Falafel doma

Falafel je lahodné a barevné vegetariánské jídlo. Zeleninový řízek uvnitř je neuvěřitelně výživný a má prospěšné vlastnosti. Takovou dobrotu si může doma připravit každý. K tomu použijte kulinářský výběr deseti receptů na vaření doma s fotografiemi krok za krokem.

Klasický cizrnový falafel

Klasický cizrnový falafel je snadno vyrobitelná a neuvěřitelně lahodná pochoutka, kterou můžete podávat v pita chlebu nebo s vašimi oblíbenými přílohami. Vhodné k postnímu a vegetariánskému menu. K přípravě doporučujeme použít recept krok za krokem z našeho výběru.

1. 
   Falafel lze snadno připravit doma. Nejprve namočte cizrnu do studené vody. Nechte přes noc.
2. 
   Nabobtnalou přísadu rozemelte v mixéru nebo protáhněte mlýnkem na maso.
3. 
   Svazek petrželky nasekáme nadrobno.
4. 
   Nakrájejte cibuli a česnek.
5. 
   K dužině cizrny přidejte cibuli, česnek, bylinky, sůl a koření.
6. 
   Hmotu důkladně promíchejte.
7. 
   Navíc lze celou hmotu znovu rozemlít pomocí mixéru.
8. 
   Z polotovaru tvoříme úhledné kuličky.
9. 
   Kuličky smažte do světlé hněda na pánvi nebo hrnci s velkým množstvím rostlinného oleje. Poté může být pamlsek umístěn na papírové ručníky, aby se odstranil přebytečný tuk.
10. 
    Klasický cizrnový falafel je hotový. Podávejte a užívejte si!

---

Domácí hrachový falafel

Domácí hrachový falafel vás potěší svými nutričními vlastnostmi a zajímavou chutí. Chutná pochoutka s křupavou kůrkou nenechá nikoho lhostejným. K přípravě použijte osvědčený recept krok za krokem z našeho výběru.

Doba vaření - 1 hodina 10 minut

Doba vaření - 20 minut

porce – 6

Ingredience:

• Hrášek - 1,5 lžíce.
• Česnek - 4 stroužky.
• Sůl - 1 špetka.
• Koření - podle chuti.
• Rostlinný olej - 70 ml.
• Mouka – 2 lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Hrách dobře omyjte a vařte na středním plameni asi 40 minut.

Krok 2. Hotový hrášek přendejte na jemné síto, aby odkapal přebytečnou tekutinu.

Krok 3. Oloupejte stroužky česneku. Rozdrťte ji a přidejte k vychladlému hrášku. Osolíme a okořeníme.

Krok 4. Směs rozmixujte mixérem do hladka. Smícháme s moukou.

Krok 5. Z těsta vytvořte úhledné kuličky a vložte je do pánve s rostlinným olejem.

Krok 6. Smažte pamlsek ze všech stran dozlatova.

Krok 7. Hrachový falafel doma je připraven. Před podáváním lze pamlsek položit na papírový ubrousek, aby se odstranil přebytečný tuk.

Čočkový falafel

Čočkový falafel je neuvěřitelně chutná a uspokojující pochoutka, která se hodí k postnímu menu.Tento produkt můžete podávat s vašimi oblíbenými přílohami, čerstvou zeleninou nebo pita chlebem. K přípravě použijte osvědčený recept krok za krokem s fotografiemi.

Doba vaření - 1 hodina

Doba vaření - 20 minut

porce – 4

Ingredience:

• Červená čočka - 150 g.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Krupica - 2 polévkové lžíce.
• Zelení - 10 gr.
• Kurkuma - 1 špetka.
• Kari - 1 špetka.
• Koriandr - 1 špetka.
• Mletý černý pepř - 1 špetka.
• Sůl - podle chuti.
• Majonéza - 1 polévková lžíce.
• Mouka - 50 gr.
• Kukuřičný olej - 100 ml.

Proces vaření:

Krok 1. Namočte červenou čočku na několik hodin do vody. Můžete to nechat přes noc.

Krok 2. Namočenou čočku omyjeme, zalijeme vroucí vodou a vaříme do měkka asi 20-30 minut. Poté slijte přebytečnou tekutinu.

Krok 3. Jemně nakrájejte cibuli a smažte ji na kukuřičném oleji, dokud nebude průhledná.

Krok 4. Mrkev nastrouháme a dusíme do měkka spolu s cibulí asi 3–5 minut.

Krok 5. Do změklé čočky přidejte zeleninu.

Krok 6. Osolte obrobek a přidejte koření.

Krok 7. Přidejte nasekané bylinky.

Krok 8. Zde umístěte majonézu.

Krok 9. Přidejte krupici.

Krok 10. Smíchejte obsah mixérem, dokud se nestane homogenní pastou.

Krok 11. Udělejte malé kulaté kotlety, obalte je v mouce a dejte na pánev s kukuřičným olejem. Smažíme do zlatohněda.

Krok 12. Čočkový falafel je připraven. Podávejte a rychle vyzkoušejte!

Cizrnový falafel v pita chlebu

Cizrnový falafel v pita chlebu vás potěší svou jasnou chutí a chutnou prezentací. Tuto pochoutku lze podávat k domácímu obědu, večeři nebo jako svačinku. K přípravě použijte osvědčený recept krok za krokem s fotografiemi z našeho výběru.

Doba vaření - 2 hodiny

Doba vaření - 30 minut

porce – 5

Ingredience:

• Cizrna - 0,5 kg.
• Česnek - 6 stroužků.
• Řecký jogurt - 0,5 kg.
• Sůl - 1 lžička.
• Mletý černý pepř - 1 lžička.
• Uzená paprika - 1 lžička.
• Khmeli-suneli - 1 lžička.
• Čerstvá okurka - 3 ks.
• Rajčata - 3 ks.
• Bílé zelí - 300 g.
• Korejská mrkev - 200 g.
• Lavash - 5 ks.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. Nejprve si připravte omáčku. Oloupaný česnek dejte do mísy mixéru a nasekejte.

Krok 2. K česneku přidejte jogurt, sůl, mletý pepř, slunečnicový chmel a papriku.

Krok 3. Vše znovu promíchejte a dejte na 1 hodinu do lednice.

Krok 4. Nakrájejte okurky na tenké proužky.

Krok 5. Rajčata nakrájejte na malé plátky.

Krok 6. Jemně nakrájejte bílé zelí.

Krok 7. Předem namočenou cizrnu umelte v mixéru se solí a kořením. Ze vzniklé hmoty tvoříme úhledné kuličky, které zprudka smažíme.

Krok 8. Na pita chléb položte připravenou zeleninu, korejskou mrkev a kuličky falafelu. Vše zalijeme omáčkou.

Krok 9. Srolujte polotovary.

Krok 10. Cizrnový falafel v pita chlebu je připraven. Podávejte a vyzkoušejte!

Falafel vyrobený z cizrnové mouky

Falafel z cizrnové mouky je originálním pokrmem pro váš domácí jídelníček. Tato vydatná pochoutka je ideální k obědu, večeři nebo světlé svačině. Dopřejte sobě a svým blízkým voňavý a chutný produkt. K přípravě použijte osvědčený recept z našeho výběru.

Doba vaření - 1 hodina 20 minut

Doba vaření - 30 minut

porce – 4

Ingredience:

• Cizrnová mouka - 250 g.
• Velká cibule - 1 ks.
• Česnek - 3 stroužky.
• Soda - 1 lžička.
• semena Zira - 0,5 lžičky.
• Mletý koriandr - 0,5 lžičky.
• Kajenský pepř - 1/3 lžičky.
• Mletý kardamom - 1/5 lžičky.
• Zelení - 2 polévkové lžíce.
• Pšeničná mouka - 4 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Tavený smetanový sýr - 100 g.

Proces vaření:

Krok 1. Rozemlejte cibuli v mixéru. Protlačíme do ní česnek.

Krok 2. Přidejte sodu, sůl a koření ze seznamu zde. Důkladně promíchejte.

Krok 3. Do směsi přidejte smetanový tavený sýr a nasekané bylinky. Vše znovu promíchejte.

Krok 4. Zde prosejeme cizrnovou mouku. Promíchejte a nechte 20 minut.

Krok 5. Poté sem prosejte pšeničnou mouku. Znovu promíchejte a nechte 10 minut.

Krok 6. Po 10 minutách těsto znovu prohněťte a vytvarujte z něj úhledné kuličky. Umístěte na plech s pergamenem.

Krok 7. Pečte pamlsek asi 30-45 minut při 180 stupních.

Krok 8. Falafel z cizrnové mouky je hotový. Můžete podávat a užívat si!

PP falafel bez smažení

PP falafel bez smažení je neuvěřitelně chutná a zdravá pochoutka s nízkým obsahem kalorií, která nepoškodí vaši postavu. K přípravě použijte osvědčený recept krok za krokem z našeho výběru. Dopřejte si a zpestřete svůj obvyklý jídelníček.

Doba vaření - 1 hodina 10 minut

Doba vaření - 30 minut

porce – 4

Ingredience:

• Vařená cizrna – 2 polévkové lžíce.
• Cibule - 1 ks.
• Česnek - 2 stroužky.
• sezam - 15 g.
• Sůl - podle chuti.
• Petržel - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte potřebné produkty. Cizrnu si předem namočíme a uvaříme.

Krok 2. Oloupejte cibuli a nakrájejte ji na malé kostičky.

Krok 3. Nakrájejte stroužky česneku.

Krok 4. Petrželku nasekejte nadrobno.

Krok 5. Vložte všechny připravené produkty do hluboké misky. Sem dáváme i cizrnu.

Krok 6. Smažte sezamová semínka na horké pánvi bez oleje. Smažte asi 1-1,5 minuty.

Krok 7. Přidejte sezamová semínka do celkové hmoty.

Krok 8. Zde přidejte sůl podle chuti.

Krok 9. Obsah rozmělněte ponorným mixérem do hladka.

Krok 10. Ze směsi vytvořte úhledné malé kuličky.

Krok 11. Umístěte polotovary na plech s pergamenem. Pochoutku pečte asi 30-40 minut při teplotě 180 stupňů.

Krok 12. PP falafel bez hlubokého smažení je připraven. Pomoz si sám!

Fazolový falafel

Fazolový falafel je překvapivě chutná a uspokojující pochoutka, která se hodí k postnímu menu. Tento produkt můžete podávat s vašimi oblíbenými přílohami, čerstvou zeleninou nebo pita chlebem. Při přípravě si všimněte osvědčeného receptu krok za krokem s fotografiemi.

Doba vaření - 1 hodina 10 minut

Doba vaření - 30 minut

porce – 5

Ingredience:

• Bílé fazole - 250 g.
• Cibule - 60 gr.
• Česnek - 10 gr.
• Petržel - 15 gr.
• Bílý sezam - 0,5 lžičky.
• Mletá paprika - 0,5 lžičky.
• Kurkuma - 0,5 lžičky.
• Mletá zira - 0,5 lžičky.
• Prášek do pečiva - 0,5 lžičky.
• Sůl - ¼ lžičky.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - 300 ml.

Proces vaření:

Krok 1. Fazole nejprve omyjte a namočte je na cca 12 hodin do studené vody.

Krok 2. Umístěte nabobtnalé fazole do cedníku a poté je opláchněte pod vodou.

Krok 3. Cibuli a česnek oloupeme, petrželku nasekáme nožem nadrobno.

Krok 4. Fazole a zeleninu umelte přes mlýnek na maso. Sem dáváme i zelení.

Krok 5. Do výsledné hmoty přidejte prášek do pečiva, sůl, sezamová semínka a koření.

Krok 6. Hmotu důkladně prohněteme.

Krok 7. Z výsledné hmoty vytvořte úhledné malé kuličky.

Krok 8. Zahřejte rostlinný olej v hrnci. Sem jsme dali přípravky.

Krok 9. Smažte pamlsek dozlatova.

Krok 10. Opečené kuličky přeneste na papírovou utěrku, abyste odstranili přebytečný tuk.

Krok 11. Fazolový falafel je připraven. Můžete se léčit!

Falafel z fazolí mungo

Falafel z fazolí mungo vás potěší jemnou chutí a lahodnou zlatohnědou kůrkou. Tuto pochoutku lze podávat k domácímu obědu, večeři nebo jako svačinku. Výrobek se tradičně podává s pita chlebem, ale můžete jej kombinovat s jakýmikoli přílohami, které máte rádi. Určitě to vyzkoušejte!

Doba vaření - 1 hodina

Doba vaření - 20 minut

porce – 4

Ingredience:

• Kaše - 150 gr.
• Vejce - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Mouka – 2 lžíce.
• Strouhanka - 4 polévkové lžíce.
• Sůl - 0,5 lžičky.
• Koření - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. Fazole mungo předem namočte na 4-6 hodin do studené vody.

Krok 2. Dále vařte fazole mungo, dokud nejsou zcela uvařené.

Krok 3. Oloupejte cibuli a nakrájejte ji nožem nadrobno.

Krok 4. Zahřejte pánev s rostlinným olejem. Osmažte na něm cibuli do měkka.

Krok 5. Přesuňte hejno mungo fazolí do hluboké misky.

Krok 6. Fazole mungo rozmixujte mixérem, dokud nezískáte homogenní pastu.

Krok 7. Zde přidejte cibuli a rozbijte slepičí vejce.

Krok 8. Přidejte sůl, koření a mouku.

Krok 9. Obsah hněte, dokud nebude hladký.

Krok 10. Ze směsi vytvořte úhledné kuličky a obalte je ve strouhance.

Krok 11. Vložte kousky do pánve s rostlinným olejem. Smažíme ze všech stran dozlatova.

Krok 12. Falafel z fazolí mungo je připraven. Podávejte a vyzkoušejte!

Domácí falafel na pánvi

Domácí falafel na pánvi vás potěší svými nutričními vlastnostmi a zajímavou chutí. Chutná pochoutka s křupavou kůrkou nenechá nikoho lhostejným a zpestří váš jídelníček. K přípravě použijte osvědčený recept krok za krokem z našeho výběru.

Doba vaření - 40 minut

Doba vaření - 20 minut

porce – 4

Ingredience:

• Cizrna - 0,5 kg.
• Mouka – 1 polévková lžíce.
• Soda - 1 lžička.
• Česnek - 2 stroužky.
• Koriandr - 10 gr.
• Cibule - 1 ks.
• Koriandr - 20 gr.
• Petržel - 20 gr.
• Sůl - podle chuti.
• Koření - podle chuti.
• Rostlinný olej - 200 ml.

Proces vaření:

Krok 1. Nejprve namočte cizrnu do studené vody, dokud nenabobtná. Přísadu můžete nechat ve vodě přes noc.

Krok 2. Nabobtnalou cizrnu smíchejte v mixéru s cibulí, česnekem a bylinkami.

Krok 3. Rozemlejte produkty, dokud nezískáte homogenní pastu.

Krok 4. Zde přidejte sodu a mouku.

Krok 5. Připravte sůl a koření podle chuti. Posíláme je na obecnou mši. Důkladně promíchejte.

Krok 6. Z výsledné hmoty tvořte úhledné malé kuličky.

Krok 7. Smažte kousky asi 3-5 minut, poté je položte na papírové ručníky, abyste odstranili přebytečný tuk.

Krok 8. Domácí falafel na pánvi je připraven. Podávejte lahodnou pochoutku na stůl!

Cizrnový falafel v troubě

Cizrnový falafel v troubě je zajímavou verzí neuvěřitelně chutné dobroty, kterou můžete podávat v pita chlebu nebo s vašimi oblíbenými přílohami. Vhodné k postnímu a vegetariánskému menu. K přípravě doporučujeme použít recept krok za krokem z našeho výběru.

Doba vaření - 40 minut

Doba vaření - 20 minut

porce – 4

Ingredience:

• vařená cizrna - 150 g.
• Česnek - 2 stroužky.
• Petržel - podle chuti.
• Cibule - 0,5 ks.
• Koření - podle chuti.
• Olivový olej - 2 polévkové lžíce.
• Vlašské ořechy - 50 gr.
• Voda - 2 polévkové lžíce.
• dýňová semínka - 50 g.

Proces vaření:

Krok 1. Cizrnu předem namočte a uvařte.

Krok 2. Rozmixujte cizrnu v mixéru se dvěma lžícemi vody.

Krok 3. Semena a vlašské ořechy namočte na 10 minut do vroucí vody.

Krok 4. Do mísy mixéru vložte omytá semínka, ořechy, oloupanou zeleninu a bylinky. Nalijte dvě polévkové lžíce rostlinného oleje.

Krok 5.Přidejte koření a rozdrťte obsah mixéru.

Krok 6. Výslednou hmotu spojte s hmotou z cizrny. Směs.

Krok 7. Z obrobku tvoříme úhledné ploché kotlety. Položte je na plech s pečicím papírem.

Krok 8. Pochoutku pečte asi 10 minut při 180 stupních.

Krok 9. Cizrnový falafel v troubě je připraven. Můžete se léčit!