Domácí knedlíky s mletým masem jsou vždy šťavnaté, středně kořeněné a ne mdlé. Tajemstvím lahodných knedlíků je správné mleté maso. Článek obsahuje 7 výborných receptů na přípravu mletého masa na plnění knedlíků.
Šťavnaté mleté maso na vepřo knedlo
Aby byly knedlíky chutné, je potřeba sekanou správně připravit. Do náplně lze použít jakýkoli druh masa, ale jako nejvhodnější varianta se jeví vepřové.
- Vepřové 350 (gramy)
- Cibule cibule 1 (věci)
- Česnek 4 zub. volitelný
- Sůl chuť
- Mletý černý pepř chuť
- Voda 50 (mililitry)
-
Mleté knedlíky lze snadno připravit doma. Vepřové maso nakrájíme na středně velké kousky. -
Cibuli oloupeme a nakrájíme na několik kusů. Česnek oloupeme. -
Maso, cibuli a česnek umelte na mlýnku na maso. Postup můžete zopakovat znovu, aby bylo mleté maso jednotnější. -
Mleté maso přendáme do mísy, osolíme, okořeníme, promícháme. -
K mletému masu přidejte studenou vodu a znovu dobře promíchejte rukama. Mleté vepřové maso na knedlo je hotové, můžete se pustit do modelování.
Dobrou chuť!
Nejchutnější mleté maso na hovězí knedlíky
Pro domácí knedlíky a mleté maso by měly být vyráběny v domě, pak bude pokrm velmi chutný. V tomto receptu odhalíme vlastnosti přípravy toho nejšťavnatějšího a nejchutnějšího mletého hovězího masa.
Čas na vaření: 25 min.
Čas na vaření: 25 min.
porce: 8.
Ingredience:
- Hovězí maso - 500 gr.
- Cibule - 1 ks.
- Česnek - 2 zuby.
- Mléko - 2-3 lžíce.
- Sůl - 2/3 lžičky.
- Mletý černý pepř - 5 g.
Proces vaření:
1. Hovězí maso nakrájejte na velké kusy.
2. Nakrájejte cibulovou hlavu na čtvrtky. Oloupejte stroužky česneku.
3. Hovězí maso protáhněte mlýnkem na maso, cibuli a česnek lze také nasekat na mlýnku na maso nebo nakrájet mixérem. Směs přendejte do mísy, přidejte sůl a mletý pepř, promíchejte.
4. Do sekané nalijeme mléko a sekanou znovu prohněteme rukama.
5. Mleté maso je hotové, můžete si udělat domácí knedlíky.
Dobrou chuť!
Náplň do knedlíků z mletého kuřecího masa
Domácí knedlíky jsou jídlo, které se vždy vyprodá s rachotem. Knedlíky z kuřecího masa jsou jemné, chutné a výživné. Proto je mohou jíst nejen dospělí, ale i děti.
Čas na vaření: 20 minut.
Čas na vaření: 20 minut.
porce: 4.
Ingredience:
- Kuřecí řízek - 300 gr.
- Cibule - 1 ks.
- Česnek - 3-4 zuby.
- Slepičí vejce - 1 ks.
- Sůl - podle chuti.
- Mletý černý pepř - podle chuti.
Proces vaření:
1. Filet nakrájejte na malé kousky.
2. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme nahrubo.
3. Maso, cibuli a česnek protlačte na mlýnku na maso.
4. Vzniklou hmotu osolíme, opepříme a promícháme. K mletému masu přidejte slepičí vejce.
. Mleté maso dobře prohněteme rukama a naklepeme na dno mísy. Poté můžete začít dělat knedlíky.
Dobrou chuť!
Mletá krůta na knedlíky doma
Krůtí maso je lehké, chutné a dietní. Je vhodný pro přípravu nejrůznějších pokrmů pro celou rodinu. Rádi bychom se s vámi podělili o recept na mletou krůtu, kterou lze použít jako náplň do domácích knedlíků.
Čas na vaření: 60 min.
Čas na vaření: 30 min.
porce: 6.
Ingredience:
- Krůtí filet - 1 kg.
- Cibule - 2 ks.
- Sůl - 8 g.
- Mletý černý pepř - 0,5 lžičky.
Proces vaření:
1. Krůtí maso omyjte, odstraňte filmy a pojivovou tkáň.
2. Maso nakrájejte na kostky o rozměrech 2x2 centimetry. Maso dejte na 15-20 minut do mrazáku, pak už půjde snadněji umlít přes mlýnek na maso.
3. Cibuli nakrájíme na 4 části.
4. Mleté maso spolu s cibulí protáhněte mlýnkem na maso, nejprve tryskou s velkými otvory, poté malými. Mleté maso osolíme, opepříme, mícháme do hladka. Poté dejte mleté maso na půl hodiny do lednice.
5. Po půl hodině bude sekaná připravena k další práci a můžete se pustit do knedlíků.
Dobrou chuť!
Jak připravit mletou rybu na knedlíky?
Originální knedlíky s mletou rybou jsou skvělým nápadem na lehkou večeři. Ale abyste si byli jisti chutí pokrmu, je lepší je připravit sami: hněteme těsto a připravte mleté maso. Z našeho receptu se dozvíte, jak připravit mletou rybu.
Čas na vaření: 55 min.
Čas na vaření: 40 min.
porce: 2-3.
Ingredience:
- Filet z štiky - 1 kg.
- Vepřové sádlo - 300 g.
- Cibule - 2-3 ks.
- Brambory - 1 ks.
- Česnek - 4-5 zubů.
- Sůl - podle chuti.
- Mletý černý pepř - podle chuti.
- Zelení - podle chuti.
Proces vaření:
1. Rybu rozmrazte, odstraňte vnitřnosti a dobře omyjte.
2. Filet oddělíme od kostí, oloupeme cibuli a česnek, brambory nakrájíme na velké plátky, sádlo nakrájíme na kousky.
3.Filet ze štiky, cibuli, česnek, sádlo a brambory umelte na mlýnku na maso.
4. Do mletého masa přidejte sůl, mletý pepř a nasekané bylinky.
5. Mleté maso dobře promíchejte a dejte na 15 minut do lednice. Poté můžete začít dělat knedlíky.
Dobrou chuť!
Lahodné mleté maso na knedlíky s houbami
Houbové knedlíky jsou vzhledově podobné masovým knedlíkům, ale mají svou jedinečnou chuť a vůni, a proto mají velké množství příznivců. Náplň do knedlíků se navíc připravuje docela jednoduše.
Čas na vaření: 25 min.
Čas na vaření: 25 min.
porce: 6.
Ingredience:
- Mleté kuře - 400 g.
- Porcini houby - 250 g.
- Cibule - 2 ks.
- Sůl - podle chuti
- Mletý černý pepř - podle chuti.
- Máslo - na smažení.
Proces vaření:
1. Připravte si potřebné suroviny. Nakrájejte cibuli velmi jemně. Houby nakrájíme na kostičky.
2. Na másle orestujeme cibuli a houby.
3. K mletému kuřeti přidáme osmaženou cibuli a houby, osolíme a opepříme.
4. Mleté maso mícháme do hladka.
5. Knedlíky můžete dělat ihned po přípravě mletého masa.
Dobrou chuť!
Mleté knedlíky se zelím
Knedlíky se zelím jsou dobrým kompromisem pro ty, kteří se drží klasiky, ale nevadí jim experimentovat. Zelí navíc učiní váš pokrm ještě šťavnatějším a chutnějším.
Čas na vaření: 40 min.
Čas na vaření: 10 min.
porce: 5-6.
Ingredience:
- Mleté maso - 1 kg.
- Bílé zelí - 0,5 ks.
- Mletý zázvor - 1 lžička.
- Česnek - 2 zuby.
- Sojová omáčka - 2 polévkové lžíce.
- Cibule - 1 ks.
- Rostlinný olej - na smažení.
- Sůl - podle chuti.
Proces vaření:
1. Zelí nakrájejte na tenké nudličky.
2. Cibuli nakrájejte na tenké půlkroužky. Poté jej smažte v rostlinném oleji, dokud nebude průhledný.
3.Dále do pánve přidejte zelí a pokračujte v vaření zeleniny dalších 7 minut.
4. Česnek protlačte lisem. K mletému masu přidejte česnek a zázvor.
5. Poté k mletému masu v míse přidáme osmaženou zeleninu, zalijeme sójovou omáčkou a vše dobře promícháme.
6. Mleté maso nechte půl hodiny v lednici, poté se můžete pustit do knedlíků.
Dobrou chuť!
