Meloun na zimu ve sklenicích

Kniha receptů má obrovské množství možností, jak meloun připravit na zimu. Dá se rolovat ve vlastní šťávě, v sirupu, mrazit a dokonce i sušit. Meloun je neuvěřitelně zdravé ovoce. Má pouze jednu nevýhodu - zvýšený obsah kalorií.

Jak udělat lahodný melounový džem na zimu?

Zveme vás k přípravě lahodného melounového džemu na zimu. Příprava pochoutky zabere málo času a obsahuje pouze dvě klíčové ingredience – sůl a cukr.

1. 
   Jak připravit lahodný meloun na zimu ve sklenicích? Meloun důkladně opláchněte pod tekoucí vodou. Poté ji nakrájejte na kousky a nožem odstraňte měkčí jádro se semínky. Po obrysu tvrdší dužiny odřízněte kůru. Meloun nakrájíme na malé kostičky.
2. 
   Šťavnatý meloun nasypte do hrnce a kousky zasypte cukrem. Směs by měla nasáknout a pustit šťávu, takže je potřeba ji nechat asi půl hodiny uležet.
3. 
   Po 30 minutách přendejte pánev s melounem v cukru na sporák. Směs vařte na středním plameni za stálého míchání, dokud se nevyvaří.Po 15 minutách, po přivedení pamlsku k varu, vypněte sporák a nechte směs vychladnout.
4. 
   20-25 minut před opětovným zpracováním džemu začneme připravovat sklenice a víčka k utěsnění. Očistíme je a důkladně umyjeme. Poté sterilizujeme a necháme vychladnout.
5. 
   Dezert přiveďte na sporáku k varu a vařte ještě asi sedm minut. Horkou směs nalijte do sklenic a uzavřete. Když sklenice s marmeládou vychladnou pod přikrývkou, přemístěte je na chladnější místo k uskladnění.

Dobrou chuť!

Meloun na zimu ve sklenicích jako ananas

Pokud správně dodržíte všechny kroky pro přípravu konzervovaného melounu, bude chutnat jako ananas v plechovkách, které vidíme na pultech obchodů. Nejdůležitější je zaměřit se na hutnější a sladší ovoce.

Doba vaření - 55 minut.

Doba vaření - 30 minut.

Počet porcí – 2.

Ingredience:

• Meloun - 2,5 kg.
• Cukr – 2 lžíce.
• Kyselina citronová - 1 lžička.
• Voda - 1l.

Proces vaření:

1. Nejprve si připravíme sladký sirup na meloun. Chcete-li to provést, musíte vyčistit vodu pomocí filtru a poté ji nalít do pánve. Dále zašleme požadované množství cukru a kyseliny citronové.

2. Poté přesuňte pánev na hořák a zapněte střední teplotu. Smíchejte vodu s cukrem a kyselinou citronovou a roztok postupně přiveďte k varu. Jakmile k tomu dojde, nechte sirup na ohni dalších 5 minut a poté vypněte přívod plynu.

3. Během procesu vaření sirupu stihneme připravit meloun na zavařování. Nejprve ji omyjeme a poté nakrájíme na kousky a zároveň vydlabeme dužinu a semínka. Odřízněte silnou slupku a nakrájejte meloun na malé kostičky.

4. Sklenice a víčka musí být předem vyčištěny a opláchnuty.Poté je sterilujeme a necháme chvíli odležet. Na dno čistých sklenic položte kousky melounu a naplňte je sirupem.

5. Umístěte sklenice s pamlsky na dno velké mísy nebo pánve vyložené ručníkem. Zalijte horkou vodou až po ramena sklenic a vařte 10 minut. Nádoby vyjmeme a srolujeme. Konzervovaný meloun necháme vychladnout dnem vzhůru pod teplou přikrývkou.

Dobrou chuť!

Šťavnatý meloun „Olíznete si prsty“ bez sterilizace

Pokud se rozhodnete udělat si zásoby melounového džemu na zimu, měli byste být velmi opatrní při výběru přísady: meloun by měl být pevný a středně sladký. Ocet také nepřidávejte do džemu s kyselinou citronovou.

Doba vaření - 45 minut.

Doba vaření - 25 minut.

Počet porcí – 2.

Ingredience:

• Meloun - 700 g.
• Kyselina citronová - 1 lžička.
• Cukr - 4 polévkové lžíce.
• Voda - 1l.

Proces vaření:

1. Ihned si naznačte, že do džemu bude použita pouze dužina melounu. Proto je třeba meloun zbavit přebytečných částí. Nejprve jej úplně opláchněte. Poté otřete ručníkem a dlouhým ostrým nožem rozřízněte napůl.

2. Vyjměte obě poloviny melounu z dužiny, ve které se nacházejí semínka. Opatrně odřízněte kůru a hustou část nakrájejte podélně na dlouhé proužky. A pak je formujeme do malých kostek.

3. Nyní je třeba připravit nádobu na svinutí melounové pochoutky. K tomu potřebujeme malé sklenice. Prohlédneme je, očistíme a opláchneme tekoucí vodou. Vybereme způsob sterilizace, který máte k dispozici, a použijeme ho ke zpracování nádob s víkem.

4. Na dno čistých sklenic položte kousky melounu. Necháme je v klidu, zatímco vaříme sirup. Do středně velkého hrnce nalijte potřebné množství vody.Tekutinu přiveďte k varu a přidejte cukr. Sladkou hmotu vařte 2-3 minuty za stálého míchání lžící. Přidejte do pánve kyselinu citronovou a za stálého míchání kapalinu vařte asi tři minuty.

5. Kousky melounu zalijte sirupem. Ihned zakryjte víčky a sklenice srolujte. Zabalte se do teplé přikrývky. Džem nechte vychladnout dnem vzhůru.

Dobrou chuť!

Jak správně zamrazit meloun pro dlouhodobé skladování?

Meloun je bohatý na vitamíny potřebné pro lidský organismus, které jsou zachovány při zmrazení. Je však velká pravděpodobnost, že pokud výrobek v zimě rozmrazíte, skončíte s kaší. Aby se tomu zabránilo, je třeba dodržovat několik pravidel.

Doba vaření - 3 hodiny 20 minut.

Doba vaření - 20 minut.

Počet porcí – 2-3.

Ingredience:

• Meloun - 800 g.
• Cukr - 6 lžic.

Proces vaření:

1. Vyberte nejhustší meloun, který chcete zmrazit, a důkladně jej omyjte studenou vodou. Přebytečnou vlhkost odsajeme ručníkem (obyčejným nebo papírovým). Poté meloun rozpůlíme podél ovoce a s každou půlkou uděláme totéž: meloun rozdělíme na dlouhé plátky. Silnou kůru odřízněte a dužinu nasekejte na středně velké kostky.

2. Kostky melounu vložte do mísy mixéru a zasypte je cukrem. Ingredience postupně rozdrťte na pyré. Po rozemletí nezapomeňte zkontrolovat, zda se cukr rozpustil.

3. Pro zmrazení melounového pyré je ideální zásobník na led. Vezměte malou lžičku (dezert nebo čaj) a opatrně rozdělte pyré do buněk. Poté formulář odešleme do mrazáku.

4. Pokud nemáte tác na led, nemusíte meloun krájet, ale dejte kousky do nádoby a zasypte cukrem.Poté nádobu pevně uzavřete víčkem, trochu protřepejte a zmrazte.

5. Po 3-4 hodinách vložte kostky ledového melounu do speciálních sáčků pro uchovávání mražených potravin. Plody lze v zimě rozmrazit a přidat do domácích jogurtů, dezertů nebo mražených nápojů.

Dobrou chuť!

Lahodný meloun v sirupu na zimu ve sklenicích

Zvláštností melounu je, že je velmi šťavnatý a lze jej kombinovat s jakýmkoli ovocem a kořením. Samotný meloun má nasládlou, svěží chuť a pohlcuje vůně a odstíny ostatních ingrediencí.

Doba vaření - 55 minut.

Doba vaření - 25 minut.

Počet porcí – 5.

Ingredience:

• Meloun - 6 kg.
• Cukr - 1 kg.
• Citron - 1-2 ks.
• Voda - 1l.

Proces vaření:

1. Vyberte požadovaný počet plodů melounu podle hmotnosti. Nejlepší je, aby melouny nebyly moc sladké a hutné, i trochu nezralé. Ovoce předem omyjte a otřete ručníkem. Poté meloun rozřízněte nožem na dvě části a lžící vydlabejte dužinu a semínka.

2. Meloun nakrájejte na středně silné plátky a odstraňte silnou slupku. Plátky rozemelte na kousky ve formě kostek.

3. Nyní je řada na citronu. Omyjeme také studenou vodou a nakrájíme i se slupkou na plátky.

4. Nyní vybereme nádoby na sešívání melounu. Sklenice musí být neporušené, bez prasklin nebo třísek. Nasypte trochu sody na houbičku a sklenice vyčistěte, opláchněte a sterilizujte. Nalijte vodu do hrnce a přiveďte k varu na sporáku.

5. Vložte citrony a kousky melounu do sklenic. Zalijte je vroucí vodou. Sklenice zakryjte víčky a nechte 5 minut odstát, aby se obsah sklenic vyluhoval. Poté nalijte vodu zpět do pánve.

6. Přidejte k ní cukr a za stálého míchání hmoty vařte sirup asi tři minuty.Meloun a citrony přelijte horkým sirupem. Nádoby srolujeme víčkem a chladíme dva dny v obrácené poloze pod dekou.

Dobrou chuť!

Jednoduchý a chutný recept na meloun ve vlastní šťávě na zimu

Abyste si v zimě dopřáli osvěžující melounovou marmeládu, měli byste si ji připravit s předstihem, jakmile se melouny objeví v obchodech s potravinami. Džem je velmi chutný, s medovým odstínem a úžasnou vůní.

Doba vaření - 4 hodiny 20 minut.

Doba vaření - 25 minut.

Počet porcí – 2.

Ingredience:

• Meloun - 1 kg.
• Cukr - 500 gr.
• Citronová kůra - 1 špetka.
• Banán - 1 ks.

Proces vaření:

1. K výrobě melounového džemu budeme muset ovoce nejprve opláchnout vodou z kohoutku a poté otřít ručníkem. Po dokončení tohoto kroku rozřízněte meloun na polovinu a z každé poloviny odstraňte dužinu a semínka. Pro snazší krájení slupky nakrájíme části ovoce na plátky. Po odstranění slupky nakrájíme plátky melounu na kostičky.

2. Přesuňte meloun do samostatné misky a posypte ho cukrem. Nechte produkty 30 minut. Během této doby plody pustí šťávu a smíchají se s cukrem.

3. Banán a citron omyjte studenou vodou. Banán zbavte slupky a citron nastrouhejte velmi opatrně, aby se do kůry nedostaly bílé slupky. Banán nakrájejte na malé kostičky.

4. Po půl hodině přidejte kůru a banány k melounu s cukrem. Směs přendáme do hrnce, který postavíme na sporák. Směs přiveďte k varu. Když k tomu dojde, odstraňte plyn a přikryjte nádobu víkem. Po úplném vychladnutí hmoty postup opakujeme. Vařte ji po varu asi sedm minut.

5. Vložte džem do připravených sklenic.Srolujeme a asi dva dny chladíme pod teplou dekou v poloze hlavou dolů.

Dobrou chuť!

Hustý melounový džem s citronem na zimu

Chcete-li vyrobit džem, musíte vybrat pouze hutnější vnitřek melounu a zbavit ho dužiny a semínek. Také při vaření džemu je třeba neustále upravovat teplo, aby hmota měla čas zhoustnout a odstranit pěnu, která se tvoří během vaření.

Doba vaření – 1 den 13 hodin 10 minut.

Doba vaření - 40 minut.

Počet porcí – 2.

Ingredience:

• Meloun - 1 kg.
• Citron - 1 ks.
• Cukr - 700 g.
• Voda - 1l.

Proces vaření:

1. Na výrobu džemu potřebujeme citron. Nejprve je třeba jej důkladně omýt vodou a poté utřít do sucha. Dále odřízněte citronovou kůru a nakrájejte ji na tenké proužky. Z citronu vymačkejte šťávu ručně nebo pomocí odšťavňovače.

2. Do pánve nalijte vodu a přidejte cukr. Za stálého míchání sirup vařte na středním plameni, dokud se nevyvaří. Do sirupu nasypeme citronovou kůru a zalijeme šťávou, opět přivedeme k varu.

3. V procesu vaření sirupu je nutné připravit meloun. Omyjeme a otřeme do sucha rozkrojíme na dvě poloviny. Vyjměte jádro a odřízněte slupku. Meloun nakrájíme na malé kostičky. Nalijte je do hrnce se sirupem.

4. Když se směs vaří, vypněte oheň a nechte marmeládu louhovat 12 hodin. Aby pochoutka měla požadovanou tloušťku, opakujte proces ještě 2x.

5. Nyní jsme dosáhli fáze válcování. Džem dáme do předem připravených sklenic (je třeba je vyčistit, umýt a vysterilizovat). Srolujeme a necháme několik dní vychladnout, otočíme dnem vzhůru a zabalíme do deky.

Dobrou chuť!

Melounový kompot na zimu v 3litrové sklenici

Nápoj se ukazuje jako velmi bohatý a výrazný ve své chuti, protože meloun je velmi šťavnaté ovoce a produkuje hodně šťávy. Meloun obsahuje mnoho užitečných látek, které posilují vlasy, nehty a odstraňují toxiny a odpad z těla.

Doba vaření - 1 hodina 15 minut.

Doba vaření - 30 minut.

Počet porcí – 2.

Ingredience:

• Meloun - 1,7 kg.
• Cukr - 200 gr.
• Kyselina citronová - 1 lžička.
• Voda – 2-3l.

Proces vaření:

1. Nejprve je třeba připravit hlavní ingredienci kompotu – meloun. Ovoce omyjeme a osušíme. Abyste odstranili dužinu a semena, musíte meloun rozpůlit. Po oloupání dužiny z ovoce nakrájejte meloun na malé kostičky.

2. Meloun nasypte do předem sterilizované sklenice až do středu nádoby. Můžete jít trochu výš, protože meloun pustí hodně šťávy a plody se scvrknou.

3. Do pánve nalijte vodu a přiveďte ji k varu na sporáku. Meloun zalijte vroucí vodou a sklenici přikryjte víčkem. Kompot by měl uležet 15-20 minut.

4. Po chvíli slijte tekutinu ze sklenice zpět do pánve. Dužnina by měla zůstat ve sklenici. Tekutinu opět přiveďte k varu. Nalijte ji na meloun. Postup znovu opakujeme. Přidejte cukr a vařte sirup několik minut. Poté přidejte kyselinu citronovou a tekutinu vařte ještě asi dvě minuty.

5. Meloun zalijeme sirupem. Sklenice s víčky srolujeme a obrátíme. Zabalíme se na pár dní do deky.

Dobrou chuť!