Zázrak v Dagestánu

Chudu je národní dagestánské jídlo, které se vyznačuje nutričními vlastnostmi, chutným vzhledem a jednoduchým kulinářským postupem. Připravili jsme pro vás osvědčený kulinářský výběr osmi nejlepších kuchařských receptů s fotografiemi krok za krokem. Zkuste zázrak s tvarohem, bramborami nebo masem.

Zázrak v dagestánském stylu s tvarohem na pánvi - klasický recept

Zázrak v dagestánském stylu s tvarohem na pánvi je klasický recept, který nenechá nikoho lhostejným. Chutný pamlsek poslouží jako jasný doplněk k vašemu jídelnímu stolu nebo jako samostatné jídlo. K přípravě použijte osvědčený kulinářský nápad.

1. 
   Mouku prosejeme do hluboké mísy, přidáme sůl (0,5 lžičky) a promícháme.
2. 
   Zde nalijte vodu a vypracujte homogenní těsto. Zakryjte potravinářskou fólií a odstraňte na 30 minut.
3. 
   Tvaroh smícháme se solí podle chuti, pepřem a nasekanými bylinkami. Hníst.
4. 
   Sem posíláme i nakrájená vařená vejce. Znovu promíchejte.
5. 
   Těsto rozdělte na 8 stejných dílů. Každý vyválejte do tenkého kruhu. Na polovinu každého kruhu položte náplň.
6. 
   Náplň přikryjeme druhou polovinou těsta a po okrajích spojíme.
7. 
   Takto vytvarujeme všechny koláče.
8. 
   Na suché pánvi opečte každý mazanec z obou stran dozlatova.
9. 
   Kousky položte na sebe a zakryjte je máslem.
10. 
    Zázrak v dagestánském stylu s tvarohem na pánvi je připraven. Pomoz si sám!

---

Zázrak s tvarohem a bylinkami

Připravit zázrak s tvarohem a bylinkami doma zvládne každý. Použijte k tomu osvědčený recept krok za krokem z našeho výběru. Hotová pochoutka nenechá nikoho lhostejným a jasně zpestří vaše domácí menu. Určitě to vyzkoušejte!

Doba vaření - 1 hodina 20 minut

Doba vaření - 30 minut

porce – 8

Ingredience:

• Mouka - 1 kg.
• Živé droždí - 25 g.
• Sůl - 1 lžička.
• Teplá voda - 400 ml.
• Sůl - 1 lžička.

Pro plnění:

• Nízkotučný tvrdý tvaroh – 0,5 kg.
• Zelená cibule - 600 g.
• zakysaná smetana - 400 gr.
• Vejce - 1 ks.
• Sůl - 2 lžičky.
• Mletý černý pepř - 0,5 lžičky.
• Mletá červená paprika - 0,5 lžičky.

Proces vaření:

Krok 1. Smíchejte prosátou mouku s droždím a solí. Zalijte teplou vodou a vypracujte pevné, homogenní těsto. Výslednou hrudku dejte na 40 minut do lednice.

Krok 2. Zelenou cibuli omyjte a osušte, nakrájejte najemno nožem. Můžete použít i jinou zeleninu.

Krok 3. Spojte tvaroh se zelenou cibulkou.

Krok 4. Zde přidejte zakysanou smetanu.

Krok 5. Rozbijte kuřecí vejce, přidejte sůl a koření.

Krok 6. Náplň důkladně prohněteme.

Krok 7. Hotové těsto rozdělte na stejné malé kuličky.

Krok 8. Každou kuličku vyválejte do tenkého kruhu.

Krok 9. Umístěte náplň na polovinu každého kruhu.

Krok 10. Přikryjte ho druhou polovinou těsta. Spojte podél okrajů.

Krok 11Každý kousek opečte na pánvi dozlatova.

Krok 12. Položte pamlsky na sebe a zakryjte je máslem.

Krok 13. Zázrak s tvarohem a bylinkami je připraven. Si můžete vyzkoušet!

Zázrak s masem a bramborami v troubě

Zázrak s masem a bramborami v troubě je neuvěřitelně výživný, šťavnatý a chutný. Tato pochoutka doplní vaši večeři nebo sváteční stůl. Připravit pestrobarevnou pochoutku není nic složitého. K tomu použijte osvědčený recept s fotografiemi krok za krokem z našeho výběru.

Doba vaření - 1 hodina 20 minut

Doba vaření - 30 minut

porce – 4

Ingredience:

• Mleté hovězí maso - 150 gr.
• Brambory - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Mouka - 300 gr.
• Suché droždí - 1 lžička.
• Voda - 150 ml.
• Sůl - 1,5 lžičky.
• Cukr - 0,5 lžičky.
• Máslo 20 gr.
• Mletý černý pepř - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Z mouky, droždí, soli, cukru a vody uhněteme tuhé těsto. Můžete to udělat ručně nebo pomocí pekárny. Pokud to děláme ručně, tak necháme těsto kynout na teplém místě asi 30-40 minut.

Krok 2. Na náplň nakrájejte cibuli a nastrouhejte oloupanou mrkev a brambory.

Krok 3. Kombinujte zeleninu s mletým masem. Zde přidejte sůl, mletý černý pepř a trochu vody. Důkladně promíchejte.

Krok 4. Hotové těsto rozdělte na čtyři kuličky. Dvě malé a dvě velké.

Krok 5. Každou kuličku rozválejte na tenkou vrstvu.

Krok 6. Na velké vrstvy položte náplň z mletého masa a brambor.

Krok 7. Okraje přehneme a na náplň položíme menší kruh. Spojujeme obrobek podél okrajů a uprostřed vytvoříme díru.

Krok 8. Vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů na 10 minut.

Krok 9. Obrobky potřete máslem. Zabalte do plastového sáčku a nechte asi 15 minut louhovat.

Krok 10. Zázrak s masem a bramborami je připraven v troubě.Zkuste to brzy!

Zázrak s bramborami na pánvi

Zázrak s bramborami na pánvi je neuvěřitelně výživný, šťavnatý a chutný kulinářský nápad. Toto jídlo se ukáže jako zajímavé chuťově, takže určitě zpestří váš domácí stůl. K přípravě použijte osvědčený recept s fotografiemi krok za krokem z našeho výběru.

Doba vaření - 1 hodina

Doba vaření - 20 minut

porce – 4

Ingredience:

• Mouka - 0,6 kg.
• Kefír - 1 polévková lžíce.
• Soda - 0,5 lžičky.
• Sůl - 1 lžička.
• Máslo - 80 g.
• Cibule - 100 gr.
• Brambory - 300 gr.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

Krok 1. Nalijte kefír do velké mísy. Přidejte do něj sůl a sodu. Směs.

Krok 2. Zde přidejte mouku a začněte hníst těsto.

Krok 3. Uhněteme homogenní těsto a necháme 20 minut odpočívat.

Krok 4. Nakrájejte cibuli a smažte ji dozlatova v rostlinném oleji.

Krok 5. Brambory uvařte do měkka, rozmačkejte je na kaši a smíchejte s osmaženou cibulkou.

Krok 6. Hotové těsto rozdělte na 4 stejné díly.

Krok 7. Každou část rozválejte na tenko.

Krok 8. Pomocí talíře vykrajujte z tenkých vrstev úhledná kolečka. Na jednu polovinu dejte bramborovou náplň.

Krok 9. Náplň zakryjte druhou polovinou těsta. Spojte podél okrajů.

Krok 10. Zahřejte pánev. Sem jsme dali placky.

Krok 11. Smažte je z obou stran dozlatova.

Krok 12. Dále položíme polotovary na sebe a pokryjeme je máslem.

Krok 13. Zázrak s bramborami na pánvi je připraven. Můžete podávat a užívat si!

Zázrak s masem na pánvi

Zázrak s masem na pánvi lze snadno provést doma. Pomůže vám s tím osvědčený recept krok za krokem z našeho kulinářského výběru.Hotová pochoutka bude neuvěřitelně výživná a rozhodně zpestří váš domácí jídelníček. Určitě si ho zkuste vyrobit sami!

Doba vaření - 1 hodina 10 minut

Doba vaření - 30 minut

porce – 6

Ingredience:

• Mouka - 500-550 g.
• Vejce - 2 ks.
• Voda - 200 ml.
• Sůl - 0,5 lžičky.

Pro plnění:

• Hovězí maso - 300 gr.
• Jehněčí - 200 gr.
• Vejce - 1 ks.
• Cibule - 2 ks.
• Sůl - 0,5 lžičky.
• Mletý černý pepř - 0,5 lžičky.
• Voda - 100 ml.
• Kopr - 0,5 svazku.
• Petržel - 0,5 svazku.
• Máslo - 100 gr.

Proces vaření:

Krok 1. Připravte si potřebné ingredience.

Krok 2. Pro těsto rozbijte slepičí vejce do hluboké mísy. Prošlehejte je se solí a vodou.

Krok 3. Zde postupně prosévejte mouku.

Krok 4. Uhněteme homogenní husté těsto. Zakryjte a nechte 30 minut.

Krok 5. Na náplň oloupejte a nakrájejte cibuli.

Krok 6. Jemně nakrájejte zeleninu nožem.

Krok 7. Rozemlejte dva druhy masa přes mlýnek na maso.

Krok 8. Smíchejte mleté ​​maso s bylinkami, cibulí, vejcem, solí, pepřem a vodou.

Krok 9. Hněteme obrobek do hladka.

Krok 10. Těsto rozdělte na přibližně 6 stejných dílů.

Krok 11. Každou část vyválejte do tenkého kruhu. Na jednu polovinu každého kruhu položte masovou náplň.

Krok 12. Náplň zakryjte druhou polovinou těsta a spojte podél okrajů.

Krok 13: Odřízněte přebytečné těsto, abyste vytvořili dokonalý půlkruh.

Krok 14. Dále posíláme obrobky do horké, suché pánve.

Krok 15. Smažte pamlsek z obou stran, dokud nezezlátne.

Krok 16. Dále každý kousek potřete máslem.

Krok 17. Vložte je do plastového sáčku a nechte trochu vařit.

Krok 18. Zázrak s masem na pánvi je připraven. Podávejte a rychle si vychutnejte!

Zázrak se sýrem a bylinkami

Zázraky se sýrem a bylinkami jsou překvapivě syté, šťavnaté a chutné. Tato pochoutka zářivě doplní vaši večeři nebo sváteční stůl. Připravit pestrobarevnou pochoutku není nic složitého. K tomu použijte osvědčený recept s fotografiemi krok za krokem z našeho výběru.

Doba vaření - 1 hodina

Doba vaření - 20 minut

porce – 2

Ingredience:

• Mouka - 0,6 kg.
• Voda - 300 ml.
• Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce.
• Sůl - 1 lžička.
• Máslo - 50 gr.

Pro plnění:

• Tvrdý sýr - 300 g.
• Zelení - 250 gr.
• Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

Krok 1. Prosejte mouku, smíchejte ji se solí. Přidejte rostlinný olej a vodu.

Krok 2. Vypracujte homogenní těsto a nechte 20–30 minut odpočívat.

Krok 3. Na náplň nastrouhejte tvrdý sýr a nasekejte bylinky.

Krok 4. Těsto rozdělte na několik stejných hrudek. Každou vyválejte na tenko. Polovinu koleček naplňte sýrem a bylinkami.

Krok 5. Náplň zakryjte druhou polovinou těsta. Přířezy upevňujeme podél okrajů.

Krok 6. Smažte kousky dozlatova v horké pánvi. Poté každou pochoutku namažte máslem.

Krok 7. Zázrak se sýrem a bylinkami je připraven. Podávejte a rychle vyzkoušejte!

Zázrak s tvarohem a zelenou cibulkou

Miracle s tvarohem a bylinkami je velmi chutné, jemné a šťavnaté jídlo pro celou rodinu. Tuto pochoutku můžete podávat doma nebo na sváteční stůl. Pro rychlou a snadnou DIY přípravu použijte osvědčený recept s fotografiemi krok za krokem z našeho výběru.

Doba vaření - 1 hodina

Doba vaření - 20 minut

porce – 6

Ingredience:

• Mouka - 300 gr.
• Kefír - 250 ml.
• Sůl - 0,5 lžičky.
• Soda bez sklíčka - 1 lžička.

Pro plnění:

• Tvaroh - 300 g.
• Zelená cibule - 1 svazek.
• Sůl - podle chuti.
• Mletý černý pepř - podle chuti.
• Máslo - 30 gr.

Proces vaření:

Krok 1. Nalijte kefír pokojové teploty do hluboké misky. Doplníme sodou a solí. Směs.

Krok 2. Zde prosejte mouku.

Krok 3. Uhněteme husté, homogenní těsto. Zabalte jej do potravinářské fólie a nechte 15 minut působit.

Krok 4. Na náplň prohněteme tvaroh vidličkou. Přidejte k němu nakrájenou zelenou cibulku. Osolíme a opepříme. Důkladně promíchejte.

Krok 5. Z tvarohové směsi vytvořte úhledné kuličky. Vyrábí šest kusů.

Krok 6. Těsto také rozdělíme na šest stejných dílů.

Krok 7. Každý kousek těsta tence rozválejte. Do středu každého kolečka položte náplň z tvarohu a cibule.

Krok 8. Zakryjte náplň s okraji těsta. Opatrně vyválejte mazanec.

Krok 9. Smažte kousky dozlatova na pánvi a poté je potřete máslem.

Krok 10. Zázrak s tvarohem a bylinkami je připraven. Podávejte ke stolu!

Zázrak na kefíru s tvarohem

Připravit zázrak s kefírem a tvarohem doma zvládne každý. Použijte k tomu osvědčený recept krok za krokem z našeho výběru. Hotová pochoutka nenechá nikoho lhostejným a jasně zpestří vaše domácí menu. Vzít na vědomí!

Doba vaření - 1 hodina

Doba vaření - 20 minut

porce – 6

Ingredience:

• Mouka - 300 gr.
• Kefír - 250 ml.
• Sůl - 0,5 lžičky.
• Soda bez sklíčka - 1 lžička.

Pro plnění:

• Tvaroh - 200 gr.
• Tvrdý sýr - 150 g.
• Zelení - podle chuti.
• Máslo - k podávání.

Proces vaření:

Krok 1. Přidejte kefír pokojové teploty se sodou a solí. Zde promícháme a prosijeme mouku. Uhněteme husté, homogenní těsto. Zabalte jej do potravinářské fólie a nechte 15 minut působit.

Krok 2. Na náplň prohněteme tvaroh vidličkou. Smícháme se strouhaným sýrem a nasekanými bylinkami.

Krok 3Náplňovou směs rozdělte na šest stejných kuliček.

Krok 4. Těsto také rozdělíme na šest stejných dílů.

Krok 5. Každou část vyválejte do tenkého kruhu. Do středu každého kruhu umístěte plnicí kouli. Zabalte do těsta a vyválejte na plochý koláč.

Krok 6. Umístěte placky na rozpálenou suchou pánev.

Krok 7. Smažte kousky dozlatova na pánvi a poté je potřete máslem.

Krok 8. Kefírový a tvarohový zázrak je připraven. Pomoz si sám!