Dorado - 8 chutných receptů

Dorado je velmi chutná mořská ryba, která vyniká svou šťavnatostí. Pokrmy z něj jsou velmi atraktivní a světlé. Dorado lze připravit různými způsoby: v troubě nebo na pánvi, s přidáním koření a marinád. Shromáždili jsme pro vás ty nejlepší kulinářské nápady do osvědčeného výběru osmi receptů krok za krokem. Vzít na vědomí!

Dorado pečené v alobalu v troubě

Dorado pečené ve fólii v troubě je velmi šťavnaté, chutné a světlé. Podávejte se zeleninou nebo jinou přílohou dle chuti. Chcete-li si doma připravit atraktivní pokrm z restaurace, věnujte pozornost receptu krok za krokem z našeho výběru.

1. 
   Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. Omytý citron nakrájejte na tenké plátky a opatrně odstraňte všechna semínka.
2. 
   Vystřihněte dva obdélníky pečicí fólie. Na každý kousek alobalu položte trochu citronu a cibule.
3. 
   Na jídlo položíme omytou a oloupanou pražmu. Rybu osolíme a posypeme mletým černým pepřem.
4. 
   Do ryby vložte snítky citronu, cibule a rozmarýnu.
5. 
   Na ryby položte zbývající cibuli a plátky citronu.
6. 
   Kousky pevně zabalte do fólie. Položte je na plech a pečte 20-25 minut v troubě na 200 stupňů.
7. 
   Po uplynutí stanovené doby otevřete alobal a pečte rybu dalších 10-15 minut.
8. 
   Dorado pečené ve fólii v troubě je připraveno. Podávejte se zeleninou a bylinkami!

---

Dorado smažené na pánvi

Dorado smažené na pánvi je velmi chutné a chutné jídlo na váš stůl. Podávejte k rodinné večeři, přidejte zeleninu, bylinky nebo přílohy podle vaší chuti. Šťavnaté a rudé mořské ryby nenechají nikoho lhostejným. Poznamenejte si osvědčený recept s podrobným popisem procesu.

Doba vaření - 2 hodiny 25 minut

Doba vaření - 10 minut

porce – 2

Ingredience:

• Dorado - 2 ks.
• Mouka - 100 gr.
• Sůl - podle chuti.
• Koření - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. Vezměte dvě ryby, které je třeba nejprve rozmrazit.

Krok 2. Dále je třeba pražmu dobře umýt a v případě potřeby vyčistit.

Krok 3. Rybu posypte solí a kořením. Nechte dvě hodiny marinovat. Na koření můžete použít speciální koření na ryby. Pro dorado jsou dobré i provensálské bylinky.

Krok 4. Rybu naloženou v koření dobře ze všech stran oškrábejte v mouce.

Krok 5. Zahřejte pánev s rostlinným olejem. Sem dáme připravenou rybu.

Krok 6. Smažte kousky na obou stranách dozlatova. Vařte na mírném ohni.

Krok 7. Dorado smažené na pánvi je připraveno. Můžete se léčit!

Dorado celé v troubě

Dorado celé v troubě je neuvěřitelně jemné, šťavnaté a světlé. Podávejte se zeleninou nebo jinou přílohou dle chuti.Chcete-li si doma připravit lahodný pokrm, použijte krok za krokem recept z našeho výběru.

Doba vaření - 40 minut

Doba vaření - 15 minut

porce – 4

Ingredience:

• Dorado – 4 ks.
• Česnek - 4 stroužky.
• Velký citron - 1 ks.
• Petržel – 6 větví.
• Cibule - 1 ks.
• Olivový olej - 6 lžic.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Koření - podle chuti.
• Pšeničná strouhanka - 100 g.

Proces vaření:

Krok 1. Pražmu dobře omyjte a v případě potřeby očistěte.

Krok 2. Citron nakrájejte na tenké plátky, oloupané stroužky česneku nakrájejte na plátky.

Krok 3. Nakrájejte petržel a cibuli.

Krok 4. Do mísy mixéru dejte cibuli, petržel, olivový olej, sůl, pepř a citronovou šťávu. Rozemlejte produkty.

Krok 5. Do výsledné hmoty přidejte strouhanku. Promícháme a necháme chvíli odležet.

Krok 6. Rybu položte na pergamen nebo jiný materiál vhodný k pečení.

Krok 7. Na rybu položte plátky citronu, česnek a voňavou směs ze strouhanky, cibule a koření.

Krok 8. Kousky zabalte do pergamenu a vložte je na 20 minut do trouby předehřáté na 180 stupňů.

Krok 9. Celé dorado je hotové v troubě. Podávejte a vyzkoušejte!

Dorado pečené s cibulí a mrkví v troubě

Dorado pečené s cibulí a mrkví v troubě je neuvěřitelně chutné a chutné kulinářské řešení. Podávejte k rodinné večeři nebo svátečnímu stolu. Šťavnatá pochoutka nenechá nikoho lhostejným. K přípravě použijte osvědčený recept s popisem postupu krok za krokem.

Doba vaření - 1 hodina

Doba vaření - 20 minut

porce – 3

Ingredience:

• Dorado – 1 kg.
• Pórek/cibule – 100 gr.
• Mrkev - 100 gr.
• Paprika - 200 gr.
• cherry rajčata - 6 ks.
• Zelení - podle chuti.
• Limetka/citron - podle chuti.

Na omáčku:

• Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce.
• Česnek - 3 stroužky.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Pórek nakrájejte na tenké půlkroužky, lze jej nahradit cibulí.

Krok 2. Mrkev oloupejte a nastrouhejte na středním struhadle.

Krok 3. Seedenou papriku nakrájejte na malé kostičky.

Krok 4. Cherry rajčata nakrájejte nadrobno.

Krok 5. Umyté a sušené zelené nakrájejte nožem.

Krok 6. V pánvi s rostlinným olejem smažte cibuli, dokud nebude měkká.

Krok 7. Přidejte nastrouhanou mrkev, promíchejte a vařte ještě pár minut.

Krok 8. Přidejte papriku a vařte další 3-4 minuty.

Krok 9. Připojte rajčata. Smažte další dvě minuty za občasného míchání.

Krok 10. Do směsi přidejte sůl, mletý pepř a bylinky. Promíchejte a odstavte z ohně.

Krok 11. Pro omáčku smíchejte rostlinný olej, nasekaný česnek, sůl a mletý černý pepř.

Krok 12. Omytou a očištěnou rybu naplňte zeleninou.

Krok 13. Přeneste polotovary do pekáče.

Krok 14. Potřete omáčkou a pečte 35-40 minut při 180 stupních.

Krok 15. Dorado pečené s cibulí a mrkví v troubě je připraveno. Podávejte s plátky limetky a užívejte si!

Dorado s citronem v troubě

Dorado s citronem v troubě je velmi šťavnaté, chutné a jemné. Podávejte s čerstvou zeleninou nebo jinou přílohou dle chuti. Chcete-li připravit světlé jídlo z restaurace vlastníma rukama, použijte osvědčený recept s podrobným popisem procesu.

Doba vaření - 1 hodina 10 minut

Doba vaření - 20 minut

porce – 2

Ingredience:

• Dorado - 2 ks.
• Citron - 1 ks.
• Olivový olej - 50 ml.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte uvedené produkty.

Krok 2. Dorado umyjeme a očistíme. Ocasy a ploutve opatrně odstřihněte nůžkami.

Krok 3. Povrch ryby nařežeme šikmými proužky.

Krok 4. Citron omyjte a rozdělte na poloviny. Jednu polovinu nakrájejte na tenké plátky. Z druhé poloviny vymačkejte šťávu.

Krok 5. Rybu zevnitř i zvenku posypte solí, pokapejte olivovým olejem a citronovou šťávou. Marinujte 15 minut.

Krok 6. Plátky citronu položte na plech a na ně ryby. Dovnitř vložíme také pár plátků citronu. Pokrm pečte 20-30 minut na 180 stupňů.

Krok 7. Dorado s citronem v troubě je připraven. Podávejte ke stolu!

Dorado zapečené se zeleninou

Dorado zapečené se zeleninou je velmi chutné a chutné jídlo na váš stůl. Podávejte k rodinnému obědu nebo sváteční večeři. Šťavnaté a jemné ryby nenechají nikoho lhostejným. Pro přípravu si všimněte osvědčeného receptu s podrobným popisem procesu.

Doba vaření - 1 hodina

Doba vaření - 20 minut

porce – 1

Ingredience:

• Dorado - 1 ks.
• Lilek - 1 ks.
• Rajčata - 3 ks.
• Česnek - 2 stroužky.
• Paprika - 3 ks.
• Petržel - 2 větve.
• Celer zelený – 2 větve.
• Bílé víno - 50 ml.
• Rostlinný olej - 0,5 lžíce.
• Mořská sůl - podle chuti.
• Kuličky černého pepře - podle chuti.
• Sladký hrášek - podle chuti.
• Muškátový oříšek - podle chuti.
• Mletý zázvor - podle chuti.
• Provensálské bylinky - podle chuti.
• Bobkový list - podle chuti.
• Citron - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Odměřte požadované množství zeleniny a bylinek. Opláchněte pod vodou.

Krok 2. Pražmu dobře omyjte a v případě potřeby očistěte.

Krok 3. Lilek oloupejte a nakrájejte na tenké plátky.

Krok 4.Plátky lilku smažte z obou stran na rostlinném oleji.

Krok 5. Papriky očistíme od semínek a poté je nakrájíme na tenké proužky.

Krok 6. Rozdělte rajčata na malé plátky. Nakrájejte zeleninu.

Krok 7. Na povrchu ryby děláme mělké řezy. Vložte do nich plátky citronu. Sůl.

Krok 8. Kombinujte koření ze seznamu v malé nádobě. Rybu jimi pomelte a potřete.

Krok 9. Vložte lilky v silné vrstvě do pekáčku.

Krok 10. Posypte bylinkami a nasekaným česnekem.

Krok 11. Rozložte proužky papriky. Znovu přidejte zeleninu.

Krok 12. Zakryjte zeleninovou vrstvu rajčaty.

Krok 13. Zde položte ryby a bobkové listy. Zalijte suchým bílým vínem v uvedeném množství - 50 ml.

Krok 14. Pečte misku při teplotě 220 stupňů asi 30-35 minut.

Krok 15. Dorado pečené se zeleninou je připraveno. Umístěte na servírovací talíř a podávejte.

Dorado s bramborami v troubě

Dorado s bramborami v troubě je chutné jídlo pro váš oběd nebo večeři s rodinou. Ryba vás potěší svou šťavnatostí a nutričními vlastnostmi. Toto jídlo nevyžaduje žádnou další přílohu, takže výrazně ušetříte svůj čas. Nezapomeňte to vzít na vědomí!

Doba vaření - 50 minut

Doba vaření - 20 minut

porce – 2

Ingredience:

• Dorado - 2 ks.
• Brambory - 6 ks.
• Smetana - 0,5 lžíce.
• Olivový olej - 1 polévková lžíce.
• Cibule - 1 ks.
• Zelení - podle chuti.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Bobkový list - 1 ks.

Proces vaření:

Krok 1. Rybu dobře omyjte a očistěte.

Krok 2. Rozdělte dorado na filety. Podle chuti osolíme a posypeme mletým černým pepřem.

Krok 3. Na straně kůže děláme mělké řezy. To pomůže, aby se kousky ryby během smažení nezdeformovaly.

Krok 4. Brambory oloupejte, omyjte a nakrájejte na tenká kolečka. Položte na plech. Sůl a pepř na dochucení.

Krok 5. Brambory zalijte smetanou a malým množstvím olivového oleje.

Krok 6. Vložte brambory do trouby předehřáté na 200 stupňů po dobu 20 minut.

Krok 7. Hotové brambory posypte nakrájenou cibulí a bylinkami.

Krok 8. Vložte rybí filé do pánve s olivovým olejem. Umístěte kůží dolů.

Krok 9. Smažte pouze ze strany kůže asi dvě minuty.

Krok 10. Dále přeneseme rybu na brambory, ale tentokrát kůží nahoru. Přidejte bobkový list a pečte dalších 5 minut.

Krok 11. Dorado s bramborami v troubě je připraveno. Umístěte na servírovací talíře a podávejte!

Dorado na grilovací pánvi

Dorado na grilovací pánvi je velmi chutný a jasný kulinářský nápad na váš stůl. Chcete-li připravit pražmu tak, jak ji dělají v restauracích, postupujte podle jednoduchých kroků našeho osvědčeného receptu. Slibujeme, že tomuto pokrmu nebude možné odolat. Dopřejte sobě i svým blízkým!

Doba vaření - 35 minut

Doba vaření - 20 minut

porce – 1

Ingredience:

• Dorado - 1 ks.
• Limetka - 1 ks.
• Špenát - 100 gr.
• Krém - 100 ml.
• Olivový olej - 2 polévkové lžíce.
• Rýže - 200 g.
• Mořská sůl - podle chuti.
• Vícebarevné kuličky pepře - podle chuti.
• Mletý zázvor - podle chuti.
• Provensálské bylinky - podle chuti.
• Kari - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte potřebné produkty. Přílohu si můžete připravit hned. Dorado se hodí například k rýži.

Krok 2. Odměřte mořskou sůl a koření podle chuti. Vše semelte dohromady.

Krok 3. Dorado umyjeme a očistíme. Na povrchu ryby děláme řezy. Korpus potřeme kořením a přelijeme limetkovou šťávou.

Krok 4.V mixéru umelte špenát se smetanou, solí a limetkovou šťávou podle chuti. Musíte získat měkkou, homogenní hmotu.

Krok 5. Přeneste zelenou omáčku do vhodné servírovací misky.

Krok 6. Marinovaný korpus jemně otřete ubrouskem, abyste odstranili přebytečnou vlhkost. Přendejte na grilovací pánev potřenou olivovým olejem.

Krok 7. Smažte asi 7 minut na každé straně dozlatova.

Krok 8. Dorado na grilovací pánvi je připraveno. Podáváme se špenátovou omáčkou a rýží. Dobrou chuť!