Domácí majonéza s hořčicí v mixéru

Domácí majonéza s hořčicí pomocí mixéru je mnohem zdravější a chutnější dresink ve srovnání s ekvivalentem z obchodu. Majonéza je univerzální salátový dresink. Dokáže opravit téměř každé nádobí. Chcete-li ušetřit peníze a čas na cestách do obchodu, můžete si připravit majonézu sami. Množství jeho variací navíc dokáže potěšit i toho nejnáročnějšího znalce tohoto produktu.

Klasická majonéza s hořčicí pomocí mixéru doma

Tento recept na majonézu je vhodný pro ty, kteří jsou zvyklí na klasickou chuť majonézy a nechtějí si pokrm příliš komplikovat. Pokud jste ve vztahu k tomuto dresinku konzervativní, pak si ho klidně připravte podle tohoto receptu. Tato majonéza je ideální pro širokou škálu jídel.

1. 
   Jak vyrobit majonézu s hořčicí v mixéru doma? Vezměte misku, ve které budete následně šlehat produkty. Rozbijte tam vejce.
2. 
   Do stejné nádoby přidejte cukr a sůl, přidejte ocet a rostlinný olej. A vymačkejte šťávu z citronu: asi jednu polévkovou lžíci. Přidejte hořčici.
3. 
   Vložte mixér do mísy a pomalu začněte mixovat. Poté, co omáčka zhoustne a zhoustne, lze rychlost kuchyňského pomocníka zvýšit. Když omáčka úplně zhoustne, pohybujte mixérem svisle nahoru a dolů: tím omáčka získá lehkost a vzdušnost.
4. 
   Majonéza je připravena. Přendejte do sklenice a uzavřete víčkem. Dáme do lednice.
5. 
   Domácí majonéza je produkt podléhající zkáze, takže ani v lednici nevydrží déle než 4 dny: nepřipravujte ji ve velkých porcích. Majonézu lze již vyjmout z lednice a přidat do pokrmů. Dobrou chuť!

Majonéza s citronem a hořčicí doma pomocí mixéru

Pokud máte často na stole saláty a chuťovky, pak se bez dobré domácí majonézy rozhodně neobejdete. Je chutnější než z obchodu, levnější a přirozenější. Dá se připravit velmi rychle a snadno. Nemusíte tomu věnovat zvláštní čas a úsilí: náš recept zvládne i dítě.

Doba vaření: 20 min.

Doba vaření: 10 min.

porce – 1.

Ingredience:

• Vejce - 2 ks.
• Sůl - 0,5 lžičky.
• Cukr - 0,5 lžičky.
• Hořčice - 2 lžičky.
• Rostlinný olej - 250 ml.
• Citronová šťáva - 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

1. Vezměte vysokou a tenkou nádobu nebo speciální sklenici do mixéru a rozklepněte do ní 2 vejce. Je vhodné to udělat opatrně, aby žloutky zůstaly neporušené a nerozteklo se.Pokud vaříte s domácími vejci, omáčka zežloutne, pokud použijete vejce z obchodu, bude béžová. Sytost barvy závisí také na čerstvosti vajec. Také je vhodné předem vyjmout z lednice všechny suroviny, aby měly požadovanou teplotu. Přidejte hořčici, přidejte sůl a cukr.

2. Přidejte rostlinný olej. Nemůžete ho nahradit olivovým olejem: v tomto případě bude omáčka hořká.

3. Spusťte mixér na dno nádoby a zapněte jej. Postupně lze rychlost mixéru zvyšovat. Šlehejte do hladka. Nasměrujte mixér střídavě na dno nádoby a zpět a pokračujte v šlehání hmoty.

4. Když omáčka dostatečně zhoustne, přidejte citronovou šťávu. Poté znovu důkladně prošlehejte.

5. Domácí majonéza s citronem a hořčicí je hotová. Omáčku přendejte do nádoby s víčkem a dejte do lednice.

Hustá majonéza s octem, vejcem a hořčicí, připravená pomocí mixéru

Pokud se pokusíte zjistit, která majonéza je nejlepší, pak bude odpověď ve všech zdrojích jednoznačná - domácí. Jeho výhody jsou nepopiratelné, a proto se někdy zdá, že technologie na jeho přípravu je náročná. Není to pravda: hustou majonézu s octem, vejcem a hořčicí připravíte za 10 minut.

Doba vaření: 20 min.

Doba vaření: 10 min.

porce – 1.

Ingredience:

• Vejce - 2 ks.
• Sůl - 0,5 lžičky.
• Cukr - 0,5 lžičky.
• Hořčice - 1-2 lžičky.
• Rostlinný olej - 250 ml.
• Ocet 6% - 1 lžička.

Proces vaření:

1. Vezměte si speciální sklenici na mixér nebo zvolte podlouhlou úzkou nádobu. Rozšleháme do něj vejce pokojové teploty, která je nejlépe předem vyndat z lednice. Opatrně zašlehejte vejce, aby se žloutky nerozteklo.

2. Do vajec přidáme cukr a sůl, přidáme hořčici.Všechny přísady důkladně prošlehejte, dokud směs nedosáhne homogenní konzistence. Za stálého šlehání, zvedání a spouštění mixéru se celá směs důkladně zapracuje do nádoby.

3. Opatrně tenkým pramínkem přilévejte olej a ihned šlehejte. Pokud omáčka nezhoustne, přidejte více rostlinného oleje.

4. Když je omáčka hustší a hustší, je čas přidat ocet. Hraje roli přirozeného konzervativce. Znovu porazit.

5. Poté bude hotová hustá majonéza s octem, vejcem a hořčicí. Můžete nechat v lednici: pozor, domácí majonéza vydrží čerstvá jen 4 dny.

Jemná a velmi chutná mléčná majonéza s hořčicí

Domácí majonéza s mlékem je nejjemnější, lehká a vzdušná ze všech jejích analogů: mléko ji dělá jedinečnou. Připravit omáčku je snadné, ale není vůbec snadné zůstat lhostejný k pokrmu ochucenému takovou majonézou. Omáčku podle tohoto receptu bude chtít vyzkoušet každý přítomný.

Doba vaření: 20 min.

Doba vaření: 10 min.

porce – 1.

Ingredience:

• Mléko - 150 ml.
• Sůl - 0,5 lžičky.
• Citronová šťáva - 1 polévková lžíce.
• Cukr - 0,5 lžičky.
• Hořčice - 1 lžička.
• Rostlinný olej - 300 ml.

Proces vaření:

1. Mléko ohřejte na teplotu mírně nad pokojovou teplotou nebo jí rovnou, nebo ho jednoduše předem vyndejte z lednice.

2. Nalijte rostlinný olej do sklenice mixéru nebo jiné vysoké nádoby.

3. Přidejte sůl, hořčici a cukr. Vymačkejte citronovou šťávu a také ji přidejte do naší sklenice. Chcete-li vymačkat šťávu, vložte citron na minutu do vroucí vody, poté jej vyjměte, rozkrojte napůl a vymačkejte. Směs lehce prošlehejte mixérem.

4. Mléko, máslo a ostatní ingredience smíchejte a pořádně prošlehejte.Během několika sekund hmota začne houstnout. Zahuštění můžete regulovat pomocí objemu rostlinného oleje.

5. Majonéza s mlékem a hořčicí je hotová. Necháme v lednici. Bude schopen doplňovat vaše pokrmy asi 4 dny, poté se zkazí. Ale je to rychlé a snadné, takže si recept uložíme a použijeme. Dobrou chuť!

Krok za krokem recept na výrobu majonézy se suchým hořčičným práškem

Majonéza je po zásluze považována za univerzální dresink, ale ne každý ví, že domácí majonéza je mnohem chutnější než majonéza z obchodu. Navíc to stojí mnohem méně peněz a času než jít do obchodu. Majonéza podle tohoto receptu se odteď bude často objevovat na vašich stolech.

Doba vaření: 20 min.

Doba vaření: 10 min.

porce – 1.

Ingredience:

• Vejce - 2 ks.
• Rostlinný olej - 150 ml.
• Sůl - 0,5 lžičky.
• Cukr - 0,5 lžičky.
• Hořčičný prášek - 0,5 lžičky.
• Citronová šťáva - 1 polévková lžíce.
• Mletý pepř - 0,5 lžičky.
• Ocet - volitelné.

Proces vaření:

1. Vezměte vysokou a tenkou nádobu nebo speciální sklenici do mixéru a rozklepněte do ní 2 vejce. Přidejte hořčičný prášek.

2. Do stejné nádoby přidejte pepř, cukr a sůl. Umístěte mixér do naší nádoby a šlehejte, dokud nebude směs homogenní barvy a konzistence bez hrudek. To by mělo trvat asi 20 sekund.

3. S mixérem nepřestávejte pracovat a pohybujte s ním po celé ploše a výšce nádoby a dolévejte rostlinný olej. Je lepší ho vyndat z lednice předem, aby měl pokojovou teplotu. Zapněte mixér na dalších 30 sekund.

4. Zalijte citronovou šťávou a šlehejte dalších 10 sekund. Pokud chcete, můžete přidat ocet: působí jako okyselovač.

5. Majonéza se suchým hořčičným práškem je připravena.Při správném skladování v lednici vydrží cca 4 dny. Ale recept na její přípravu je tak jednoduchý, že pro vás nebude těžké připravovat takovou majonézu znovu a znovu. Dobrou chuť!

Jak si vyrobit vlastní majonézu na křepelčích vejcích s hořčicí?

Majonéza z křepelčích vajec s hořčicí má zajímavou a lehce tropickou chuť a bohaté aroma. Zpravidla se používá k zálivce salátů. A zatímco ekvivalent z obchodu obsahuje konzervanty, domácí majonéza se vyrábí pouze z produktů, které vidíte před sebou.

Doba vaření: 20 min.

Doba vaření: 10 min.

porce – 1.

Ingredience:

• Vejce - 7 ks.
• Rostlinný olej - 250 ml.
• Sůl - 0,5 lžičky.
• Hořčice - 1 lžička.
• Med - 1 lžička.
• Ocet - 2 polévkové lžíce.

Proces vaření:

1. Vezměte nádobu kuchyňského robota nebo mixéru a rozbijte do ní křepelčí vejce. Nejlepší je vytáhnout je z lednice 20 minut před vařením, aby měly pokojovou teplotu.

2. Do nádoby nalijte tenkým proudem část oleje, octa, medu a hořčice.

3. Všechny ingredience smíchejte do hladka. Opatrně přidejte zbývající olej. Míra zahuštění s ní přímo souvisí, takže ji můžete regulovat pomocí oleje.

4. Pokračujeme v šlehání naší omáčky mixérem, dokud se hmota nestane krémovou a hladkou.

5. Hotovou majonézu nechte v lednici. Tam vychladne a bude připraven k jídlu do 4 dnů. Poté je třeba míchat čerstvé. Domácí majonéza je produkt podléhající zkáze, ale jednoduchý na přípravu, takže vám tento problém nezpůsobí žádné potíže. Dobrou chuť!

Domácí majonéza s dijonskou hořčicí, míchaná

Když najednou doma nemáte čím kořenit saláty a nechce se vám běhat do obchodu, přichází na pomoc tento rychlý a snadný recept. Přípravu majonézy s dijonskou hořčicí lze upravit v závislosti na chuťových preferencích. Co však v tomto pokrmu zůstává nezměněno, je nejjemnější aroma.

Doba vaření: 20 min.

Doba vaření: 10 min.

porce – 1.

Ingredience:

• Vejce - 1 ks.
• Rostlinný olej - 150 ml.
• Sůl - 0,5 lžičky.
• Cukr – 1 lžička.
• Dijonská hořčice - 1 lžička.
• Citronová šťáva - 25 ml.
• Mletý černý pepř - 0,5 lžičky.

Proces vaření:

1. Vezměte úzkou podlouhlou nádobu nebo specializovanou sklenici na mixér. Rozbijte do něj vajíčko a přidejte dijonskou hořčici.

2. Do stejné nádoby nasypte pepř a sůl.

3. Přidejte cukr a rostlinný olej. Vymačkejte šťávu z citronu a přidejte ji také k našim předchozím surovinám.

4. Šlehejte, postupně zvedněte a snižte mixér. Doslova za 30 sekund. hmota zhoustne.

5. Budu poslouchat 2 minuty. Při šlehání by majonéza měla získat hustou a hustou strukturu. Pokud k tomu dojde, pak je majonéza hotová. Při správném skladování v lednici vydrží 4 dny. Dobrou chuť!

Velmi chutná a jednoduchá majonéza s hořčicí a kyselinou citronovou

Majonéza se všude používá jako dresink, a proto její známá chuť pro někoho začíná být nudná. Tento recept vám pomůže vyřešit tento problém a vrátit se k oblíbené omáčce. Vyrábí majonézu s neobvyklými tóny a mírnou kyselostí, kterou si můžete sami regulovat.

Doba vaření: 20 min.

Doba vaření: 10 min.

porce – 1.

Ingredience:

• Vejce - 1 ks.
• Rostlinný olej - 150 ml.
• Hořčice - 1 polévková lžíce.
• Sůl - 0,5 lžičky.
• Cukr - 0,5 lžičky.
• Kyselina citronová - 1 polévková lžíce.

Proces vaření:

1. Vyberte vysokou a tenkou nádobu nebo speciální úzkou sklenici do mixéru a rozklepněte do ní vejce tak, aby žloutek zůstal co nejvíce neporušený.

2. Do stejné nádoby přidejte hořčici, cukr a sůl. Umístěte mixér do nádoby a začněte mixovat, postupně zvyšujte rychlost. Po 30 sec. získáte homogenní hmotu v barvě a konzistenci bez hrudek.

3. S mixérem nepřestávejte pracovat a pohybujte s ním po celé ploše, nalévejte rostlinný olej od okraje nádoby. Je lepší ji předem vyndat z lednice, aby měla při vaření pokojovou teplotu. Šlehejte dalších 30 sekund.

4. Přidejte kyselinu citrónovou.

5. Náš pokrm je připraven k doplnění salátů. Při správném skladování v lednici vydrží cca 4 dny. Ale recept na její přípravu je tak jednoduchý, že pro vás nebude těžké připravovat takovou majonézu znovu a znovu. Dobrou chuť!