Mletí ježci s rýží v troubě s omáčkou

Mletí ježci s rýží v troubě s omáčkou jsou výborným kompletním pokrmem k obědu nebo večeři pro celou rodinu. Masové kuličky dostaly takové roztomilé jméno kvůli svému neobvyklému vzhledu s lepivými zrnky rýže. Přidejte lahodnou omáčku, která zvýrazní chuť a jídlo se vám doslova rozpustí v ústech, a nebudete mít důvod nechytit žádný z našich receptů a hned je nevyzkoušet.

Klasický mletý ježci s rýží a omáčkou v troubě

Klasický mletý ježci s rýží a omáčkou v troubě jsou výborným vydatným pokrmem pro děti i dospělé. Tajemstvím vyčnívajících „jehlic“ je přidání syrové rýže přímo do mletého masa. Jinak je recept velmi jednoduchý a nebude těžký pro žádnou hospodyňku.

1. 
   Jak vařit mleté ​​ježky s rýží a omáčkou v troubě? Připravte si jídlo a zapněte troubu. Rýžové cereálie propláchneme vroucí vodou a necháme okapat v cedníku. Ve velké míse smíchejte mleté ​​maso, rýži, dvě nakrájené cibule, slepičí vejce, vařenou vodu, sůl a mletý pepř.
2. 
   Obsah misky důkladně promíchejte rukama. Mleté maso by mělo být homogenní a viskózní.
3. 
   Vezměte zapékací misku a vymažte ji máslem. Mokrýma rukama tvoříme malé kuličky a dáme je do nádoby. Vhodné je k tomu použít i naběračku na zmrzlinu.
4. 
   Na jednu kuličku budou stačit dvě lžíce mletého masa.
5. 
   Nyní můžete udělat omáčku. Nakrájejte další dvě cibule na půlkroužky a smažte v rostlinném oleji, dokud nezměknou.
6. 
   Mrkev oloupeme a omyjeme, zeleninu nastrouháme na hrubém struhadle. Vložte hobliny do pánve s cibulí a pokračujte ve smažení dalších 5 minut. Pečeně lehce osolíme.
7. 
   Dále přímo vymačkejte stroužky česneku do pánve přes lis, přidejte také rajčatový protlak a pšeničnou mouku. Vše dobře promícháme a pár minut smažíme. Poté zalijeme trochou kuřecího vývaru.
8. 
   Omáčku promíchejte, vařte na mírném ohni 15 minut a postupně přilévejte zbývající vývar.
9. 
   Po 15 minutách sundejte pánev z plotny a přidejte hustou smetanu. Omáčku promíchejte a upravte její chuť přidáním trochu soli a mletého pepře.
10. 
    Vzniklou omáčkou přelijte ježky ve formě.
11. 
    Zakryjte pánev alobalem. Misku pečte v troubě na 200 stupňů po dobu 40-50 minut.
12. 
    Ježky s omáčkou můžeme podávat samostatně nebo s přílohou, jako je bramborová kaše. Dobrou chuť!

Mletí ježci s rýží v zakysané smetaně v troubě

Mletí ježci s rýží v zakysané smetaně v troubě - je to chutné a uspokojující. Jedná se o mini řízky dušené v neuvěřitelně chutné omáčce. Recept je dobrý i pro svou univerzálnost, do omáčky můžete snadno přidat svou oblíbenou zeleninu nebo koření.

Čas na vaření – 1 hodina 15 minut

Čas na vaření – 35 min.

Porce – 5.

Ingredience:

• Mrkev - 1 ks.
• Rýže - 0,5 lžíce.
• Stolní sůl - 1 lžička.
• Mleté maso - 700 g.
• Mletý černý pepř - 1-2 špetky.
• Slepičí vejce - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Tvrdý sýr - 100 g.
• zakysaná smetana - 200 gr.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Pšeničná mouka - 2 polévkové lžíce.
• Voda - 0,5 lžíce.
• Sladká paprika - 0,5 ks.

Proces vaření:

Krok 1. Opláchněte rýži a vložte ji do vroucí vody. Vařte cereálie do poloviny uvařené, poté sceďte v cedníku.

Krok 2. Oloupejte cibuli. Spolu s mletým masem ještě jednou prošlehejte mleté ​​maso spolu s polovinou cibule na mlýnku na maso.

Krok 3. Když rýže trochu vychladne, přidejte ji k mletému masu.

Krok 4. Přidejte také sůl, jednu nebo dvě špetky mletého pepře a rozbijte jedno slepičí vejce.

Krok 5. Směs dobře promíchejte.

Krok 6. Mrkev oloupeme, omyjeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Zbylou cibuli a papriku nakrájíme na kostičky.

Krok 7. Smažte nakrájenou zeleninu v rostlinném oleji pro měkkost.

Krok 8. Do osmažené zeleniny přidejte zakysanou smetanu, osolte a okořeňte podle chuti. Na mírném ohni přiveďte omáčku k varu.

Krok 9. Mouku rozpusťte v půl sklenici vody, neměly by zůstat ani malé hrudky. Směs nalijte na pánev, promíchejte a nechte vařit.

Krok 10Mokrýma rukama naberte malé množství mletého masa a tvarujte kulaté kousky. Vložte je do zapékací mísy.

Krok 11. Ježky přelijte omáčkou ze zakysané smetany a vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů na 40 minut.

Krok 12. Sýr přidávat nemusíte, ale pokud máte rádi smetanovou chuť a tavený sýr, tak ho určitě přidejte. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle.

Krok 13. 10 minut před koncem pečení posypeme ježky strouhaným sýrem.

Krok 14. Mletí ježci s rýží v zakysané smetanové omáčce jsou připraveni. Podávejte je horké. Dobrou chuť!

Mletí ježci s rýží a rajčatovou omáčkou v troubě

Mletí ježci s rýží a rajčatovou omáčkou v troubě jsou stejně chutnou, ale ne tak tučnou alternativou běžných řízků. Použít na ně můžete jakékoliv mleté ​​maso, včetně míchání různých druhů masa v libovolném poměru. S přílohou z brambor nebo dušené zeleniny budete mít výborný oběd.

Čas na vaření – 60 min.

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 2.

Ingredience:

• Slepičí vejce - 1 ks.
• Mleté maso - 0,4 kg.
• Krátkozrnná rýže - 150 g.
• Česnek - 2 zuby.
• Cibule - 1 ks.
• Stolní sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Na rajčatovou omáčku:

• Voda - 250 ml.
• Cibule - 1 ks.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Malá mrkev - 1 ks.
• Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce.
• provensálské bylinky - 1 lžička.

Proces vaření:

Krok 1: Zrnka rýže několikrát propláchněte studenou vodou. Poté vařte do poloviny. Uvařené cereálie vložte do cedníku a znovu propláchněte vodou, poté nechte mírně vychladnout.

Krok 2. Mleté maso vložte do hluboké mísy, osolte a okořeňte mletým pepřem.

Krok 3. Oloupejte cibuli a stroužky česneku a opláchněte.Zeleninu nakrájejte nadrobno a přidejte do mísy s mletým masem.

Krok 4. Přidejte slepičí vejce a hmotu důkladně prohněteme, měla by být víceméně homogenní.

Krok 5. K mletému masu přidejte vařenou rýži, znovu vše promíchejte, aby se cereálie rovnoměrně rozložily v masové hmotě.

Krok 6. Navlhčete si ruce vodou, vytvarujte mleté ​​maso na kulaté kousky a vložte je do žáruvzdorné formy.

Krok 7. V samostatné nádobě smíchejte vodu s rajčatovou pastou.

Krok 8. Smažte nakrájenou cibuli v rostlinném oleji až do zlatohnědé.

Krok 9. Dále přidejte nastrouhanou mrkev k cibuli a nalijte rajčatovou hmotu. Omáčku dochutíme mletými provensálskými bylinkami, dobře promícháme a trochu podusíme.

Krok 10. Omáčku nalijte na masové polotovary. Formu vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů na 45–50 minut.

Krok 11. Mletí ježci s rýží v rajčatové omáčce jsou velmi chutná. Pokrm podávejte s přílohou nebo bez. Dobrou chuť!

Mleté kuřecí ježci s rýží a omáčkou v troubě

Mleté kuřecí ježci s rýží a omáčkou v troubě jsou originálním nápadem na oběd nebo večeři. Tento způsob přípravy pokrmů z mletého masa v troubě s omáčkou umožňuje získat šťavnaté masové kuličky, které navíc perfektně drží tvar.

Čas na vaření – 50 min.

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 4.

Ingredience:

• Kuřecí maso - 550 g.
• Cibule - 100 gr.
• Rýžová krupice - 80 g.
• Česnek - 2 zuby.
• Stolní sůl - podle chuti.
• Máslo - 30 gr.
• Petržel - 3 větve.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Krém 20% – 500 ml.
• Mletá sladká paprika - 1 lžička.
• Čerstvě mletý černý pepř - podle chuti.
• Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce.

Proces vaření:

Krok 1.V hrnci dejte vařit vodu, mírně osolte, přidejte rýžové obiloviny a vařte 5 minut od chvíle, kdy se znovu uvaří. Napůl uvařenou rýži dejte do cedníku.

Krok 2. Kuřecí řízek a stehenní maso umelte na mlýnku na maso nebo použijte kuchyňský robot. Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a orestujeme na rostlinném oleji. Oloupané stroužky česneku protlačte lisem. K mletému kuřecímu masu přidejte polovinu cibule a česneku.

Krok 3. Petržel omyjeme, otrháme lístky a nasekáme je nožem. Přidejte zelí a vařenou rýži do mísy s mletým kuřecím masem. Směs dobře promíchejte a nechte 10 minut při pokojové teplotě.

Krok 4. Z mletého masa vytvořte malé kuličky. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a smažte je ze všech stran do zlatova. Přendejte ježky do žáruvzdorné misky.

Krok 5. Smíchejte smetanu s rajčatovou pastou. Vzniklou směs dochutíme paprikou, mletým pepřem a solí podle chuti. Přípravky přelijte smetanovou rajčatovou omáčkou. Ježky pečeme s omáčkou v troubě na 200 stupňů po dobu 15 minut.

Krok 6. Ježky podávejte s omáčkou, s přílohou z brambor nebo vařenou kaší. Dobrou chuť!

Mleté karbanátky ježka s rýží a zelím v troubě

Mleté masové kuličky ježka s rýží a zelím v troubě jsou velmi zajímavým, chutným a výživným pokrmem pro každý den. Pokud nechcete pokrm zatěžovat přílohou, pak můžete masové kuličky podávat se zakysanou smetanou a čerstvými bylinkami, také to dobře dopadne a můžete snadno zasytit.

Čas na vaření – 90 min.

Čas na vaření - 30 min.

Porce – 5.

Ingredience:

• Mleté hovězí maso - 0,5 kg.
• Stolní sůl - podle chuti.
• Rostlinný olej - 30 ml.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rajčatová šťáva - 150 ml.
• Bílé zelí - 200 g.
• Voda - 300-400 ml.
• Rýžová krupice - 100 g.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Slepičí vejce - 1 ks.

Proces vaření:

Krok 1. Zrnka rýže několikrát propláchněte tekoucí vodou. Rozmrazte mleté ​​maso, odměřte všechny ostatní produkty požadované receptem.

Krok 2: Oloupejte a omyjte cibuli a mrkev. Cibuli nakrájíme na kostičky a mrkev nastrouháme na jemném struhadle.

Krok 3. Nalijte rostlinný olej do dobře vyhřáté pánve. Smažte cibuli a mrkev po dobu 3-5 minut.

Krok 4: Vložte mleté ​​hovězí do misky.

Krok 5. Nakrájejte zelí tence, můžete to udělat nožem nebo speciálním struhadlem.

Krok 6. K mletému masu přidejte propláchnutou rýži, zelí, 2/3 výpeku, rozklepněte slepičí vejce, osolte a okořeňte podle chuti.

Krok 7. Mleté maso důkladně promíchejte rukama.

Krok 8. Navlhčete si ruce a vytvarujte z mletého masa přibližně stejně velké kuličky. Vložte je do zapékací mísy.

Krok 9. Do pánve se zbývajícím smažením nalijte rajčatovou šťávu, zamíchejte a omáčku provařte.

Krok 10. Masové kuličky přelijte rajčatovou omáčkou.

Krok 11. Vařte vodu a lehce ji osolte. Do formy nalijte vařící vodu.

Krok 12. Zakryjte pánev fólií a vložte do trouby. Pečeme na 180 stupňů 50-60 minut.

Krok 13. Ježek karbanátky jsou měkké, šťavnaté a velmi syté. Dobrou chuť!

Mleté krůtí ježci s omáčkou v troubě

Ježci z mletého krůtího masa s omáčkou v troubě jsou variantou karbanátků pro ty, kteří mají rádi méně kalorická jídla. Už jen vůně tohoto pokrmu povzbudí vaši chuť k jídlu a vaše rodina se bude těšit na večeři. Jako příloha pro ty nejkřehčí ježky se skvěle hodí bramborová kaše nebo těstoviny.

Čas na vaření – 50 min.

Čas na vaření – 40-45 min.

Porce – 5.

Ingredience:

• Krůtí filet - 600 gr.
• Slepičí vejce - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Rýžová krupice - 100 g.
• Mletý černý pepř - 1/2 lžičky.
• Stolní sůl - 1 lžička.

Na rajčatovou zakysanou smetanovou omáčku:

• Rajčatová omáčka - 4 polévkové lžíce.
• Voda - 200 ml.
• zakysaná smetana - 200 gr.

Proces vaření:

Krok 1. Oloupejte a omyjte cibuli. Opláchněte krůtí řízek a několikrát opláchněte zrnka rýže pod tekoucí vodou.

Krok 2. K přípravě mletého masa budete potřebovat mlýnek na maso nebo mixér. Filet a cibuli nakrájíme na středně velké kousky. Tyto produkty rozemlejte.

Krok 3. Výsledné mleté ​​maso vložte do mísy, přidejte propláchnutou rýži, rozbijte slepičí vejce, osolte a okořeňte podle chuti.

Krok 4. Mleté maso dobře promíchejte rukama, dokud nebude homogenní.

Krok 5. Mokrýma rukama vytvořte malé kuličky a ihned je vložte do žáruvzdorné formy.

Krok 6: Připravte směs omáčky. V misce smícháme zakysanou smetanu, rajčatovou omáčku a vodu.

Krok 7. Výslednou směsí nalijte masové polotovary. Poté pekáč zakryjte potravinářskou fólií a vložte do trouby. Ježky pečeme na 180 stupňů 40 minut. 10 minut před koncem vaření odstraňte fólii.

Krok 8. Podávejte horké krůtí ježky k obědu nebo večeři. Dobrou chuť!

Ježci s mletým masem, rýží a houbami v troubě

Ježci s mletým masem, rýží a houbami v troubě jsou nesrovnatelné jídlo. Tato harmonická kombinace produktů vám dodá lahodnou chuť. Nejjednodušší způsob použití lišek v receptu je, že jsou nenáročné a snadno se připravují. Ale pokud si přejete, můžete je nahradit jinými divokými houbami.

Čas na vaření – 80 min.

Čas na vaření - 20 minut.

Porce – 6.

Ingredience:

• Mleté hovězí maso - 300 g.
• Lišky - 250 gr.
• Stolní sůl - podle chuti.
• Zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce.
• Vařená rýže - ¾ polévkové lžíce.
• Cibule - 1 ks.
• Česnek - 1 zub.
• Tvrdý sýr - 50 g.
• Nasekaný kopr - 2 polévkové lžíce.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rajčata ve vlastní šťávě – 3 ks.
• Rajčatová šťáva - ½ lžíce.
• Cukr – 1 lžička.
• Voda - ½ lžíce.
• Pšeničná mouka - 2 polévkové lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Lišky oloupejte, dobře opláchněte a nakrájejte na velké kusy. Poté je vložte do mísy mixéru a rozdrťte.

Krok 2. Vložte mleté ​​maso, lišky a vařenou rýži do hluboké misky, dobře promíchejte.

Krok 3. Nastrouhejte kousek tvrdého sýra na středním struhadle. Do celkové směsi přidejte nasekaný kopr a hobliny sýra. Směs osolíme a okořeníme mletým pepřem.

Krok 4. Smíchejte mouku a vodu odděleně, dokud nezůstanou žádné hrudky.

Krok 5. Rajčata oloupejte ve vlastní šťávě a nakrájejte je. K rajčatům přidejte rajčatovou šťávu, zakysanou smetanu a cukr, promíchejte. Zředěnou mouku nalijte do rajčatové hmoty, vše dobře promíchejte.

Krok 6. Mokrýma rukama rolujte připravené mleté ​​maso do kuliček a okamžitě je vložte do žáruvzdorné formy. Přípravky přelijte rajčatovou omáčkou. Pekáč zakryjte alobalem a vložte do trouby. Ježky pečeme v omáčce při 180 stupních hodinu.

Krok 7. Vyjměte lahodné ježky s omáčkou z trouby, odstraňte alobal a podávejte je teplé k obědu nebo večeři. Dobrou chuť!

Maso ježci pečení ve smetanové omáčce

Masoví ježci pečení ve smetanové omáčce se stanou skutečným vrcholem vašeho jídelního stolu. Jejich chuť je vynikající a každý kousek masa se okamžitě rozpustí v ústech. Jak je připravit a podávat vám podrobně řekneme v receptu.

Čas na vaření – 40 min.

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 4.

Ingredience:

• Mleté vepřové maso - 300 gr.
• Mleté hovězí maso - 200 g.
• Rostlinný olej - na smažení.
• Červená cibule - 2 ks.
• Rýže - 30 gr.
• Vejce - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Čerstvý tymián - 3 větve.

Na smetanovou omáčku:

• Zeleninový vývar - 100 ml.
• Pšeničná mouka - 1 polévková lžíce.
• zakysaná smetana - 100 gr.
• Máslo - 30 gr.

Na bramborovou kaši:

• Brambory - 600 gr.
• Mléko - 200 ml.
• Zeleň - na ozdobu.
• Máslo - 30 gr.

Proces vaření:

Krok 1. Ihned zapněte troubu a nastavte teplotu na 190 stupňů. Brambory oloupeme, každou hlízu nakrájíme na 4 části a uvaříme. Rýžové cereálie propláchněte, vložte do vroucí vody a vařte 8 minut od chvíle, kdy se znovu uvaří. Poté vodu slijte a rýži zchlaďte.

Krok 2. Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostičky. Smažte ji na rostlinném oleji do měkka a vložte do zapékací mísy.

Krok 3. Oloupanou mrkev nakrájejte na kostky a také smažte v rostlinném oleji. Vložte zeleninu do formy.

Krok 4. K mletému masu přidejte zbývající smaženou cibuli, rýži, kuřecí vejce a tymián, dobře promíchejte. Směs osolte a opepřete podle chuti.

Krok 5. Navlhčete si ruce, vezměte malé porce mletého masa a vytvořte z něj kuličky, položte polotovary do formy na cibuli a mrkev.

Krok 6: Nyní si připravíme omáčku. V hrnci smažte mouku několik minut dozlatova.

Krok 7. Poté přidejte 30 gramů másla a zalijte vývarem. Za stálého míchání přiveďte směs k varu. Poté přidáme zakysanou smetanu, zalijeme naběračkou vody, ve které se vařily brambory, osolíme, okořeníme, vaříme ještě 1-2 minuty.

Krok 8. Smetanovou omáčkou přelijte masové přípravky.

Krok 9. Pečte ježky ve smetanové omáčce v troubě po dobu 20 minut.

Krok 10. Když jsou brambory hotové, připravte bramborovou kaši s mlékem a máslem, osolte je podle chuti.Ježky podávejte s bramborovou kaší, pokrm posypte nasekanými bylinkami. Dobrou chuť!