Kváskový koláč se zelím v troubě

Kváskový koláč se zelím v troubě je velmi chutné a uspokojující domácí pečivo. Kynuté těsto je skvělé pro výrobu koláčů se sladkou i slanou náplní. Ano, s takovým těstem je více starostí, ale kynuté koláče se zelnou náplní jsou prostě kouzelné. S kterýmkoli z těchto 8 receptů získáte skvělé pečivo.

Kváskový koláč se zelím a vejcem v troubě

Poměrně jednoduchý recept na drožďový koláč se zelím a vejcem. Pečení se dá připravit k večeři, protože je docela syté.

1. 
   Jak upéct kvasnicový koláč se zelím v troubě? Připravíme těsto: do teplého mléka přidáme cukr, lžíci mouky a droždí, zamícháme a necháme 10-15 minut. Do mísy prosejeme mouku, rozpustíme margarín a zchladíme na pokojovou teplotu, přidáme sůl a vejce, promícháme.
2. 
   Dále do mísy přidejte příslušný kvásek a vypracujte homogenní těsto. Necháme na teplém místě asi hodinu kynout.
3. 
   Zatímco těsto odpočívá, připravte si náplň. Zelí nakrájejte nadrobno a smažte na rostlinném oleji 15 minut. Poté přidejte sůl, kurkumu a koriandr, zamíchejte a pokračujte ve smažení, dokud nebude hotovo.
4. 
   Zelí dáme do mísy a přidáme nakrájená vařená vejce.
5. 
   Vykynuté těsto vezměte a rozdělte na dvě části, vyválejte je.
6. 
   Náplň položte na jednu vrstvu těsta.
7. 
   Náplň zakryjte druhou vrstvou těsta, okraje utěsněte a těsto vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů na 25–30 minut.
8. 
   Chutný a aromatický koláč vychlaďte, nakrájejte a podávejte.

Dobrou chuť!

Neuvěřitelně lahodný otevřený koláč se zelím v troubě

Kapustový koláč je neuvěřitelně chutné a šťavnaté pečivo, které má cenově dostupné složení surovin a jednoduchý způsob vaření. Pokrm lze zapéct k čaji, vzít na cestu ke svačině nebo podávat s vývarem.

Čas na vaření: 80 min.

Čas na vaření: 40 min.

porce: 5.

Ingredience:

• Pro test:
• Lisované droždí - 10 g.
• Cukr – 1 polévková lžíce.
• Sůl - 1 lžička.
• Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
• Voda – 1 polévková lžíce.
• Pšeničná mouka - 3 polévkové lžíce.
• Pro plnění:
• zelí - 400 gr.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej - 40 ml.
• Tvrdý sýr - 80 g.

Proces vaření:

1.Rozdrobte droždí, přidejte cukr, lžíci mouky a sůl. Smíchané suroviny zalijte teplou vodou a nechte 15 minut působit. Mouku prosejeme do mísy, přidáme vhodné těsto a rostlinný olej, uhněteme těsto a dáme na teplé místo.

2. Nakrájejte zelí a smažte v rostlinném oleji. Mrkev a cibuli oloupeme, mrkev nastrouháme, cibuli nakrájíme nadrobno a zeleninu přidáme do pánve se zelím. Pokračujte v vaření, dokud není hotová, přidejte sůl a koření podle chuti.

3. Sýr nastrouháme.

4. Těsto rozválejte, vložte do formy a vytvořte vysoké strany.

5. Na těsto položíme zeleninovou náplň a navrch posypeme sýrem.

6. Koláč pečte při 180 stupních 40 minut. Koláč vychladíme, nakrájíme a podáváme s čajem.

Dobrou chuť!

Jak vařit krytý zelný koláč v troubě doma?

Koláč s obaleným zelím je jedním z nejběžnějších druhů pečiva a má obrovský úspěch. V tomto receptu bude těsto hněteno s kefírem a droždím, velmi dobře kyne a je nadýchané a lehké.

Čas na vaření: 160 min.

Čas na vaření: 40 min.

porce: 6.

Ingredience:

• Pro test:
• Kefír - 1 polévková lžíce.
• Suché droždí - 7 g.
• Cukr – 1 lžička.
• Sůl - 0,5 lžičky.
• Rostlinný olej - 100 ml.
• Pšeničná mouka - 3 polévkové lžíce.
• Mrkev - 2 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý koriandr - 0,25 lžičky.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• zelí - 500 gr.
• Cibule - 1 ks.
• Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
• Zelení - podle chuti.
• vaječný žloutek - 1 ks.

Proces vaření:

1. Droždí rozpustíme ve 100 mililitrech teplé vody, přidáme cukr, zamícháme a necháme 5-10 minut na teplém místě.

2. Zahřejte kefír na 30 stupňů, smíchejte ho s rostlinným olejem.Poté nalijte vhodné těsto do mísy a promíchejte.

3. Mouku několikrát prosejeme a vypracujeme těsto.

4. Těsto nejprve promíchejte lžící, poté položte na pomoučený stůl a rukama prohněťte. Těsto zakryjte čistou utěrkou a nechte 40 minut na teplém místě.

5. Nakrájejte zelí, mrkev a cibuli. Do rozehřáté pánve nalijte rostlinný olej a zeleninu smažte do měkka. Podle chuti osolíme a okořeníme.

6. Zeleninu omyjte, nasekejte nadrobno a přidejte do náplně.

7. Těsto rozdělte na dvě části, jedna část by měla být větší. Každou část rozválejte na tenké koláče.

8. Do formy dejte větší vrstvu těsta, dělejte malé strany.

9. Poté přidáme zeleninovou náplň a uhladíme.

10. Koláč přikryjte menším kouskem těsta a okraje těsta zalepte. Koláč dejte na půl hodiny na teplé místo.

11. Před pečením potřeme povrch koláče žloutkem a vložíme na 30-40 minut do trouby vyhřáté na 180 stupňů. Hotový koláč vychladíme a podáváme.

Dobrou chuť!

Rychlý a jednoduchý recept na kapustový koláč z listového těsta

Chutné domácí pečivo rychle a snadno. V tomto receptu se podíváme na postup výroby kapustového koláče z hotového listového těsta. Křupavé listové těsto se skvěle hodí ke šťavnaté zeleninové náplni.

Čas na vaření: 60 min.

Čas na vaření: 30 min.

porce: 6.

Ingredience:

• Listové těsto - 500 g.
• Zelí - 250-300 g.
• Máslo - 30 gr.
• Slepičí vejce - 2 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Mouka - na posypání.
• Kmín - podle chuti.

Proces vaření:

1. Zelí nakrájíme nadrobno, posypeme solí a rozdrtíme rukama. Zelí přendáme na rozehřátou pánev, přidáme trochu vody a másla, dusíme do měkka.

2.Vejce rozklepneme do misky, rozklepneme a vlijeme do zelí, mícháme, aby se vaječná hmota rovnoměrně rozprostřela po zelí.

3. Těsto zcela rozmrazte při pokojové teplotě, vyválejte ho do obdélníku. Do středu dejte kapustovou náplň. Na obou stranách těsta udělejte šikmé řezy.

4. Horní a spodní okraj těsta položte přes náplň a poté přehněte strany.

5. Koláč potřete rozšlehaným vejcem a vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů na 20–30 minut.

6. Hotový koláč posypeme kmínem, vychladíme a podáváme.

Dobrou chuť!

Šťavnatý kvasnicový koláč vyrobený z kysaného zelí v troubě

Když čas čerstvé zeleniny skončí a chcete opravdu šťavnatý koláč se zelím, můžete ho nahradit kysaným zelím. Tato náplň promění chuť vašeho pečiva a dodá mu jemnou kyselost.

Čas na vaření: 4 hodiny.

Čas na vaření: 50 min.

porce: 10.

Ingredience:

• Pro test:
• Čerstvé droždí - 2 polévkové lžíce.
• Mléko - 250 ml.
• Slepičí vejce - 1 ks.
• Cukr - 50 gr.
• Sůl - 2 špetky.
• Mouka – 2 lžíce.
• Máslo - 7 lžic.
• Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce.
• Pro mazání:
• Vaječné žloutky - 1 ks.
• Cukr – 1 lžička.
• Pro plnění:
• Kysané zelí - 500 g.
• Cibule - 1 ks.
• Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce.

Proces vaření:

1. Rozdrobte droždí a zalijte teplým mlékem. Ingredience smícháme a necháme půl hodiny na teplém místě, aby kvásek začal pracovat.

2. Zvlášť vyšleháme vejce s cukrem, solí a máslem. Poté přidejte kvasnicovou směs a promíchejte. Postupně přidáváme mouku a hněteme těsto. Těsto přikryjte utěrkou a nechte na teplém místě, dokud se neroztáhne. Poté těsto prohněteme rukama a necháme opět 1,5 hodiny v teple.

3.Z kysaného zelí vymačkáme přebytečnou tekutinu, dusíme na pánvi s rostlinným olejem asi 15 minut, poté přidáme cibuli a dusíme dalších 10 minut.

4. Těsto rozdělte na dvě části. Jednu část vyválejte do kulatého koláče, vložte do formy a vytvořte boky. Na těsto položte zelí. Zbytek těsta nakrájejte na proužky, srolujte je do válečků a položte je na náplň. Žloutek smícháme s cukrem a touto směsí potřeme koláč.

5. Koláč pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů 45–50 minut. Hotový koláč vychladíme kysaným zelím a podáváme, je krásný a chutný.

Dobrou chuť!

Jak upéct koláč se zelím pomocí libového kynutého těsta sami?

V postní době se dá vařit i chutné a zajímavé věci včetně pečení. Zelné koláče jsou útulné, uspokojivé pečivo, ale zároveň nezatěžují žaludek.

Čas na vaření: 140 min.

Čas na vaření: 40 min.

porce: 10.

Ingredience:

• Pro test:
• Pšeničná mouka - 3 polévkové lžíce.
• Voda – 1 polévková lžíce.
• Suché droždí - 1 lžička.
• Cukr – 1 lžička.
• Sůl - podle chuti.
• Slunečnicový olej - 30 ml.
• Pro plnění:
• Bílé zelí - 250 g.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 0,5 ks.
• Slunečnicový olej - na smažení.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Ohřejte vodu na 40 stupňů. Droždí rozpusťte ve vodě, přidejte sůl, cukr a slunečnicový olej, promíchejte. Do mísy prosejeme mouku, nalijeme do ní drožďovou směs a uhněteme v homogenní těsto. Přikryjeme utěrkou a necháme hodinu na teplém místě.

2. Těsto rozdělte na dvě různé velikosti. Většinu rozválejte na oválný nebo čtvercový dort - to bude základ budoucího koláče. Těsto dejte na plech vyložený pečicím papírem.

3.Zelí, mrkev a cibuli nakrájejte, orestujte na rostlinném oleji do měkka, nakonec osolte a okořeňte podle chuti. Na těsto položte náplň.

4. Druhou část těsta také rozválejte a položte na náplň.

5. Okraje horní a spodní vrstvy těsta uzavřete a uprostřed koláče udělejte důlek, aby mohla unikat pára.

6. Koláč pečte při 180 stupních v troubě 35-40 minut. Před podáváním koláč zcela vychladněte.

Dobrou chuť!

Lahodný kvasnicový koláč se zelím a houbami

Lahodný, šťavnatý a uspokojivý kvasnicový koláč, který si můžete během chvilky připravit doma. Pro náplň je třeba dusit bílé zelí a houby nebo vzít předem připravenou solyanku.

Čas na vaření: 70 min.

Čas na vaření: 30 min.

porce: 8.

Ingredience:

• kynuté těsto - 1 kg.
• Houby - 1 kg.
• Bílé zelí - 0,5 kg.
• Rostlinný olej - 4 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Žloutek - na mazání.

Proces vaření:

1. Houby omyjeme, nakrájíme na plátky a vložíme na rozehřátou pánev, smažíme na rostlinném oleji do měkka. Nakonec dosolíme a dochutíme.

2. Zelí nakrájíme nadrobno. Do předehřáté pánve nalijte rostlinný olej a zelí orestujte, osolte a okořeňte podle chuti. Smícháme zelí a houby, náplň necháme vychladnout.

3. Těsto zcela rozmrazte při pokojové teplotě. Plech vyložte pečicím papírem. Většinu těsta dejte do formy.

4. Na základ položíme zelí a houbovou náplň. Zbylé těsto nakrájejte na proužky nebo v libovolném jiném náhodném pořadí a ozdobte jím koláč. V míse rozšleháme žloutek a potřeme jím povrch koláče.

5. Zelný koláč pečte v troubě na 180 stupňů 30-40 minut. Voňavý koláč podávejte s čajem.

Dobrou chuť!

Jak vařit kvasnicový koláč s masem a zelím v troubě?

Koláče lze podávat k obědu nebo večeři. Zvláště pokud se jedná o vydatné a výživné kvasnicové koláče se zelím a masem. Zapečené můžeme podávat s vývarem, zeleninovým salátem nebo omáčkou ze zakysané smetany.

Čas na vaření: 3 hodiny.

Čas na vaření: 50 min.

porce: 10.

Ingredience:

• Mouka - 450 gr.
• Sůl - 1 lžička.
• Cukr – 1 polévková lžíce.
• Suché droždí - 8 g.
• Mléko - 250 ml.
• Slepičí vejce - 2 ks.
• Slunečnicový olej - 80 ml.
• Mleté maso - 250 g.
• Cibule - 0,5 ks.
• Bílé zelí - 250 g.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

1. Polovinu mouky prosejeme do mísy, přidáme sůl, cukr a suché droždí, zalijeme teplým mlékem a rozmícháme.

2. Poté přidejte vejce a slunečnicový olej.

3. Postupně přidáváme zbytek mouky a hněteme v homogenní těsto. Mísu s těstem zakryjte potravinářskou fólií a nechte hodinu na teplém místě.

4. Mleté maso dejte na rozehřátou pánev a opékejte 15 minut.

5. Poté samostatně orestujte nakrájenou cibuli do měkka.

6. Nakrájejte zelí a vložte do pánve s cibulí, vařte 15-20 minut.

7. Poté k zelenině přidáme osmažené mleté ​​maso, náplň podle chuti osolíme a necháme vychladnout.

8. Těsto by mělo během hodiny 2-3x zvětšit svůj objem. Rozdělte jej na 2-3 nestejné části. Většinu rozválejte a vložte do formy, vytvořte malé strany.

9. Na těsto položte zelí a náplň z mletého masa.

10. Rozválejte i druhý díl těsta, na dortu udělejte několik otvorů libovolného tvaru. Položte ho na náplň a utěsněte okraje těsta.

11. Pokud chcete, můžete třetí kus těsta použít k ozdobení koláče ve formě copu. Do mísy rozklepněte druhé vejce a směsí potřete koláč.Nechte obrobek při pokojové teplotě po dobu 20-25 minut.

12. Poté koláč vložte na 30-40 minut do trouby předehřáté na 180 stupňů. Před podáváním koláč vychlaďte.

Dobrou chuť!