Kynuté těsto na koláč

Kynuté těsto na koláč je základem pro vzdušné pečení v troubě. Díky těmto receptům na kynuté těsto získáte velmi chutné a nadýchané koláče. Je jednoduchý na přípravu, z dostupných surovin a zvládne ho každý. Během krátké doby bude na stole vynikající pokrm, který potěší každého člena vaší rodiny i hosty.

Domácí kynuté těsto na koláč

Do teplého mléka přidáme droždí a cukr, vše promícháme a necháme teplé. Dále přidáme vejce, vanilin, rozpuštěné máslo a mouku. Těsto dobře prohněteme a dáme na teplé místo. Hodí se celkem třikrát, poté z něj můžete upéct koláč.

1. 
   Jak připravit nejlepší kynuté těsto v troubě? Teplé mléko nalijte do hluboké nádoby, přidejte suché droždí, krystalový cukr, sůl, dvě lžíce mouky, dobře promíchejte a nechte na teplém místě odstát, dokud se droždí úplně nerozpustí. Pokud je náplň plánována jako neslazená, pak by se mělo přidat pouze 20-30 gramů cukru.
2. 
   Do vykynutého těsta rozklepneme pět vajec, podle chuti přidáme vanilin a vše prošleháme.
3. 
   Máslo rozpustíme v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni, ochladíme, vlijeme do těsta a promícháme.
4. 
   Nakonec po částech přidáme zbylou mouku a začneme hníst těsto nejprve v míse.
5. 
   Dále pracovní plochu posypte moukou, položte na ni těsto a rukama dobře prohněťte.
6. 
   Poté z něj vyválíme kouli, přendáme do nádoby a těsto odešleme na teplé místo. Mělo by vykynout dvakrát, poté ho znovu prohněteme a necháme vykynout.
7. 
   Naše těsto je hotové. Je základem pro pečení jakýchkoli koláčů s oblíbenou náplní. Dobrou chuť!

Koláčové těsto se suchým droždím

Mléko se zahřeje s vodou, přidá se cukr a suché droždí a vše se nechá 10 minut. Samostatně smíchejte mouku se solí, rostlinným olejem, sodou a zakysanou smetanou. Poté přidejte těsto, margarín a zbývající mouku a vypracujte těsto. Ukazuje se to velmi něžně.

Čas na vaření: 50 min.

Čas na vaření: 20 minut.

Porce – 1.

Ingredience:

• Mléko - 200 ml.
• Suché droždí - 1 polévková lžíce.
• Granulovaný cukr - 2 lžičky.
• Sůl - 1 lžička.
• Zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce.
• Soda - 1 lžička.
• Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce.
• Margarín - 80 g.
• Pšeničná mouka - 500-600 g.
• Voda - 100 ml.

Proces vaření:

Krok 1. Nejprve smíchejte mléko s vodou a vše zahřejte do tepla.Dále přidejte krystalový cukr a suché droždí a dobře promíchejte. Poté nádobu přikryjte ručníkem a nechte 10 minut stát.

Krok 2. Prosejte dvě sklenice mouky do hluboké nádoby. Přidejte sůl, rostlinný olej, sodu a zakysanou smetanu.

Krok 3. Dále nalijte oživený kvásek.

Krok 4. Margarín lehce rozpusťte v mikrovlnné troubě, nechte vychladnout, nalijte do směsi a důkladně promíchejte.

Krok 5. Nyní nalijte další sklenici prosáté mouky a začněte rukama hníst těsto. Mělo by se mírně lepit na ruce. Pokud se vám těsto příliš lepí na ruce, přidejte více mouky.

Krok 6. Téměř hotové těsto namažte rostlinným olejem, přikryjte vlhkou utěrkou a vložte do mírně předehřáté trouby na 30 minut. Těsto miluje teplo a bojí se průvanu. Koláč můžeme začít péct. Dobrou chuť!

Těsto s čerstvým droždím na koláč

Do čerstvého droždí se přidá cukr, teplá voda a voda, vše se promíchá a nechá se 10 minut. V samostatné nádobě smícháme mouku, sůl, vodu, kvásek a zaděláme těsto. Nakonec se do něj přidá rostlinný olej a pošle se na teplé místo po dobu jedné hodiny.

Čas na vaření: 1 hodina 30 minut

Čas na vaření: 30 min.

Porce – 1.

Ingredience:

• Pšeničná mouka – 900 gr.-1 kg.
• Čerstvé droždí - 25 g.
• Sůl - 0,5 lžičky.
• Granulovaný cukr - 2,5 lžíce.
• Rostlinný olej - 80 ml.
• Pitná voda - 500 ml.

Krok 1. Rozdrobte čerstvé lisované droždí, přidejte k němu 2,5 lžíce krystalového cukru, zalijte trochou teplé vody, vše důkladně promíchejte a nechte 10-15 minut na teplém místě.

Krok 2. Nalijte pšeničnou mouku do hluboké nádoby, přidejte do ní sůl a promíchejte.

Krok 3Dále vlijte zbylou teplou vodu, po částech rozpuštěné droždí a vypracujte těsto.

Krok 4. Nakonec přidejte 80 ml rostlinného oleje a dobře vmíchejte do kynutého těsta.

Krok 5. Téměř hotové těsto položte na teplé místo na jednu hodinu, poté můžeme začít péct koláč s libovolnou náplní. Ukáže se neuvěřitelně měkké, chutné a aromatické. Dobrou chuť!

Kynuté těsto s mlékem na koláč v troubě

Do teplého mléka se přidá cukr, suché droždí, rostlinný olej a vše se důkladně promíchá. Dále se nalije mouka několikrát prosátá přes síto, poté se těsto nejprve prohněte lžící a poté rukama. Nakonec se přikryje ručníkem a nechá se hodinu.

Čas na vaření: 1 hodina 25 minut

Čas na vaření: 25 min.

Porce – 1.

Ingredience:

• Pšeničná mouka - 3-4 lžíce.
• Mléko - 200 ml.
• Granulovaný cukr - 1 polévková lžíce.
• Sůl - 0,5 lžičky.
• Rostlinný olej - 4 polévkové lžíce.
• Suché droždí - 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Nejprve nalijte mléko do hrnce, dejte jej na mírný oheň a zahřejte na teplotu 37-40^ÓC. Poté stáhněte ze sporáku, přidejte sůl, krystalový cukr a dobře promíchejte.

Krok 2. Dále přidejte suché droždí a znovu důkladně promíchejte.

Krok 3. Poté nalijte 4 lžíce rostlinného oleje a promíchejte.

Krok 4. Pšeničnou mouku několikrát prosejte přes síto, aby bylo těsto vzdušnější, a po částech ji nalijte do mléčné hmoty. Vše rychle promícháme, aby těsto zůstalo teplé.

Krok 5. Jakmile těsto dostatečně zhoustne, přeneste ho na pracovní plochu, posypte zbylou moukou a rukama prohněťte.

Krok 6.Hotové těsto svineme do bochánku, přikryjeme utěrkou nebo potravinářskou fólií a necháme hodinu odpočívat při pokojové teplotě. Naše těsto je hotové. Můžeme začít dělat koláč. Dobrou chuť!

Kynuté těsto s kefírem na kapustový koláč

Cukr, sůl a suché droždí se smíchají v hluboké nádobě. Dále se do nich nalije kefír při pokojové teplotě, rostlinný olej a mouka. Nejprve se těsto hněte vidličkou a poté rukama. Nakonec se přikryje ubrouskem a na hodinu se umístí na teplé místo. Ukazuje se svěží a chutné.

Čas na vaření: 2 hodiny.

Čas na vaření: 1 hodina.

Porce – 1.

Ingredience:

• Granulovaný cukr - 2 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti.
• Suché droždí - 11 g.
• Kefír 1% - 1 polévková lžíce.
• Slunečnicový olej - 0,5 lžíce.
• Pšeničná mouka - 3-4 lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Do hluboké nádoby nalijte granulovaný cukr, sůl, suché droždí a vše promíchejte.

Krok 2. Dále nalijte kefír při pokojové teplotě. Pokud je jen z lednice, tak ji lehce ohřejte v mikrovlnce.

Krok 3. Vše dobře promíchejte a přidejte rostlinný olej. Pokud chcete, můžete místo toho použít rozpuštěné máslo nebo margarín.

Krok 4. Ke konci přidejte po částech pšeničnou mouku a začněte hníst těsto. Nejprve to uděláme vidličkou, načež těsto přeneseme na pracovní plochu a dál hněteme rukama.

Krok 5. Výsledné těsto zakryjte ubrouskem a dejte na teplé místo na jednu hodinu. Po uplynutí požadované doby můžeme začít připravovat voňavý zelný koláč. Dobrou chuť!

Libové kynuté těsto s vodou na koláč

Cukr a droždí rozpustíme v teplé vodě. Poté se tam přidá sůl a rostlinný olej a vše se důkladně promíchá.Dále se nalije mouka a těsto se nejprve hněte lžící, poté se přenese na pracovní plochu a ručně se hněte. Těsto dvakrát vykyne a upeče se z něj koláč.

Čas na vaření: 1 hodina 30 minut

Čas na vaření: 30 min.

Porce – 1.

Ingredience:

• Sůl - 1,5 lžičky.
• slunečnicový olej - 5 lžic.
• Voda – 1 polévková lžíce.
• Pšeničná mouka - 3 polévkové lžíce.
• Suché droždí - 7 g.
• Granulovaný cukr - 3 lžičky.

Proces vaření:

Krok 1. Do malé nádoby nasypte krystalový cukr, přidejte do něj suché droždí, zalijte teplou vodou a vše dobře promíchejte lžící. Poté dejte na teplé místo na 15 minut, dokud směs nezačne pěnit.

Krok 2. Po požadované době přidejte sůl a rostlinný olej a důkladně promíchejte, dokud se sůl úplně nerozpustí.

Krok 3. Prosejte mouku přes síto. Nejprve přidejte 1 sklenici a dobře promíchejte, dokud nebude hladká. Poté přidejte druhý a znovu promíchejte.

Krok 4. Na pracovní plochu nasypte třetí sklenici mouky, navrch položte těsto a vmíchejte do mouky. Pokud se těsto stále lepí, přidejte ještě trochu mouky.

Krok 5. Výsledné těsto srolujte do koule, přeneste jej do hluboké nádoby, zakryjte potravinářskou fólií a odešlete na teplé místo. Poté, co se stane 1,5krát větší, znovu prohněťte, zakryjte fólií a nechte znovu kynout.

Krok 6. Na závěr zadělejte těsto a můžete začít péct koláč s oblíbenou náplní. Dobrou chuť!

Listové těsto se suchým droždím na domácí koláč

Droždí se zředí v mléce s cukrem. Mouka se proseje do samostatné nádoby, přidá se cukr, droždí, sůl, mléko, máslo a dva žloutky. Těsto se prohněte a vloží na několik hodin do chladničky.Dále se vyválí, tam se zabalí vrstva másla, vše se sroluje a dá do lednice.

Čas na vaření: 13 hodin.

Čas na vaření: 1 hodina 20 minut

Porce – 1.

Ingredience:

• Suché droždí - 10 g.
• Pšeničná mouka - 800-900 g.
• Granulovaný cukr - 50 g.
• Sůl - 0,5 lžičky.
• Mléko - 500 ml.
• Máslo - 300 gr.
• Vaječné žloutky - 2 ks.

Proces vaření:

Krok 1. Do vhodné nádoby nasypte suché droždí, přidejte trochu cukru, čtvrt sklenice mléka, vše důkladně promíchejte a nechte vzejít. Do samostatné mísy prosejeme mouku, přidáme zbylý cukr, kvásek, mléko, 50 gramů másla a dva žloutky. Začneme hníst těsto.

Krok 2. Pokud se ukáže, že je příliš tekutý, přidejte další mouku a hněťte ji rukama po dobu 8-10 minut, dokud se nestane elastickou. Poté vložíme do igelitového sáčku a dáme na spodní polici lednice alespoň na čtyři hodiny nebo přes noc.

Krok 3. Nyní vezměte 250 gr. vychlazené máslo, nasekejte ho najemno a smíchejte se 40 gr. mouka. Poté vše přeneste na pergamen a pomocí válečku vyválejte do čtverce. Máslo dáme také na 1 hodinu do lednice.

Krok 4. Vyndejte kynuté těsto z lednice, udělejte na něm zářezy, protáhněte ho a vyválejte do obdélníku. Nahoru položte vrstvu másla, zakryjte ji těstem a okraje přišpendlete.

Krok 5. Těsto přitlačte válečkem, obraťte, znovu přitlačte a vyválejte do obdélníku.

Krok 6. Těsto zabalíme na sebe, je-li to žádoucí, nejprve ho rozřízněte na čtyři části, vložte zpět do sáčku a dejte na hodinu do lednice.

Krok 7Po této době těsto opět rozválejte na obdélník, přeložte, vložte do sáčku a dejte na 1 hodinu do lednice. Toto opakujeme ještě 3-4x. Nakonec těsto vložíme do sáčku a necháme v lednici alespoň 4 hodiny nebo přes noc odležet.

Krok 8. Ráno můžeme koláč upéct nebo nakrájet na kousky a uložit do mrazáku. Dobrou chuť!

Kynuté těsto se zakysanou smetanou na koláč

Nejprve si připravíme těsto z mléka, cukru, droždí a mouky. Poté se přidá směs zakysané smetany, vajec, másla, soli a vše se dobře promíchá. Nakonec se postupně přisypává mouka a uhněte se těsto, které se nelepí na ruce. Nakonec se těsto umístí na teplé místo po dobu 2-3 hodin.

Čas na vaření: 4 hodiny.

Čas na vaření: 30 min.

Porce – 1.

Ingredience:

• Pšeničná mouka - 600 g.
• Slepičí vejce - 1 ks.
• Granulovaný cukr - 1,5 lžíce.
• Sůl - 0,5 lžičky.
• Instantní droždí - 1 polévková lžíce.
• zakysaná smetana - 200 gr.
• Mléko - 120-150 ml.
• Máslo - 50 gr.

Proces vaření:

Krok 1. Začneme přípravou těsta. Do hluboké mísy dejte teplé mléko, krystalový cukr, instantní droždí a asi 50 gramů mouky. Vše důkladně promícháme, nádobu přikryjeme utěrkou a necháme půl hodiny odležet, dokud nebude těsto hotové.

Krok 2. Do samostatné nádoby vložte zakysanou smetanu, jedno vejce, rozpuštěné máslo, sůl a dobře promíchejte.

Krok 3. Vzniklou směs zakysané smetany nalijte do vhodného těsta a jemně promíchejte, načež postupně přidáváme mouku prosátou přes síto. Vymícháme těsto. Měl by být měkký a nelepit se na ruce.

Krok 4. Hotové kynuté těsto zakryjte bavlněnou utěrkou a odešlete na teplé místo, aby kynulo.

Krok 5. Těsto by mělo odpočívat asi 2-3 hodiny.Během této doby ho můžete ještě jednou hníst, aby byl naplněn kyslíkem. Ve výsledku budete mít nádherný koláč s měkkým a vzdušným těstem.

Kynuté těsto na rybí koláč

Nejprve se v teplé vodě rozpustí droždí, cukr a trocha mouky. Poté se do těsta přidá slunečnicový olej, sůl a zbývající mouka a těsto se hněte. Měl by být měkký a nelepit se na ruce. Nakonec se dejte na teplé místo na 20-25 minut a koláč můžete péct.

Čas na vaření: 40 min.

Čas na vaření: 20 minut.

Porce – 1.

Ingredience:

• Pšeničná mouka - 3-4 lžíce.
• Sůl - 1 lžička.
• Slunečnicový olej - 70 ml.
• Voda - 300 ml.
• Suché droždí - 1 polévková lžíce.
• Granulovaný cukr - 2 polévkové lžíce.

Proces vaření:

Krok 1. Do hluboké nádoby nalijte 300 ml teplé vody, přidejte suché droždí, krystalový cukr, 3 lžíce mouky a vše důkladně promíchejte. Těsto necháme 15 minut stát na teplém místě.

Krok 2. Do vhodného těsta přidejte zbývající mouku, slunečnicový olej a sůl. Začneme hníst těsto.

Krok 3. Hněteme, dokud se nepřestane lepit na ruce. Poté jej vraťte do nádoby a odešlete na teplé místo po dobu 20-25 minut.

Krok 4. Hotové těsto by se mělo zvýšit 1-1,5krát. Ukazuje se měkké, jemné a vzdušné.

Krok 5. Nyní se můžeme pustit do přípravy koláče. Můžete k němu použít svou oblíbenou rybu a dopřát jí všechny členy vaší rodiny a hosty. Dobrou chuť!

Nadýchané kynuté těsto na masový koláč

Droždí těsto s cukrem se nalije do mouky. Přidáme sůl, zbývající cukr, vejce, teplé mléko a vše důkladně promícháme. Dále se nalije rostlinný olej, těsto se dobře hněte a nechá se několik hodin na teplém místě.Poté se hněte a kyne další hodinu.

Čas na vaření: 3 hodiny 20 minut

Čas na vaření: 20 minut.

Porce – 1.

Ingredience:

• Pšeničná mouka - 4-5 polévkových lžic.
• Droždí - 1 balení.
• Granulovaný cukr - 3 polévkové lžíce.
• Sůl - 1 lžička.
• Mléko - 1,5 lžíce.
• Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce.
• Slepičí vejce - 3 ks.

Proces vaření:

Krok 1. Do sklenice nalijte balíček droždí, přidejte do něj lžičku cukru, promíchejte a dejte na teplé místo.

Krok 2. Prosejte mouku do hluboké nádoby, přidejte sůl a zbývající krystalový cukr a vše důkladně promíchejte.

Krok 3. Do samostatné nádoby rozbijte tři vejce a promíchejte je vidličkou.

Krok 4. Vykynuté těsto vlijte do mouky, poté přidejte vejce, teplé mléko a vše důkladně promíchejte.

Krok 5. Nakonec nalijte rostlinný olej a těsto dobře prohněťte. Poté dáme na teplé místo a necháme pár hodin kynout.

Krok 6. Po požadované době prohněteme, přikryjeme igelitovým sáčkem a necháme ještě hodinu kynout.

Krok 7. Hotové těsto přendejte do sáčku a před přípravou koláče jej dejte na půl hodiny do lednice. Dobrou chuť!