté přidáme rajčatový protlak a zalijeme smetanou.
5. 
   Omáčku dochuťte solí a pepřem podle chuti, na mírném ohni vařte 7 minut, poté přidejte nasekané bylinky. Odstraňte omáčku z ohně.
6. 
   Naplněné papriky zakryjte dříve nakrájenými vršky a vložte do hrnce. Nalijte omáčku do pánve a plněné papriky vařte zakryté 35 minut. Hotový pokrm nechte 10 minut přikryté.
7. 
   Během této doby papriky trochu vychladnou. Plněné papriky můžete podávat s rýží a mletým masem se zakysanou smetanou a chlebem. Dobrou chuť!

Plněné papriky pečené v troubě

Plněné papriky pečené v troubě se hodí k obědu i večeři. Na náplň použijeme mleté ​​maso. Mnoho lidí si tento pečený pokrm spojuje s podzimem a koncem léta, právě na konci léta nastává sklizeň papriky.

Doba vaření: 90 min.

Doba vaření: 25-30 min.

porce – 5.

Ingredience:

• Maso - 1 kg
• Rýže - 100 gr.
• Sladká paprika - 10 ks.
• Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce.
• Rajčata - 10 ks.
• Sůl - podle chuti
• Mletý černý pepř - podle chuti
• Koření - podle chuti

Proces vaření:

Krok 1. Maso omyjte, nakrájejte na kostky a umelte na mlýnku na maso.

Krok 2. Rýži uvařte do poloviny v osolené vodě. Poté ji opláchněte tekoucí vodou a sceďte v cedníku. Když voda vyteče, přidejte rýžové cereálie do misky s mletým masem.

Krok 3. Náplň osolte a okořeňte podle chuti, promíchejte.

Krok 4. Papriky omyjte, odřízněte vršky a odstraňte semínka a měkké blány.

Krok 5. Papriky znovu omyjte a osušte.

Krok 6. Papriky naplňte náplní z mletého masa a rýže.

Krok 7. Rajčata omyjte a nakrájejte nadrobno.

Krok 8. Rajčata vložíme do rozehřáté pánve a dusíme. Poté nalijte vodu, přidejte rajčatový protlak a koření. Směs promíchejte a omáčku vařte 5 minut.

Krok 9. Vložte plněné papriky do žáruvzdorné misky a zalijte připravenou rajčatovou omáčkou. Formu vložte na hodinu do trouby předehřáté na 200 stupňů.

Krok 10. Upečené plněné papriky podávejte horké s omáčkou. Dobrou chuť!

Plněné papriky s masem a rýže se zakysanou smetanou

Plněné papriky s masem a rýží se zakysanou smetanou jsou jednoduché, jemné a cenově dostupné jídlo v originálním designu. Jemná omáčka ze zakysané smetany skvěle doplní zeleninu a maso. Plněné papriky můžeme podávat s plátkem čerstvého žitného chleba.

Doba vaření: 90 min.

Doba vaření: 40 min.

porce – 8.

Ingredience:

• Zakysaná smetana - 4 polévkové lžíce.
• Mleté maso - 0,5 kg
• Sladká paprika - 8-10 ks.
• vařená rýže - 100 g.
• Mletý černý pepř - podle chuti
• Sůl - podle chuti

Proces vaření:

Krok 1.Vezměte zralé a pevné papriky a dobře je omyjte. Nahoře pak udělejte malý důlek a zeleninu přes něj očistěte od semínek a mezistěn. Vnitřek paprik znovu opláchněte.

Krok 2. Mleté maso dejte do mísy, přidejte uvařenou rýži, sůl a mletý pepř.

Krok 3. Smíchejte náplň.

Krok 4. Dále opatrně naplňte papriky náplní.

Krok 5. Vložte plněné papriky do hrnce nebo hluboké pánve.

Krok 6. Zakysanou smetanu můžete zředit vodou nebo nalít vodu do hrnce a dát tam zakysanou smetanu. Pokrm podle chuti osolte a zapněte oheň. Papriky dusíme na mírném ohni asi 40-50 minut.

Krok 7. Po uplynutí stanovené doby budou plněné papriky hotové. Podávejte je se zakysanou smetanou. Dobrou chuť!

Papriky s mletým kuřecím masem a rýží

Papriky s mletým kuřecím masem a rýží - toto jídlo můžete nazvat jedním z nejchutnějších a nejoblíbenějších. Plněné papriky se dusí ve voňavé a husté rajčatové omáčce. Jsou stejně chutné na sporáku i v troubě, můžete bezpečně experimentovat.

Doba vaření: 70 min.

Doba vaření: 30 min.

porce – 4.

Ingredience:

• Rýže - 60 g.
• Mleté kuře - 500 gr.
• Rajčatová pasta - 1 lžička.
• Česnek - 2 zuby.
• Sladká paprika - 800 g.
• Mletý černý pepř - podle chuti
• Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti
• Cibule - 2 ks.
• Granulovaný cukr - 2 lžičky.
• Bobkový list - 2 ks.
• Mrkev - 2 ks.
• Rajčata - 300 g.
• Voda - 150 ml.

Proces vaření:

Krok 1. Rýži uvařte v osolené vodě do poloviny. Poté vychladíme a přidáme k mletému kuřecímu masu.

Krok 2. Oloupejte cibuli a jednu mrkev. Cibuli nakrájíme na malé kostičky a mrkev nastrouháme.Do mísy s náplní přidejte polovinu nakrájené zeleniny, okořeňte a osolte podle chuti.

Krok 3. Náplň dobře promíchejte.

Krok 4: Připravte papriku. Zeleninu omyjte, odřízněte vršky a odstraňte bílé blány a semínka.

Krok 5. Papriky naplňte připravenou náplní. Vložte přípravky do hluboké pánve. Papriky podlijeme vodou a podle chuti osolíme. Mísu dusíme přikryté 10 minut.

Krok 6. Smažte zbývající zeleninu v rostlinném oleji, dokud nebude měkká: cibule a mrkev.

Krok 7. Rozemlejte rajčata přes mlýnek na maso. Poté k osmažené zelenině přidejte rajčatový protlak a nakrájená rajčata. Podle chuti přidejte trochu cukru a soli, promíchejte a několik minut vařte.

Krok 8. Poté přidejte bobkový list, nasekaný česnek a mletou papriku a omáčku ještě pár minut vařte.

Krok 9: Nalijte rajčatovou omáčku do pánve s paprikami. Pánev přikryjeme a na mírném ohni dusíme půl hodiny.

Krok 10. Hotové plněné papriky ozdobte čerstvými bylinkami a podávejte. Dobrou chuť!

Pepř s mletým masem a rýží v rajčatové omáčce

Pepř s mletým masem a rýží v rajčatové omáčce si ho zamilujete od prvního setkání. Na nádivku je ideální směs mletého masa a vařené rýže, vršky paprik můžete také ponechat a použít je jako pokličky, aby náplň při dušení nevypadala.

Doba vaření: 1 hodina 30 minut.

Doba vaření: 30 min.

porce – 10.

Ingredience:

• Česnek - 5 zubů.
• Mleté maso - 800 g.
• Sladká paprika - 15 ks.
• Tymián - 10 gr.
• Vařená rýže - 1 polévková lžíce.
• Chilli paprička - 0,25 ks.
• Granulovaný cukr - 2 lžičky.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Rajčata - 10 ks.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
• zakysaná smetana - 5 lžic.
• Sůl - podle chuti

Proces vaření:

Krok 1.Připravte si rajčatovou omáčku. Umístěte pánev na oheň, zahřejte ji a nalijte lžíci rostlinného oleje. Na kostičky nakrájená rajčata na něm opékejte 7 minut, poté snižte plamen a 10–15 minut je vařte. V polovině vaření přidáme nasekaný česnek a chilli papričku. Nakonec přidejte sůl a cukr.

Krok 2: Rajčatovou omáčku přeceďte přes sítko, abyste odstranili zbývající slupky.

Krok 3. Cibuli nakrájejte na malé kostičky a nastrouhejte mrkev. Tuto zeleninu smažte v rostlinném oleji do měkka.

Krok 4. Na náplň smíchejte v míse mleté ​​maso, smaženou zeleninu a vařenou rýži. Náplň osolíme a okořeníme dle chuti.

Krok 5. Přidejte do náplně půl sklenice studené vody a znovu dobře promíchejte hmotu.

Krok 6. Papriky omyjte, odřízněte vršky a ze zeleniny odstraňte blány a semínka. Papriky naplňte masovou náplní a vložte je do hlubokého hrnce. Papriky zakryjte odříznutými vršky.

Krok 7. Papriky přelijte rajčatovou omáčkou, přidejte pár lžic zakysané smetany a navrch položte snítky čerstvého tymiánu. Plněné papriky můžete vařit dvěma způsoby: na sporáku nebo v troubě. V troubě přiveďte pokrm k varu na maximální teplotu, poté snižte teplotu na 200 stupňů a papriky pečte hodinu. Na sporáku omáčku přivedeme k varu a papriku přikryté dusíme 40 minut.

Krok 8. Plněné papriky v rajčatové omáčce jsou velmi chutné a chutné, podávejte je horké. Dobrou chuť!

Plněné papriky na půlky

Plněné papriky na půlky jsou z hlediska zpracování paprik jednodušším způsobem přípravy pokrmu.Místo abychom trávili čas odstraňováním semínek a bílých blan z dutiny paprik malým otvorem, zeleninu jednoduše rozpůlíme a naplníme náplní.

Doba vaření: 75 min.

Doba vaření: 25-30 min.

porce – 4.

Ingredience:

• Mrkev - 1 ks.
• Sladká paprika - 4 ks. + 2 ks. pro omáčku
• Rýže - 100 gr.
• Mleté maso - 300 g.
• Rostlinný olej - na smažení
• Tvrdý sýr - 100 g.
• Mletá paprika - 0,5 lžičky.
• Voda - 300 ml.
• Česnek - 2 zuby.
• Sůl - podle chuti
• Rajčatová pasta - 1 lžička.
• Cibule - 2 ks.
• Koriandr - 0,25 lžičky.
• Kurkuma - 0,25 lžičky.
• Rajčata - 1 ks.
• Zelení - podle chuti

Proces vaření:

Krok 1. Papriky omyjeme, podélně rozpůlíme, není nutné odstraňovat zelené ocásky. Poté půlky očistěte od měkkých mezistěn a semínek.

Krok 2. Rýže se musí uvařit do poloviny v osolené vodě. Zeleninu a cibuli nakrájíme nadrobno. V míse smícháme mleté ​​maso, vařenou rýži, jednu cibuli a bylinky. Náplň osolíme a okořeníme podle chuti, promícháme.

Krok 3: Připravte zeleninu na omáčku. Cibuli nakrájíme na čtvrtky, mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, papriku nakrájíme na proužky. Nakrájenou zeleninu orestujte na rostlinném oleji do měkka. Poté přidejte nakrájená rajčata, nasekaný česnek, rajčatový protlak, sůl a mletý pepř podle chuti. Zalijte 300 mililitry horké vody. Promícháme, pánev přikryjeme a na mírném ohni dusíme 5 minut.

Krok 4. Vložte zeleninovou omáčku do žáruvzdorné nádoby. Půlky papriky naplňte masovou náplní a vložte do pánve. Misku pečte v troubě na 200 stupňů po dobu 45 minut.

Krok 5. Tvrdý sýr nastrouhejte na hrubém struhadle. Vyjměte pánev s paprikami z trouby.Každou plněnou polovinu posypte hoblinkami sýra a vraťte pánev do trouby na 7 minut.

Krok 6. Hotové plněné poloviny papriky podávejte ihned po uvaření. Dobrou chuť!

Plněné papriky s houbami

Plněné papriky s houbami jsou pokrmem, který se hodí pro postní a vegetariánskou stravu. Tyto možnosti pokrmů jsou také dobré, protože je lze vždy zmrazit a uchovávat v lednici jako domácí polotovary. Plněné papriky můžete kdykoli rozmrazit a uvařit k obědu nebo večeři.

Doba vaření: 60 min.

Doba vaření: 20 min.

porce – 4.

Ingredience:

• Žampiony - 300 gr.
• Sůl - podle chuti
• Sladká paprika - 4 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Rostlinný olej - na smažení
• zakysaná smetana - 100 gr.
• Mletý černý pepř - podle chuti

Proces vaření:

Krok 1. Připravte zeleninu a houby na pokrm.

Krok 2. Omyjte žampiony a nakrájejte na malé kousky.

Krok 3. Oloupejte cibuli a nakrájejte ji na kostičky.

Krok 4. Mrkev oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle.

Krok 5. Smažte žampiony v rostlinném oleji po dobu 5-7 minut.

Krok 6. Poté přidejte nakrájenou cibuli a mrkev, zamíchejte a dále vše společně opékejte 10 minut.

Krok 7. K houbám a zelenině přidejte zakysanou smetanu, sůl a pepř, promíchejte a vařte 5 minut.

Krok 8. Odřízněte vršky paprik, očistěte je od přepážek a semínek.

Krok 9. Naplňte papriky houbovou náplní.

Krok 10. Umístěte plněné papriky do žáruvzdorné misky, zakryjte je odříznutými vršky. Papriky pečte na 180 stupňů 25-30 minut.

Krok 11. Papriky plněné houbami lze podávat horké se zakysanou smetanou. Dobrou chuť!

Plněné papriky v pomalém hrnci

Plněné papriky v pomalém hrnci jsou dokonalým pokrmem: levné suroviny, šťavnatá textura a skvělá chuť. Je třeba vybrat pevnou a zralou zeleninu, oloupat a napěchovat a o zbytek se postarají chytré kuchyňské spotřebiče.

Doba vaření: 1 hodina 15 minut.

Doba vaření: 15 min.

porce – 6.

Ingredience:

• Sladká paprika - 6 ks.
• Mleté maso - 400 g.
• Mletý černý pepř - podle chuti
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
• Rýže - 100 gr.
• Konzervovaná/mražená kukuřice – 100 gr.
• Sůl - podle chuti
• Konzervované fazole - 100 g.
• Rajčatová omáčka - 100 g.
• Tvrdý sýr - 120 g.
• Mletá zira - 0,5 lžičky.
• Mletá paprika - 0,5 lžičky.
• Koriandr – 4 větve
• Zakysaná smetana - k podávání
• Voda - 150 ml.

Proces vaření:

Krok 1. Vezměte zralé a pevné papriky přibližně stejné velikosti. Omyjte je, odřízněte vršky a odstraňte bílé blány a semínka. Namažte misku multivarku rostlinným olejem.

Krok 2. Rýži uvařte do poloviny v osolené vodě, propláchněte studenou vodou a sceďte v cedníku.

Krok 3. V hluboké misce smíchejte mleté ​​maso, vařenou rýži, strouhaný sýr, kukuřici a fazole. Náplň osolíme a dochutíme kořením.

Krok 4. Naplňte papriky náplní a umístěte je svisle do misky multivarku. Nalijte vodu na dno.

Krok 5. Plněné papriky vařte v pomalém hrnci v režimu „Stew“ po dobu jedné hodiny. Při podávání papriky posypte nasekaným koriandrem a zakysanou smetanou. Dobrou chuť!

Pepř s masem, rýží a omáčkou v troubě

Pepř s masem, rýží a omáčkou v troubě je lahodný pokrm, kterému neodoláte. V klasickém receptu se k plnění paprik používá směs mletého masa a vařené rýže.Mleté maso může být cokoliv, co máte rádi. A omáčku s rajčaty uděláme na masovém vývaru.

Doba vaření: 90 min.

Doba vaření: 30 min.

Porce – 4-5.

Ingredience:

• Mletý muškátový oříšek - 0,5 lžičky.
• Rajčata - 10 ks.
• Vepřové maso s kostí - 1 kg
• Směs mleté ​​papriky - podle chuti
• Sladká paprika - 10 ks.
• Sůl - podle chuti
• Rýže - 60 g.
• Cibule - 1 ks.
• Hrášek z nového koření - 6 ks.
• Bobkový list - 5 ks.
• Česnek - 3 zuby.
• Rajčatová pasta - 3 polévkové lžíce.
• Mletá paprika - 1 lžička.

Proces vaření:

Krok 1. Všechny potřebné produkty pro plněné papriky jsou uvedeny v seznamu, připravte je.

Krok 2. Maso odřízněte od kosti, samotné ji použijeme na vaření vývaru.

Krok 3: Oloupejte cibuli a česnek. Cibuli nakrájejte na velké plátky tak, aby se vešly do vstupu mlýnku na maso.

Krok 4. Maso, cibuli a česnek umelte na mlýnku na maso.

Krok 5. Rýži propláchněte tekoucí vodou a vložte ji do mísy s mletým masem. Náplň osolíme a okořeníme kořením, promícháme.

Krok 6. Paprikám odřízněte vršky, odstraňte měkké blány a semínka.

Krok 7. Papriky naplňte masovou náplní a vložte je do žáruvzdorné nádoby.

Krok 8. Vložte kost do hrnce a zalijte vodou, přidejte bobkový list, kuličky pepře a sůl. Vařte vývar.

Krok 9. Rozemlejte rajčata přes mlýnek na maso. Do vývaru přidejte rajčatovou pastu a nakrájená rajčata. Směs vařte 10 minut na mírném ohni.

Krok 10. Papriky přelijte připravenou rajčatovou omáčkou, pánev zakryjte alobalem a vložte na hodinu do trouby vyhřáté na 200 stupňů.

Krok 11. Plněné papriky podávejte s rajčatovou omáčkou. Dobrou chuť!

Papriky s mletými rybami a rýží

Paprika s mletou rybou a rýží je pokrm s neobvyklým složením, ale ujišťujeme vás, že si její chuť určitě oblíbíte. Navíc je to skvělý způsob, jak zařadit rybí produkty do jídelníčku pro ty, kteří nemají rádi ryby nebo nemají rádi jejich vůni. V takovém tandemu produktů nebude žádná stopa po rybím zápachu.

Doba vaření: 1 hodina 10 minut.

Doba vaření: 30 min.

porce – 4.

Ingredience:

• Rajčata - 150 g.
• Rybí filé - 200 g.
• Rostlinný olej - na smažení
• Sladká paprika - 4 ks.
• Česnek - 5 g.
• Sůl - podle chuti
• Mletý černý pepř - podle chuti
• Mletý zázvor - 0,5 lžičky.
• Rýže - 80 g.
• Mrkev - 75 g.
• Cibule - 70 gr.
• Vejce - 1 ks.
• Rajčatová pasta - 60 g.
• Voda - 350 ml.
• Kopr - 20 gr.

Proces vaření:

Krok 1. Vyberte si jakékoli rybí filé podle své chuti, vezměte středně velké papriky s hustou a zralou dužinou.

Krok 2: Zrnka rýže několikrát propláchněte pod tekoucí vodou. V osolené vodě vařte rýži 15 minut. Poté vodu slijte.

Krok 3. Paprikám vyřízněte místa, kde se uchycují stopky, podélně je rozpůlte a zeleninu oloupejte od blan a semínek. Opláchněte poloviny pod tekoucí vodou, abyste odstranili zbývající semena.

Krok 4. Nakrájejte cibuli na kostičky a smažte ji v rostlinném oleji. Smažte 2-3 minuty za míchání.

Krok 5. Mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle a přidejte k cibuli. Smažte zeleninu na mírném ohni po dobu 5-7 minut.

Krok 6. Rybí filé nasekejte velmi jemně nebo jej nasekejte na mlýnku na maso.

Krok 7. K rybě přidejte vařenou rýži, nakrájený česnek a smaženou zeleninu.

Krok 8. Rajčata nakrájejte na malé kostičky a přidejte do mísy s náplní. Rozbijte kuřecí vejce a dobře promíchejte náplň.

Krok 9. Do náplně přidejte také nasekaný kopr, sůl a koření podle chuti, znovu promíchejte hmotu.

Krok 10Půlky paprik naplňte připravenou náplní a vložte do velké pánve.

Krok 11. Zřeďte rajčatovou pastu vodou. Rajčatovou směs nalijte do nádoby s paprikami. Umístěte pánev na oheň a přiveďte omáčku k varu. Poté pánev přikryjeme pokličkou a papriky dusíme na mírném ohni 30–40 minut. Pokud se voda během dušení vyvaří, přidejte další.

Krok 12. Hotové papriky plněné rybími filety při podávání posypte nasekanými bylinkami. Dobrou chuť!