Domácí paštiky

Chebureks jsou lahodnou teplou svačinkou pro celou rodinu. Výrobek se vyznačuje šťavnatou a jemnou náplní a příjemnou zlatou kůrkou. Do-it-yourself chebureks ukázat velmi chutné a výživné. Připravte je pomocí osvědčených receptů krok za krokem z našeho kulinářského výběru.

Křupavé domácí chebureks s bublinkami, jako v cheburek

Aby byly domácí chebureky křupavé a dozlatova opečené, připravte je z hustého těsta ve vodě. Náplň z mletého masa a koření učiní pokrm uspokojivým a aromatickým. Podávejte k obědu nebo jako rychlou svačinu.

1. 
   Jak vařit šťavnaté a chutné chebureki doma? Dobře rozmražené mleté ​​maso dejte na velký talíř. Přidejte nakrájené bylinky a cibuli, sůl a koření podle chuti.
2. 
   Náplň důkladně promícháme. Všechny přísady by měly být rovnoměrně rozloženy.
3. 
   Husté těsto uhněteme na placky. K tomu je třeba prosít mouku, přidat teplou vodu, vejce, rozpuštěné máslo, sůl a vše důkladně promíchat.
4. 
   Těsto rozdělte na malé části. Vyválejte je na tenká kolečka, naplňte je náplní a přeložte napůl. Okraje zajistěte vidličkou.
5. 
   Zahřejte pánev a nalijte do ní dostatečné množství rostlinného oleje. Taštičky smažte z obou stran do křupava a do zlatova.
6. 
   Přebytečný tuk z hotového pokrmu lze odstranit papírovými ubrousky. Hotové horké koláče jsou připraveny k podávání. Dobrou chuť!

---

Chebureks s mletým masem, smažené na pánvi doma

Chutná a chutná pochoutka na váš stůl - růžové chebureki se šťavnatou masovou náplní. Připravte si výživné jídlo pomocí jednoduchého domácího receptu a potěšte své blízké.

Doba vaření: 50 minut

Doba vaření: 25 minut

porce – 16

Ingredience:

• Mouka - 3-3,5 lžíce.
• Voda – 1 polévková lžíce.
• Sůl - 0,5 lžičky.
• vodka - 4 polévkové lžíce.
• Rostlinný olej - na smažení.

Pro plnění:

• Mleté maso - 1 kg.
• Cibule - 2 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Led - 100 g.

Proces vaření:

1. Připravte si náplň. Můžete použít hotové mleté ​​maso nebo si ho sami umlít na mlýnku na maso. Přidáme k němu také nakrájenou cibuli, sůl a pepř. Míchat.

2. Do náplně přidejte trochu ledu a počkejte, až se rozpustí.

3.Začneme připravovat hutné a elastické těsto. Opatrně prosejte tři fasetové sklenice mouky.

4. Přidejte sůl do mouky, nalijte fasetovanou sklenici vody a vodky. Začneme míchat.

5. Těsto důkladně prohněteme rukama, dokud se nevytvoří hustá a hladká koule.

6. Těsto rozdělte na malé kousky, poté každý vyválejte na tenká kolečka.

7. Na polovinu každého kruhu dejte trochu masové náplně.

8. Přeložte výrobek na polovinu a upevněte okraje, čímž vytvoříte cheburek.

9. Zahřejte pánev a nalijte do ní rostlinný olej. Smažte produkt na obou stranách, dokud nebude jasně hnědý.

10. Hotové paštiky se šťavnatou masovou náplní můžeme položit na talíře a podávat. Dobrou chuť!

Jak uvařit křupavé chebureki na těstě z choux s vařící vodou?

Zlaté a křupavé taštičky se vyrábějí z těsta choux. Připravte si jídlo podle jednoduchého domácího receptu. Podávejte vydatnou pochoutku k snídani nebo obědu. Produkt můžete doplnit zakysanou smetanou.

Doba vaření: 50 minut

Doba vaření: 25 minut

porce – 10

Ingredience:

• Mouka - 300 gr.
• Vejce - 1 ks.
• Voda - 150 ml.
• Sůl - 1 lžička.
• Máslo - 40 gr.
• Rostlinný olej - na smažení.

Pro plnění:

• Mleté maso - 0,2 kg.
• Cibule - 2 ks.
• Zelení - 1 svazek.
• zakysaná smetana - 100 gr.
• Voda - 50 ml.
• Sůl - podle chuti.
• Mletá červená paprika - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Do kovové misky dejte máslo a zahřejte ho.

2. Dále zalijeme horkou vodou, přidáme sůl a část prosáté mouky. Začneme míchat.

3. Do obsahu rozbijte slepičí vejce.

4. Začneme přidávat zbývající mouku a hněteme hmotu.

5. Těsto prohněťte rukama, dokud nebude husté a hladké.

6. Připravené mleté ​​maso položte na samostatný talíř.

7. Cibuli prolisujeme na masovém mlýnku a přidáme k masu.

8. Sem posíláme i sůl, mletou papriku a nasekané bylinky. Obsah zamíchejte.

9. Dále přidejte vodu a zakysanou smetanu. Znovu promíchejte.

10. Vraťme se k testu. Rozdělíme na několik malých částí.

11. Každý kousek těsta rozválejte na tenký kruh. Na polovinu každého kruhu položte masovou náplň.

12. Spojte obě poloviny cheburek.

13. Výrobek upevníme po okrajích vidličkou.

14. Děláme to se všemi chebureks. Pokud se vám těsto lepí na ruce, můžete produkt posypat malým množstvím mouky.

15. Zahřejte pánev s rostlinným olejem. Sem položte chebureki a smažte je do zlatova.

16. Smažená jídla položte na papírové ubrousky nebo ručníky. Nechte je pár minut odležet, aby papír absorboval přebytečný olej.

17. Křupavé chebureki na těstě z choux jsou hotové. Položte je na talíře a podávejte!

Velmi chutný a povedený recept na chebureky na bublinkovém těstě s vodkou

Oblíbený recept na křupavé bublinkové koláčky se vyrábí s vodkou. Připravte si dobrotu ve své kuchyni. Vaše rodina nebo hosté toto výživné jídlo ocení. Podávejte předkrm horký!

Doba vaření: 50 minut

Doba vaření: 25 minut

porce – 16

Ingredience:

• Mouka - 600-650 g.
• Voda - 300 ml.
• vodka - 30 gr.
• Vejce - 1 ks.
• Sůl - 0,5 lžičky.
• Cukr – 1 lžička.
• Rostlinný olej - na smažení.

Pro plnění:

• Mleté maso - 0,4 kg.
• Cibule - 2 ks.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

1. Prosejeme mouku a dáme ji do velkého hlubokého talíře. Suchou přísadu zalijte vroucí vodou a začněte míchat.

2.Dále do směsi rozbijte slepičí vejce, přidejte vodku, sůl a cukr. Znovu promíchejte.

3. Těsto hněteme rukama, dokud se nepřestane lepit na ruce. Měla by vyjít hustá a elastická hrudka.

4. Připravte si náplň. K tomu smícháme rozmražené mleté ​​maso, sůl, koření a nadrobno nakrájenou cibuli.

5. Těsto rozdělte na malé kousky a vyválejte z nich tenká kolečka. Na každou polovinu položte trochu mletého masa a okraje slepte k sobě.

6. Smažte paštiky ve vroucím rostlinném oleji, dokud se neobjeví jasný zlatý odstín.

7. Křupavé paštičky s lahodnou masovou náplní jsou hotové. Podávejte pokrm, přidejte aromatické bylinky a omáčky podle chuti.

Bublinkové chebureks s těstem z minerální vody

Jednoduché a rychlé těsto na domácí chebureks se vyrábí z minerální vody. Výživná pochoutka vás potěší křupavou kůrkou a příjemným ruměncem. Dopřejte svým blízkým voňavý teplý pokrm!

Doba vaření: 50 minut

Doba vaření: 25 minut

porce – 16

Ingredience:

• Mouka - 600 gr.
• Minerální voda - 300 ml.
• Vejce - 1 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Pro plnění:

• Mleté maso - 450 g.
• Cibule - 1 ks.
• Sůl - 1 lžička.

Proces vaření:

1. Do hlubokého talíře nalijte minerální vodu. Rozbijte do něj vejce a důkladně tekutinu protřepejte, dokud nebude barva jednotná.

2. Zde prosejeme mouku a přidáme sůl. Začneme hmotu míchat.

3. Těsto hněteme rukama dlouho a důkladně. Vznikne nám hutná hrudka a necháme chvíli odležet při pokojové teplotě.

4. V této době si připravte masovou náplň. Rozmražené mleté ​​maso promícháme se solí a nadrobno nakrájenou cibulí.

5. Vraťme se k testu. Hrudku rozdělte na malé kousky, vyválejte a naplňte mletým masem.Okraje připevníme a uděláme paštiky.

6. Zahřejte pánev s rostlinným olejem. Do vroucího produktu namáčejte paštiky a z každé strany je opečte.

7. Křupavou pochoutku s masovou náplní dejte na talíř a podávejte. Připraveno!

Voňavé domácí chebureks se sýrem a bylinkami

Vydatné a chutné domácí koláče se připravují tak, že se plní tvrdým sýrem a čerstvými bylinkami. Podávejte se zakysanou smetanou k snídani nebo obědu. Potěšte své blízké křupavým výrobkem se šťavnatou a křehkou náplní.

Doba vaření: 50 minut

Doba vaření: 25 minut

porce – 8

Ingredience:

• Mouka - 150-160 g.
• Voda - 70 ml.
• Máslo - 60 gr.
• Sůl - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Pro plnění:

• Tvrdý sýr - 170 g.
• Zelení - 1 svazek.
• Sůl - 1 lžička.

Proces vaření:

1. Mouku prosejeme do hlubokého talíře. Nalijte do ní teplou převařenou vodu, rozpuštěné máslo a osolte.

2. Ingredience hněteme, dokud nezískáme hutnou a hladkou kouli těsta.

3. Zatímco těsto odpočívá, můžete si připravit náplň. K tomu nastrouhejte tvrdý sýr na hrubém struhadle a nasekejte bylinky. Smíchejte produkty se solí v hluboké misce.

4. Zpět k těstu: válečkem na tenko vyválejte a rozdělte na stejná kolečka. Je vhodné řezat pomocí malého talíře.

5. Do středu každého kruhu dejte dvě lžíce sýrové a bylinkové náplně.

6. Naplněný kruh přeložte napůl. Okraje utěsněte prsty nebo hroty vidličky.

7. Dobře rozehřejte pánev s rostlinným olejem. Taštičky vyložte náplní.

8. Smažte pokrm z obou stran, dokud se neobjeví jasný zlatý odstín.

9. Hotové taštičky s bylinkami a sýrem položte na talíře a podávejte. Dobrou chuť!

Krok za krokem recept na výrobu křupavých taštiček s kefírem

Potěšte své blízké křupavou dobrotou s lahodnou masovou náplní. Připravte si domácí chebureks z jemného kefírového těsta. Hotové jídlo podávejte s oblíbenými omáčkami!

Doba vaření: 50 minut

Doba vaření: 25 minut

porce – 12

Ingredience:

• Mouka - 300-330 g.
• Kefír - 150 ml.
• Vejce - 1 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Rostlinný olej - na smažení.

Pro plnění:

• Mleté maso - 150 g.
• Cibule - 1 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Nalijte kefír do hluboké misky a zde rozbijte slepičí vejce. Míchejte do hladka.

2. Do směsi prosejeme mouku a přidáme sůl. Začneme znovu míchat.

3. Když těsto zhoustne, položte ho na stůl a začněte ho hnětat rukama.

4. Těsto dlouho hněteme rukama, dokud z něj nevyjde bujná a hustá hrudka.

5. Připravíme si náplň. Do rozmraženého mletého masa přidáme sůl, pepř a nakrájenou cibuli. Míchat.

6. Těsto rozdělte na malé kousky a poté je rozválejte na tenké plátky. Z výrobku vystřihněte rovnoměrná kolečka.

7. Polovinu každého kruhu potřeme tenkou vrstvou masové náplně. Přeložte výrobek na polovinu a okraje utěsněte vidličkou.

8. Rozpálíme pánev s olejem. Smažte chebureki na mírném ohni do zlatohnědé.

9. Horký pokrm položte na talíře a podávejte na stůl. Připraveno!

Jak vařit krymské chebureks stejné, jako se prodávají na Krymu

Slavné recepty na krymský cheburek se snadno připravují ve vaší domácí kuchyni. Použijte osvědčený recept. Potěšte své blízké lahodnou pochoutkou s křupavou kůrkou a šťavnatou náplní.

Doba vaření: 1 hodina 10 minut

Doba vaření: 25 minut

porce – 8

Ingredience:

• Mouka - 300-330 g
• Voda - 120 ml.
• Sůl - 0,5 lžičky.
• Rostlinný olej - na smažení.

Pro plnění:

• Mleté vepřové maso - 150 gr.
• Mleté hovězí maso - 150 gr.
• Voda - 50 ml.
• Cibule - 1 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

1. Mouku prosejeme do hluboké mísy. Vařte vodu, smíchejte ji se solí, nechte vychladnout do tepla a nalijte do suchého produktu.

2. Těsto důkladně prohněteme rukama, dokud nebude hladké. Zakryjte produkt fólií a nechte 30 minut.

3. V samostatné misce smíchejte mleté ​​vepřové a hovězí maso, přidejte k nim nakrájenou cibuli.

4. Zalijte trochou studené vody, osolte, opepřete a náplň důkladně promíchejte.

5. Vrátíme k těstu a rozdělíme ho na malé díly, které hněteme na kuličky.

6. Každou kuličku rozválejte na tenké a hladké vrstvy.

7. Na polovinu každého vyváleného kruhu položte tenkou vrstvu masové náplně.

8. Přehněte okraje paštik a upevněte je. Pro rovnoměrnější tvar můžete odříznout kousky přebytečného těsta.

9. Koláče smažíme na vroucím oleji z obou stran, dokud nedostanou zlatohnědou a křupavou kůrku.

10. Hot chebureks podle krymského receptu. Rozdělíme je na porce a podáváme k rodinnému stolu!

Rychlý a jednoduchý recept na paštiky lavash s mletým masem na pánvi

Originální křupavé paštiky se vyrábí z tenkého pita chleba s mletým masem. Tento způsob přípravy vám umožní rychle získat hotový výrobek a je vhodný i pro ty, kteří si neradi lámou hlavu s těstem.

Doba vaření: 30 minut

Doba vaření: 20 minut

porce – 8

Ingredience:

• Tenký lavash – 1 balení.
• Mleté maso - 300 g.
• Cibule - 2 ks.
• Zelení - 1 svazek.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - 1 špetka.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Připravíme si potřebné produkty. Mleté maso musí být předem rozmraženo, zelenina musí být omyta a cibule musí být oloupána a nakrájena.

2. Nakrájíme také svazek zelené. Suroviny přidáme k mletému masu, posypeme solí a mletým pepřem.

3. Dále nakrájejte pita chléb na stejné čtverce. Náplň důkladně promícháme.

4. Na polovinu každého čtverečku pita chleba potřete tenkou vrstvu mletého masa s kořením. Přeložte napůl. Okraje pevně připevníme, okraje pita chleba můžete navíc namazat rozšlehaným slepičím vejcem. To je nutné, aby náplň zůstala šťavnatá a nevyschla.

5. Zahřejte pánev s rostlinným olejem. Tenké taštičky z lavash vyskládáme jednu po druhé. Smažte z obou stran na mírném ohni. Náplň by se měla dobře provařit.

6. Hotové paštiky položte na talíř a podávejte. Dobrou chuť!

Klasické chebureky jako v SSSR chebureky s mletým masem, pečené v troubě

Chcete-li připravit dokonalé domácí chebureks bez přebytečného tuku, měli by být pečené v troubě. Užijte si tento jednoduchý recept a dopřejte svým blízkým lahodný a atraktivní produkt.

Doba vaření: 40 minut

Doba vaření: 25 minut

porce – 12

Ingredience:

• Mouka - 3,5 lžíce. (fasetovaný)
• Vejce - 2 ks.
• Máslo - 60 gr.
• Voda - 200 ml.
• Sůl - 1 lžička.

Pro plnění:

• Mleté maso - 0,4 kg.
• Cibule - 1 ks.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - 2 špetky.

Proces vaření:

1. Na těsto smíchejte prosátou mouku, jedno vejce, sůl, změklé máslo a vodu. Produkty důkladně promíchejte rukama, dokud nezískáte hustou, homogenní hrudku.

2. Na náplň smícháme mleté ​​maso se solí a mletým černým pepřem. K tomu přidejte nadrobno nakrájenou cibuli.

3.Těsto rozdělíme na malé díly, z nichž každý vyválíme na tenký hladký kruh. Na polovinu kruhu položte masovou náplň.

4. Konce dortu spojíme a okraje opatrně objedeme vidličkou. Tím zabráníte rozpadu obrobku.

5. Těsto položte na plech pokrytý pergamenem. Zbylé vejce rozklepneme a potřeme jím syrový produkt. K tomu je vhodné použít silikonový kartáč.

6. Vložte misku do trouby na 25 minut. Pečeme na 180 stupňů.

7. Horké paštiky položte na talíř, ozdobte aromatickými bylinkami a podávejte. Dobrou chuť!