Povidla na zimu

Povidla na zimu jsou skvělou lahůdkou pro mlsouny a znalce domácích dobrot. Náročnost přípravy spočívá v přípravě surovin. Oloupat švestku je ale mnohem jednodušší než třeba třešně. Zapojuji členy své domácnosti do důležitého procesu. Podle mého názoru by se na přípravě zimních švů měl podílet každý. Pokud tedy použijete princip dělby práce, výroba džemu nebude vůbec složitá. V dnešním výběru si každý najde to své.

Hustá švestková povidla bez pecek na zimu

Hustá švestková povidla bez pecek na zimu má jasnou, sytou barvu a připomíná léto. Džem perfektně drží tvar a používá se jako samostatný pamlsek i jako vrstva na domácí cukroví a náplň do máslových koláčů. Namazání džemu na kousek čerstvého bochníku dodá vašemu čajovému dýchánku nezapomenutelnou chuť.

1. 
   Shromážděte ingredience na luxusní džem.
2. 
   Švestku omyjeme a osušíme.
3. 
   Nakrájejte na kousky a odstraňte semínka.
4. 
   Plátky dejte do silnostěnné mísy.
5. 
   Umístěte nádobu na hořák. Vařte při střední teplotě 15 minut. Odstraňte pěnu děrovanou lžící.
6. 
   Odstraňte ovoce ze sporáku. Po chvíli přendejte do misky sekáčku a vyšlehejte do hladka.
7. 
   Vraťte směs do varné nádoby.
8. 
   Přidejte cukr. Množství se liší v závislosti na přirozené sladkosti ovoce.
9. 
   Vařte 35 minut. Míchejte, aby se pamlsek nepřipálil. Sklenice opláchněte a sterilizujte běžným způsobem. Pro malé sklenice použijte mikrovlnnou troubu. Steriluji v troubě.
10. 
    Horkou marmeládou naplňte čisté sklenice.
11. 
    Vařte víčka a utáhněte kousky. Až švy vychladnou, přesuňte je do spíže nebo kamkoli skladujete zimní přípravky.
12. 
    Vychladlý džem dostatečně zhoustne. Použijte bohatý džem, kdykoli si chcete dopřát. Dobrou chuť!

---

Švestková povidla s želatinou

Švestková povidla s želatinou jsou hustá a velmi chutná. Pochoutka se jí samostatně, používá se k plnění, ale i k vrstvení piškotů a pečiva. Příjemná kyselost dodává džemu neobvyklou chuť. Každý má rád jasnou sladkost.

Čas na vaření - 1 den 2 hodiny 00 minut

Čas na vaření - 30 min.

Porce – 1

Ingredience:

• Švestka - 1 kg.
• želatina - 15 g.
• Granulovaný cukr - 400 g.

Proces vaření:

Krok 1: Shromážděte ingredience na božský džem.

Krok 2. Smíchejte cukr s želatinou.

Krok 3. Opláchněte a osušte švestku. Rozdělte na kousky a odstraňte semínka. Vložte plátky do varné nádoby.

Krok 4. Přidejte směs cukru a želatiny. Dobře promíchejte. Přikryjte a nechte přes noc nabobtnat v chladničce.

Krok 5. Přesuňte nádobu k hořáku. Přivést k varu. Míchejte, aby se pamlsek nepřipálil. Vypněte hořák.

Krok 6. Opláchněte a sterilizujte sklenice obvyklým způsobem. Pro malé sklenice použijte mikrovlnnou troubu.Steriluji v troubě. Čisté skleněné nádoby naplňte horkou směsí. Vařte víčka a utáhněte kousky.

Krok 7. Když švadleny vychladnou, přesuňte je do spíže. Vychladlý džem značně zhoustne. Džem používejte, kdykoli si ho chcete vychutnat. Představte sklenici svým přátelům. Dobrou chuť!

Švestková povidla s agar-agarem na zimu

Švestková povidla s agar-agarem na zimu jsou lahodnou pochoutkou, kterou snadno zvládne každý začátečník. Švestková povidla se připravují co nejjednodušeji a nejrychleji. Hustá konzistence je vhodná jako vrstva na domácí pečení. Tato zářivá pochoutka uspokojí každého mlsouna.

Čas na vaření – 9 hodin 30 minut

Čas na vaření - 30 min.

Porce – 10

Ingredience:

• Žlutá švestka – 1,5 kg.
• Agar-agar - 1 lžička.
• Granulovaný cukr - 1,5 kg.
• Voda - 200 ml.
• Oranžová - 1 ks.

Proces vaření:

Krok 1. Opláchněte a osušte švestku.

Krok 2. Rozdělte na kousky a odstraňte semínka. Vložte plátky do varné nádoby.

Krok 3. Nalijte do vody. Přesuňte nádobu k hořáku. Přivést k varu. Míchejte, aby se pamlsek nepřipálil. Vařte 10 minut.

Krok 4. Odstraňte ovoce ze sporáku. Po chvíli přendejte do mísy sekáčku nebo vyšlehejte do hladka ponorným elektrickým spotřebičem.

Krok 5. Vraťte směs do nádoby na vaření. Přidejte cukr a přidejte 1 kilogram písku. Množství se liší v závislosti na přirozené sladkosti ovoce. Nechte přes noc, dokud se krystalky cukru úplně nerozpustí.

Krok 6. Vařte 20 minut. Míchejte, aby se pamlsek nepřipálil. Seberte pěnu.

Krok 7. Opařte pomeranč. Odstraňte kůru. Smíchejte 500 gramů cukru a agar-agaru.

Krok 8. Do horkého džemu vložte směs agar-agaru, cukru a pomerančové kůry. Vařte to.

Krok 9Vymačkejte pomerančovou šťávu. Vařte 15 minut.

Krok 10. Opláchněte a sterilizujte sklenice obvyklým způsobem. Pro malé sklenice použijte mikrovlnnou troubu. Steriluji v troubě. Čisté skleněné nádoby naplňte horkou marmeládou.

Krok 11. Vařte víčka a utáhněte obrobky. Až švy vychladnou, přesuňte je do spíže nebo kamkoli skladujete zimní zásoby. Vychladlý džem dostatečně zhoustne. Když máte chuť na něco lahodného, ​​použijte bohatý džem. Dobrou chuť!

Čokoládová povidla s kakaem

Čokoládový švestkový kakaový džem je lahodná pochoutka. Originální pochoutka se připravuje co nejjednodušeji. Džem je ideální k domácím palačinkám nebo palačinkám. Pokud nejsou pamlsky k čaji, stačí promazat kousek čerstvého bochníku švestkovým mistrovským dílem a o sladkosti není nouze.

Čas na vaření – 2 hodiny 00 minut

Čas na vaření - 30 min.

Porce – 6

Ingredience:

• Švestka - 1 kg.
• Kakaový prášek - 50 g.
• Granulovaný cukr - 700 g.
• Vanilkový cukr - 1 sáček.
• Citronová šťáva - 2 polévkové lžíce.
• Hořká čokoláda - 60 g.

Proces vaření:

Krok 1. Opláchněte a osušte švestku. Rozdělte na kousky a odstraňte semínka. Vložte plátky do varné nádoby.

Krok 2. Přidejte krystalový cukr a vanilkový cukr. Množství se liší v závislosti na přirozené sladkosti ovoce. Nechte, dokud se krystalky cukru úplně nerozpustí.

Krok 3. Přesuňte nádobu k hořáku. Přivést k varu. Míchejte, aby se pamlsek nepřipálil. Vařte 10 minut. Zalijte citronovou šťávou.

Krok 4. Vařte 10 minut. Přidejte kakaový prášek. Míchat.

Krok 5. Vařte 10 minut. Přidejte čokoládu. Míchat. Po chvíli přendejte do mísy sekáčku nebo vyšlehejte do hladka ponorným elektrickým spotřebičem.Sklenice opláchněte a sterilizujte běžným způsobem. Pro malé sklenice použijte mikrovlnnou troubu.

Krok 6. Čisté skleněné nádoby naplňte horkou marmeládou. Vařte víčka a utáhněte kousky. Až marmeláda vychladne, přesuňte ji do spíže nebo kamkoli, kam skladujete zimní zásoby. Když máte chuť na něco lahodného, ​​použijte bohatý džem. Dobrou chuť!

Švestková povidla se skořicí

Švestková povidla se skořicí je voňavá dobrota pro mlsouny. Lahodná pochoutka vhodná k vrstvení a plnění domácích dezertů. K snídani jsou ideální chlebíčky, palačinky, tvarohové koláče nebo lívance se švestkovými povidly. Příprava džemu je jednoduchá a rychlá a skořice dodává originální šmrnc.

Čas na vaření – 1 hodina 00 minut

Čas na vaření - 30 min.

Porce – 6

Ingredience:

• Švestka - 1 kg.
• Granulovaný cukr - 1 kg.
• Tyčinky skořice – 1 ks.
• Voda - 250 ml.

Proces vaření:

Krok 1. Opláchněte a osušte švestku. Vložte ovoce do varné nádoby.

Krok 2. Nalijte do vody. Přesuňte nádobu k hořáku. Přivést k varu. Vařte do měkka. Míchejte, aby se pamlsek nepřipálil.

Krok 3. Po chvíli vyjměte semínka, vložte je do misky sekáčku nebo vyšlehejte do hladka pomocí ponorného přístroje.

Krok 4. Přidejte krystalový cukr. Množství se liší v závislosti na přirozené sladkosti ovoce.

Krok 5: Přidejte tyčinku skořice. Přesuňte nádobu k hořáku. Přivést k varu. Míchejte, aby se pamlsek nepřipálil. Vařte alespoň 20 minut. Doba vaření závisí na požadované tloušťce pamlsku. Sklenice opláchněte a sterilizujte běžným způsobem. Pro malé skleněné nádoby použijte mikrovlnnou troubu.

Krok 6. Horkou marmeládou naplňte čisté sklenice. Vařte víčka a utáhněte kousky.Když marmeláda vychladne, přesuňte ji do spíže. Voňavou marmeládu použijte vždy, když si ji chcete vychutnat. Dobrou chuť!

Švestková povidla s pektinem

Švestková povidla s pektinem jsou dechberoucí sladkostí, kterou snadno připraví i začínající kuchař. Přírodní chuť s příjemnou kyselostí je ideální pro sladké domácí pečivo. Švestková povidla dodá vašim koláčům živou chuť. Tuto lahodnou pochoutku si zamiluje každý.

Čas na vaření – 23 h. 00 min.

Čas na vaření - 30 min.

Porce – 10

Ingredience:

• Švestka - 2 kg.
• Voda - 150 ml.
• Pektin - 5 g.

Proces vaření:

Krok 1. Opláchněte a osušte švestku.

Krok 2. Rozdělte na kousky a odstraňte semínka a odstraňte slupku.

Krok 3. Do varné nádoby nalijte vodu.

Krok 4. Vyložte zpracované ovoce.

Krok 5. Přesuňte nádobu k hořáku. Přivést k varu. Vařte 60 minut. Míchejte, aby se pamlsek nepřipálil.

Krok 6. Do zcela vychladlé ovocné směsi nalijte pektin. Míchat.

Krok 7: Vraťte se k hořáku. Přivést k varu. Vařte 60 minut. Sklenice opláchněte a sterilizujte běžným způsobem. Pro malé sklenice použijte mikrovlnnou troubu. Steriluji v troubě nebo nad párou.

Krok 8. Naplňte čisté skleněné nádoby horkou marmeládou. Uvařte pokličky a kousky srolujte. Obvykle volím šroubovací plechovky.

Krok 9. Jakmile marmeláda vychladne, přesuňte ji tam, kde máte zásoby na zimu. Použijte zdravý džem, když chcete něco chutného. Dobrou chuť!

Jablečno-švestková povidla

Jablečno-švestkový džem má hustou konzistenci, která skvěle drží tvar a při použití jako náplň se neroztéká. Členové domácnosti jedí pochoutku bez čekání na zimu.Proto každým rokem zvyšuji počet přípravků na léčbu přátel a příbuzných. Ovocná sladkost je ideální k tvarohovým koláčům a palačinkám k snídani.

Čas na vaření – 1 hodina 40 minut

Čas na vaření - 15 minut.

Porce – 1

Ingredience:

• Švestka - 500 gr.
• Voda - 0,5 lžíce.
• Granulovaný cukr - 600 g.
• Jablka - 1 kg.

Proces vaření:

Krok 1: Připravte si ingredience.

Krok 2. Omyjte a osušte jablka. Vyřízněte jádro.

Krok 3. Plátky nakrájejte na menší kousky. Vyložte do varné nádoby. Nalijte do vody. Přesuňte nádobu k hořáku. Přivést k varu. Míchejte, aby se pamlsek nepřipálil. Vařte do měkka.

Krok 4. Opláchněte a osušte švestku. Rozdělte na kousky a odstraňte semínka.

Krok 5: Nalijte do měkkého jablečného pyré. Vařte půl hodiny.

Krok 6. Po chvíli přendejte do mísy sekáčku nebo vyšlehejte do hladka pomocí ponorného přístroje.

Krok 7. Vraťte směs do nádoby na vaření. Přidejte krystalový cukr. Množství se liší v závislosti na přirozené sladkosti ovoce.

Krok 8. Vařte v průměru půl hodiny do zhoustnutí.

Krok 9. Opláchněte a sterilizujte sklenice obvyklým způsobem. Pro malé sklenice použijte mikrovlnnou troubu. Steriluji staromódním způsobem nad párou. Čisté skleněné nádoby naplňte horkou marmeládou.

Krok 10. Vařte víčka a utáhněte obrobky. Až marmeláda vychladne, přesuňte ji tam, kde skladujete zásoby na zimu. Vychladlý džem dostatečně zhoustne. Použijte lahodný džem, kdykoli chcete něco chutného. Dobrou chuť!

Švestková povidla s gelfixem

Švestková povidla s želé má lahodnou chuť. Pochoutka se připravuje s lehkostí a vychází tak chutně, jak je to jen možné.Díky gelfixu má pamlsek hustou konzistenci, která se neroztírá a skvěle drží tvar. Džem vychází středně sladký s příjemnou dochutí.

Čas na vaření – 1 hodina 00 minut

Čas na vaření - 30 min.

Porce - 1,4l

Ingredience:

• Vypeckovaná švestka – 1 kg.
• Granulovaný cukr - 500-800 g.
• Zhelfix 2:1 – 1 sáček.

Proces vaření:

Krok 1: Připravte si ingredience.

Krok 2. Opláchněte a osušte zralé plody. Rozdělte na kousky a odstraňte semínka.

Krok 3. Zpracované ovoce rozdělte na poloviny, jedno z nich propíchněte ponorným elektrickým zařízením. V případě potřeby rozšlehejte celkové množství do hladka. Rád cítím kousky.

Krok 4. Smíchejte gelfix s cukrem podle návodu na obalu. Míchat.

Krok 5. Přidejte polovinu k plátkům švestek a druhou polovinu k drcené hmotě.

Krok 6. Přesuňte nádobu na hořák. Přivést k varu. Přidejte zbývající krystalový cukr a znovu provařte. Míchejte, aby se pamlsek nepřipálil. Vařte 10 minut. Obě hmoty spojte. Sklenice opláchněte a sterilizujte běžným způsobem. Horkou marmeládou naplňte čisté sklenice.

Krok 7. Vařte víčka a utáhněte obrobky. Když rohlíky vychladnou, přesuňte je do spíže. Použijte bohatý džem, kdykoli si chcete dopřát. Dobrou chuť!

Žlutá švestková povidla s citronem

Žlutá švestková citronová marmeláda chutná skvěle. Pochoutka mi přijde docela sladká. Džem používám k výrobě domácích koláčů. Hustá konzistence náplně pozoruhodně dobře drží tvar. Pečení s tímto džemem je neuvěřitelně chutné. Mlsouni budou potěšeni.

Čas na vaření – 1 hodina 20 minut

Čas na vaření - 30 min.

Porce – 2 l.

Ingredience:

• Žlutá švestka - 2 kg.
• Granulovaný cukr - 2 kg.
• Citron - 1 ks.
• Oranžová - 1 ks.
• Mletá skořice - 1 lžička.
• Voda - 100 ml.

Proces vaření:

Krok 1. Roztřiďte ovoce.

Krok 2. Odvažte požadované množství.

Krok 3. Opláchněte a osušte švestku.

Krok 4: Odměřte krystalový cukr. Nalijte do varné nádoby. Nalijte do vody. Přesuňte nádobu k hořáku. Vařte sirup. Opařit pomeranč. Odstraňte kůru, oloupejte citrusy a rozdělte na plátky. Nakrájejte plátky.

Krok 5. Rozdělte plody na části a odstraňte semena. Plátky vhoďte do sirupu spolu s kůrou a plátky pomeranče. Vařte to.

Krok 6. Míchejte, aby se pamlsek nepřipálil. Vařte 20 minut.

Krok 7. Odstraňte ovoce ze sporáku. Po chvíli vyklepejte do hladka ponorným elektrickým spotřebičem. Vymačkejte citronovou šťávu. Přidejte skořici. Vařte 15 minut.

Krok 8. Opláchněte a sterilizujte sklenice obvyklým způsobem. Pro malé sklenice použijte mikrovlnnou troubu. Steriluji v troubě. Horkou marmeládou naplňte čisté sklenice.

Krok 9. Vařte víčka a utáhněte obrobky. Když rohlíky vychladnou, přesuňte je do spíže.

Krok 10: Použijte bohatý džem, kdykoli chcete něco lahodného. Dobrou chuť!

Hustá modrá švestková povidla bez pecek

Hustá modrá švestková povidla bez pecek má úžasnou chuť. Každá hospodyňka uvaří luxusní dobrotu. Zimní příprava je celkem jednoduchá. Příjemná kyselost charakteristická pro modré švestky dodává džemu šmrnc. Každý rok připravuji tuto rozpočtovou lahůdku. A pokud je sezóna plodná, pak rezervy vydrží po celou zimu.

Čas na vaření – 1 hodina 30 minut

Čas na vaření - 30 min.

Porce - 2,5l

Ingredience:

• Modrá švestka - 2 kg.
• Granulovaný cukr - 2 kg.
• Citron - 1 ks.

Proces vaření:

Krok 1. Opláchněte a osušte švestku.Rozdělte na kousky a odstraňte semínka.

Krok 2. Zpracované švestky umelte na mlýnku na maso.

Krok 3. Opařte pomeranč. Odstraňte kůru. Rozdělte na plátky a také rolujte.

Krok 4. Vyložte zkroucenou hmotu do varné nádoby. Přidejte 2 kilogramy krystalového cukru.

Krok 5. Míchejte. Přesuňte nádobu k hořáku. Přivést k varu. Seberte pěnu.

Krok 6. Míchejte, aby se pamlsek nepřipálil. Vařte 45 minut.

Krok 7. Opláchněte a sterilizujte sklenice obvyklým způsobem. Pro malé sklenice použijte mikrovlnnou troubu. Steriluji v troubě. Horkou marmeládou naplňte čisté sklenice.

Krok 8. Vařte víčka a utáhněte obrobky. Až švy vychladnou, přesuňte je do spíže nebo kamkoli skladujete zimní zásoby. Vychladlý džem dostatečně zhoustne.

Krok 9: Použijte bohatý džem, kdykoli chcete něco lahodného. Dobrou chuť!