Kváskový koláč s jablky v troubě

Koláč z kynutého těsta s jablky je jedním z nejoblíbenějších pečiv v troubě. Toto těsto je vzdušné, křehké a díky svému chemickému složení také zdravé. A spolu se šťavnatou a aromatickou jablečnou náplní je koláč velmi chutný a skvěle doplní každý čajový dýchánek.

Vzdušný koláč z bohatého kynutého těsta s jablky

Máslový koláč je vzdušný, nadýchaný a neuvěřitelně aromatický. Kromě toho se snadno připravuje a je poměrně rozpočtovou, ale neméně chutnou možností, jejíž příprava nezabere mnoho času.

1. 
   Jak upéct kvasnicový koláč s jablky v troubě? Nalijte mléko do hrnce. Máslo nakrájíme na malé kousky a přidáme do hrnce.
2. 
   Mléko ohřejeme přibližně na naši tělesnou teplotu (to můžete zkontrolovat kapáním mléka na ruku) a vypneme. Smíchejte máslo a mléko do hladka. Přidejte vejce, sůl, vanilkový cukr, cukr a vodku.
3. 
   Vlijeme kvásek a po lžících přidáváme mouku. Vymícháme těsto.
4. 
   Těsto zakryjte utěrkou nebo potravinářskou fólií. Dáme na teplé místo asi na čtyřicet minut. Vykynuté těsto důkladně prohněteme. Oddělíme z něj třetinu na „síťovku“.
5. 
   Na přípravu náplně jablka omyjeme, oloupeme a nakrájíme na kousky, nejlépe na kostičky. Posypte je kyselinou citronovou, aby jablka neztmavla.
6. 
   Plech vyložte pergamenem a potřete olejem. Většinu těsta vyválejte do tvaru obdélníku a dejte na plech. Navrch položte náplň a ponechte prostor kolem okrajů. Jablka posypeme skořicí a cukrem.
7. 
   Těsto rozválejte na přibližně stejně širokou, ale poněkud užší vrstvu na vrch koláče. Zářezy necháme šachovnicově a těsto doširoka roztáhneme. Položte vrch na náplň a okraje zalepte.
8. 
   Vršek potřeme vajíčkem a budoucí koláč necháme asi 20 minut odstát a poté vložíme na půl hodiny do trouby vyhřáté na 180 stupňů. Před podáváním nechte hotový koláč vychladnout a poté posypte moučkovým cukrem. Užijte si svůj čaj!

Jak upéct výborné listové těsto s jablky v troubě?

Koláč v tomto receptu se vyrábí bez použití listového těsta, ale válením těsta do bagelů a posypáním vrstev strouhankou není rozdíl patrný.Koláč je jemný a bohatý a jablka se skořicí a máslem mu dodávají středně sladkou karamelovou chuť. Tento koláč je navíc skládací, takže jeho konzumace je nejen chutná, ale i pohodlná!

Doba vaření: 190 min.

Doba vaření: 40 min.

Porce: 8.

Ingredience:

Pro test:

• Mléko - 250 ml.
• Pšeničná mouka - 500 g.
• Vejce - 1 ks.
• Máslo - 50 gr.
• Rostlinný olej - 30 g.
• Suché droždí - 7 g.
• Granulovaný cukr - 70 g.
• Sůl - 0,5 lžičky.

Pro plnění:

• Jablka - 4-5 ks.
• Máslo - 30 gr.
• Skořice - 1 lžička.

Na posypání:

• Máslo - 120 g.
• Granulovaný cukr - 120 g.
• Pšeničná mouka - 150 g.

Pro mazání:

• Vejce - 1 ks.

Proces vaření:

1. V teplém mléce rozpustíme cukr a sůl.

2. Mouku prosejeme, suché droždí nasypeme přímo do mouky a dobře promícháme. V mouce udělejte důlek, nalijte do něj mléko s cukrem a solí, předem rozpuštěné máslo a vejce. Celou hmotu promícháme lžící.

3. Těsto by mělo být měkké a lepivé, není třeba přidávat mouku.

4. Těsto hněteme po dobu 6 minut, pravidelně přidáváme rostlinný olej, dokud se nepřestane lepit na ruce.

5. Z těsta udělejte kouli a vložte ji do vymazané mísy. Zakryjte ho ručníkem nebo potravinářskou fólií a nechte asi hodinu a půl působit. Těsto by mělo přibližně zdvojnásobit svůj objem.

6. Začneme plnit. Jablka oloupeme a nakrájíme na kostičky. Na pánvi rozpustíme máslo a jablka na něm podusíme 3–5 minut. Před odstavením jablek z ohně k nim přidejte skořici a dobře promíchejte. Náplň necháme vychladnout na pokojovou teplotu.

7. Připravte si strouhanku.Mouku s cukrem smícháme, přidáme vychladlé máslo nakrájené na malé kousky a směs rukama rychle třeme, dokud nebude směs velká asi jako hrášek.

8. Když těsto vykyne, prohněteme ho a rozdělíme na 8 stejných kousků. Vyválejte z nich rovnoměrné kuličky, přikryjte a nechte 7 minut stát.

9. Kuličky rychle vyválejte na stejnoměrné kulaté koláčky o něco menší, než je pekáč.

10. Rozložte asi polovinu strouhanky na polovinu každého kruhu a poté každý kruh přeložte na polovinu, lehce přitlačte dlaní. Ze dvou okrajů každého půlkruhu rozetřeme náplň.

11. Naše dorty rolujeme ve formě bagelů směrem ke středu.

12. Každá tortilla by měla tvořit dva bagely spojené dohromady.

13. Vložte naše bagely do vymazané a moukou vysypané formy širokou stranou ven. Koláč zakryjte a nechte asi 40 minut. Před pečením koláč potřeme vajíčkem a posypeme zbylou drobenkou.

14. Koláč pečte 45 minut v troubě předehřáté na 180 stupňů. Hotový koláč položte na talíř a nechte vychladnout.

15. Náš patrový dort je hotový, dobrou chuť!

Jak si vyrobit vlastní otevřený kvasnicový koláč s jablky?

Koláč připravený podle tohoto receptu vás překvapí bohatou vůní a sladkokyselou jablečnou chutí. Těsto je volné a vzdušné, dokonale doplňuje šťavnatou jablečnou náplň. Tento koláč vás nadchne nejen svou báječnou chutí, ale také luxusním vzhledem, na jehož dosažení nebudete muset vynaložit mnoho úsilí.

Doba vaření: 155 min.

Doba vaření: 35 min.

Porce: 8.

Ingredience:

Pro test:

• Mléko - 170 g.
• Pšeničná mouka - 500 g.
• Rostlinný olej - 50 ml.
• Suché droždí - 5 g.
• Vejce - 2 ks.
• Granulovaný cukr - 25 g.
• Sůl - 0,5 lžičky.

Pro plnění:

• Jablka - 400 g.
• Granulovaný cukr - 60 g.
• Čerstvě vymačkaná citronová šťáva - 2 polévkové lžíce.
• Skořice - podle chuti

Proces vaření:

1. Mléko zahřejte asi na 40 stupňů. Přidejte do něj droždí, sůl, cukr a vejce. Důkladně promíchejte, dokud nebude hladká.

2. Přidejte rostlinný olej a polovinu mouky. Vymícháme těsto. Mělo by být tekuté a bez hrudek.

3. Těsto zakryjte potravinářskou fólií nebo utěrkou a nechte na teplém místě asi 40 minut kynout.

4. Poté přidejte zbývající mouku a hněteme těsto, dokud se nepřestane lepit na ruce. Znovu přikryjte a nechte ještě asi půl hodiny. Když těsto zvětší svůj objem, prohněťte ho a oddělte asi 2/3.

5. Těsto rozválejte na tenkou, stejnoměrnou vrstvu a položte ji na plech, tvořící strany.

6. Jablka oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Pokapejte je čerstvou citronovou šťávou, aby nezhnědly.

7. Jablka smícháme s cukrem a skořicí a položíme na těsto.

8. Zbytek těsta rozválejte do jednotné vrstvy a nakrájejte na proužky.

9. Položte na jablka mřížku z proužků.

10. Koláč pečte v troubě vyhřáté na 190 stupňů 35-40 minut. Když je koláč rovnoměrně zlatavý, vyjměte ho z trouby a nechte vychladnout. Koláč je připraven!

Jednoduchý a chutný recept na zakrytý jablečný koláč v troubě

Tento koláč je měkký a jemný, se šťavnatou náplní, jejíž veškerá chuť zůstává v koláči. Navíc kynuté těsto pro tento koláč nevyžaduje přidání vajec nebo pečení, takže je ideální pro postící se lidi nebo lidi, kteří sledují svou postavu.Nabízíme také jednoduché, ale jedinečné ozdoby na dorty, které si vy i vaši blízcí jistě zamilujete.

Doba vaření: 100 min.

Doba vaření: 30 min.

Porce: 8.

Ingredience:

Pro test:

• Voda - 250 ml.
• Pšeničná mouka - 400 g.
• Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce.
• Lisované droždí - 12 g.
• Granulovaný cukr - 70 g.
• Sůl - 1 lžička.

Pro plnění:

• Jablka - 4 ks.
• Granulovaný cukr - 60 g.

Na pokrytí:

• Granulovaný cukr - 1 polévková lžíce.
• Voda - 3 polévkové lžíce.

Proces vaření:

1. Spolu s cukrem a solí rozpusťte droždí v teplé vodě.

2. Celé množství mouky prosejeme do mísy. Uhněteme těsto bez přidání další mouky.

3. Do těsta přidejte rostlinný olej, prohněťte a nechte na teplém místě vykynout.

4. Jablka nakrájíme na kostičky a smícháme je s cukrem.

5. Po 40 minutách by těsto mělo dobře kynout.

6. Pracovní plochu lehce pomoučněte a položte na ni těsto. Obalte ho v malém množství mouky, ale nehněťte. Třetinu těsta oddělte a dejte stranou.

7. Zbylý kousek těsta rozválejte do kulaté vrstvy o průměru o něco větším než je forma, aby z ní jeho okraje mírně visely.

8. Na těsto položte náplň a přehněte okraje těsta dovnitř.

9. Zbylou třetinu těsta rozválejte a vykrajujte z něj kulaté kousky.

10. Každý kruh rozřízněte na dvě části a seřízněte okraje - získáte listy.

11. Připojte listy k horní části podél okrajů koláče.

12. Ze zbylého těsta vykrájejte kytičky. Můžete je získat tak, že vyříznete kruhy a uděláte do nich zářezy a poté zastrčíte každý výsledný segment podél okrajů a vytvoříte květinu.

13. Doprostřed koláče položte květiny. Ze zbývajícího těsta udělejte kuličky a položte je do středu květin.

14.Dortovou formu zakryjte utěrkou nebo potravinářskou fólií a nechte asi 15 minut působit. Cukr rozpustíme ve vodě a vzniklým sirupem zalijeme povrch koláče.

15. Koláč dejte péct do trouby vyhřáté na 180 stupňů na půl hodiny. Horký koláč opět potřeme cukrovým sirupem. Koláč je hotový, dobrou chuť!

Neuvěřitelně lahodný koláč s jablky a brusinkami doma

Kyselé bobule s jemnou hořkostí skvěle doplňují sladká karamelová jablka v tradiční ruské receptuře. Koláč je poměrně jednoduchý na přípravu a nemusíte nad ním trávit mnoho času, ale rozhodně potěší vás i vaše blízké jak svou báječnou chutí, tak krásným vzhledem.

Doba vaření: 105 min.

Doba vaření: 35 min.

Porce: 6.

Ingredience:

Pro test:

• Pšeničná mouka - 3,5 lžíce.
• Suché droždí - 10 g.
• Granulovaný cukr - 0,5 lžíce.
• Margarín - 70 g.
• Sůl - 0,3 lžičky.
• Vejce - 1 ks.
• Kefír - 0,5 lžíce.
• Voda - 0,5 lžíce.

Pro plnění:

• Jablka - 300 g.
• Brusinky - 200 gr.
• Máslo - 30 gr.

Na pokrytí:

• Vejce - 1 ks.

Proces vaření:

1. Mouku prosejeme do mísy. Umístěte těsto: rozmíchejte 1 polévkovou lžíci v teplé vodě. mouka a 1 polévková lžíce. cukru, do této směsi nalijeme droždí, důkladně promícháme a necháme 30 minut louhovat.

2. Vykynuté těsto vlijeme do mouky. Přidejte kefír, vejce, zalijte zbývajícím cukrem, solí a změkčeným margarínem. Uhněteme těsto, přikryjeme utěrkou a necháme asi hodinu kynout na teplém místě.

3. Oddělte třetinu od těsta. Většinu rozválejte na obdélník.

4. Na pánvi rozpustíme máslo, přidáme lesní plody a jablka a trochu podusíme.

5. Zbytek těsta rozválíme, nožem ho nakrájíme šachovnicově.

6.Náplň položte na těsto a rovnoměrně rozprostřete. Zakryjte horní část výslednou síťovinou. Okraje zaštípneme a dort necháme 5-6 minut odstát na teplém místě.

7. Předehřejte troubu na 200 stupňů a koláč do ní vložte na 30–35 minut. Hotový koláč je třeba před podáváním nechat vychladnout. Užijte si svůj čaj!

Jemný a vzdušný kynutý koláč s tvarohem a jablky

Jednoduchý recept na lahodný a krásný koláč. Těsto na něj lze vyrobit velmi rychle a samotný koláč je jemný a vzdušný. Tvarohová a jablečná náplň obalí tenké těsto lehkým krémem. Tento koláč určitě osloví milovníky cheesecaků a cheesecaků!

Doba vaření: 110 min.

Doba vaření: 35 min.

Porce: 8.

Ingredience:

Pro test:

• Mléko - 400 ml.
• Instantní droždí - 10 g.
• Granulovaný cukr - 120 g.
• Máslo - 100 gr.
• Pšeničná mouka - 600 g.
• Sůl - 0,5 lžíce.
• Vejce - 2 ks.

Pro plnění:

• Velké jablko - 1 ks.
• Tvaroh - 300 g.
• Granulovaný cukr - 100 g.
• Skořice - 1 lžička.
• Vejce - 1 ks.

Proces vaření:

1. Na přípravu těsta nalijeme do teplého mléka kvásek, 2/3 mouky a lžíci cukru.

2. Důkladně promíchejte. Těsto by mělo být o něco hustší než zakysaná smetana. Hotové těsto zakryjte utěrkou a dejte na teplé místo na půl hodiny.

3. Poté do těsta přidejte vejce, máslo a zbylý cukr a mouku. Vymícháme těsto. Měl by být měkký, elastický a nelepivý. Těsto zakryjte a dejte na teplé místo na hodinu.

4. Odpočinkové těsto rozválejte na plochý koláč, položte jej do kulatého tvaru a vytvarujte boky.

5. Do mísy mixéru dejte tvaroh, vejce, cukr a vyšlehejte do hladka. Položte na těsto.

6. Jablko oloupeme, nakrájíme na plátky a položíme na tvarohovou hmotu.

7.Koláč posypte skořicí a vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů na 25 minut.

8. Hotový koláč ochlaďte na pokojovou teplotu. Dobrou chuť!

Svěží a aromatický jablečný koláč se skořicí v troubě

Skořice a jablka jsou perfektní duo, které používáme v tomto receptu. Koláč je nadýchaný, jablečná náplň je šťavnatá a skořice jemně zvýrazní jablka a dodá chuti na sofistikovanosti. Kynuté těsto na tento koláč se připravuje velmi snadno, takže se nebojte - koláč bude určitě úspěšný!

Doba vaření: 140 min.

Doba vaření: 30 min.

Porce: 6.

Ingredience:

• Pšeničná mouka - 500 g.
• Čerstvé droždí - 40 g.
• Mléko - 150 ml.
• Granulovaný cukr - 8 lžic.
• Rostlinný olej - 100 ml.
• Vejce - 4 ks.
• Vanilkový cukr - 10 g.
• Skořice - 0,5 lžičky.
• Sůl - 0,5 lžičky.
• Jablka - 500 g.

Proces vaření:

1. Začneme přípravou těsta. Smíchejte 100 gramů prosáté mouky se lžící cukru a rozdrobeným droždím.

2. Zahřejte mléko na teplotu blízkou tělesné teplotě. Přidáme k ingrediencím na těsto a důkladně promícháme. Těsto přikryjeme a necháme 30-40 minut na teplém místě.

3. Postupem času by těsto mělo kynout a jeho objem by se měl zvětšit přibližně třikrát.

4. Vejce rozklepněte v samostatné misce, nalijte lžíci směsi a potřete koláč. Do zbylých vajec přidáme 3 lžíce cukru, sůl a vanilkový cukr. Nalijte směs s rostlinným olejem a šlehejte do hladka.

5. Tekutou hmotu nalijte do těsta. Postupně k ní přidávejte mouku a hněteme těsto.

6. Těsto položte na pracovní plochu a hněťte, dokud se vám nepřestane lepit na ruce.Vykynuté těsto přendáme do mísy, přikryjeme a necháme na teplém místě asi hodinu kynout. Poté znovu prohněteme a necháme přikryté další půl hodiny.

7. Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a nastrouháme. Nastrouhaná jablka spojíme se zbylým cukrem a skořicí a promícháme.

8. Těsto rozdělte na 6 dílů. Každou část vyválíme na plochý koláč, do středu koláče dáme náplň a okraje zalepíme.

9. Zapékací mísu vymažeme máslem a položíme na ni kousky koláče tak, aby vytvořily květ. Dort necháme 15 minut odstát a poté jej potřeme předem odloženou lžící vaječné směsi.

10. Koláč pečte v troubě vyhřáté na 180 stupňů 35 minut. Zkontrolujte připravenost pomocí dřevěné tyče. Hotový koláč před použitím nechte vychladnout. Užijte si svůj čaj!

Krok za krokem recept na výrobu kvasnicového koláče s jablky a třešněmi

Vzdušné těsto, šťavnatá náplň ze sladkých jablek a višní a křupavý závin - koláč je neuvěřitelně chutný a krásný. Je velmi jednoduchý na přípravu a recept lze použít nejen na jablečno-třešňovou variaci - do koláče se hodí jakékoliv ovoce a bobule.

Doba vaření: 90 min.

Doba vaření: 20 min.

Porce: 8.

Ingredience:

Pro test:

• Pšeničná mouka - 170 g.
• Čerstvé droždí - 30 g.
• Mléko - ½ lžíce.
• Granulovaný cukr - 100 g.
• Vejce - 2 ks.
• Vanilkový cukr - 10 g.
• Máslo - 50 g

Pro streusel:

• Mandle - 100 g.
• Vanilkový cukr - 10 g.
• Granulovaný cukr - 100 g.
• Máslo - 100 gr.
• Mouka - 150 gr.

Pro plnění:

• Jablka - 500 g.
• Třešně - 300 gr.

Proces vaření:

1. V teplém mléce rozpusťte droždí, přidejte cukr a sůl. Přidejte vejce a máslo, vše důkladně promíchejte.

2.Do směsi přidejte mouku a vypracujte těsto. Zakryjte fólií nebo utěrkou a nechte půl hodiny kynout.

3. Začněme dělat streusel. Nasekané mandle smícháme s cukrem.

4. Přidejte máslo a mouku. Směs rozemelte rukama na drobenku.

5. Na náplň jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a nastrouháme na hrubém struhadle. Vymačkáme šťávu a scedíme.

6. K jablkům přidáme třešně a promícháme.

7. Formu vymažte olejem a naplňte ji těstem. Vytvarujeme strany.

8. Náplň položíme na těsto a uhladíme.

9. Polevu potřeme štruželí.

10. Koláč dejte péct na 40-45 minut do trouby předehřáté na 180 stupňů. Hotový koláč ochlaďte na pokojovou teplotu. Dobrou chuť!