Hroznový džem na zimu

Hroznový džem na zimu je lahodný dezert, který se dá jíst s houskou a podávat s čajem, ale také jako náplň do pečiva nebo přidávat do kaší, mléčných jídel nebo zmrzliny. Má jemnou, ale jasnou chuť a také obsahuje mnoho užitečných mikroelementů a vitamínů.

Jednoduchý recept na hroznový džem bez pecek na zimu

Džem bez semínek se ukáže jako obzvláště jemný, jednoduše se rozpustí v ústech a je vhodný ke konzumaci i pro malé děti. Je pravda, že v tomto případě je důležité nepřehánět to s množstvím cukru v přípravě, zvláště pokud jsou samotné bobule docela sladké.

1. 
   Jak udělat hroznový džem na zimu? Odstraňte hrozny z větví a vložte je do hrnce a přidejte sklenici čisté vody.
2. 
   Bobule vařte asi půl hodiny při střední teplotě a pravidelně sbírejte veškerou vytvořenou pěnu.
3. 
   Výslednou hmotu protřete přes síto, abyste odstranili semínka a kůži.
4. 
   Vzniklou šťávu znovu přiveďte k varu a vařte asi 20 minut, poté přidejte želírovací cukr a za stálého míchání pokračujte v zahřívání 10 minut.
5. 
   Hroznový džem, horký, nalijte do sklenic a srolujte.Po úplném vychladnutí se výrobek skladuje v chladu a je vhodný k použití po celý rok.

Jak vyrobit lahodný hroznový džem se semínky?

Příprava džemu se semínky se liší technologií a obsahem cukru a také se ukazuje, že má díky semenům kyselejší chuť. Zároveň si zachovává více užitečných látek.

Doba vaření: 50 min.

Doba vaření: 10 min.

porce – 2.

Ingredience:

• Hrozny - 1,5 kg
• Granulovaný cukr - 1 kg

Proces vaření:

1. Hrozny oddělte od větví, z každé bobule odstraňte slupku a dužinu vložte do žáruvzdorné misky.

2. Přiveďte dužinu hroznů k varu a vařte ne déle než 10 minut, ale počkejte, dokud bobule nevytvoří homogenní hmotu.

3. Přidejte k ní kůru a vařte dalších 10 minut, dokud nezměkne.

4. Přidejte cukr, zamíchejte a pokračujte ve vaření, dokud hmota nezhoustne a nezíská konzistenci, kterou si hostitelka přeje. Pro středně hustý džem udržujte směs na sporáku při nízké teplotě až 20 minut.

5. Hotový dezert rozdělte do sklenic a srolujte. V uzavřeném stavu se dobře skladuje v chladném sklepě, ale otevřenou sklenici nejlépe uchováme v lednici.

Isabella hroznový džem na zimu

Hrozny Isabella jsou ideální pro přípravu různých příprav na zimu, včetně marmelády. Jasná vůně a zvláštní chuť hroznů jsou dokonale zachovány v dezertu. Může se podávat jako samostatná svačina k čaji nebo přidávat při pečení koláčů nebo na namáčení koláčů.

Doba vaření: 50 min.

Doba vaření: 10 min.

porce – 2.

Ingredience:

• Hrozny - 1 kg
• Granulovaný cukr - 500 g.

Proces vaření:

1. Hrozny sejměte z kartáčů a nasekejte je ponorným mixérem.

2.Směs bobulí dejte do hrnce a na mírném ohni vařte 10 minut.

3. Směs rozetřete přes síto a výsledný koláč pak vymačkejte pomocí gázy.

4. Do vzniklé šťávy přidejte cukr, promíchejte a vařte půl hodiny. Je důležité džem pravidelně míchat a sbírat pěnu.

5. Hotový zahuštěný džem přendejte do sklenic a pevně uzavřete. Užívat si!

Hustý modrý hroznový džem s agar-agarem na zimu

Pro tuto verzi džemu se používá koření, které dodává kyselým modrým hroznům pikantnost a dělá dezert neuvěřitelně chutným. Tento přípravek si oblíbí dospělí i děti, protože připomíná cukroví.

Doba vaření: 50 min.

Doba vaření: 10 min.

porce – 1.

Ingredience:

• Hrozny - 500 gr.
• Granulovaný cukr - 100 g.
• Voda - 500 ml
• Agar-agar - 2 lžičky.
• Mletá skořice - 1 lžička.
• Anýz - ¼ lžičky.
• Hřebíček - ¼ lžičky.

Proces vaření:

1. Hrozny vyjměte z hroznů, vložte je do žáruvzdorné zapékací mísy s vysokými stranami, přidejte vodu, cukr a koření.

2. Pekáč přikryjeme alobalem a pečeme na 180 stupňů.

3. Po uvedené době zkontrolujte, zda se na pánvi vytvořil cukrový sirup s vůní hroznů. Vyjměte pánev z trouby a sceďte pomocí sítka.

4. Přecezenou šťávu nalijte do kastrůlku a přidejte agar-agar. Promícháme a přivedeme k varu.

5. Vzniklou hmotu rozdělíme do sklenic a uzavřeme. Džem začne tuhnout při teplotě 40 stupňů, takže je potřeba rychle rozetřít. Džem s agar-agarem podáváme vychlazený.