Hustá borůvková marmeláda je pro tělo velmi prospěšná. Nepromeškejte příležitost a připravte si tuto skvělou pochoutku na zimu. 5 receptů shromážděných v tomto článku se vám bude určitě hodit.
Lahodný pětiminutový borůvkový džem na zimu
Borůvky lze díky své chuti a prospěšným vlastnostem nazvat jedinečným bobulem. Velmi oblíbené jsou jakékoliv dezerty s borůvkovým džemem.
- Borůvka 1 (kilogramy)
- Krystalový cukr 1 (kilogramy)
-
Jak udělat hustý borůvkový džem na zimu? Borůvky zalijte studenou vodou, aby všechny odpadky vyplavaly na povrch. Poté bobule opláchněte a sceďte v cedníku. -
Vložte bobule do mísy, přidejte cukr, promíchejte a nechte hodinu. -
Poté vložte bobulovou hmotu do hrnce, přiveďte k varu a vařte 5 minut. -
Během procesu vaření míchejte bobule dřevěnou stěrkou, džem začne velmi rychle houstnout a získá homogenní hmotu. -
Džem nalijte do suchých, sterilizovaných sklenic, srolujte je a ochlaďte při pokojové teplotě.
Dobrou chuť!
Hustý borůvkový džem s želatinou na zimu
Aby byl džem z bobulí hustší, přidává se k němu během vaření želatina.Borůvkový džem je homogenní s malými inkluzemi semen, což mu dává své vlastní jedinečné kouzlo.
Čas na vaření: 3 hodiny.
Čas na vaření: 40 min.
porce: 5.
Ingredience:
- Borůvky - 1 kg.
- Cukr - 700 g.
- Želatina - 1 sáček.
Proces vaření:
1. Borůvky omyjeme a osušíme.
2. Vložte bobule do mísy, přidejte cukr a promíchejte. Nechte borůvky 30-60 minut.
3. Vložte bobule a šťávu do hrnce, položte na oheň a přiveďte k varu.
4. Džem vařte při nízkém varu 10 minut. Poté džem trochu ochlaďte a rozemlejte mixérem.
5. Zřeďte želatinu v malém množství vody, přidejte výslednou hmotu do džemu, promíchejte, vařte dalších 5 minut. Poté horkou marmeládu nalijte do sterilizovaných sklenic, srolujte, zabalte do teplé přikrývky a nechte, dokud úplně nevychladne. Uchovávejte džem v lednici nebo na jiném chladném místě.
Dobrou chuť!
Recept na výrobu borůvkového džemu s pektinem krok za krokem
Navzdory skutečnosti, že borůvky nejsou tak jasné a nápadné jako jahody nebo maliny, jsou nepochybně považovány za jednu z nejlepších bobulí. A borůvkový džem je považován za skutečnou delikatesu.
Čas na vaření: 40 min.
Čas na vaření: 40 min.
porce: 2.
Ingredience:
- Borůvky - 500 g.
- Cukr - 500 gr.
- Pektin - 0,5 sáčku.
Proces vaření:
1. Roztřiďte bobule, omyjte a osušte.
2. Borůvky zakryjte cukrem, položte na mírný oheň a po varu vařte 20 minut. Poté přidejte pektin a vařte dalších 5-7 minut.
3. Sklenice a víčka na uchovávání džemu je nutné umýt a sterilizovat.
4. Zavařovací sklenice naplňte marmeládou, zašroubujte víčka a otočte dnem vzhůru. V této poloze džem ochlaďte na pokojovou teplotu.
5. Džem je hustý a homogenní.Uchovávejte na chladném místě.
Dobrou chuť!
Jednoduchý a lahodný recept na borůvkový džem s agar-agarem
Tento recept připraví hustý borůvkový džem s nízkým obsahem cukru. Aby džem získal hustší konzistenci, bude v receptu použito přírodní zahušťovadlo – agar-agar.
Čas na vaření: 30 min.
Čas na vaření: 30 min.
porce: 1.
Ingredience:
- Borůvky - 300 gr.
- Cukr - 300 gr.
- Agar-agar - 0,5 lžičky.
Proces vaření:
1. Roztřiďte bobule, omyjte a osušte.
2. Naplňte bobule cukrem v poměru 1:1.
3. Poté použijte mixér k mletí bobulovité hmoty.
4. Borůvkovou směs dejte do hrnce, zapálte, přiveďte k varu a vařte 5 minut.
5. Poté přidejte agar-agar, zamíchejte a znovu přiveďte k varu.
6. Horký džem nalijte do sterilizovaných sklenic a pevně je uzavřete víčky. Rohlíky ochlaďte pod dekou při pokojové teplotě. Džem skladujte na chladném místě.
Dobrou chuť!
Jak vyrobit borůvkový džem s kyselinou citronovou na zimu?
Kyselina citronová umožňuje lépe zachovat přirozenou barvu bobulí a podporuje dlouhodobé skladování švů. Proto mnoho receptů na zavařování obsahuje tuto přísadu, stejně jako tento borůvkový.
Čas na vaření: 50 min.
Čas na vaření: 50 min.
porce: 10.
Ingredience:
- Borůvky - 6 kg.
- Cukr - 6 kg.
- Voda – 0,5l.
- Kyselina citronová - 3 lžičky.
Proces vaření:
1. Do hrnce nasypte cukr a zalijte vodou. Umístěte pánev na oheň a vařte cukrový sirup.
2. Když sirup získá krásnou zlatavou barvu, přidejte bobule.
3. Za stálého míchání povařte bobule v sirupu. Když se začne objevovat pěna, odstraňte ji lžící.
4. Po 15 minutách přidáme do džemu kyselinu citronovou, zamícháme a vaříme dalších 10 minut.
5. Poté horkou marmeládu nalijte do sklenic a srolujte. Džem ochlaďte při pokojové teplotě, přikryjte jej přikrývkou a poté džem přeneste do skladu v suterénu.
Dobrou chuť!
