Plněné lilky v troubě

Plněné lilky jsou oblíbeným pokrmem kuchařů a obyvatel různých zemí. Kuchaři mají také svá tajemství pro přípravu tohoto pokrmu. Náplň je například z masa a zeleniny, ale často se můžete setkat s recepty, kde se do ní přidávají ořechy a houby.

Plněné lilkové lodičky s mletým masem

Pokrm je ideální pro skromnou rodinnou večeři a sváteční oslavu. Aby byly lilky bohatší a šťavnatější, můžete kromě masové náplně použít zeleninovou náplň.

1. 
   Jak vařit plněné lilky v troubě? Zeleninu omyjeme tekoucí vodou.Když vlhkost zaschne, rozřízněte lilek na dvě poloviny podél ovoce. Pomocí malé lžičky odstraňte dužinu. Rozdrťte malé množství soli v „člunech“. Dužinu lilku nakrájejte na malé kousky.
2. 
   Oloupanou cibuli se snažíme nakrájet co nejjemněji. Nalijte ji do předehřáté pánve s olejem a opékejte, dokud cibule nezměkne.
3. 
   Z česneku odstraňte slupky a stroužky nakrájejte na malé kousky. Papriky omyjte ve studené vodě. Odstraníme z ní semínka, bílé filmy a stopku. K cibuli přidáme česnek a pepř a orestujeme. Potřeme mletým masem. Přisypeme koření a směs promícháme.
4. 
   Když je mleté ​​maso opečené, přidejte do pánve nakrájenou dužinu z lilku. Smažte dalších 10 minut. Lilky pustí hodně šťávy, kterou je potřeba odstranit papírovou utěrkou. Troubu předehřejte na 170 stupňů. Vložte plech s lilky dovnitř a pečte 15 minut.
5. 
   Vložte náplň do lilkových „lodí“ a namažte majonézou. Nastrouháme kousek sýra a posypeme jím plněné lilky. Vložte zeleninu zpět do trouby na 15 minut. Zvyšte teplotu na 190 stupňů.

Dobrou chuť!

Plněné lilkové závitky v troubě

Lilky při zpracování pustí hodně šťávy, kterou je potřeba nasáknout papírovými utěrkami. V případě smažení je třeba podobným způsobem odstranit přebytečný olej.

Doba vaření - 2 hodiny.

Doba vaření - 1 hodina.

Počet porcí: 5-6.

Ingredience:

• Lilek - 1 ks.
• Tvaroh - 200 gr.
• Česnek - 1 zub.
• Sýr - 50 gr.
• Petržel - 1 svazek.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Omyté lilky nakrájejte podél ovoce na proužky.Do pánve nalijeme olej na smažení. Když je nádoba horká, vložte do ní nudličky a smažte z obou stran. Po usmažení nudličky potřeme solí a položíme na plech vyložený papírovou utěrkou ve dvou řadách.

2. Když přebytečný olej zmizí, namažte každý proužek rostlinným olejem pomocí štětce. Vložte lilky do pánve bez oleje a smažte. Poté znovu položte na papírové ručníky.

3. Oloupejte stroužek česneku. Rozmělněte ho nožem nebo stroužkem česneku. Smíchejte se solí. Poté svazek petrželky omyjeme a nasekáme nadrobno. Přidejte zeleninu k česneku. Náplň promícháme.

4. Do směsi vložte tvaroh. Nastrouháme kousek sýra a smícháme se zbytkem ingrediencí. Osolíme a opepříme. Směs znovu promíchejte.

5. Náplň je zcela hotová. Nyní položíme na každý plátek lilku a zatočíme závitky. Plátky propícháme párátky, aby náplň nevypadla. Rohlíčky pečeme v troubě na 170 stupňů asi hodinu.

Dobrou chuť!

Šťavnaté lilky se sýrem a mletým masem

Plněné lilky jsou nejen velmi chutné, uspokojující a zdravé jídlo. Na svátečním stole vypadá moc krásně. Pro náplň budete potřebovat mleté ​​maso, které se musí smažit dozlatova.

Doba vaření - 1 hodina 45 minut.

Doba vaření - 40 minut.

Počet porcí – 12.

Ingredience:

• Lilek - 6 ks.
• Cibule - 3 ks.
• Rajčata - 4 ks.
• Sýr - 50 gr.
• Mleté maso - 400 g.
• Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Koření - podle chuti.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
• Voda - 2 polévkové lžíce.

Proces vaření:

1. Nejprve si připravíme mleté ​​maso na náplň. Do pánve nalijte olej a nádobu mírně zahřejte.Poté do ní vložíme mleté ​​maso a orestujeme. Aby bylo možné přejít k dalšímu kroku, musí se mleté ​​maso drobit. Zalijte sklenicí vody a maso vařte, dokud se tekutina neodpaří.

2. Nyní musíte lilky osvobodit od jádra, to znamená udělat z nich „lodičky“. Ovoce nejprve omyjeme a poté nakrájíme na dvě části. Zbavení se dužiny.

3. Rajčata omyjeme a cibuli oloupeme. Cibuli nakrájíme na malé kousky a rajčata na plátky. Nasypte je na pánev a opečte spolu s masem. Dále pošleme dužinu lilku, také jemně nakrájenou nožem. Přidejte požadované množství rajčatového protlaku, sůl a koření. Za stálého míchání přidejte sklenici vody a vařte 10 minut.

4. Lilky položte na plech v řadách. Uvnitř je namažte kořením a solí. Připravenou náplní naplňte „lodičky“. Předehřejte troubu na 190 stupňů. Umístěte tam plech s lilky na 20 minut.

. Po uplynutí této doby vyndejte plech a na plněné lilky položte rajčata a sýr. Vložte kousky znovu do trouby na 20 minut.

Dobrou chuť!

Lilky plněné zeleninou pečené v troubě

Lilek je velmi šťavnatý produkt. Je také schopen absorbovat šťávy z jiných přísad, takže pokrm je velmi bohatý a aromatický.

Doba vaření - 2 hodiny 30 minut.

Doba vaření - 1 hodina.

Počet porcí – 4.

Ingredience:

• Lilek - 2 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Rajčata - 2 ks.
• Česnek - 2-3 zuby.
• Sýr - 200 gr.
• Sladká paprika - 2 ks.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Nejprve je třeba připravit lilky.Omytý produkt rozřízněte na polovinu. Lžící odstraňte dužinu. Přidejte trochu soli do lilkových „lodí“ a rozdělte ji po celém vnitřku lilku. Nechte lilek 30 minut. Buničina musí být nakrájena na kostky.

2. Zpracujte cibuli, mrkev a papriku. Z cibule odstraňte slupky a nožem odstraňte vrchní vrstvu mrkve. Papriku rozkrojte na dvě části, odstraňte jádřinec a stopky. Cibuli a papriku nakrájíme na malé kostičky, mrkev nastrouháme.

3. Nyní začneme smažit suroviny na náplň. Nejprve orestujte cibuli. Když zprůhlední, přidejte mrkev a pepř. Směs za stálého míchání 5 minut dusíme. Přidejte dužinu z lilku a pokračujte v opékání jídla dalších 5 minut.

4. Čistá rajčata musí být oloupaná. K tomu je zalijte vroucí vodou a nechte 2 minuty, poté horkou vodu slijte a rajčata udržujte studená. Slupku odstraníme. Nakrájejte rajčatovou dužinu a vložte ji do pánve. Hmotu osolte a opepřete, přiveďte do požadovaného stavu za 5 minut.

5. Nastrouhejte kousek sýra. Česnek zbavíme slupky a nasekáme na česnekovém mlýnku. Do náplně přidejte česnek a polovinu sýra. Po promíchání vložíme do lilku. „Loďky“ přesuneme na plech a vložíme do trouby předehřáté na 180 stupňů (do plechu nalijeme trochu vody).

6. Pokrm vařte asi 40 minut. Po půl hodině plech vytáhněte a náplň posypte sýrem tak, aby výsledkem byla zlatavá kůrčička. Připravenost lilku zkontrolujte párátkem. Pokrm lze považovat za hotový, pokud lze kůru snadno propíchnout párátkem. Pokud je to žádoucí, mohou být lilky posypány jemně nasekanými bylinkami.

Dobrou chuť!

Lahodné lilky s houbami v troubě

Rajčata je lepší přidat k plněným lilkům jako poslední v drcené formě: buď je nastrouhejte, nebo nakrájejte na malé kostičky. Hlavní věc je odstranit slupky z rajčat předem.

Doba vaření - 2 hodiny 10 minut.

Doba vaření - 1 hodina 30 minut.

Počet porcí – 4.

Ingredience:

• Lilek - 2 ks.
• Sladká paprika - 2 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Rajčata - 2 ks.
• Žampiony - 150 gr.
• Česnek - 3 zuby.
• Petržel - 1 svazek.
• Koriandr - 1 svazek.
• Vlašské ořechy - 100 g.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Čerstvě mletý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Nejprve byste si měli připravit lilky: opláchněte je, otřete, podélně rozkrojte na dvě poloviny a z každé části odstraňte jádřince nožem nebo lžící. Okamžitě rozdělte lilky na plech. Poté formu vymažte solí a olejem.

2. Nastavte teplotu na 230 stupňů. Po ohřátí vložte plech s přípravky do trouby. Lilek dusíme 15 minut. Zatímco je pokrm v troubě, připravte si zbývající ingredience. Nejprve nakrájejte dužinu extrahovanou z lilku na malé kostičky.

3. Žampiony je třeba nejprve roztřídit. Odřízli jsme horní vrstvu „čepic“ a „nohy“, předtím jsme je od sebe oddělili. Houby omyjeme teplou vodou. Totéž uděláme s pepřem. Poté jej rozřízneme na polovinu a vyčistíme semena spolu s filmy. Houby a papriky nakrájíme na malé kostičky.

4. Oloupejte stroužky česneku. Jemně je nasekejte nožem. Svazek petrželky a koriandru opláchněte a nechte oschnout. Nakrájejte zeleninu.

5. Nyní orestujte zeleninu na náplň. Nejprve nalijte do pánve 2 lžíce rostlinného oleje. Poté umístěte nádobu na sporák.Když se ohřeje, přidáme cibuli. Smažte ho 2 minuty a přidejte pepř.

6. Po 4 minutách smícháme papriku a cibuli s dužinou lilku. Hmotu promícháme. Po 7 minutách náplň osolíme a opepříme. Dochuťte bylinkami a česnekem. Znovu promíchejte. Rajčata předem zbavíme slupky a nastrouháme. Přidejte do náplně a smažte 4 minuty.

7. V jiné pánvi je třeba smažit žampiony. To nám zabere asi 8-10 minut. Když jsou houby hotové, smícháme je s náplní. Během této doby budou mít „lodě“ čas změknout. Vyjměte plech z trouby a lilky naplňte náplní.

8. Z vlašských ořechů byste měli předem odstranit skořápky a rozdrtit je. Posypte jimi náplň. Vložte do trouby. Vařte 10 minut na 200 stupňů. Pokrm posypte bylinkami.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a výborný recept na lilek plněný kuřecím masem

Lilky jsou základem pro teplé i studené předkrmy. Jsou vařené s rajčatovou omáčkou a plněné různými náplněmi. Jsou obzvláště chutné s kuřecím masem.

Doba vaření - 1 hodina 20 minut.

Doba vaření - 1 hodina.

Počet porcí – 4.

Ingredience:

• Lilek - 2 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Rostlinný olej - 4 polévkové lžíce.
• Rajčata - 1 ks.
• Kuřecí řízek - 400 gr.
• Česnek - 1 zub.
• Majonéza - podle chuti.
• Sýr - 50 gr.
• Sůl - podle chuti.
• Pepř - podle chuti.
• Zelení - podle chuti.

Proces vaření:

1. Připravíme si lilky. Nejprve je třeba je důkladně umýt a poté rozřezat podél osy na dvě části. Poté musíte oddělit dužinu od slupky a ponechat hustý vnitřek o tloušťce alespoň centimetr. Nyní je potřeba lilky uvnitř lehce osolit. Nechte je 30 minut. Dužinu nevyhazujeme.Dáme na talíř.

2. Pustíme se do přípravy náplně. Před zpracováním je třeba kuřecí řízek nejprve omýt a poté nechat uschnout. Pro urychlení procesu namočte kuře papírovou utěrkou. Filet nakrájíme na malé plátky.

3. Oloupanou cibuli a česnek nakrájíme na malé kousky. Nalijte do pánve několik polévkových lžic rostlinného oleje. Po zahřátí nádoby s olejem na sporáku přidejte cibuli a opékejte, dokud nezíská zlatavý odstín. Poté k cibuli přidejte česnek a kuřecí řízek. Suroviny společně smažte asi minutu a poté přidejte dužinu z lilku. Když je směs úplně hotová, sundejte pánev z hořáku. Po vychladnutí náplň osolíme a opepříme.

4. Zapněte troubu a nechte ji rozehřát. Zároveň nastavíme požadovanou teplotu – 180 stupňů. Z přípravků slijte přebytečnou tekutinu a naplňte je. Rajče omyjeme a nakrájíme na tenké plátky. Položte na náplň a namažte majonézou. Zvyšte teplotu na 200 a vložte lilky na plech do trouby. Čekáme 10-15 minut.

5. Plech vyjměte z trouby a náplň posypte strouhaným sýrem, který by měl být připraven 5 minut před vyjmutím misky. Lilky znovu pečte, dokud nestihnou získat zlatavou kůrku. Bude to trvat asi dvě minuty.

6. Před podáváním hlavního jídla byste měli zeleninu umýt a nakrájet. Dáme do malé nádoby a položíme na stůl, aby si jím každý účastník hostiny mohl posypat lilky podle chuti.

Dobrou chuť!

Jak chutně upéct lilky s rajčaty a sýrem?

Jídlo se ukáže velmi chutné a šťavnaté. Můžeme podávat jako lehkou večeři nebo s bramborami k obědu.Během vaření by měly být lilky po určitou dobu ponechány, aby pustily hořkou šťávu.

Doba vaření - 1 hodina 20 minut.

Doba vaření - 50 minut.

Počet porcí – 2.

Ingredience:

• Lilek - 2 ks.
• Rajčata - 4 ks.
• Sýr - 200 gr.
• Česnek - 4 zuby.
• Citronová šťáva - podle chuti.
• Cukr - podle chuti.
• Zelení - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Rostlinný olej - 2-3 lžíce.

Proces vaření:

1. Připravte si lilky. Nejprve je třeba je umýt a vysušit. Oba lilky nakrájejte na plátky, abyste vytvořili vějíř. Desky by neměly být větší než pět milimetrů. Nestříháme je úplně. Smíchejte sůl a pepř. Pláty mažeme sypkou směsí.

2. Omytá rajčata nakrájíme na plátky ve tvaru koleček. Kousek sýra nakrájíme také na tenké proužky. Mezi talíře položte rajčata a sýr. Stačí tři plátky rajčat a dva plátky sýra.

3. Nyní potřebujeme plech nebo jinou formu vhodnou na pečení. Položte na něj lilky. Oloupejte plody rajčat, které nebyly použity na lilkovou náplň.

4. Chcete-li to provést, musíte rajčata nejprve podržet 2 minuty ve vroucí vodě a poté je zalít studenou vodou. Rajčata nakrájíme na malé kostičky. Měly by být lehce vařené v pánvi s rostlinným olejem. Česnek oloupeme a prolisujeme lisem na česnek. Spolu se solí, cukrem a citronovou šťávou dejte na pánev. Ingredience smícháme a vaříme do zhoustnutí. Omáčkou přelijte lilky a vložte do trouby, která by měla být předehřátá na 180 stupňů. Samotný proces bude trvat 25 minut.

5. Nastrouhejte zbývající sýr a posypte jím téměř hotové jídlo. Vložte zpět do trouby na 5 minut.

6. A konečným dotekem je zeleň.Omyjeme a nakrájíme co nejmenší. Posypte lilky a položte je na stůl.

Dobrou chuť!

Šťavnaté lilky v troubě s mletým masem, sýrem a houbami

Pokrm z lilku se ukáže jako velmi sytý a neuvěřitelně chutný. Pokud do náplně přidáte mleté ​​maso, příloha nebude moc těžká, dalo by se říci dietní.

Doba vaření - 1 hodina 35 minut.

Doba vaření - 45 minut.

Počet porcí – 8.

Ingredience:

• Lilek - 4 ks.
• Mleté maso - 400 g.
• Žampiony - 400 gr.
• zakysaná smetana - 200 gr.
• Sýr - 100 gr.
• Česnek - 2 zuby.
• Cibule - 1 ks.
• Zelení - podle chuti.
• Olivový olej - 2-3 lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Pepř - podle chuti.
• Italské bylinky - podle chuti.

Proces vaření:

1. Pro přípravu plněných lilků je potřeba je nejprve omýt a poté otřít. Dále je musíte rozřezat na dvě poloviny a udělat malé řezy v mase ve formě síťoviny. Posypte lilky solí a nechte půl hodiny odležet. Po 30 minutách bude třeba lilky umýt a lehce vymačkat a poté nožem nebo lžící extrahovat dužinu.

2. Nyní si připravíme náplň. K tomu je třeba oloupat cibuli a připravit mleté ​​maso na smažení. Cibuli nakrájíme a kousky vložíme na pánev s olejem, kterou předehřejeme. Jakmile cibule změkne, přidáme k ní mleté ​​maso. Smažte náplň, dokud se maso nezdrolí (asi 20 minut). Posypte solí, pepřem a kořením.

3. Náplň promícháme a vložíme do lilkových přípravků. Připravte si další vrstvu náplně – houby. Protřídíme žampiony. Oddělte „nohy“ od „čepic“ a odřízněte horní vrstvu. Nakrájejte houby a smažte sedm minut. Směs osolte a opepřete. Po promíchání položíme na vrstvu masové náplně.

4.Nyní musíte položit vrstvu dužiny lilku. Musíte ji nakrájet a smažit 5 minut na pánvi. Oloupaný česnek nasekáme a posypeme jím náplň. Kousky položte na plech a současně předehřejte troubu na 200 stupňů. Pečte 10-15 minut.

5. Zelení omyjte. Jemně ho nakrájejte. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle. Náplň zalijeme zakysanou smetanou, jako další vrstvu přidáme sýr a posypeme bylinkami. Vložte lilky zpět do trouby na 15 minut. Připraveno!

Dobrou chuť!

Jak vařit turecké plněné lilky?

Plněné lilky jsou tradičním pokrmem orientální kuchyně, přesněji turecké. Příprava přílohy nezabere moc času a vašim hostům a blízkým bude určitě chutnat.

Doba vaření - 2 hodiny 35 minut.

Doba vaření - 1 hodina 5 minut.

Počet porcí – 2.

Ingredience:

• Lilek - 2 ks.
• Mleté maso - 300 g.
• Rajčata - 1 ks.
• Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce.
• pálivá paprika - 1 ks.
• Sladká paprika - 2 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Česnek - 1 zub.
• Petržel - 10 gr.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý pepř - podle chuti.
• Voda – 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

1. Omyté lilky by měly být nakrájeny na dvě části. Pokud tam je stonek, neodřezávejte ho. Ovocnou kůru nakrájíme na proužky. Lilek nakrájíme z oloupané strany nožem (řez by měl být podélný). Nalijte vodu do hluboké misky a přidejte trochu soli. Ponořte do ní lilky. Čekáme 40 minut.

2. Vymažte plech a lilky rostlinným olejem pomocí štětce na pečivo. Ovoce položte na plech. Nastavte teplotu na předehřátí trouby (200 stupňů). Lilky pečte, dokud nezezlátnou.

3.Papriku nakrájíme na malé kostičky. Nejprve se musí umýt a vyčistit. Cibuli zbavíme slupky a také nakrájíme.

4. Feferonky zpracováváme stejně jako papriky. Nakrájenou cibuli vložíme do rozehřáté pánve s olejem. Když cibule změkne, přidejte k ní pepř (pálivou i paprikovou). Hmotu promícháme.

5. Vyložte mleté ​​maso. Obsah pánve osolte a opepřete. Oloupaný česnek nasekejte pomocí mlýnku na česnek a vložte do nádoby. Na přípravu zelí máme 7 minut (nejprve je omyjte a poté nakrájejte). Nalijte zelí do připravené náplně. Promícháme a naplníme lilky. Nejprve se musí vyjmout z trouby. Lžící udělejte zářez v oblasti řezu a nasypte do něj trochu cukru.

6. Rajčata omyjeme a nakrájíme na plátky. Klademe je na náplň jako ozdobu. Rajčatový protlak zředíme vodou, solí a cukrem. Směs nalijte na plech. Lilky pečte půl hodiny. Na talíře naskládejte lilky, posypte bylinkami a dochuťte rajčatovou omáčkou.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a lahodný recept na vějířovité plněné lilky

Vějíř z lilku je nejen velmi chutný, ale také krásný pokrm. Jeho příprava dá hodně práce, ale stojí to za to. Všechno bude fungovat, pokud si vyberete nejatraktivnější a nejpružnější ovoce.

Doba vaření - 1 hodina 40 minut.

Doba vaření - 40 minut.

Počet porcí – 2.

Ingredience:

• Lilek - 2 ks.
• Rajčata - 2 ks.
• Sýr - 100 gr.
• Olivový olej - 2 polévkové lžíce.
• Česnek - 3 zuby.
• Univerzální koření - 1 lžička.
• Sůl - ½ lžičky.
• Mletý černý pepř - 1 špetka.

Proces vaření:

1. Nejprve je třeba udělat náplň do lilků.V jedné nádobě smíchejte olivový olej, špetku mletého pepře, sůl a koření podle chuti. Oloupaný česnek nasekejte a také přidejte do směsi. Smíchejte přísady.

2. Nakrájejte lilky na vrstvy, abyste vytvořili vějíř, tedy podélně. Plody je třeba nejprve umýt a nechat oschnout. Vrstvy neřežeme až k samotnému základu, aby držely na stopce.

3. Omytá rajčata a sýr nakrájíme na plátky: rajčata na kolečka a sýr na obdélníky. Položte lilky na plech a rozložte je tak, aby vytvořily vějíř. Každou vrstvu namažte náplní.

4. Mezi vrstvy vložíme plátky rajčat a sýra. Nastavte teplotu trouby na 180 stupňů. Poté dovnitř vložte plech s lilky a pečte je asi 60 minut.

5. Podávejte měkké a šťavnaté plněné lilky na stůl. Pokud je to žádoucí, mohou být posypány nasekanými bylinkami.

Dobrou chuť!